اكلة الشرٍّشو - اكلة مكاوية قديمة - YouTube
يضاف الحمّص المسلوق، مع التقليب ويضاف الملح، والفلفل الأبيض، مع الاستمرار في التقليب. بعد 5 دقائق من التقليب، يوزّع الحمص في طبق التقديم، ويوزّع الخبز المحمّص بشكل متساوٍ فوق الحمص، يسكب اللبن المثوّم فوق الخبز والحمص. يزين بالحمص المحمّر بالزبدة. ينثر البابريك، ويوضع وعرق الشبث. يقدّم هذا الطبق ساخنًا. المجدرة بالبرغل وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص أربع أكواب من البرغل الخشن. ثلاث أكواب من الماء الدافي. ملعقة من الكمون المطحون. كوبان من العدس الأسود. اكلات مكاوية قديمة شعبية. ثلاث حبات من البصل المقطع شرائح متساوية. ملعقة صغيرة من البهارات. نصف ملعقة من السماق. زيت زيتون لقلي البصل. يغسل البرغل جيدًا، ثم يغمر بالماء الدافئ، و يترك جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الماء. يغسل العدس و يوضع بوعاء به ماء، ثم يوضع على النار حتى يغلي. يضاف إليه السماق و البهارات و الكمون، و يترك على نار متوسطة حتى ينضج العدس تمامًا. في هذة الأثناء يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، و يضاف إليه شرائح البصل و رشة ملح، و يترك حتى يصبح لونه بني فاتح. يرفع البصل عن الزيت، و يوضع في وعاء جانبي لوقت الحاجة.
العصيدة العصيدة هي من الوجبات و اكلات شعبية جنوبية سعودية المفضلة لدى كل أفراد العائلة، وما زال يتم تقديم هذا الطبق الى يومنا هذا في الكثير من المناسبات، كما يتم تقديمه مع المرقة الذي يصنع منه مصدر رائع للطاقة ومصدر مرتفع للسعرات الحرارية ، مكونات العصيدة بشكل رئيسي من الدقيق واللحم أو الدجاج. موسوعة الأكلات المكاوية - عالم حواء. اشهر اكلات أهل المدينة في الماضي حين يهل فصل الشتاء تعد أطباق معينة للتدفئة ولتعطي الاسرة المزيد من الحرارة ، على سبيل المثال شوربة الحريرة والهريسة سواء الحلوة والمالحة و الحلى التركي والحيسة و عادةً تقدم هذه الاصناف مع قهوة ستنا خديجة. هذا بجانب الرز مع العدس وشوربة العدس مع السليق، وأيضا أكلة معروفة لسيدات المدينة الكبيرة في السن وهي وصفة المنزلة ، ومكوناتها لحم مقطع إلى قطع صغيرة ومنزوع منه الدهون والعظم وتتطهى جيداً، ثم يعد على النار ويأكل معه الطحينة معدة بالخل والفلفل الأسود والكمون وتوضع على اللحم وتترك على النار حتى تشرع المرقة سميكة بشكل ما، وتقدم المنزلة مع الأرز الأبيض. وكان أهل المدينة في القديم يعدونها في الشتاء بشكل خاص. في فصل الشتاء يقدمون للضيوف هذه الوصفة مع القهوة ، اما قهوة ستنا خديجة تعد من الحليب والنشأ وتترك على النار ثم يتم تقديمها ويضاف إليها القليل من حبوب اللوز، وبجانبها يقدم في كثير من الاوقات العصيدة التي تعد بالتمر الذي يهرس ويوضع في ماء ساخن ثم يحمص الدقيق ثم يضاف عليه السمن البلدي، ونضع كل المكونات معاً على نار هادئة مع التقليب الدائم حتى تصبح لينة القوام وتغرف في زبدية وتحفر حفرة من المنتصف وتوضع فيها السمن البلدي مع العسل وثمرات التمر من دون بذور.
كيلو لبن زبادي. أربع ملاعق كبيرة من النشاء كوب ونصف من مرق الدجاج. للأرز ملعقتان كبيرتان من السمن. نصف كوب من الشعيرية كوبين من الأرز ينقع، ويغسل، ويصفى ملعقتان صغيرتان من الملح. كوبين من الملح. الدجاج حسب الرغبة مشوي وجاهز للتقديم) طريقة التحضير يسخن الزيت بقدر على النار، ثم يضاف البصل المقطع والملح ويقلب حتى يذبل. يضاف اللبن الزبادي، والنشا، ويحرك. يصب مرق الدجاج ويحرك حتى يتسبك اللبن. يذوب السمن بقدر آخر على النار، ثم تضاف الشعيرية وتحرك حتى يشقر لونها. يضاف الأرز، ويبهر ويملح، ويحرك، ثم يسكب الماء. يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج. يوضع الأرز واللبن في طبق التقديم بجانب الدجاج المشوي، وتزين الشاكرية بالمكسرات. فتة اللبن وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة. فصّان من الثوم. أربع اكواب من الحمص المنقوع لليلة كاملة والمسلوق. رشّة من الفلفل الأبيض. رغيفين من الخبز المقلي بالزيت. خمسة أكواب من اللبن المخلوط مع فصين من الثوم. ملعقة صغيرة من الصنوبر. اكلات مكاوية قديمة للكمبيوتر. رشّة من البابريكا. عرق من الشبت للتزيين. تضاف الزبدة إلى قدر، على نار هادئة، من ثم يقلّب الثوم المدقوق فيها، لمدة دقيقة.
