من المتوقع في المستقبل القريب جدًا أن نجد على رفوف السوبرماركت وطاولات المطاعم لحوما مزروعة في المختبر تحاكي قطع اللحم البقري في الشكل والملمس، وإن اختلفت عنها من حيث الطعم والبنية. ما هي اللحوم المزروعة؟ اللحوم المستنبتة بالمختبر، أو اللحوم الخالية من الذبح، أو اللحوم النظيفة، أو اللحم الصناعي، كلها مصطلحات للتعبير عن اللحوم التي تُصنّع عبر أخذ خلايا جذعية من لحوم ماشية حية، ثم زراعتها وتنميتها في وسط مناسب (مصل مأخوذ من أجنة الأبقار النافقة) يوفر لها ما تحتاجه من العناصر الغذائية والهرمونات وعوامل النمو. وتستغرق العملية من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حسب نوع اللحم الذي يتم إنتاجه، حيث تبدأ الخلايا الجذعية العضلية بالتوسع والتحول إلى ألياف عضلية. وعندما تجتمع كمية كافية من هذه الألياف تتكوّن قطعة من اللحم الكاملة وتتشكل على شكل برغر أو ناغتس أو شرائح دجاج. تتمتع هذه اللحوم بمزايا صحية مختلفة، أبرزها: انخفاض نسبة الدهون الضارة: تتمتع اللحوم المزروعة بانخفاض نسبة الدهون المشبعة، بحيث تحتوي على المزيد من البروتين والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أحماض أوميغا 3) مقارنة باللحوم التقليدية.
أضافة الى أن تناول البروتين في الصباح قد يساعد أيضاً على الشعور بالشبع. ويحتوي السجق المصنوع من الديك الرومي على كمية أعلى من البروتين من السجق الإيطالي و نقانق لحم البقر ونقانق الدجاج. هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟ يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك السجق والنقانق تحتوي على مجموعة الفيتامين ب تحتوي النقانق على ف يتامينات ب12 و ب1 ، والنياسين. بشكل عام، تساعد فيتامينات ب جسمك على إنتاج الطاقة من الطعام الذي تتناوله وتساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء؛ الأمر الذي يساعد على الوقاية من التعب. يمكن أن تكون السجق أو النقانق وسيلة تشجيع لتناول الأغذية الصحية يمكن أن تمنحك كميات قليلة من النقانق النكهة التي تريدها، بينما تشجعك أيضاً على تناول الأطعمة الصحية الغنية بالألياف التي يحتاجها جسمك مثل الخضراوات وهذا قد يكون مفيداً للرجيم. على سبيل المثال، يمكن شوي شرائح النقانق في سيخ مع الخضار، أو قليها مع مزيج من الخضار مثل البصل، والثوم، والفلفل، والبروكلي، والطماطم. بالإضافة إلى أنه يمكن الاستغناء عن الملح لأن النقانق ستظهر النكهة في الخضروات. ما هي أضرار اللحوم المصنعة مثل النقانق أو السجق؟ اللحوم المصنعة والسرطان تصنف الوكالة الدولية لبحوث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة ومنها النقانق أو السجق على أنها مادة مسرطنة.
يحذر معظم الأطباء من تناول اللحوم المصنعة لأنها تضر بصحة الجسم، وهناك العديد من الدراسات التي ربطت اللحوم المصنعة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. تحتوي هذه اللحوم على العديد من المواد الكيميائية الضارة التي لا توجد في اللحوم الطازجة. لنتعرف معًا على أضرار اللحوم المصنعة على صحة الجسم. ما هي اللحوم المصنعة؟ اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تم حفظها بالمعالجة أو التمليح أو التدخين أو التجفيف، مثل: السجق. النقانق أو السلامي. اللحم المقدد. اللحم المدخن. اللحم المجفف. أضرار اللحوم المصنعة زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة يزيد تناول هذه اللحوم إلى زيادة الإصابة بـ: ارتفاع ضغط الدم. الأمراض القلبية. الانسداد الرئوي المزمن. سرطان الأمعاء والمعدة. ويحدث ذلك بسبب المركبات الكيميائية الضارة الموجودة بها والتي تؤثر سلبًا على صحة الإنسان. غنية بمركبات النتريت ومركبات N-Nitroso والنيتروزامين مركبات N-Nitroso هي مواد مسببة للسرطان، وأكدت العديد من الأبحاث أنها تزيد من الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء. تضاف هذه المركبات إلى اللحوم المصنعة لعدة أسباب، منها: لإعطاء المنتجات لون أحمر والحفاظ على اللون الأحمر المميز للحوم.
