فقد بلغ سعر كيلو بهارات اللحم 80 جنيها، إلى جانب بهارات الدجاج بسعر 80 جنيها أيضًا، ومثلها بهارات السمك بسعر 80 جنيها، وسجل سعر كيلو ورق لوري 50 جنيها. أما عن 7 بهارات سجل سعر الكيلو 150 جنيها، وسعر بهارات بصل بودرة 55 جنيه للكيلو، ومثلها بهارات ثوم بودرة بسعر 55 جنيها. في حين سجل سعر كيلو بهارات كبسة 80 جنيها، أما العرقسوس فبلغ سعر الكيلو 50 جنيها. والكاربونات سجل سعر 15 جنيها للكيلو. اليانسون والكراوية بلغ سعر كيلو اليانسون 80 جنيها، أما عن الكراوية فسجل سعر الكيلو 45 جنيها والصويا صوص 15 جنيها. واردات مصر وارتفعت قيمة واردات مصر من" أجبان أخرى " لتصل الى 137. 43 مليون دولار في مقابل 28. 989 مليون دولار. وأشارت النشرة إلى تراجع واردات مصر من الألبان ومنتجاتها خلال سبتمبر باجمالى 45. 699 مليون دولار مقابل 54. 737 مليون دولار. تعرف على أسعار البن اليوم بالأسواق. 40% زيادة فى الطلب على العدس بالشتاء أكد عبور على فرج، عضو شعبة الحاصلات الزراعية والبقوليات بالغرفة التجارية، أن الطلب على العدس يرتفع بنسبة 40% خلال فصل الشتاء. وأوضح"عضو الشعبة" في تصريحات خاصة، أن أسعار الفول والعدس من أفضل أسعار الوجبات رغم ارتفاعها في الفترة الأخيرة حيث كانت ارتفعت أسعار العدس 2000 جنيه للطن فى نوفمبر الماضى ووصل سعر الطن الى 19000 ألف جنيه ومنذ شهرين والأسعار مستقرة ولم تشهد أى تحركات.
كشفت هيئة الإحصاء ارتفاع أسعار الهيل بصورة ملحوظة خلال شهر يوليو الماضي، إذ ارتفع سعر كيلو الهيل الأمريكي بنسبة 75. 24% ليصل إلى مستوى 209 ريالات للكيلو، مقارنة بـ 119 ريالا سجلها خلال الفترة المماثلة من العام الماضي 2019، إضافة لزيادة أسعار الهيل الهندي بنسبة 68. 4% ليصبح سعر الكيلو 227 ريالا، مقارنة بـ 135 ريالا للفترة ذاتها. اشتعال أسعار الهيل في السوق - ثقفني. وأوضحت الهيئة أنها أصدرت تقريرا لشهر يوليو الماضي خاصا بمتوسط أسعار السلع والخدمات، الذي تزامن مع بدء تطبيق ضريبة القيمة المضافة بالنسبة المستحدثة 15%. وأوضحت الهيئة في تقريرها، أن أزمة كورونا انعكست على نفقات الحفلات والأفراح لتتراجع تكلفة الحفلات بنسبة 31. 3% في الشهر الماضي مقارنة بالشهر المماثل من عام 2019، ليصبح متوسط سعر التكلفة 10498 ريالا، بعد أن كانت تكلفة النفقة قرابة 15272 ريالا. وبشأن أسعار المواشي الحية أفاد التقرير، أن أسعار الأغنام السواكني سجلت ارتفاعا واضحا بزيادة سعر الرأس إلى قرابة 1050 ريالا، بزيادة ملحوظة بنسبة 35. 6%، بعد أن كانت تباع بسعر 774 ريالا، وتزامن في ارتفاع أسعاره صعود أسعار الشعير المستورد زنة 50 كيلو غراما بنسبة 30. 25%، ليباع الكيس بسعر 53 ريالا من أصل 40.