كأس ونصف ماء دافئ. ملعقة طعام خميرة فورية. فنجان قهوة زيت. ملعقتي طعام بودرة حليب. بيضة واحدة. الطريقة تعجن جميع المقادير السابقة ما عدا الحليب والبيض. أكلات قديمة شعبية - صحة وهنا. تترك العجينة لمدة ساعة لتخمر. نذيب ملعقتي بودرة الحليب في فنجان من الماء الدافئ. يوضع سائل الحليب على العجين. تضاف البيضة. يعجن الخليط حتى يتجانس. يترك لمدة ساعة أخرى حتى تمام التخمر. بواسطة ملعقة الطعام، تصب كرات اللقيمات في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون. توضع في الوعاء المخصص للتقديم ويرش عليها الشيره ثامن:التميس مع الفول: والجبنة رائع جدا 2 كأس دقيق أبيض 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر قليل ملح(حسب الرغبة) ماء دافي للعجن تخلط المقادير مع بعض لتكون عجينه متماسكة و تترك الى أن يتضاعف حجمها( ترى نفس عجينة الخبز).
توضع المصفاة فوق الوعاء ثم تُغطى، وتُوضع على نار ذات درجة حرارة هادئة مدة 60 دقيقة. يوضع كل من الثوم واللبنة واللبن الرائب في وعاء ومن ثم يُخلط المزيج جيًدًا. تخلط الكمية المتبقية من المقادير مع بعضها البعض في وعاء ومن ثم تُوضع على النار. تخفف بالماء قليلًا وتُترك جانبًا. توضع قطع المنتو الناضجة في وعاء، ومن ثم تُوزّع صلصة الحمراء والروب ويُرش السماق فوقه. طريقة تحضير الجريش وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة أكواب من الزبادي. ملعقة كبيرة من الكمون. اكلات مكاوية قديمة سعودية. ملعقتان ونصف صغيرتان من الملح. ثلاث حبات من البصل المفروم. أربع ملاعق كبيرة من السمن. ثلاثة أكواب من الجريش. كيلو من الدجاج. ملعقة صغيرة من حب الهال. ملعتقان صغيرتان من اللومي الناعم. ينقع الجريش في الماء طوال الليل. تسخن السمن في مقلاة عميقة على نار درجة حرارة متوسطة ومن ثم يضاف إليه البصل مع التقليب إلى أن يصبح لونه ذهبيًا ويذبل. ترفع المقلاة عن النار ومن ثم تُخرج نصف كمية البصل وتُوضع في وعاء عميق. تترك بقية البصل في المقلاة مع السمنة. يضاف إليه الفلفل والكمون والملح والتقليب على نار حرارتها متوسطة حتى تختلط المكونات معًا.
