مدة حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة يتسائل معظم الناس عن كم من الوقت يمكن ترك الدجاج المتبل في الثلاجة قبل أن يصبح غير آمن للأكل ، والإجابة هي: يمكن ترك الدجاج المتبل بأمان في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ، لكن ضع في اعتبارك أن بعض وصفات التتبيلة مصممة للعمل في غضون ساعات – وليس أيام ، لذلك ، أثناء ترك الدجاج متبلًا لمدة يومين قد يكون جيدًا من وجهة نظر السلامة ، قد تكون النتيجة النهائية دجاجًا بقوام أو نكهة غير مرغوب فيها ، لذا تأكد من مراجعة الوصفة لمعرفة التوقيت الموصى به ، وحافظ على الدجاج المتبل مغطى عندما يكون في الثلاجة. مدة بقاء الدجاج في الفريزر يمكن تخزين قطع الدجاج النيئة في الفريزر لمدة تصل إلى 9 أشهر ، بينما يمكن تجميد الدجاج الكامل لمدة تصل إلى عام واحد ، كما يمكن تخزين الدجاج المطبوخ في الفريزر لمدة 2-6 أشهر. طريقة حفظ الدجاج في الثلاجة بعد العودة إلى المنزل من متجر البقالة ، تأكد من وضع الدجاج النيء في الثلاجة أو الفريزر على الفور ، لا ينبغي أن يبقى لأي فترة من الوقت ، يجب تخزين الدجاج النيء في الثلاجة لمدة يومين فقط قبل طهيه أو تجميده ، لذا تأكد من وجود إحدى وصفات الدجاج في متناول اليد.
* الحليب: يكون بحاجة إلى ثلاثة أشهر داخل الفريزر. * الآيس كريم والمثلجات: تكون بحاجة إلى مدة تتراوح ما بين شهر إلى شهرين داخل الفريزر. * اللبن الزبادي: يكون بحاجة إلى مدة تتراوح ما بين شهر إلى شهرين داخل الفريزر.
حيث يعادل 90 جرام من اللحم حوالي ثلاثة شرائح من لحم البقر، الضأن أو العجل المشوي، ويصل حجم كل شريحة تقريباً إلى حجم نصف قطعة من الخبز. كما يعادل الفطار المطبوخ الذي يحتوي على قطعتين من السجق البريطاني وشريحتين من لحم العجل المقدد حوالي 130 جرام. حفظ اللحوم بطريقة صحيحة من المهم حفظ وإعداد اللحوم بأمان لوقف انتشار البكتريا وتجنب التسمم الغذائي: خزن اللحوم النيئة أو الدجاج النيئ في أوعية نظيفة ومحكمة الغلق على الرف السفلي من الثلاجة، وبالتالي فإن اللحوم لا يمكن أن تمس أو تسيل على غيرها من المواد الغذائية. اتبع تعليمات التخزين على الملصق ولا تأكل اللحوم بعد تاريخ "صلاحيتها. " إذا كنت تطهو اللحوم ولا تريد تناولها على الفور، قم بتبريدها بأسرع وقت ممكن ومن ثم ضعها في البراد أو الثلاجة. تذكر أن تحفظ اللحوم المطبوخة بعيداً عن اللحوم النيئة. قم دائما بتنظيف الصحون، الأواني والأسطح واليدين مباشرة بعد لمس اللحوم النيئة أو أذب اللحوم لوقف انتشار البكتيريا. تجميد اللحوم بطريقة صحيحة من الآمن تجميد اللحوم النيئة، عن طريق: تجميدها قبل انتهاء "تاريخ صلاحيتها". اتبع أي تعليمات تجميد أو تذويب على الملصق.