عرف البدو الصحراء وطبيعتها وأنهم غير قادرين على تغيير هذه الصحراء ، فما كان منهم إلا أن يتعايشوا معها، فبنوا بيوته من الصوف والاوبار والعسف والجريد، حتى أصبح بيت الشعر أو الخيمة البدوية علامة من علامات الصحراء، ورمز من رموزها، ليس هذا وحسب بل إن بعض من الأثرياء أصحاب المدن حتى وقتنا الحالي محافظين على بيت الشعر مع اختلاف الإمكانيات والإعدادات، فهي حاضنة معظم المجالس سواء كانت في الأفراح أو الأحزان، فقد عرفت هذه الخيمة على مر الزمن بـ"بيت الشعر"، وهذا البيت له مواصفات معينة وطرق معلومة. ومن الأسباب التي حملت البدو على صنع هذا البيت من الصوف، هو سهولة حمله والترحال به، فكما هو معلوم أن البدو يحبون الترحال حتى أن بعض الأمثال لديهم تنص "عز البدوي ترحاله"، وبالتالي لا يمكن له بناء الطوب اللبن أو الطين لأنه يرعى ويترحل مع أغنامه وجماله. أصول بيت الشعر ترجع أصول الخيمة البدوية إلى شبه الجزيرة العربية وبالتحديد سلطنة عمان واليمن، وهذا ما قد أثبتته بعض الدراسات مؤخرا، هذه الدراسات قامت على الرسوم الحجرية وبعض الآثار التي تثبت ذلك، وانتقلت في ربوع الجزيرة العربية قديما بسبب الاختلاط الكائن وقتها، كما انتقلت إلى المغرب العربي أثناء الفتح الإسلامي حتى أصبح سمة عند أهل الصحراء الغربية.
الرفراف: وهو حدود البيت من الجهتين؛ اليمنى واليسرى. الغدفة: جزء يتم إنزاله على مقدمة البيت، وذلك في مواسم البرد، وأوقات نزول المطر المعاند: وهي الحدود الفاصلة بين أقسام أو غرف البيت، ويتم نسجها من الصوف أو الوبر. الأعمدة: وهي التي يقوم عليها البيت، وتقسم إلى: الواسط: وهو أعلى أعمدة البيت من حيثُ الارتفاع، ويتم نصبه في الوسط، ويسند هذا العامود البيت بكامله. المقدم: أعمدة المقدمة، أو ما يُعرف بصدر البيت. زافرة: وهي أعمدة مؤخرة البيت. العامر: هي الأعمدة الجانبية التي توازي أعمدة الوسط من الجانبين. بيت من الشعر اذهلني. رمز البدو وقد أخذ البدو هذه الخيمة رمزا لهم في هذه الصحراء القاحلة، فلا يمكن أن تجد بدوي دون خيمته، فبيت الشعر مكان النشأة والحدود التي تحده عن الرمال الواسعة والمنتشرة حول البدوي في كل مكان، وهو مكان الخروج لمرافقة الحياة البدوية، كما أن بيت العرب هو مكان الكرم والضيافة فعلى الرغم من بساطة البيت إلا أن عادات وتقاليد البدوي تمنعه من التفريط في حق الضيافة. ما هو انطباعك؟
إليكِ كُلما بَرقٌ سَرى أَو ناحَ طيُر الأيكِ في الأغصانِ. أُعللُ قَلبي في الغرامِ وأكتمُ ولكنَ حالي عن هَوايَ يُترجمُ وكنتُ. خَلياً لستُ أَعرفُ ما الهوى فأصبحتُ حَياً والفؤادُ متيمُ. رددي أَحرُفَ الهوى فَكِلانا في هواهُ معذبُ مقتولُ لا تَقولي. سَينتهي فهوانا اختيارٌ و قدرٌ فَلنْ يَردهُ المستحيلُ.
