أنا مع المستقبل». يتدخل ثالث بالقول ساخراً: «مستقبل؟ طار مستقبلنا وبتحكيني هلق بليسترين! شو عملنا المستقبل؟». يتدخل رابع حازماً جازما: «نحن، كلنا، مع الشيخ خالد الضاهر» يضيف رفيقه «أنا أنتخب قوات». تقترب إمرأة وكأنها تريد أن تحسم كل القصة وهي تفرك أصابعها (تعبيراً عن بيع وشراء الأصوات) قائلة: «سننتخب الأفضل». نكاد نشعر بالناخبين وكأنهم يلعبون «بينغو» وهم يتحدثون عن أصواتهم. ماذا عن المرشحين، ممن كانوا نواباً في لائحة المستقبل؟ أكثر من صوت يعترض على ترشّح هادي حبيش تحديداً. لكن، ماذا عن ترشح وليد البعريني الذي هو ايضاً (أو كان) نائب عن تيار المستقبل؟ يجيب رجل يقود فان: «البعريني «يصطفل» فهو مناصر للمستقبل وليس مستقبل لكن مأخذنا على هادي حبيش الذي خرج عن قرار الشيخ سعد». وقبل أن يختم يمرّ ولد مسرع ويقول: «عرفتوا إنو حزب الله يدفع هنا؟». يقول المثل: خدوا اسرارهم من صغارهم. نتابع مسارنا. نتمهل أمام مواطنين. كلمات سكر العيون. نسأل. نستفهم. خالد الضاهر يبدو محبوباً جداً هنا. فهل حظوظه أقوى من سواه؟ يتحدثون في عكار عن أن كثرة اللوائح ستساهم في ارتفاع نسبة المشاركة في الإنتخابات، وربما حماوتها، على الرغم من كل الظروف الإقتصادية السيئة في البلاد ونسبة الفقر الهائلة وقرف الناس في هذه البقعة الجغرافية بالتحديد.
وقال "عبّر بايدن عما يعتقده مليارات الناس حول العالم والملايين داخل روسيا أيضا، وهو لم يقل إن على الولايات المتحدة إزاحته من السلطة، هناك فرق". كلمات أغنية سكر العيون راشد الماجد - طموحاتي. لكن العديد من الخبراء في الولايات المتحدة والخارج انتقدوا بايدن بشدة. وقدّر الدبلوماسي الأمريكي ريتشارد هاس الذي يرأس منظمة "مجلس العلاقات الخارجية" أن نزيل البيت الأبيض "جعل الوضع الصعب أكثر صعوبة والوضع الخطير أكثر خطورة". وأردف هاس عبر تويتر "سيرى بوتين ذلك أنه تأكيد لما كان يؤمن به طوال الوقت". وبالقدر نفسه من الصرامة، قال الباحث في "المعهد الدولي للدراسات الإستراتيجية" فرانسوا هايسبورغ إن من الأفضل للقادة الأمريكيين ألا "يطلقوا العنان لأفواههم".
وأكد السناتور الجمهوري البارز جيم ريش أن تصريحات بايدن تتعارض كليا مع جهود إدارته المستمرة حتى الآن لوقف تصعيد النزاع. وقال ريش لشبكة "سي إن إن" الأمريكية "لا شيء يمكن أن يؤدي للتصعيد أكثر من الدعوة إلى تغيير النظام". معروف بزلات اللسان يعرف بايدن منذ عقود بارتكابه كثيرا من زلات اللسان، وقد تسابقت صحف سابقا على وضع قوائم بـ"أهم 10 زلات لسان له على الإطلاق"، واعتبر جيم ريش الجمهوري البارز في لجنة العلاقات الخارجية بمجلس الشيوخ، أن الرئيس أطلق مرة أخرى النار على قدمه. الرئيس السيسي يستعرض الموقف التنفيذي للمشروعات القومية لوزارة الإسكان - بوابة الأهرام. مع تشديده على أن جو بايدن ألقى "خطابا جيدا"، لفت جيم ريش إلى ارتكابه "زلة لسان مروعة في نهايته". وتابع "أتمنى أن يلزموه بنص الخطاب المكتوب". لكن لم ير الجميع أن التصريح يحمل تهديدا غير معلن، أو أنه حتى زلة لسان. ومن هؤلاء سفيرة أوكرانيا في الولايات المتحدة أوكسانا ماركاروفا التي قالت لبرنامج "لقاء مع الصحافة" (ميت ذي براس) على قناة "إن بي سي" الأمريكية أن "أي مجرم حرب يهاجم دولة مجاورة ويرتكب كل هذه الفظائع… لا يمكنه بالتأكيد البقاء في السلطة في عالم متحضر". واعتبر السفير الأمريكي السابق لدى روسيا مايكل ماكفول عبر تويتر أن كلمات بايدن يجب أن تُقرأ بشكل مختلف قليلا.
