أمَّا عن صفته فقد قال الحاكم: سمعتُ أبا عبد الرحمن السُّلميُّ يقول: رأيتُ شيخاً حسن الوجه والثياب, وعليه رداءٌ حَسَنٌ, وعمامةٌ قد أرخاها بين كتفيه, فقيل: هذا مُسلم, فتقدَّم أصحابَ السلطان, فقالوا: قد أمر أميرُ المؤمنين, أن يكون مسلمُ بن الحجَّاج إمام المسلمين, فقدَّموه فى الجامع, فكبَّر وصلَّى بالنَّاس. وقال الحاكمُ: سمعتُ أبي يقول: رأيتُ مسلم بن الحجاج يُحدِّث في خان ( محمش) فكان تامَّ القامة, أبيضَ الرأس واللحية, يُرخي طرف عمامته بين كتفيه، ولقد كان يعمل في تجارة البزِّ، وكان ميسورَ الحال، مُحسناً على أهل نيسابور، كثيرَ الإنفاق على إخوانه من طلبة الحديث، وهذا اليُسر ساعده على التفرغ لطلب العلم والرِّحلة إليه. مصنفاته صنَّف الإمامُ مسلم فى علم الحديث مُصنَّفاتٍ كثيرة, على رأسها دُرَّة كتبه "الصَّحيح" وسوف نُفرد الكلام عن مكانته ومنهجه وأسلوبه في موضعه, ومن مُصنَّفاته أيضاً المسند الكبير على أسماء الرجال, وكتاب الجامع الكبير على الأبواب, وكتاب العلل, وأوهام المحدثين, والتمييز, وكتاب من ليس له إلا راو واحد, وكتاب طبقات التابعين, والمخضرمين, والكُنى والأسماء, المنفردات والوحدان, والطبقات، ويتناول فيه معاصري الرسول =صلى الله عليه وسلم- الذين رأوه ورووا عنه, والَّذين شاهدوه فقط ولم يرووا عنه, وله كتاب الأقران وسؤالاتُ أحمد بن حنبل, ومشايخُ مالك, ومشايخ الثوري وغيرها من المصنَّفات النَّافعة البارعة.
أحمد تمام من مصادر الدراسة: الذهبي – سير أعلام النبلاء – تحقيق شعيب الأرنؤوط وآخرين – مؤسسة الرسالة – بيروت 1412 هـ = 1992م. إسلام ويب - سير أعلام النبلاء - الطبقة الرابعة عشر - مسلم - مولده ونسبه- الجزء رقم12. ابن منظور مختصر تاريخ دمشق (ابن عساكر – تحقيق إبراهيم صالح – در الفكر – دمشق – 1409 هـ = 11989م). ابن خلكان – وفيات الأعيان – تحقيق إحسان عباس – دار صادر – بيروت – 1397 هـ = 1977م. أحمد أمين – ضحى الإسلام – مكتبة النهضة المصرية – القاهرة – 1956م. مشهور حسن محمود سليمان – الإمام مسلم بن الحجاج صاحب المسند الصحيح – دار القلم – دمشق 1414 هـ = 1994م.
قال أبو عبد الله الحافظ: إنَّما أخرجت نيسابورُ ثلاثة رجال: محمد بن يحيى, ومسلم بن الحجاج, وإبراهيم بن طالب. قال محمد بن عبد الوهاب الفرَّاء: كان مسلمُ بن الحجاج من علماء النَّاس, ومن أوعية العلم. كتاب المنهاج شرح صحيح مسلم بن الحجاج. قال الحافظ ابن حجر: ثقةٌ, حافظٌ, إمامٌ, مُصنِّف. كتاب صحيح مسلم: أهمِّيَّتُه ومكانتــُـه كتاب صحيح مسلم من أدقِّ وأصحِّ الكتب التي أنتجتها العقليَّة العلميَّة الإسلاميَّة, وقد اتَّفق جميع علماء الأمة المعتبرين، على أنَّ صحيح البخاري وصحيح مسلم أصحُّ ما على وجه الأرض بعد كتاب الله -عزَّ وجلَّ-, قال ابن حجر: حصل لمسلم في كتابه حظٌّ عظيم ومفرط لم يحصل لأحد مثلُه؛ بحيثُ أن بعض الناس –المغاربة– كان يُفضِّله على صحيح البخاريِّ, وذلك لما اختصَّ به من جمع الطُّرق وجودة السِّياق, والمحافظة على أداء الألفاظ كما هي, من غير تقطيع, ولا روايةٍ بمعنى, وقد نسج على منواله من النَّيسابوريِّين, فلم يَبلغوا شأوه, فسبحان المعطي الوهَّاب. قال النوويُّ: سلك مسلمٌ -رحمه الله- في صحيحه طُرقاً بالغةَ الاحتياط والإتقان, والورع, والمعرفة, وذلك مُصرِّح بكمال ورعه, وتمام معرفته, وغزارة علومه, وشدَّة تحقيقه, وبحفظه, وتعقده في هذا الشأن, وتمكُّنه من أنواع معارفه, وتبريزه في صناعته, وعلوِّ محله في التَّمييز بين دقائق علومٍ, لا يهتدي إليها إلا أفراد في الأعصار.
