فوائد فطر الكمأة الصحية، والكمأة او الفقع كما هو معروف في دول الخليج من الفطريات التي تنمو في الصحراء بعد هطول الامطار بعمق 5-15 سم تحت الارض بالقرب من جذور الاشجار الضخمة. لها شكل كروي لحمي رخو ومنتظم وسطحها املس او درني يتنوع بين الابيض والاسود وباحجام مختلفة فهناك الكمأة التي تكون بحجم حبة البندق وكذلك الكمأة التي يصل حجمها لحجم البرتقالة. يتراوح وزن الكمأة بين 30 و300 جرام وهي من اصناف الطعام التي يتم تناولها في العديد من الدول وتعد من اغلاها ايضا كونها لا تأتي الا بعد سقوط الامطار وليس بطريقة الزراعة التقليدية. وتحمل الكمأة اضافة الى طعمها اللذيذ، العديد من الفوائد الصحية التي تجعل منها افضل انواع الفطريات الصحراوية. ما الكمأة – المحيط التعليمي. فوائد فطر الكمأة الصحية اخبرنا نبينا الكريم صلوات الله وسلامه عليه، على اهمية الكمأة وفوائدها الصحية من خلال الحديث الشريف: (الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين)، ويمتاز فطر الكمأة بالعديد من الفوائد الصحية نوردها على الشكل التالي: • زيادة الحيوية والنشاط لدى عند الجنسين وتقوية الرغبة الجنسية. • تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم بسبب محتواه من الالياف النباتية. • يعمل فطر الكمأة على محاربة الشوارد الحرة التي تتلف غشاء خلايا الانسجة متسببة بدخول السموم الى الخلايا وأنويتها، وبالتالي اتلاف الحمض النووي.
لذلك سماه العرب نبات الرعد حيث أنها تكثر وتظهر بعد الفترات التي يحدث بها الأمطار الرعدية. أين يكثر الكمأة؟ يكثر بأرض العرب في مصر والعراق والشام وأجود الأنواع التي تنبت في الأراضي الرملية يسميه أهل الخليج الفقع، أما في الشام يسمونه "الكماه" الكمأة هو أسنه العربي الوارد في حديث رسول الله صلى الله عليه وسلم. وينمو الكمأة على أعماق متفاوتة يمكن أن تصل إلى 50 سم وأقلها 2 سم ليس له أوراق أو سيقان فوق الأرض ولا أزهار ولا جذور له لذبك فهو صعب الوصول إليه لذلك أحياناً تستخدم الكلاب للبحث عنه لأن له رائحة مميزة. فقد حاول البعض زراعته بكنه مازال صعب حيث أنه يأخذ سنوات عديدة حتى ينضج. ما هي أنواع الكمأة؟ 4 أنواع شائعة يوجد منه أنواع مختلفة وأكثر الاختلاف في اللون فنجد منها "الزبيدي" لونه يمل إلى البياض وحجمه كبير يمكن أن يصل إلى حجم البرتقالة ، و"الخلاسي" ولونه أحمر ولكن حجمه صغير لكن طعمه ألذ وأغلى في القيمة من "الزبيدي"، و"الجبي" ولونه يميل للسواد إلى الحمرة وهو صغير جداً، و"الهوبر" ولونه أسود وداخله لونه أبيض وهو يدل على بداية ظهور الكمأة وهذا نوع رديء ويفضل عدم أكله. ما هي مكونات الكمأة؟ تحتوي الكمأة على البروتينات بنسبة 9% ومواد نشوية بنسبة 14% ودهون ومعادن مثل الفسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم، كما تحتوي على فيتامين ب كما تحتوي على الكربون والنيتروجين والهيدروجين والأكسجين، لذلك فتركيبها يكون مشابه لتركيب اللحم وطعمها المطبوخ يشبه طعم "كلية الضأن" كما أن لها رائحة ذكية وطعمه شهي لذلك فهي تعتبر مصدر من مصادر البروتين في النباتات الصحراوية كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية.