قرر لبنان رسميا منع تصدير لائحة طويلة من السلع الغذائية المصنعة في لبنان، وذلك في إطار محاولات من جانب السلطات اللبنانية لاحتواء تداعيات العمليات العسكرية الروسية في أوكرانيا على الأمن الغذائي للبنانيين، في أكثر أوضاعهم المعيشية ترديا. كانت الحكومة اللبنانية قد قررت في الرابع من مارس الحالي، التحرك لضمان الأمن الغذائي ومواجهة غلاء الأسعار ومنع الاحتكار، وشكلت لجنة من وزراء الصناعة والزراعة والمالية والدفاع والثقافة، للتعامل مع التحديات الغذائية التي فرضتها الحرب، من بينها المخاوف من نقص الإمدادات من القمح. يقول خبراء إن لبنان استورد خلال العام 2020 من أوكرانيا أكثر من 630 ألف طن من القمح، ما يمثل 80 بالمائة من حاجاته الاستهلاكية. رفعت وزارة الاقتصاد والتجارة بالفعل أسعار الخبز ، قائلة إن الزيادة مردها الارتفاع الكبير في أسعار المحروقات عالميا والتي تؤثر مباشرة في سعر الطحين وفي كلفة إنتاج ربطة الخبز، إلى جانب ارتفاع سعر القمح والسكر والزيت في الأسواق العالمية. وقع وزير الصناعة جورج بوشكيان مؤخرا قرارا يمنع "تصدير مواد الغذاء المصنعة في لبنان، إلا بعد حيازة إجازة تصدير صادرة عن وزارة الصناعة. "
بالإضافة إلى إمكانية تقليل الدهون المشبعة أو التخلص منها في كل قطعة برغر أو نقانق أو شريحة لحم، ما قد يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2. مقاومة أقل للمضادات الحيوية: غالباً ما تعطى الماشية التي يتم تربيتها تقليديًا المضادات الحيوية بكثرة بهدف مكافحة الأمراض التي تصيبها وتؤثر على حياتها أو إنتاجيتها. وهذا يعني أن الإكثار من استهلاكها قد يؤدي إلى حصول مقاومة في جسم الإنسان للمضادات الحيوية، فتضعف فعالية الأدوية في القضاء على العدوى، وقد يعني ذلك مشاكل صحية أو وفيات. كل هذه المشاكل يمكن تجنبها عن طريق استهلاك اللحوم النظيفة المصنعة مخبريا، إذ إن إنتاجها لا يتطلب استخدام أي مضادات حيوية. تلوث أقل: تزرع اللحوم المستزرعة في بيئة معقمة، وبالتالي فمن غير المرجح أن تسمح بنمو البكتيريا الخطيرة مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية (التي تعيش في فضلات الحيوانات)، وغيرها من الملوثات التي قد تتواجد في مصنع معالجة اللحوم. تغذية صحية التحديثات الحية المزايا البيئية اللحوم المستزرعة في المختبرات لا تستنزف الموارد البيئية، فمع ارتفاع الطلب العالمي على اللحوم، ونظرا لقلة المراعي الطبيعية التي لا تتناسب مع النمو السكاني العالمي المتزايد (من المتوقع أن يصل عددهم إلى نحو 9 مليارات نسمة بحلول عام 2050)، يتم تحويل المزيد من أراضي الغابات إلى مزارع وحقول المحاصيل.
يخفي اثار العمليات الجراحية. ولكن الجروح الخطيرة والعميقة تتطلب عناية الطبيب. إذا كان الجرح عميقا اتصل فورا بخدمة الطوارىء وإذا كنت تعالج شخصا آخر ارتد زوجا من القفازات المطاطية. كيفية علاج الجروح العميقة. وفيما يلي أهم 10 طرق لعلاج الجروح الطفيفة و المساعدة على التئام الجروح بسرعة.
