أخذنا الحديث عما يجري هنا ، وقال أن معظم المحلات تشتري الأسماك الفاسدة المتبقية من سواق حراج السمك ، ومن أسواق السمك المجاورة ، كسوق السمك بالقطيف الكبير، وتباع هنا بشكل طبيعي منذ سنوات ، وتوزع تلك الأسماك على المطاعم ، وقال أيضاً: إن سوق اللحوم أيضاً يحمل تسلط العمالة وهيمنتها ، وكأنهم عصابة مافيا منظمة ، وكشف لي سراً يحدث بالمواسم ، وخاصة شهر رمضان ،وهي أن اللحوم المبردة تقطع بغرفة خاصة موجودة فوق السوق وتوزع على المحلات وتباع أنها طازجة. الغريب بالأمر، أني رأيت فريق من صحة البلدية لأول مرة بسوق السمك ، طبيعي كونهم أقاموا إدارة جديدة للبلدية بالمنطقة ، وهذه خطوة جميلة تشكر عليها الأمانة ، ويرافقهم رئيس صحة البيئة وبعض المفتشين ، فرافقتهم بعد تعريفي بنفسي ، فقدموا تعاونهم ، فاكتشفوا باليوم نفسه عشرات المحلات التي تبيع الأسماك الفاسدة دون رقيب أو حسيب ، وقاموا بإغلاق عدة محلات.
مافيا سوق السمك بالدمام! في البداية كان عنوان المقال مختلفاً ، لكن ما رأيته بأم عينيّ بعد دخولي السوق أثار حفيظتي وحرك قريحتي كأي مواطن سعودي ، فقد عنونته بــ " السعودة نامت والهندوة قامت " لكن الواقع فرض أسم المافيا على سوق السمك وعمالته ، لما يجري فيه من أحداث لا تخطر على بال! في الأسبوع الماضي ، طلبت زوجتي سمكاً للغداء ، فاتجهت إلي سوق كيرلا للأسماك بمنطقة سوق الخضار بالدمام ، وما إن دخلت السوق حتى وجدت نفسي قد سافرت إلي مدينة كيرلا بالهند ، إذ شغل الهنود كل المحلات ، وأكتملت الهندوة بنسبة 99 بالمائة ، المهم أخذت جولة بدهاليزه وكلي شغف لمعرفة مايجري هنا ، إذ الأسعار موحدة بينهم كما يريدون ، وكأن عصابة تدير كل شئ بالسوق ، والزبون السعودي والمقيم تحت رحمتهم ، وما إن رفعت رسوم الإقامة عليهم ، حتى هبوا جميعاً بوضعها أتاوة على أسعار الأسماك كي يدفعها المشتري المسكين ، الذي لا حول له ولا قوة ، فزادت الطينة بله ، مع قل الغلة! مافيا سوق السمك بالدمام ! » أضواء الوطن. من محاسن الصدف أني شاهدت بائعاً مواطناً يدعى ( أبوعلي) ضائعاً بين المحلات ، وكأن الماء البارد قد صب على رأسه ، فجلست معه ، وطلبت منه مساعدتي ببعض المعلومات ، ووضحت له أني أعلامي وكاتب ، فقال: متى جلستم من النوم ؟ ومنذ متى وأنتم تسألون عن السعودة ؟ فأخبرني إنه يعمل هنا منذ خمسة وعشرين سنة ، وأن الوضع مزري لأبعد الحدود.