بواسطة: Israa Mohamed مقالات ذات صلة
الأثنين 5 ذي الحجة 1427هـ - 25 ديسمبر 2006م - العدد 14063 يعرف مكان نموها إما بتشقق الأرض أو بتطاير الحشرات من موقعها وبوجود نبات الرقروق بجانبها الكمأة TRUFFLE والتي تعرف في السعودية "بالفقع" فطر من الفطور الراقية تنمو تحت سطح الأرض على أعماق متفاوتة تصل ما بين 2سم إلى 50سم و لا تظهر لها أجزاء فوق سطح الأرض على الإطلاق فلاورق ولا زهر ولا جذر لها تنمو الكمأة في الصحاري وتحت الأشجار وبالأخص أشجار البلوط وتتكون من مستعمرات قوام كل مجموعة من عشر إلى عشرين حبة وشكلها كروي نوعاً ما مبعج أحياناً لحمي رخو وسطحها أملس أو درني ويختلف لونها من الأبيض المائل إلى البيج أو الأسود. يعرف مكان نمو الكمأة إما بتشقق الأرض التي فوقها أو بتطاير الحشرات فوق الموقع ويمكن الاستدلال على موقعها بوجود نبات الرقروق والذي يعرفه عامة الناس "بالأرقة" والذي يعتقد أنه يعيش بجانبه معيشة تكافلية حيث يمتص الفقع الماء والأملاح والمواد الغذائية من جذور نبات الأرقة عن طريق خيوط خاصة، مقابل أن يستفيد نبات الأرقة من بعض العناصر المعدنية من الفقع والتي لا يجدها في التربة. وفي فرنسا وإيطاليا تدرب الكلاب والخنازير لمعرفة موقع الكمأة.
• خفض مخاطر الاصابة بمرض تصلب الشرايين، والوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وبعض امراض القلب كالازمة القلبية والذبحة الصدرية. • زيادة ليونة المفاصل والشرايين نظرا لاحتوائه على دهون قليلة تعد من الاحماض الدهنية غير المشبعة. • يسهم فطر الكمأة في تقوية مناعة الجسم ضد الامراض، خاصة مرض السرطان. • الحد من الانقسام الشاذ لبعض الخلايا. • تزويد الجسم بالمعادن الضروية له كالكالسيوم، والفوسفور، والحديد، والبوتاسيوم، والنحاس، والزنك. • يساعد محتوى فطر الكمأة من فيتامينات ب1 وب2 وب6 وب12 في الحفاظ على عمل الجهاز العصبي وزيادة فعاليته. • الوقاية من مرض هشاشة العظام وتكسر الاظافر. • الحيلولة دون تشقق الشفتين. • الحد من اضطراب الرؤية. • محاربة تساقط الشعر وعلاج اثار الحروق والندوب. موانع استخدام الفقع على الرغم من فوائده الصحية العديدة، الا ان استهلاك فطر الكمأة من قبل بعض الاشخاص قد يشكل خطرا على حياتهم. وبالتالي ينصح المرضى المصابون بامراض الامعاء او المعدة او الامراض الجلدية والحساسية بضرورة تجنب تناول الكمأة. كما يفضل طهي الكمأة وتناوله وتجنب تناول الماء البارد بعد تناوله كي لا يتسبب باصابة المعدة ببعض المشاكل الصحية.
عندما تأخذ الوقت الكافي للتعمق أكثر في المشكلة والاستجابة، يتأتى لك معالجة الحاجة العاطفية الأساسية وتحقيق فهم أكبر. يضيف دزيدزيتش أيضا: يجب ألا تفترض أبدا أن شريكك يعرف ما تشعر به، أخبره. سادسا: لا تبتعد عن نقطة أو مضمار الخلاف أحد أسباب اندلاع الخلافات الصغيرة باستمرار هو عدم كف الشريكين عن استحضار مشكلات سابقة فيما هما منهمكان في خوض نقاش حالي، لذا يفضل محاولة تجنب أشياء من قبيل "أنت تفعل هذا دائما" أو "هذا من شيمك" أو "أنت لا تفعل ذلك أبدا"، لا تستدعي الحجج أو الخلافات السابقة، لأن ذلك لن يؤدي إلا إلى تفاقم المشكلة وعدم النظر إليها بحجمها الحقيقي، وإنما من ظلها الضخم المنعكس على جدار مشيد من السخط. سابعا: احظَ بمهلة في حال كنت أنت أو شريكك بحاجة إلى واحدة يشيع أثناء الجدل أن يجد أحد الشريكين أو كلاهما نفسه في وضع "القتال" أو "الهروب" أو "التجميد" عندما يخالون أنهم قد يكونون في خطر. يشير مصطلح "القتال" أو "الهروب" إلى الوقت الذي تنشط فيه هرمونات التوتر لإعطاء الناس المزيد من الطاقة لمحاربة الضغوطات أو الهروب من الموقف. كيف اثير زوجي للجماع. ويحدث وضع "التجميد" عندما لا يتفاعل الشخص ببساطة على الإطلاق، على أمل أن يفقد العامل المجهد الاهتمام بالتشاجر.