كما يقلل من الصديد، ويعمل على تنظيف الجرح، كما يحميه؛ من الإصابة بالالتهابات. الثوم: حيث أنه له دور كبير في التئام الجروح بسبب احتوائه على مضادات البكتريا والفيروسات. لذلك يعتبر أفضل مضاد حيوي للجروح العميقة. الصبار: أثبتت بعض الدراسات أنه يساعد على شفاء الجرح بسرعة في معظم الحالات. ولكن هناك حالات أخرى قد يضرها الصبار، لذلك لا يمكن استخدامه مع جميع الحالات. تحذيرات هامة عند تناول المضادات الحيوية عدم تناولها دون استشارة طبيب؛ وذلك لتفادي حدوث المضاعفات. لابد من أخبار الطبيب بأي حساسية تعاني منها تجاه أي دواء آخر. ترسل إشارات.. خيوط جراحية ذكية تراقب التئام الجروح العميقة. عدم تكرار الدواء دون الرجوع إلى الطبيب مرة أخرى. حفظ الدواء بعيدًا عن متناول الأطفال. أعراض التهاب وتقيح الجرح هناك عدة أعراض تظهر على المصاب بجرح عميق متقيح، ومن هذه الأعراض ما يلي: بعض التورمات والانتفاخات حول الجرح، وقد تزداد خلال يومين من الإصابة. ظهور بعض الإفرازات وخروجها من الجرح، وغالبًا ما تكون ذو رائحة كريهة. احمرار مكان الجرح. تغير لون الجرح مع الوقت. قد يشعر الشخص المصاب بارتفاع درجة الحرارة. تكون بعض الخطوط الحمراء حول الجرح. ظهور بعض القشور الصفراء حول الجرح. استمرار الجرح على وضعه دون التئام إلى ما يقرب من أسبوعين.
مرخصة من وزارة الاعلام الأربعاء 27 أبريل 2022 لاتوجد نتائج اعرض كل النتائج الرياضة المحلية المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لاتمثل الرأي الرسمي لصحيفة (المواطن) الإلكترونية بل تمثل وجهة نظر كاتبها © 2021 جميع الحقوق محفوظة لصحيفة المواطن الإلكترونية
تعتبر مراقبة الجروح بعد العملية الجراحية خطوة مهمة للوقاية من العدوى وانفصال الجرح وغيرها من المضاعفات. ومع ذلك، عندما يكون موقع الجراحة عميقًا في الجسم، تقتصر المراقبة عادةً على الملاحظات السريرية أو التحقيقات الإشعاعية المكلفة، التي غالبًا ما تفشل في اكتشاف المضاعفات قبل أن تصبح مهددة للحياة. ويمكن زرع أجهزة استشعار إلكترونية بيولوجية صلبة في الجسم للمراقبة المستمرة، ولكنها قد لا تتكامل جيدًا مع أنسجة الجرح الحساسة. طرق علاج الجروح العميقة - ويب طب. وللتغلب على هذه المشاكل والكشف عن مضاعفات الجروح بمجرد حدوثها، ابتكر فريق من الباحثين من معهد الابتكار الصحي والتكنولوجيا بجامعة سنغافورة الوطنية، خياطة ذكية يمكنها استشعار المعلومات ونقلها لاسلكيًا من مواقع الجراحة العميقة. وتتضمن هذه الخيوط الجراحية الذكية مستشعرًا إلكترونيًا صغيرًا يمكنه مراقبة سلامة الجرح، والتسرب المعدي، والحركة الدقيقة للأنسجة، مع توفير نتائج الشفاء التي تعادل الخيوط الطبية، ونُشر هذا الاختراق البحثي في دورية "نيتشر بيوميديكال إنجينيرينج". ويتكون اختراع فريق جامعة سنغافورة الوطنية من 3 مكونات رئيسية، وهي: خيوط حرير من الدرجة الطبية مغطاة ببوليمر موصل للسماح لها بالاستجابة للإشارات اللاسلكية؛ وجهاز استشعار إلكتروني بدون بطارية؛ وقارئ لا سلكي يستخدم لتشغيل الخيط من خارج الجسم.