شكرا لقرائتكم خبر عن مشاركة عالمية لأمانه مكة في ساعة الأرض والان نبدء بالتفاصيل الدمام - شريف احمد - شاركت أمانة العاصمة المقدسة أمس في الحدث العالمي "ساعة الأرض"، وللمرة "12" على التوالي بالتعاون مع عدد من الجهات الحكومية والخاصة لإحياء أضخم حدث بيئي على مستوى العالم، كرسالة تضامنية تفاعلية للتعبير التوعوي الهادف إلى الحفاظ على البيئة وترشيد استخدام الطاقة. وأوضح مدير إدارة الاتصال المؤسسي بالأمانة ممدوح بن سفر الدهاس أن مشاركة الأمانة تأتي ضمن الحملة التي ينظمها الصندوق الدولي لرعاية الحياة البرية، ومئات الملايين من الأشخاص والمؤسسات الرسمية وغير الرسمية حول العالم للحفاظ على الموارد الطبيعية والاهتمام بالبيئة والمساهمة في الحفاظ على كوكب الأرض وطناً للإنسانية وللأجيال القادمة، مشيراً إلى أن الأمانة تشارك في هذا الحدث العالمي لتؤكد حضور المملكة ومساهمتها مع المجتمع الدولي في القضايا التي تهم الإنسانية والبيئة في كافة بقاع الأرض. وبين الدهاس أن الأمانة قامت بإطفاء الإنارة الخارجية للمبنى الرئيس للأمانة وعدد من مباني البلديات الفرعية، كما تم إطفاء عدد من أعمدة الإنارة بالشوارع والطرق الرئيسة بالعاصمة المقدسة، إضافةً إلى أن الحملة هذا العام شملت مشاركة أفراد المجتمع في منازلهم بإطفاء الإضاءات والأجهزة الكهربائية غير الضرورية لمدة ساعة واحدة ابتداء من الساعة 8:30 مساءً وحتى الساعة 9:30 مساءً، بما لا يخل بمتطلبات السلامة.
توفير الحاويات كما يلزم المستثمر بتخصيص موقع مجهز ومحكم الإغلاق بسقف مهوى لغسيل الحاويات وتطهيرها ورش الموقع المخصص لها بالمطهرات، وتوفير حاويات بأعداد وأحجام مناسبة خاصة بمخلفات الأنشطة التجارية الأخرى "كمحلات خضار والدواجن واللحوم"، و حاويات وأكياس بلاستيك حجم 75 جالونا وسمك 70 ميكرونا توضع داخل المحلات التجارية الواقعة داخل السوق بمكان محدد وتوضع بشكل موحد لجميع المحلات، وتوفير (فرامة مغاسل) لتحوي مخلفات الأسماك ليتم التخلص منها بالطرق الصحيحة. كما طالب المجتمعون بإغلاق المصارف بشبك سهل التنظيف من المواد غير القابلة للصدأ، وإعادة تصميم أرضية السوق بحيث يراعى في التصميم عدم حدوث أي تجمع للمياه، بالإضافة إلى إلزام المستثمر بعدم مزاولة النشاط خارج المحل التجاري، واتخاذ التدابير اللازمة التي تضمن عدم انبعاث أية روائح غير مقبولة سواء من داخل السوق أوالحاويات التي سيوفرها، وأن يحدد موقعا مناسبا داخل حدود السوق بكل حاوية بعد أخذ موافقة الأمانة على ذلك. كما يلتزم المستثمر بالقيام بأعمال النظافة الداخلية للسوق وغسلها وتطهيرها مرتين يوميا، ووضع برنامج محكم للنظافة والتطهير تتم الموافقة عليه من قبل الأمانة، ووضع مصائد الحشرات بعدد كاف يشمل كافة مرافق السوق، بالإضافة إلى تنسيق الإضاءة الداخلية وبشكل ينسجم مع ديكورات صالات العرض، ووضع جدول للغرامات والجزاءات يتناسب مع عدد حجم المخالفات في السوق.
