5 حبات من الليمون المقطع. ربع كاس من الخل. ثوم مقشر. خطوات تحضير مخلل الجزر - نقوم بوضع الماء فاناء. نضيف الملح مع الخل بالإناء و نقلب جيدا الى ان يذوب الملح. نغسل الجزر بشكل جيد و نقشرة بعدها نقطعة الى شرائح او دوائر. نقوم بوضع الجزر فبرطمان نظيف و نضع عليه شرائح الليمون مع الثوم. نقوم بوضع طبقه من الجزر بعدها طبقه من شرائح الليمون بعدها طبقه من الجزر. نقوم بصب الماء و الخل على الجزر، ثم بإغلاق البرطمان و نتركة مدة 6 ايام الى ان يصبح جاهز للأكل. مخلل الجزر بالحبه السوداء - مكونات مخلل الجزر بالحبه السوداء - 3 كيلو جرام من الجزر. كوب و نص من الخل الأبيض. كوبان من الماء. كوب زيت زيتون. قرنين فلفل اخضر حار. ملعقتان من الحبه السوداء. كيفية تحضير مخلل الجزر بالحبه السوداء - نقوم بتقطيع الجزر بشكل طولى و غسلة بشكل جيد. نقوم بوضع الجزر فمصفاه و نقوم بوضع الملح عليه. نقوم بتقليب الجزر و نتركة مدة 5 ساعات. بعد ان ينقضى الوقت نقوم بغسل الجزر. نقوم بخلط الخل و الماء و الحبه السوداء و زيت الزيتون بالبرطمان مع الجزر. نقوم بترك الجزر مدة لا تقل عن 10 ايام بعدها يتم تقديمه. كيفية عمل مخلل الجزر المبشور - مكونات عمل مخلل الجزر المبشور - كيلو جرام من الجزر.
كيلوغرام من الجزر. فصّان من الثوم. فلفلٌ حارٌّ أحمر وأخضر حسب الحاجة. لترٌ وربعٌ من الماء المغلي. ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر. القليل من ملح الليمون. بعضٌ من عروق الشبت. نصف كوبٍ من زيت الزيتون. ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الملح. طريقة التحضير: اغسلي كلاً من الجزر، والفلفل الحار، والقرنبيط، والشبت، واتركيها في مصفاةٍ حتى تتخلصي من الماء الزائد. قطّعي الفلفل، والجزر إلى شرائح طوليّة، والقرنبيط إلى قِطعٍ صغيرة. رصّي الخضار المُقطعة في برطمان التخليل، وأضيفي إليها فصوص الثوم. أذيبي السكر، وملح الليمون، والملح في الماء المغلي. اسكبي المحلول على الخضار، وأضيفي الشبت، وزيت الزيتون. أغلقي البرطمان واتركيه لمدة ثلاثة أيام حتى تتخلّل المكوّنات. مخلل الجزر واللفت ثلاث حبات من الجزر. حبةٌ من اللفت. ملعقةٌ صغيرة من الملح. ربع كوبٍ من السكر. كوبٌ من الماء الفاتر. نصف كوب من الخلّ الأبيض، أو خل الأرز. طريقة التحضير: اغسلي الجزر، واللفت، وقشريهما، وقطعيهما إلى شرائح طوليّة. انثري الملح على شرائح الخضار، وقلبيها بأصابعك حتى يتوزّع الملح جيداً. اتركي الخضار جانباً لفترة من الزمن حتى تصبح طريّة، وذلك لضمان امتصاصها لمكونات التخليل.
الجزر يعد الجزر من الفواكه ذات الطعم اللذيذ، وله العديد من الاستعمالات والفوائد، حيث يمكن تناوله نيئاً، ومطبوخاً ومشوياً ومعصورا، وأيضاً يمكن عمل مخلل منه، وبسبب احتوائه على نسبة جيدة من الكاروتين فإن تناول كوب واحد منه يومياً يمنح الجسم الاحتياجات اليومية الكاملة من فيتامين أ، وفيتامينات المجموعة ب، كما أنه يحتوي على تشكيلة متنوعة من المواد الغذائية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة مثل فيتامين سي والذي يساعد على حماية الجسم من الأمراض المختلفة. طريقة عمل مخلل الجزر السوري وقت التحضير 10 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص المقادير نصف كيلو غرام من الجزر، يتم تقطيعه شرائح رفيعة. كوب وربع من الماء. كوب كبير من الخل. ربع كوب من السكر. فصان من الثوم، مطحون قليلًا. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من بذور الشبت. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الملح. طريقة التحضير يوضع الجزر الشرائح في قدر من الماء المغلي المملح على النار لمدة دقيقة، ثم يصفى الجزر في مصفاة ويشطف تحت الماء البارد. ينقل الجزر إلى وعاء عازل للحرارة. تغلى المكونات المتبقية على النار، ثم تخفف الحرارة ويترك الخليط السائل على نار خفيفة لمدة دقيقتين.