ذات صلة طريقة كيكة الكوكيز طريقة كيكة الكوكيز بالنوتيلا كيكة الكوكيز تعتبر كيكة الكوكيز أحد أطباق الحلويات الشهيرة واللذيذة، وتتميز بقوامها المتماسك الذي يجمع بين الطراوة، والقرمشة، وبالإمكان تقديم هذا الطبق دون إضافات، أو بإضافة رقائق من الشوكولاتة، أو أنواع من المكسرات كالجوز، وسنتناول في هذا المقال طريقة عمل ثلاث وصفات من كيكة الكوكيز. عمل كيكة الكوكيز المكوّنات: كأس ونصف من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. خمسون غراماً من الزبدة. نصف كأس من سكر البودرة. بيضة. عمل كيكة الكوكيز - موضوع. رشة من الملح. كأس من رقائق الشوكولاتة. طريقة التحضير: نخلط كلّاً من الدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم في وعاء كبير. نحرك الزبدة والسكر في وعاء آخر. نضيف البيض، والفانيلا، والملح، ونحرك مرة أخرى. نضيف المكوّنات السائلة إلى الجافة مع رقائق الشوكولاتة، ونخلط جيداً حتى تتماسك العجينة. نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، وندهن قالب فرن أو مقلاة بالقليل من الزبدة. نوزع العجينة على القالب المحضر. نخبز كيكة الكوكيز في الفرن مدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نقدمها.
نُضيف البيض وصفار البيض والفانيليا ونستمر في الخفق على السرعة المتوسطة حتى يمتزج الخليط. في وعاء منفصل، يُمزج الدقيق مع نشا الذرة وصودا الخبز والملح. نضع خليط الدقيق على خليط الزبدة ونستمر في الخفق على سرعة منخفضة. نُضيف رقائق الشوكولاتة للعجين ونستمر في الخلط 5 ثواني فقط حتى يتم توزيع الشوكولاتة بشكل متساوي. نضع عجينة كيكة الكوكيز في صينية الكيك المعدة مسبقًا، ونضغط عليها لجعل سطحها متساوي. يوضع الكيك في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. نُخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد. طريقة كيكة الكوكيز الهشة بالشوكولاتة | بيتى مملكتى. تقديم الكوكيز كيك بمجرد ان تصل كيكة الكوكيز برقائق الشوكولاتة لدرجة حرارة الغرفة، استخدمي سكينة حادة لفك جوانب الكيكة من صينية الكيك ونقلها الى طبق التقديم. يمكنك تزيين كيكة الكوكيز بزبدة الشوكولاتة أو النوتيلا أو حسب رغبتك بإستخدام قمع تزيين التورتة. تأكد من استخدام بيضة واحدة وصفار بيض بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام هش غير متماسك. استخدام نشا الذرة يساعد على إعطاء كيكة الكوكيز الليونة الازمة. يمكنك تقليص ثلث السعرات الحرارية بالاستغناء عن زبدة الشوكولاتة. حجم الحصة: 162 g صوديوم: 391 mg الكالسيوم: 38 mg فيتامين ج: 0.
كيكة الكوكيز برقائق الشكولاتة واحدة من اغنى وانعم أنواع الكيك. فهي تميز بقوامها الرقيق والهش في المنتصف، و المزينة برقائق الشوكولاتة على الأطراف. طريقة عمل كيكة كوكيز برقائق الشوكولاتة سهلة وسريعة التحضير، تصلح لكل المناسبات واعياد الميلاد ومحببة للجميع، الكبار والصغار. كيكة كوكيز برقائق الشوكولاتة كيكة كوكيز الرقيقة والهشة، الممزوجة برقائق الشوكولاتة الغنية، والمميزة بكريمة الشوكولاتة مدة الإعداد 20 دقائق مدة الطبخ 25 دقائق الوقت الكلي 45 دقائق الحصص 8 أشخاص السعرات الحرارية 656 kcal مقادير كيكة الكوكيز ▢ ¾ كوب زبدة غير مملحة (170 جرام) ▢ 1 كوب سكر بني (200 جرام) ▢ 1 حبة بيض ▢ 1 صفار بيض ▢ 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا ▢ 2 كوب دقيق (250 جرام) ▢ 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة ▢ 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز ▢ ½ ملعقة صغيرة ملح ▢ 1½ كوب رقائق الشوكولاتة (شبه محلاة) ▢ 1 كوب زبدة الشوكولاتة (اختياري) طريقة تحضير كيكة كوكيز نُسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. وندهن صينية الكيك بالزيت ونتركهم جانبًا. طريقه كيكه الكوكيز | أطيب طبخة. نُخفق الزبدة باستخدام مضرب كهربائي لمدة دقيقة على سرعة متوسطة أو بالمضرب اليدوي حتى تصبح ناعمة ودسمة. نُضيف السكر البني ونستمر في الخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة حتى تصبح قشدية القوام.