يضاف البقدونس المفروم على الخليط السابق. تفرم الشبت فرما ناعما. تضاف الشبت المفروم على الخليط السابق. يرش الكمون على الخليط السابق. يقلب الخليط مدة دقيقتين. يضاف الأرز على الخليط السابق،ويقلب مدة عشر دقائق. تفرد ورقة العنب ويكون الجزء الخشن للأعلى والجزء الناعم للأسفل. يوضع الأرز في بداية طرف الورقة. تلف الورقة مع ثني جانبي الورقة إلى الداخل خلال اللف. تكرر الخطوة السابقة، حتى تنتهي كمية الورق والحشوة. يقطع البصل إلى حلقات دائرية. ترص حلقات البصل في قاع قدر كبير الحجم. يرص ورق العنب فوق البصل على شكل دائري. يسكب الماء في وعاء كبير. مدة طبخ ورق العنب في القدر العادي | أطيب طبخة. يضاف عصير الليمون على الماء. يضاف مكعبا المرق على الماء. تضاف بقية الصلصة على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيدًا. يسكب خليط الماء فوق ورق العنب. يضاف طبق ثقيل فوق ورق العنب، حتى لا يتحرك الورق. يوضع قدر ورق العنب على نار متوسطة، ويترك حتى يغلي. يغطى قدر ورق العنب، ويترك على نار هادئة جداً مدة أربعين إلى خمسين دقيقة، حتى ينضج. يسكب الورق في طبق مناسب للتقديم. محشي ورق العنب باللحم المفروم وقت التحضير 165 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 8 وجبات كيلو من ورق العنب المكبوس.
7- ابعد عن الأطعمة اللي بتسبب الانتفاخ زي "التفاح والبقوليات، الخضروات الصلبة مثل القرنبيط والكرنب، منتجات الألبان، البصل والخس، الخوخ والكمثرى".
ورق عنب على الطريقة المصرية وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص المقادير سبعمئة وخمسون غرام من ورق العنب المسلوق. أربعة أكواب من الماء أو مرق الدجاج. كوبان من الأرز المصري المغسول. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم. رأس كبير من البصل. رأسان كبيران من البصل. قرن من الفلفل الأخضر الحار. باقة من الكزبرة الطازجة. باقة من البقدونس الطازج. باقة من الشبت الطازج. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. مكعبان من مرق الدجاج المطحون. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير يوضع الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة. يفرم البصل فرماً ناعماً. يوضع البصل المفروم في القدر، ويحرك حتى يذبل. تفرم الطماطم فرماً ناعماً. تضاف الطماطم المفرومة على البصل المفروم، ويقلب الخليط. يرش الملح على الخليط السابق. يرش الفلفل الأسود على الخليط السابق. يضاف نصف كمية الصلصة على الخليط السابق،ويترك الخليط على نار هادئة مدة عشر دقائق. تفرم الكزبرة فرما ناعما. تضاف الكزبرة المفرومة على الخليط السابق. يفرم البقدونس فرما ناعما.