أسباب التهاب الجروح العميقة هناك عدة أسباب لها دور رئيسي في الإصابة بالتهاب وتقيح الجروح، ومن هذه الأسباب ما يلي: في حالة كان الجرح كبير، وعميق تصبح الفرصة أكبر للإصابة بالالتهابات. إذا كان الجرح نتيجة لعضة أحد الحيوانات. أو إذا كان الجرح به جسم غريب. إذا كان المصاب بالجرح يعاني من أحد الأمراض التالية: السكري، نقص بعض الفيتامينات، الإيدز، ضعف الدورة الدموية. لابد من علاج هذه الجروح على الفور، حتى لا يصاب الشخص بعدة مضاعفات مثل؛ التهاب الهلل، أو التهاب العظم والنقي. مرهم التئام الجروح العميقة. علاج الجروح العميقة المتقيحة إذا ظهرت بعض الالتهابات على الجرح فلابد من الذهاب إلى الطبيب على الفور، لتجنب ظهور بعض المخاطر؛ وعادة ما يبدأ الطبيب العلاج بالخطوات التالية: المضادات الحيوية يصف الطبيب المضادات الحيوية عبر الوريد وتناولها لعدة أيام، وبعد ذلك تؤخذ على هيئة أقراص. وهناك بعض الحالات يصف لها الطبيب المضاد الحيوي على هيئة مرهم. ولكن في حالة الجروح المتقيحة فلابد من أخذ عينة منه وفحصها، وبعد ذلك يحدد الطبيب المضاد الحيوي المناسب للحالة. تنظيف الجرح يقوم الطبيب بتنظيف الجرح باللجوء للعلاج بالأكسجين عالي الضغط، ويقوم باستخدام بعض الأدوات الطبية للتنظيف منها؛ ضمادات شفط وتفريغ الهواء.
ظهور أعراض التهاب بعد مرور 24 ساعة من حدوث الجرح، ومن هذه الأعراض نذكر: ارتفاع درجة الحرارة عن 37. 3 درجة مئوية، وتورّم واحمرار المنطقة المحيطة بالجرح، وخروج قيح من الجرح، وظهور خطوط حمراء من موقع الجرح. من قبل د. جود شحالتوغ - الاثنين 29 آذار 2021
إن الجروح بأنواعها المختلفة تتطلب رعاية خاصة، ولكن كيف يتم علاج الجروح العميقة؟ إن معظم الجروح السطحية أو الخفيفة لا تتطلب رعايةً طبيةً خاصة، ولكن في حال كانت الجروح عميقة يجب اللجوء إلى الرعاية الطبية الخاصة في أسرع وقت. تعرف على طرق علاج الجروح العميقة في المقال الآتي: علاج الجروح العميقة يتم علاج الجروح العميقة من خلال اتباع الخطوات الآتية: 1. غسل اليدين قبل البدء بعلاج الجروح العميقة يجب غسل اليدين لتجنب حدوث أي التهاب. أدوية تساعد على التئام الجروح - ويب طب. 2. إيقاف النزيف يتم إيقاف النزيف من خلال تطبيق الضغط الخفيف على الجرح باستخدام قطعة قماش معقمة أو ضمادة نظيفة، الأمر الذي يساهم في تحفييز تجلط الدم. 3. تنظيف الجرح تهدف خطوة تنظيف الجرح في علاج الجروح العميقة إلى التخلص من أي شظايا أو بكتيريا موجودة في الجرح من خلال شطفه بالمحلول الملحي أو الماء النقي لمدة تتراوح بين 5 دقائق و10 دقائق. وفي حال وجود بقايا يجب إزالتها وحتّها باستخدام قطعة قماش وعند التأكد من خلو الجرح من الشظايا، يجب أن يتم تجفيفه بقطعة قماش نظيفة وجافة. والجدير بالذكر أنه في حال احتواء الجرح على أنسجة ميتة أو قطع من الزجاج أو الأجسام الغريبة الأخرى، يجب التوجه إلى الطبيب أو مركز الطوارئ بشكل فوري للقيام بعملية تنظيف لموقع الإصابة تتمثل بإزالة الأجسام الغريبة تحت الرعاية الطبية.