وكان فيه سرف وإسراع للباطل ، مع لجاجة في الحقد والحسد. فعن عاصم بن أبي النجود والأعمش أنهما سمعا الحجاج يقول للناس: "والله ولو أمرتكم أن تخرجوا من هذا الباب فخرجتم من هذا الباب لحلت لي دماؤكم ، ولا أجد أحدا يقرأ على قراءة ابن أم عبد إلا ضربت عنقه ، ولأحكنها من المصحف ولو بضلع خنزير". وقال الأصمعي: قال عبد الملك يوما للحجاج: ما من أحد إلا وهو يعرف عيب نفسه ، فصف عيب نفسك. فقال: أعفني يا أمير المؤمنين ، فأبى ، فقال: أنا لجوج حقود حسود. فقال عبد الملك: إذاً بينك وبين إبليس نسب. مسلم بن الحجاج wikipedia. البداية والنهاية - (9 /149- 153). ذهب جماعة من الأئمة إلى كفره ـ وإن كان أكثر العلماء لم يروا كفره ـ وكان بعض الصحابة كأنس وابن عمر يصلون خلفه ، ولو كانوا يرونه كافراً لم يصلوا خلفه. قتادة قال: قيل لسعيد بن جبير: خرجت على الحجاج ؟ قال: إني والله ما خرجت عليه حتى كفر. وقال الأعمش: اختلفوا في الحجاج فسألوا مجاهدا فقال: تسألون عن الشيخ الكافر. "البداية والنهاية" (9 /156- 157). وقال الشعبي: الحجاج مؤمن بالجبت والطاغوت كافر بالله العظيم. وقال القاسم بن مخيمرة: كان الحجاج ينقض عرى الإسلام. وعن عاصم بن أبي النجود قال: ما بقيت لله تعالى حرمة إلا وقد انتهكها الحجاج.
شاهدي طريقة عمل الثومية السوري طريقة عمل الطحينة البيضاء ذكرنا في السطور السابقة طريقة عمل الطحينة بالزبادى وغيرها من الطرق، وفي السطور التالية نذكر لكم طريقة الطحينة البيضاء وهي من أسهل وصفات الطحينة اللذيذة ويمكنك إعدادها في دقائق معدودة من خلال هذه الخطوات: نصف كوب طحينة. نصف كوب لبن رائب. عصير ليمونة. نصف كوب ماء. نصف ملعقة ملح. ربع ملعقة فلفل أسود. تتميز هذه الطريقة بالسهولة والسرعة، وكل ما يجب عليكي فعله هو خلط جميع المكونات معًا سواء يدويًا، أو بالإستعانة بمُحضرة الطعام، وهكذا تحصلين على أشهى طحينة بيضاء. سلطة طحينة مع المشاوي طريقة عمل سلطة الطحينة بدون زبادي يمكنك تجهيز الطحينة بدون زبادي من خلال هذه الخطوات: طحينة. أربع ملاعق خل. فصين ثوم. رشة شطة. طريقة عمل الطحينة بالزبادى - معلومة. حوالي نصف كوب من الماء. ملح خطوات التحضير قومي بإحضار إناء عميق وضعي به الطحينة، ثم ضيفي الماء بالتدريج مع التقليب حتى تحصلي على القوام الذي ترغبين فيه. اهرسي الثوم وقومي بإضافته على الطحينة. ثم ضيفي عليهم الملح والشطة، وامزجي جميع المكونات بشكل جيد. قومي بإضافة الليمون والخل، وبعد مزج كل المكونات ضعي الطحينة في الثلاجة حتى يتم تقديمها باردة.
