الخميس 07/أبريل/2022 - 08:27 م بابا غنوج "تسحروا فإن في السحور بركة".. هكذا أوصانا رسولنا الكريم، بضرورة تناول وجبة السحور، فهي من الوجبات الأساسية خلال شهر رمضان، حيث إنها تساعد في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لصيام أكثر من 14 ساعة يوميًا. وتسعى الكثير من ربات البيوت إلى تحضير كل ما لذ وطاب بوجبة السحور، حيث إنها تجمع بين الطعام الشهي والقيمة الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ففي السطور التالية تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل طبق "بابا غنوج" صحي لسحور رمضان 2022. مكونات طبق البابا غنوج الصحي: عدد 2 من خضار الباذنجان. ربع كوب من الطحينة. ربع كوب من عصير الليمون. طريقة ضبط درجة حرارة الفرن في الأفران التى لاتحتوي على درجات حرارة أو التي تحتوي على درجات غير دقيقة - سنة أولى مطبخ. ثوم مفروم. معلقة زيت زيتون كبيرة. بقدونس مفروم للتزيين. فلفل أحمر مقطع. ملح حسب الرغبة. طريقة تحضير البابا غنوج الصحي: في البداية يسخن الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية. يتم صنع ثقوب بالباذنجان بواسطة سكين، ويتم شوي الباذنجان لمدة 45 دقيقة بالفرن حتى تنضج بشكل كامل، وبعد المدة المحددة يقشر الباذنجان ويترك ليبرد تماًما. ضعي الباذنجان والطحينة والثوم وعصير الليمون في محضرة الطعام ويهرس حتى يصبح ناعماً ومتجانسًا. يوضع البابا غنوج في طبق التقديم، ويتم توزيع البقدونس والفلفل الأحمر، ويرش زيت الزيتون، يقدم بجانب العيش البلدي أو المحمص.
ثم نقوم بتقسيم العجينة الطرية لقسمين، ونضيف للقسم منها كاكاو ونقلب جيدًا. بعد ذلك يتم تشكيل العجينة عدة أشكال متنوعة نصنع كل شكل على هيئة قطعتين متشابهتين. ثم نضعها في صينية يتم تغليفها جيدًا بورق الزبدة، ونسخن الفرن على درجة حرارة مائة وستين درجة مئوية. بعدها نقوم بخبز البتي فور في الفرن لمدة ربع ساعة فقط. ثم نستخرجها من الفرن ونضعه على جنب إلى أن يبرد جيدًا، ونجمع كل قطعتين متشابهتين من البيتي فور ونلصقها باستخدام المربى. البيتيفور المصري بالمربى البيتي فور المصري بالمربى يعتبر من ضمن الحلويات الجميلة التي تقوم سيدات المنزل بخبزها في المنزل، فقط باتباع الآتي تنجح الطريقة: ثلاثة أرباع كوب زبدة لينة ناعمة. درجات حرارة الفرن. ثلث كوب سكر. صفار اثنين بيضة. كوب وثلاثة رباع كوب دقيق. مكونات الحشو خمسة ملعقة كبيرة لوز مجروش. ثلاثة ملعقة كبيرة مربى فراولة. نقوم بتقليب الزبدة في وعاء جيدًا إلى أن تصبح لينة جدًا وهشة. ثم نضيف السكر، والملح، والفانيليا للزبدة مع استمرارية التقليب. بعد ذلك نصب صفار البيض للمكونات السابق ذكرها مع الاستمرارية في التقليب. ثم نضيف الدقيق تدريجيًا نبدأ بالعجن لكل المكونات مع بعضها البعض إلى أن تحصلي على عجينة هشة.
اول من رمى سهم في سبيل الله
من اول من رمى سهم في سبيل الله هو أحد الصحابة الكرام رضي الله عنهم وأرضاهم، وأحد الفرسان الشّجعان، وقد تحمل هذا الصاحبي الجليل الكثير من المشاق في سبيل رفعة الإسلام والمسلمين، فمن الواجب على المسلمين الاطلاع على سيرته الشريفة، وأخذ الدروس والعبر منها، وفي هذا المقال سنتعرف على اول من رمى سهم في الإسلام، كما سنتعرف على سيرته الجليلة واسلامه.
أول من رمى سهم في سبيل الله أول من رمى سهم في سبيل الله «سعد بن أبي وقاص» رضي الله عنه، أحد السابقين إلى الإسلام وأحد العشرة المبشّرين، وبطل القادسية وفاتح المدائن… أسلم وهو في السابعة عشرة من عمره. حين أسلم تعرّض لتجارب قاسية، يقول: «كنت بارًّا بأمي فلما أسلمتُ قالت: يا سعد لتدعنَّ دينك هذا أو لا آكل ولا أشرب حتى أموت فتُعيَّرَ بي، فيقال لك: يا قاتل أمه… وأصبحتْ وقد جُهدت… فقلتُ: يا أمّه! تعلمين والله لو كان لك مئة نفس، فخرجت نفسًا نفسًا، ما تركت ديني، إن شئت فكلي أو لا تأكلي! فأكلت». نشأة سعد بن أبي وقاص ولد سيدنا سعد بن أبي وقاص في السنة الثالثة والعشرين قبل هجرة رسول الله، حيث ولد في مكة وتربى وكبر بها. كان سيدنا سعد يعمل في مجال رمي السهام مما كان له تأثير كبير على الشخصية التي اتصف بها رضوان الله عليه، وكان شخصية تحب الصيد. دخل سيدنا سعد الإسلام وهو ذو عمر 17 عام، وذلك على يد صديق الأمة أبو بكر الصديق الذي دعاء إلى دين الله والإيمان بالله ورسوله، فأسلم وحسن إسلامه. رفضت أمه إسلامه عندما علمت به، وقامت بتعذيبه عن طريق منع الطعام عنه لكي يعود إلى الشرك مرة ثانية إلا أن ذلك لم يزده إلا إصرار على الإسلام.