ضعي قالبي الكاب كيك في الفرن واخبزيهما لمدة 20 دقيقة حتى يُصبح لون الكب كيك ذهبياً. أخرجي القالبين من الفرن واتركيهما يبردان جيداً، وقدميهم. كب كيك بالفواكه يمكنكِ حشو المافن أو الكب كيك بنوع الفاكهة الذي ترغبين به، من خلال الطريقة التالية. مكونات كب كيك محشي فواكه: 350 غرام دقيق متعدد الاستعمالات. نصف كوب حليب. بيضة. ربع كوب زيت نباتي. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر. طريقة عمل كب كيك القلوب بالشوكولاتة. نصف كوب سكر. كوب فاكهة طازجة أو مجففة من التي ترغبين في استخدامها مقطعة إلى مكعبات صغيرة (يمكنكِ استخدام نوع فاكهة واحد أو أكثر). طريقة تحضير كب كيك محشي فواكه: في البداية سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية. أحضري قوالب الكب كيك وضعي وبطنيها بأغلفة كب كيك الورقية. أمزجي في وعاء كبير كل من البيض والحليب والسكر والزيت بشكل جيد. أضيفي الفانيليا للمزيج وحركيهم جيداً. في وعاء آخر قومي بمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر. أضيفي مزيج الدقيق إلى خليط البيض وحركيهم جيداً حتى يتجانسون. قومي بعد ذلك بإضافة كوب الفاكهة المقطع إلى المزيج وحركيهم. اسكبي المزيج النهائي في قالب الكب كيك ( املئي كل كوب حتى نصفه فقط). ضعي قالب الكاب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
أخرجي الكب كيك من الفرن، دعيه يبرد ثم قدميه. يمكنك تزيين الكب كيك بالكريمة وقطع الفواكه. طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة يُفضل العديد من الأشخاص تناول كب كيك محشي شوكولاتة سايحة ، والذي يُمكنكِ إعداه في المنزل بسرعة من خلال الطريقة التالية. [2] مكونات كب كيك بالشوكولا: للكب كيك: 120 غرام شوكولاتة مفرومة ناعم. 30 غرام مسحوق الكاكاو. نصف كوب ماء مغلي. 100 غرام دقيق متعدد الاستعمالات. 100 غرام سكر. نصف ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة من بيكينج باودر. 120 كريمة حامضة. بيضتان كبيرتان. صفار بيضة واحدة. ملعقتان صغيرتان خل أبيض. للحشوة: 60 غرام شوكولاتة حلوة. ربع كوب كريمة. للزينة: 3 أكواب سكر بودرة. 230 غرام زبدة غير مملحة. ربع كوب مسحوق كاكاو. 230 غرام شوكولاتة حلوة مذابة ومبردة. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. ملعقتان كبيرتان كريمة. طريقة تحضير كب كيك بالشوكولاتة: حضّري في البداية حشوة الكيك السائحة، من خلال وضع الشوكولاتة والكريمة الخاصة بالحشوة في وعاء بالمكروويف لمدة 30 ثانية، ثم اخفقيهم جيداً واتركيهم جانباً. بعد تحضير الحشوة سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. أضيفي الشوكولاتة والكاكاو في وعاء كبير واسكبي فوقهم الماء المغلي واتركيهم لمدة 5 دقائق، ثم أخفقيهم جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم واتركيه يبرد.
إذا كنت من متبعي حمية كيتو وتبحث عن وجبة خفيفة وسريعة لوقف الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، فيمكن أن توفر لك حلويات كيتو التي تشتريها من المتجر الكثير من الوقت. قم بتخزين بعض من حلويات الكيتو وستجد دائماً شيئاً رائعاً عندما تشهر بالرغبة الشديدة لتناول الحلوى. شوكولاتة كيتو جاهزة: هناك العديد من منتجات الشوكولاتة الداكنة منخفضة الكربوهيدرات والصديقة للكيتو، فيما يلي أفضل الخيارات من ماركات الشوكولاتة الصديقة للكيتو: [1] شوكولاتة ليليز ( Lilly"s) داكنة: تحلى بالستيفيا والإريثريتول، وتناسب هذه المحليات الجهاز الهضمي ، وتقدم عدة نكهات مختلفة من الشوكولاتة الداكنة بما في ذلك اللوز وملح البحر وجوز الهند، وتحتوي كل قطعة على: ( السعرات الحرارية: 170، الدهون: 15 جم، البروتين: 3 جرام، صافي الكربوهيدرات: 3 جرام). شوكولاتة شوكو زيرو كيتو بارك ( Choc Zero bark): تحلى هذه الشوكولاتة الداكنة حصرياً بفاكهة الراهب، وتأتي من عدة نكهات مختلفة، بما في ذلك الفول السوداني واللوز والبندق، وتحتوي كل قطعة على: (السعرات الحرارية: 120، الدهون: 11 جم، البروتين: 0 جم، صافي الكربوهيدرات: 3 جرام).