الاحصائيات السعودية عن الهيل أشارت جميع الاحصائيات في المملكة العربية السعودية أن السعودية تقوم باستيراد حوالي عشرة آلاف طن من الهيل وبشكل سنوي وذلك بقيمة خمسمائة وخمسون مليون ريال سعودي، وتعتبر بذلك ثاني دولة مستوردة من الهند من منتج الهيل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وأكد في تصريحات له أنه منذ توليه حقيبة وزارة التموين كان هناك توجيه من الرئيس السيسي على الحفاظ على احتياطيات إستراتيجية من كافة السلع الأساسية، وأضاف:"أتذكر أن الاحتياطي من القمح يومها في 2017 كان يكفي لمدة 18 يومًا فقط، وأصبح يصل حاليًّا إلى 6 أشهر". وأوضح وزير التموين أن مخزون القمح في مصر حاليا يكفي لمدة 4 شهور بحجم 3. انخفاض أسعار التوابل في مصر واستقرار بعض الأصناف الأخرى 2022 - تجارتنا نيوز. 8 مليون طن، وخلال 40 يومًا سيتم حصاد المحصول المحلي ومساحته المنزرعة حاليًّا 3. 6 مليون فدان، لافتا إلى أن المستهدف جمع 5. 5 مليون طن قمح محلي، على أن يتم تقدم حوافز للمزارعين هذا العام وزيادة نقاط التجميع. وشدد "المصيلحي" على أن مخزون القمح الاستراتيجي مع الإنتاج المحلي سيكفي الاحتياجات حتى نوفمبر من العام الجاري.
كغ القهوة 26 ألف ليرة والهيل 180 ألف.. والبعض اختار أن يشتري بالملعقة سناك سوري – رهان حبيب يحدثنا "ماجد غانم" من أهالي قرية "المشنف" في الريف الشرقي للسويداء أن كلمتا "دايمة" و"بالعز"، اللتان يتلفظ بهما شارب القهوة المرة في مضافات الجبل، لم تعودا موجودتان بذات الزخم السابق، بعد ارتفاع سعر هذا النوع من القهوة إلى مستويات كبيرة، ما حرم كُثر من تحضير القهوة وتقديمها للزوار، كما درجت العادة. يقول "غانم" لـ"سناك سوري" أنه «منذ بداية العام الحالي باتت بعض المنازل تختصر عدد مرات تحضير القهوة المرة، ومنهم من توقف عن شرائها وتحضيرها فقد تغيرت الأسعار وارتفعت تكاليف الحياة وباتت الأسر تشتري كميات بسيطة بين فينة وأخرى، أو لا تشتري القهوة أبداً في حالة اختلفت عن السابق لأننا في قرانا البعيدة نستقبل الضيوف وعابر السبيل بفنجان القهوة ترحيباً ومحبة قبل أي ضيافة». اقرأ أيضاً: ارتفاع الأسعار يحرم السوريين مؤونتهم من الحبوب بعض كبار السن حافظوا على العادة، خاصة من لديهم أبناء مغتربين ومن امتلك القدرة المادية، ومنهم العم "أبو طلال فواز غانم" الذي أخبرنا أنه تابع طقوس الأجداد وبقيت القهوة أولى أنشطته الصباحية يعدها وينتظرها لتغلي، مضيفاً لها المونة اللازمة من القهوة والهيل لتكون جاهزة للضيافة للأهل والزوار الذين يقصدون المضافة، ويضيف: «تعودنا أن تكون القهوة جاهزة مع كل صباح وعادة الرجال أن يستيقظوا باكراً لتحضيرها وفتح المضافة التي يقصدها العابرون والأقارب».
وكانت المملكة استوردت 2. 9 مليون طن من الهيل خلال العامين الماضيين بقيمة وصلت إلى 71. 525 مليون ريال، وتعد الهند ثاني أكبر مورد للهيل إلى السعودية، لكن الهيئة العامة للغذاء والدواء حذرت في وقت سابق، من شراء أو استهلاك منتج «هيل هندي أخضر فاخر»، بسبب احتوائه على مبيد بايفنثرين (bifenthrine) بنسبة تتجاوز الحدود القصوى المسموح بها. صدارة تصدر الهيل السلع المرتفعة في الأسواق السعودية في فبراير ومارس الماضيين، وارتفع سعر الهيل الهندي بنحو 89. 6% ليصل إلى 221 ريالا، والأمريكي بنسبة 75. 3% ليصل إلى 191. 