• وسّعي دائرة علاقاتك: عند توسيع دائرة علاقاتك الاجتماعية، سيلتفت زوجك إلى اهتمامك بذاتك وبالآخرين، وبالتالي سيشعر بالغيرة من أن تحصلي على معاملة أفضل من قبل الغير تنافس معاملته معك. • لا تطلبي المال دائمًا: عند اكتفائك بالمال الذي يقدمه زوجك لكِ، وعدم طلبك الدائم منه، سيشعر بالغيرة حيال الاكتفاء الذي صنعتِه لنفسك، بالتالي ستجدين أنه يتقرب منك دائمًا؛ حتى تعودي للطلب منه بكامل الحرية. • لا تُفصحي عن غضبك: إن كنتِ تشعرين بالاستياء منه، إياكِ أن تذهبي فورًا للإفصاح عن مشاعرك الحزينة تجاهه، واجعليه يبحث ويرى ذلك في عينيك؛ حتى يعمل جاهدًا من أجل إرضائك.
إذا استشعر الطرف الآخر القسوة في إحداها، فمن المحتمل أن تأخذ المحادثة منحنى عدائيا. ثالثا: لا تُقاطع الآخر أثناء حديثه وإفصاحه، وابدأ بإبرام اتفاق حول عدم المقاطعة تعتبر المقاطعة أثناء الحديث سببا رئيسيا لزيادة المشاحنات وتفاقم المشكلات، لذا يقترح تشابمان أن يتفق الطرفان على حد زمني يلتزم به الشريك في مشاركة أفكاره ومشاعره. يساعد تعيين فترة محددة للحديث على التركيز على الاستماع، عوضا عن صم الأذنين وصب كامل الانتباه إلى الداخل، فالآن بات هذا الشريك على علم بأنه سيحين دوره في النقاش، ومن ثَم لم يعد مضطرا للمقاطعة لتوضيح نقطة أو الطعن في صحة أخرى. إذا واجه الزوجان مشكلة عويصة تحتاج التعامل معها، ليبدأ بالاتفاق. كيف اثير زوجي , طرق اغراء الزوج - عالم ستات. لاحظ الدكتور جوتمان أن الأزواج الناجحين الذين ظلوا معا لفترة طويلة يتقنون اللطف، يقدمون القضايا بطريقة ودية من خلال عدم البدء بالنقد مطلقا. لذا يعد البدء بالاتفاق هو أفضل طريقة لتجنب الجدال وبدء المناقشة. ابحث عن شيء يمكنك الاتفاق عليه، وابدأ من هناك. رابعا: اخلق مناخا من المحبة وعبّر عن فضولك في خضم الشجار، حاول أن تنظر إلى العالم من خلال عيون من تحب، اجتهد لفهم كيفية رؤيته للمشكلة وما يشعر به ثم اطرح أسئلة للتوضيح، كما يوصي الدكتور غاري تشابمان، مستشار الزواج، إذ يقول إنه بمجرد أن تفهم حجة شريكك، ينصح بقول شيء على شاكلة: "أعتقد أنني أفهم ما تقوله، وما تشعر به، وهذا منطقي للغاية".
03/28 18:12 كان حفل توزيع جوائز الأوسكار ليلة حافلة بالأزياء الرائعة والجوائز الكبرى التي منحت لفنانين لأول مرة ولكن لحظة واحدة طغت على كل شيء. فاز الممثل الأمريكي ويل سميث بأول جائزة أوسكار له عن دوره في فيلم King Richard ولكن أفعاله قبل دقائق من استلام الجائزة هي التي جعلت من أوسكار 2022 ليلة لا تنسى فلم يتمالك الممثل الأمريكي نفسه وقام بصفع الممثل الأمريكي كريس روك بعدما سخر الأخير من زوجته التي تعاني داء الثعلبة. للمزيد من هنا: هل يخسر ويل سميث جائزة الأوسكار بسبب صفعة كريس روك؟ الأكاديمية ترد لقد كانت لحظات مثيرة للدهشة ففي الساعات التي أعقبت الواقعة، عبر المشاهير عن مزيج من الصدمة وخيبة الأمل والغضب من الحادث، بينما أعرب البعض عن دعمهم لسميث الذي فاز ب جائزة أفضل ممثل عن دوره في فيلم King Richard. كان من الممكن أن يقتله وأتمنى ان يفعل زوجي مثله كيف تفاعل نجوم هوليوود مع صفعة ويل سميث لكريس روك؟ خبر - فن. ففي تغريدة حذفت لاحقا، انتقد المخرج جود أباتو تصرفات سميث وقال " كان من الممكن أن يقتل كريس، هذا الأمر تعدى الغضب والعنف". وأضاف مخرج Funny People " لقد سمعوا مليون نكته عنهم في العقود الثلاثة الماضية إنهم ليسوا بأشخاص جدد في عالم هوليوود أو الكوميديا.. لقد فقد سميث عقله". عبرت الممثلة الأمريكية ماندي مور عن رفضها للعنف الذي وقع خلال حفل الأوسكار واستعانت بمقولة للكاتبة جلينون دويل التي جاء فيها "العنف ليس دليلًا على الحب أبدًا".