ستكون الأنظار متجهة إلى ألمانيا، حيث ستقام قمة حاسمة على لقب الدوري بين بايرن ميونخ وضيفه بروسيا دورتموند. ويمكن لبايرن ميونخ حسم اللقب رسميا حال فوزه على دورتموند، حيث يحتل العملاق البافاري صدارة ترتيب الدوري الألماني بواقع 72 نقطة بفارق 9 نقاط عن وصيفه بروسيا دورتموند موعد مباراة بايرن ميونخ وبروسيا دورتموند في الدوري الألماني ينتظر أن تلعب المباراة المرتقبة بين الفريقين على ملعب "أليانز أرينا" معقل بايرن ميونخ ضمن الجولة رقم 31 من البوندسليجا، يوم السبت 23 أبريل/ نيسان. وسيكون موعد المباراة في الساعة السابعة والنصف مساء بتوقيت مكة المكرمة، الثامنة والنصف مساء بتوقيت أبوظبي والسادسة والنصف مساء بتوقيت القاهرة القنوات الناقلة لمباراة بايرن ميونخ وبروسيا دورتموند في الدوري الألماني لا توجد أي قناة عربية ستقوم بنقل مباراة بايرن ميونخ وبروسيا دورتموند في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. ولكن يمكن متابعة المباراة تلفزيونيا على الهواب مباشرة عبر قناة "سكاي سبورت ألمانيا". جدول ترتيب الدوري الألماني لموسم 2021-2022 بايرن ميونخ - 72 نقطة بروسيا دورتموند - 63 نقطة لايبزيج - 54 نقطة باير ليفركوزن - 52 نقطة فرايبورج - 51 نقطة جدول ترتيب هدافي الدوري الألماني لموسم 2021-2022 روبرت ليفاندوفسكي - بايرن ميونخ – 32 هدفا باتريك شيك - باير ليفركوزن – 20 هدفا إيرلينج هالاند - بروسيا دورتموند – 18 هدفا كريستوفر نكونو – لايبزيج – 17 هدفا أنطوني موديست – كولن – 16 هدفا ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة العين الاخبارية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من العين الاخبارية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
التشكيل المتوقع لمباراة بايرن ميونخ وبروسيا دورتموند في الدوري الألماني يبدو ناجلسمان في طريقه للاعتماد على تشكيلته المعتادة هذا الموسم، حيث أشار في المؤتمر الصحفي الذي سبق المباراة إلى عزمه على البدء بالمدافع الألماني نيكلاس سولي، الذي قد يلعب على حساب الفرنسي دايوت أوباميكانو، لتكون التشكيلة على النحو التالي: حراسة المرمى: مانويل نوير. الدفاع: ألفونسو ديفيز، لوكاس هيرنانديز، نيكلاس سولي وبينيامين بافارد. الوسط: ليون جوريتسكا، جوشوا كيميتش وسيرجي جنابري. الهجوم: ليروي ساني، روبرت ليفاندوفسكي وتوماس مولر. فيما قد يضطر ماركو روزه، مدرب دورتموند، لإجراء مجموعة من التغييرات على تشكيلة وطريقة لعب فريقه، ليتحول إلى (3-4-3) أو (3-5-2)، لسد ثغرة الغيابات، مما سيدفعه للبدء بتشكيلة تضم كلا من: حراسة المرمى: مارفين هيتز. الدفاع: مارين بونجراسيتش، أكسيل زاجادو ومانويل أكانجي. الوسط: إيمري كان، جود بيلينجهام، ماريوس وولف، جوليان براندت ورافائيل جيريرو. الهجوم: ماركو رويس وإيرلينج هالاند. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة العين الاخبارية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من العين الاخبارية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
تشكيل بروسيا دورتموند المتوقع أمام بايرن ميونخ: حراسة المرمى: جريجور كوبيل. خط الدفاع: توماس مونيير، مانويل أكانجي، ماتس هوميلس، نيكو شولز. خط الوسط: ايمري تشان، جوليان براندت، محمود داوود. خط الهجوم: ماركو رويس، دونيايل مالين، ماريوس وولف. أما فريق بايرن ميونخ الذي يحتل صدارة الدوري الألماني برصيد 31 نقطة وهو يتفوق بفارق نقطة لكن ربما سيفقدها في حال الخسارة أمام عملاق ثان في الكرة الألمانية، ورغم أن الحسابات لا تدخل في الكلاسيكو، لكن وضعية البافاري أفضل في السنوات الأخيرة وهو المرشح دائما لتحقيق الانتصار على أسود الفيستفاليا فهو الأقوى من حيث الجاهزية وامتلاك لاعبين مميزين لكن يجب الوضع في الاعتبار أن الفريق الأصفر يخوض تلك المواجهة بدوافع كبيرة من أجل الاستمرار في المنافسة على لقب البوندسليجا. القوة التهديفية لفريق بايرن ميونخ تصب في صالحه قبل الكلاسيكو، حيث سجل 42 هدفا حتى الآن في الدوري الألماني، على عكس بروسيا دورتموند الذي أحرز حتى الآن 33 هدفا، كما أن الشباك البافارية اهتزت في 13 مرة، كما أن شباك أسود الفيستفاليا شهدت تسجيل 19 هدفا. تشكيل بايرن ميونخ المتوقع أمام دورتموند: في حراسة المرمى: مانويل نوير.
ويعتمد دورتموند على تشكيلة تضم حارس المرمى ماروين هيتز، وأمامه رباعي خط الدفاع: دان أكسيل ساغادو، ومانويل أكانجي، ومارين بونجراسيس، ورافايل غيريرو. ويقود خط الوسط إيمري تشان، وبجواره، جودي بيلينجهام، وأمامهما: ماريوس وولف، وعلى الأطراف: ماركو رويس، وجوليان براندت، مع المهاجم إيرلينغ هالاند. يشار إلى أن بايرن ميونخ يتصدر ترتيب الدوري الألماني برصيد 72 نقطة بفارق 9 نقاط عن بروسيا دورتموند أقرب منافسيه قبل 4 جولات فقط من نهاية البطولة. المصدر: وكالات