7 ريالا. ولم تقتصر تلك الصدارة على المملكة وحدها، فقد شهدت الأسواق العالمية ارتفاعا ملحوظا في أسعار (الهيل) في الأشهر الستة الأخيرة، نتيجة لانخفاض المحصول في عدد من الدول المنتجة بسبب العوامل الطبيعية والآفات الزراعية. وكشف موقع Investing العالمي أن أسعار الهيل في أحد أكبر البلدان المنتجة، وهو الهند شهد ارتفاعا كبيرا حيث ارتفع من 1, 400 روبية (75 ريالا سعوديا) إلى أكثر من 4, 000 روبية (210 ريالات) في أبريل الماضي. ورصد المؤشر أن سعر الهيل الهندي كان ثابتا تقريبا منذ عام 2017 وحتى يناير 2019، ما بين 1, 000 و1, 500 روبية (50 - 80 ريالا)، قبل أن يشهد ارتفاعًا ملحوظًا وصل لأكثر من 100% بنهاية ديسمبر الماضي نتيجة للعوامل الطبيعية والآفات الزراعية.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة وماذا يخبرنا لون البطاطا الحلوة البرتقالي الداكن يعكس احتوائها على نسب عالية جدا من مركب بيتا كاروتين (الموجود أيضًا في الجزر). يتحول البيتا كاروتين في الجسم إلى فيتامين أ الضروري لصحة العين وتعزيز جهاز المناعة. أما بعض أنواع البطاطا الحلوة فيميل لونها إلى الأرجواني لاحتوائها على مركب الأنثوسيانين (الموجود أيضًا في السماق والشمندر) وهو مضاد أكسدة قوي يعزز من عمل جهاز المناعة. ما هي أهم العناصر الغذائية التي تحتويها البطاطا الحلوة؟ تتميز البطاطا الحلوة باحتوائها على بيتا كاروتين كإحدى مصادر فيتامين أ النباتية. كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف ضعف كمية الألياف الموجودة في البطاطا البيضاء. بالإضافة إلى احتواء البطاطا الحلوة على كمية عالية من البوتاسيوم وفيتامين سي إضافة إلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن. نظرًا لاحتواء البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة فهي تساعد على المحافظة على صحة جهاز المناعة، القلب والشرايين، والعين. كما أشارت بعض الأبحاث إلى دورها في تقليل خطر الإصابة بالسرطان والالتهابات وأمراض الكبد. هل تحتوي البطاطا الحلوة على نفس السعرات للبطاطا البيضاء العادية؟ تحتوي البطاطا الحلوة على سعرات حرارية متقاربة جدًا من البطاطا البيضاء مع وجود بعض الاختلافات في العناصر الغذائية.
اقرأ أيضًا: القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني 2- فوائد البطاطا لمرضى السكري قام الأطباء مؤخرًا بإجراء بعض الأبحاث الطبية عن علاقة البطاطا بالتقليل من تعرض مرضى السكر للنوبات، وكانت النتيجة هي أنها تؤثر على مؤشر جلايسيمي بالانخفاض مما يساعد المريض في عدم التعرض إلى نوبات هبوط، فإن جسده أصبح يقاوم الأنسولين وهذا يرجع إلى وجود الألياف والكربوهيدرات بها. 3- قدرة البطاطا على إمداد الجسم بالطاقة وجود الكربوهيدرات والنشويات من ضمن القيم الغذائية المتواجدة داخل البطاطا تتحول في الجسم إلى سعرات حرارية كثيرة، مما له دور في إمداد الشخص بالطاقة، ولهذا السبب تستخدم للأشخاص المعانون من النحافة بالإكثار من تناولها دون القيام بمجهود حتى تتحول إلى دهون صحية مخزنة تزيد من وزنهم. 4- قيام البطاطا بتقوية المناعة احتوائها على أنواع مختلفة من الفيتامينات ساعد في زيادة قدرتها على تقوية الجهاز المناعي للإنسان، وهذا له دور في التخلص من الالتهابات المتواجد بالجسم وتقليل تعرض الشخص إلى الأمراض المعدية. 5- علاج الأرق واضطرابات النوم يتواجد في البطاطا الحلوة مادة الكولين التي تساعد في زيادة استرخاء الجسم، مما له دور في علاج الأرق وتحسين قدرة الشخص على التعلم وأيضًا مقاومة الالتهابات المزمنة التي تؤثر بالسلب على الجهاز التنفسي مثل الربو.