في جمالك من يلوم الشعر لو حس بقصور أو تعثر بين حسنك والعيون الساحرات وإنت ياللي لك حضور يحبس أنفاس الحضور وإبتسامة من حلاها تختصر عشرة بنات أي وصف وأي مدح وأي أحاسيس وشعور تنصفك يالعذبة وإنتي جامعة كل الصفات [the_ad id="177″] ناعمة قد وجديلك ليل ومحياك نور هادية مثل النسيم وضحكتك سكر نبات وحدك اللي لا حكيتي فاح الأصلي من البخور وحدك اللي لا سكتي يا بخت حتي السكات طلتك مثل السعادة فيها شي يبعت سرور تدخل القلب وتشع الطيبة في كل الجهات آآه لو تدري الصبايا فيك وإيش راي الزهور وكيف لو مر بيها زينك تسأل الله الثبات وإلا كيف إن المرايا تشعر بفخر وغرور لا إنعكس وجهك عليها وإمتلت حسن وحلات
اخرجي عجينة كفتة الارز من الكبة في بولة جانبا ثم قومي بعجنها باليد ثم قومي بتقطيع قطع من العجينة وعملها صوابع وضعيها في طبق جانبا. احضري طاسة علي النار بها زيت واتركيها علي النار حتي تسخن قليلا ثم قومي بوضع فيها صوابع كفتة الارز حتي تتحمر من كل الجوانب مع تقليبها. اخرجي صوابع الكفتة من الزيت وقومي بوضعها في طبق بة ورق زبدة لتتصفي من الزيت ثم قومي بتقديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة الارز بطريقة علاء الشربيني طريقة عمل كفتة الارز بطريقة علاء الشربيني المكونات: لحم مفروم ثوم مفروم بصل شبت بقدونس كسبرة ناشفة كسبرة خضراء فلفل اسود ملح أرز بهارات ثوم بودر بصل بودر بطاطس التحضير: أحضري كوب أرز منقوع ومصفي واتركيه جانبا لنقوم بطحنة مع الكفتة, قومي بتقطيع البصل اربع تربع وقطعي الخضرة قطع صغيرة قريبة لمفرومة. أحضري الكبة وقومي بوضع فيها البصل وراس ثوم صحيح وقومي بتشغيل الكبة حتي يتم فرم البصل والثوم معا جيدا. قومي باضافة في الكبة الكزبرة والشبت والبقدونس المقطعين ثم اضيفي بصلة خضراء لو تحبي واضيفي الارز ومعلقة من الملح والبهارات المشكلة والكزبرة الناشفة والشطة وقومي بتشغيل الكبة حتي يتم فرم كل المكونات معا.
الأحد 01/مايو/2022 - 01:33 ص كفتة الأرز يومان وينتهي شهرة رمضان، ومعه تنتهي حيرة الكثير من ربات البيوت، والتي تتمثل في إعداد الطعام وموائد الإفطار، فلابد أن تتضمن الفيتامينات والمعادن والمذاق الشهي لتعويض صيام أكثر من 14 ساعة يوميًا. تحظي كفتة الأرز بالكثير من الشهرة في المطبخ المصري، لذا نقدم في السطور التالية طريقة تحضير كفتة الأرز في المنزل. مكونات كفتة الأرز: ربع كيلو أرز بصلتين 3 فصوص من الثوم ملح وفلفل أسود معلقة صغيرة من الكمون زيت للتحمير كوبين من عصير الطماطم بطاطس مقطعة مكعبات طريقة عمل كفتة الأرز: في البداية يتم غسل الأرز بشكل جيد وتصفية وإضافة البصل والثوم والبهارات، وطحنها بالكبة، للحصول قوام متجانس، قطعي البصل والبقدونس و يضافوا للأرز المطحون وقلبيهم ثم ضيفي اللحم المفروم إلي الخليط و قلبيهم جيدًا. يقلب الخليط حتي التجانس ثم يوضع في الكبة علي مراحل لتنعيم الخليط الي أقصي درجة، وبعد ذلك تدهن اليد زيت ويتم تشكيلها صوابع للتحمير في زيت غزير، وبعد الحصول على اللون الذهبي يتم تصفيتها من الزيت وتركها جانبًا. لتحضير الصلصة، يتم تشويح الثوم مع السمن في الحلة التي سيتم طهي الكفتة بها، ثم وضع عصير الطماطم و كوب ماء حتي الغليان والتسوية على نار هادئة وبعد ذلك توضع صوابع الكفتة و البطاطس معًا.