ملعقة كبيرة من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة ونصف من الطحينية. ملعقة من عصير الليمون الحامض. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف. نصف ملعقة صغيرة من السماق. نسخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نُحدث فجوة في الباذنجان باستخدام سكين، ثمّ نضعه في صينية، ونسكب فوقه زيت الزيتون. نُدخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدة أربعين دقيقة، حتى تنضج. نُخرج الصينية من الفرن، ونترك الباذنجان جانباً حتى يبرد، ثمّ نقشّره، ونقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم. نضع في الخلاط الكهربائي الباذنجان، والطحينة، واللبن الزبادي، وعصير الليمون الحامض، والثوم. ننكّه الخليط السابق بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحريف، ونخلط المكونات جيداً، حتى نحصل على مزيج متجانس. نضع الخليط في وعاء التقديم، وننثر على وجهه السماق. متبل الشمندر أربع حبات من الشمندر. ملعقتان من الزبادي. عصير نصف حبة من الليمون الحامض. ملعقة كبيرة من الطحينية. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نسلق الشمندر بالماء، ونصفيه جيداً باستخدام مصفاة ناعمة. طريقة عمل فول بالزبادي و الطحينه بكل سهوله بالشرح - موقع الطبخ العربي. نقشر الشمندر، ونبشره بشكل خشن. نضع في وعاء الشمندر المبشور، واللبن الرائب، والطحينة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والملح، ونحرّك المكونات مع بعضها البعض جيداً، حتى نحصل على مزيج متماسك.
واحده من افضل انواع السلطات نقدمها لكم قرائنا الكرام واملنا ان تنال اعجابكم، سلطة الطحينة تصلح للتقديم مع الكفتة والاسماك والاكلات الحارة والبيتزات وغيرها ، اليكم الطريقة بالمقادير والخطوات. المقادير: 1 كوب طحينة + ن علبة زبادى + فنجان قهوة صغير خل وزيه زيت ذرة+ 4 فو ثوم مدقوق+ 3 لمونات كبار معصورين +ملح و فلفل طريقة التحضير: اخلطى المقادير ما عدا الزيت واضربيهم كويس المهم ميكلكعوش ضيفى الماء إذا أصبح المزيج سميكا حطيه بطبق وحطى الزيت عالوش و يترك في الثلاجة حتى وقت التقديم.
فتة المكدوس السورية أو فتة الباذنجان المشوي. فتة الرز بالدجاج. فتة الكوارع السورية أو فتة المقادم. السندويشات بأنواعها مثل سندويشات الفراخ وسندويش البطاطس المقلية. صلصة تغميس للبطاطس المقلية. العدس المدمس بصلصة الطحينية.
اضغط لعرض المزيد عرض اقل تعتبر سلطة الطحينية من المقبلات الشهية مع أكلات اللحوم المختلفة، ويمكن أن يتم استخدام صوص الطحينة في العديد من الأطباق الرئيسية مثل الفتة السورية والمتبل وغيرها. مقادير هذه الوصفة من صوص الطحينة تكفي لصنع صحن كبير من سلطة الطحينية وتحتوي جميع مكوناتها على 800 سعرة حرارية. الخطوة 1: تحضير صوص الطحينة نضع الطحينية في وعاء ونضيف لها عصير الليمون واللبن الرائب والماء، نحرك السوائل حتى تتجانس. نهرس فصوص الثوم جيداً ثم نضيفها إلى وعاء الطحينية. نضيف بعد ذلك الفلفل الأسود والملح والشطة ويمكن إضافة القليل من الكمون حسب الرغبة. نحرك المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تمتزج تماماً، ثم نضع ملعقة زيت الزيتون على سطح الطحينية بواسطة ملعقة. يمكن وضع القيل من البقدونس المفروم أعلى سلطة الطحينية لتزينها. الخطوة 2: سلطة الطحينة بالخضار والصوص في حال الرغبة يمكن إضافة الخضروات مثل البندورة والخيار والبصل المفروم لسلطة الطحينية، وهنا يجب أن تفرم الخضروات بشكل ناعم والبصل بشكل جوانح، وهذه المكونات هي ما يشكل سلطة الطحينية بالخضروات. أكلات مع صوص سلطة الطحينية المشاوي بأنواعها من الدجاج واللحوم والأسماك.