ما هي القيمة الغذائية للبطاطا؟ وهل تُساعد هذه القيمة في التمتع بفوائد صحية مختلفة؟ إليك أهم الإجابات في هذا المقال. تُعد البطاطا من الأطعمة المحببة لدى الجميع، ومن الممكن تحضيرها بطرق مختلفة ومتنوعة، فماذا يجب أن تعرف عن القيمة الغذائية للبطاطا؟ وما هي فوائدها الصحية؟ تعرف في المقال الآتي على القيمة الغذائية للبطاطا وأهم الفوائد الصحية: القيمة الغذائية للبطاطا تحتوي البطاطا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، حيث أن كل 100 غرام من البطاطا المسلوقة أو مشوية تحتوي على القيم الغذائية الآتية: المكون القيمة الغذائية السعرات الحرارية 125 سعر حراري الدهون 4. 24 غرام الكرربوهيدرات 20. 45 غرام الألأياف الغذائية 1. 4 غرام البروتين 1. 87 غرام الكالسيوم 5 ملليغرام الحديد 0. 34 ملليغرام المغنيسيوم 24 ملليغرام الفسفور 48 ملليغرام البوتاسيوم 372 ملليغرام فيتامين ج 12. 1 ملليغرام فيتامين ب6 0. 312 ملليغرام الفولات 9 مايكروغرام إلى جانب ذلك فإن البطاطا تحتوي على النياسين، والكولين، والزنك، وبعض المركبات النباتية، مثل: حمض ألفا ليبوليك (Alpha lipoic acid). فوائد البطاطا الصحية بعد أن تعرفت على القيمة الغذائية للبطاطا، إليك ملخصًا عن الفوائد الصحية التي يُمكن التمتع بها جراء تناولها: خفض ضغط الدم المرتفع: وقد يعود السبب وراء ذلك إلى البوتاسيوم الموجود فيها والذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي التقليل من ضغط الدم.
يمكن شويها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45-60 دقيقة. يمكن طهيها في الميكروويف على أعلى حرارة لمدة 8-10 دقائق. كما ينصح بتقليب البطاطا خلال طهيها في الميكروويف لتصل الحرارة إلى جميع أجزاء الحبة. في حال الرغبة بسلق البطاطا الحلوة يمكن تقشيرها وتقطيعها وغليها لمدة 15-20 دقيقة بحيث تكون مغمورة بالماء. يمكنك شويها في الفرن على شكل أصابع أو رقائق كبديل عن البطاطا المقلية. يمكنك تقطيع البطاطا الحلوة إلى أصابع أو مكعبات وتتبيلها بالبهارات والأعشاب مع إضافة القليل من زيت الزيتون وشويها في الفرن مدة 25-35 دقيقة. هل تخسر البطاطا الحلوة فوائدها عند سلقها؟ لا! بالعكس تمامًا. سلق البطاطا يحفظ العناصر الغذائية فيها مثل البيتاكاروتين أكثر من طرق الطهي الأخرى مثل الشوي أو القلي. ينصح عند سلق البطاطا الحلوة بإبقاء الوعاء مغلق بإحكام للحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة فيها. وأن لا تتجاوز فترة السلق أكثر من 20 دقيقة. إن طهي البطاطا الحلوة مع قشرتها يحافظ على محتواها من فيتامين سي والبيتاكاروتين بشكل أكبر القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة عالية جدا يمكنك في أي وقت الحصول على استشارة غذائية – د. ربى مشربش المراجع: Sweet Potatoes Chemical constituents and health effects of sweet potato Sweet potato, baked, peel eaten, no added fat Potato, baked, NFS
4- تمنع البطاطا الحلوة الإصابة بالأنيميا، وذلك كونها غنية بالحديد، الذي ينتج خلايا الدم الحمراء والبيضاء، ويساعد على مقاومة الإجهاد، وتعزيز عمل الجهاز المناعي. 5- تعتبر البطاطا الحلوة من الخضروات الغنية بالمغنيسيوم الذي يقوم بدور فعال في استرخاء الجسم ومقاومته للإجهاد، إضافة إلى دوره الحيوي لصحة الشرايين والقلب والعضلات. 6- تنظم البطاطا الحلوة ضربات القلب وتحد من تسارعها، وذلك بسبب أنها مصدر غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضربات القلب والإشارات العصبية، إضافة لدوره المهم في تخفيف تورمات الجسم ، والحماية من انقباض وتقلص العضلات، وحماية الكلى. 7- تشكل البطاطا الحلوة مصدرا غنيا بالسكريات التي تعد آمنة وطبيعية، ما يساعد على ضمان وجود توازن ومنتظم من الطاقة، دون حدوث طفرات لمعدل السكر بالدم ينتجها السكر الصناعي. 8- تحمي البطاطا الحلوة البصر وتساعد على تقويته، وذلك بفضل احتوائها على نسب عالية من مادتي الكاروتين و بيتا كاروتين، إضافة إلى كونهما من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي من السرطان، وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة. 9- تفيد البطاطا في تحسين عملية الهضم، كما أنها مفيدة للجهاز الهضمي، بسبب كونها مصدر جيد للألياف الغذائية، التي تساعد الجسم على حماية و صحة الجهاز الهضمي ، كما إنها تحمي من اضطرابات المعدة وما تسببه من إمساك وإسهال وقيئ.