ونضع اللحم المفروم فى طبق عميق ونضيف الأرز مع التقليب المستمر و " ندعكهم بالإيد كويس "، ونضيف إليهم البصل والخضرة المفرومين ومعهم كل التوابل ونقلب إلى أن يختلطوا ويمتزجوا جيداً، ونضع ذلك الخليط فى الكبة للفتين لضمان أنهم امتزجوا معاً، أو حتى تلم داخل الكبة وتأخذ شكل كور " تتكور"، وننتشلها ونضع غيرها حسب استيعاب الكبة، إلى أن تنتهى الكمية كلها، وتأخذ اللون الأخضر الجميل. ثم بعد ذلك نشكلها كصوابع وندهن يدنا بالزيت حتى لا تلتصق فى الأيد أثناء "التصبيع "، وعند الانتهاء من تصبيع الكمية نحمرها فى زيت غزير على أن يكون ساخن. إلى أن تصل الكفتة للون الذهبى الغامق، ونخرجها على ورق مناديل حتى تبرد جيداً، وفى حالة أن الكمية كبيرة جداً نضعها فى أكياس فى الفريزر لاستخدامها فى طبخات أخرى ،ونكون مجهزين الصلصة. مكونات الصلصة: صلصة كفتة الارز ملعقة ثوم مفرى ملح وفلفل حسب الرغبة طماطم ملعقة سمن أو زبد أو زيت. بصلة صغيرة مبشورة لتر ماء طريقة عمل الصلصة: نضرب الطماطم فى الخلاط ونصفيها من القشر ، ونضع على النار ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة أو زيت ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الثوم المفرى توم مفروم وعندما يأخذ اللون الأصفر نضيف إليها الطماطم المعصورة وبصلة صغيرة مبشورة حسب الرغبة.
غسل الأرز بالماء جيداً ونقعه لمدة نصف ساعة في ماء دافئ و بعدها يتم تصفيته. وضع البصل في قدر وتشويحه في السمنة وإضافة رشة من الملح والفلفل الأسود. إضافة الأرز لخليط البصل والسمن والتقليب قليلاً. إضافة المرق للقدر وتركه على نار مرتفعة بدون تغطيته إلى أن يصبح المرق بمستوى الأرز. خفض النار تحت القدر ومن ثم تغطيته وتركه حتى ينضج لمدة عشر دقائق تقريباً. سكب الأرز المطبوخ في وعاء وتركه حتى يبرد قليلاً. سكب اللحم فوق الأرز وخلط المكونات ببعضها جيداً. أخذ مقدار مناسب من الخليط و تشكيله على شكل أصابع ووضعها في صينية مدهونة بالسمن. وضع الصينية في فرنٍ ساخن مُسبقاً لمدة ربع ساعة مع مراعاة تقليب أصابع الكفتة للوجه الآخر حتى تتحمر. وضع الطحينة في وعاء مع الماء وإضافة الملح وخلطهم ببعض. وضع زيت الزيتون في مقلاة وقلي الصنوبر إلى أن يصبح ذهبي اللون. وضع البصل ليتشوح في نفس الزيت على نار هادئة حتى يذبل البصل مع إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود. إضافة الثوم المدقوق للمقلاة مع الاستمرار بالتقليب ومن ثم إضافة خليط الطحينة وترك الخليط حتى يغلي على نار متوسطة. إضافة عصير الليمون للمقلاة وتعديل الملح حسب الرغبة.
نقلى أصابع اللحم المشكلة فى مقلاة مليئة بالزيت النباتي. لتحضير الصلصة: نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونضع فيها ملعقة السمنة والبصل المفرومة وثلاثة من فصوص الثوم ونحمرها مع التحريك جيداً، ثمّ نسكب عليهم عصير البندورة مع التحريك المستمر، وبعدها نسكب نصف لتر من شوربة اللحم ونترك المزيج يغلي. نضع أصابع اللحم المقلية في المزيج عند غليانه، ونترك المزيج على النار حتى تنضج الكفتة. بعد النضج، نسكب طبق كفتة الأرز المصرية في صحن التقديم ونقدمه ساخناً مع صحن من المخلل والزيتون، وصحن من السلطة، والخبز. كفتة البطاطا باللحمة المفرومة بيضة. أوقية من اللحم المعصج على النار نصف استواء. نصف كيلوغرام من حبات البطاطا المسلوقة والمهروسة. ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ربع كأس من البقسماط. ملعقة كبيرة من الشبت المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. نحضر وعاء كبيراً وعميقاً ونضع فيه كلّاً من البطاطا والبيضة والفلفل الأبيض والبقسماط والشبت وجوزة الطيب وملح الطعام، ونخلط المكوّنات معاً حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة. نحضر القليل من الزيت النباتي حتى نبلل أيدينا، ثمّ نأخد قطعة على شكل كرة من مزيج البطاطا ونعمل فيها حفرة بواسطة إصبع اليد، وبعدها نضع معلقة من اللحم المعصج نصف استواء، ونغلقها بشكل جيد ثمّ نغمسها في البيضة المخفوقة وبعدها نغمسها في البقسماط.