وصممت أمه على رجوعه إلى الشرك مرة أخرى فزادت عليه في المنع عن الطعام والتحدث معه، إلا أن ذلك زاد من عزيمته وإصراره. وبناء على هذه التجربة نزل قول الله تعالى "وَوَصَّيْنَا الْإِنسَانَ بِوَالِدَيْهِ حُسْنًا وَإِن جَاهَدَاكَ لِتُشْرِكَ بِي مَا لَيْسَ لَكَ بِهِ عِلْمٌ فَلَا تُطِعْهُمَا إِلَيَّ مَرْجِعُكُمْ فَأُنَبِّئُكُم بِمَا كُنتُمْ تَعْمَلُونَ". توفي سيدنا سعد رضوان الله عليه في عمر يزيد عن الثمانين عام بيسير، ويعتبر سيدنا سعد بن أبي وقاص آخر من توفى من المهاجرين. المشاهد التي شهدها سعد شهد سيدنا سعد بن أبي وقاص كل الغزوات والمشاهد مع الرسول صل الله عليه وسلم، ويذكر أن سيدنا سعد كان قائد جيش المسلمين يوم القادسيّة. وعرف عن سيدنا سعد على أنه أول من رمى سهم في سبيل الله، ويذكر ذلك في السرية التي بعثها الرسول صل الله عليه وسلم في السنة الأولى من هجرة النبي. فقد أرسله الرسول في سرية عبيدة بن الحارث بن عبد المطلب، وكان ضمن 60 مهاجر، فحدث مناوشات وتصدى لعير قريش، فقام برمي سهمه، حيث أنه لم يحدث بينهم القتال بالسيوف ولذلك فكان أول من رمى سهمه في ذلك الوقت. مواقف من حياة سعد بن أبي وقاص يوجد العديد من المواقف الخاصة بسعد بن أبي وقاص والتي تدل على مدى تميز شخصية هذا الفذ البطل، وهي: لم يستمع لكلام والدته على الرغم من إصرارها الشديد لتركه الدين الإسلامي، وعلى الرغم من منع الطعام عنه وزيادة تعذيبه وعدم التحدث له، ومن ضمن ما قاله لو كان لي مائة نفس بذلتها كلها في سبيل الله.
دعا له نبيّ الله -صلّى الله عليه وسلّم- أن يكون مجاب الدعوة، مُسدد الرمي فكان كذلك. تولّى سعدٌ قيادة جيوش المسلمين في حروبٍ فاصلةٍ صعبةٍ بين المسلمين والفرس في بلاد فارس والعراق، فاستطاع بتوفيق الله وحكمة المشاورات أن يقود المسلمين إلى نصرٍ ساحقٍ يوم القادسيّة. توفّي سعد -رضي الله عنه- سنة خمسٍ وخمسين للهجرة، وكان آخر من توفّي من المهاجرين. المراجع ↑ "سيرة سعد بن أبي وقاص" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2019-1-13. بتصرّف. ^ أ ب "الصحابي الذي هو أول من رمى بسهم في سبيل الله" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2019-1-13. بتصرّف. ↑ "سعد بن أبي وقاص" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2019-1-13. بتصرّف.
كما كان سعد من ضمن أحد الستة أصحاب الشورى، وظل يجاهد ويشارك في الفتوحات وينتصر حيث كانت من أصعب الفتوحات هي معركة القادسية والتي كانت في بلاد فارس، وبلاد العراق وكان لسعد رضي الله عنه دور كبير في النصر والانتصار عليهم وسقوط دولة الفرس. وفاة سعد بن أبي وقاص وافته المنية في السنة الخامسة وخمسين من الهجرة، بمنطقة تسمي العقيق، وبينها وبين المدينة المنورة ما يقارب سبعة ميل. وهو آخر من مات من المهاجرين، وقد كان عمره ثمانين سنة رضي الله عنه وأرضاه، تم دفنه في البقيع. ومن هنا سنتعرف على: أول من أسلم من الأنصار في الإسلام ونبذة مختصره عنه مناقب سعد بن أبي وقاص وفضائله هو من أحد العشرة المبشرين بالجنة، سعد بن أبي وقاص رضي الله عنه، حضر كافة الغزوات مع رسول الله، من ضمن الستة الذين مات نبي الله صلى الله عليه وسلم، وهو راض عنهم. كما أنه تم مشاركته في الكثير والعديد من المعارك الفاصلة والمهمة أيضا في التاريخ الإسلامي، كان أول من رمى سهم في سبيل الله قائد جيش معركة القادسية. من فضائل الرسول عليه أفضل الصلاة والسلام في غزوة أحد جمع له أبويه فداء حيث قال (يا سعد ارم فداك أبي وأمي) ولم يجمع قط نبي الرحمة فداء والدين لغير أي صحابي إلا سعد رضي الله عنه.