كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ايدام بطاطس وباذنجان نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الطبق الهندي في المنزل بالخضار الشهية واللحم تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة
ذات صلة طريقة عمل ايدام الخضار عمل الإيدام إيدام اللحم مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة التحضير ساعة طريقة الطهي سلق المكوّنات كيلوغرامان من لحم الخاروف المقسم إلى قطع متوسطة الحجم. أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. كوب من كريمة الطبخ. حبتان من كلٍّ من: الطماطم المقشرة، والفلفل الرومي الأخضر، والبصل المفروم فرماً ناعماً. قرن من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. خمسة فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ملح -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة. طريقة التحضير وضع اللحم في قدر الضغط وتتبيله بالملح والفلفل الأسود وسلقه في الماء لمدّة خمس وأربعين دقيقة. فتح قدر الضغط بعناية وإخراج اللحم من المرق والإحتفاظ به. وضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل والزنجبيل والثوم حتّى يذبلوا. إضافة اللحم وتقليبه عدة دقائق. خلط الطماطم مع الفلفل الحار والرومي في الخلاط الكهربائي. سكب خليط الطماطم فوق اللحم وإضافة كوبين من مرق اللحم. إضافة معجون الطماطم والبهارات جميعها وإضافة مكعبات البطاطا، والتتبيل بالملح حسب الرغبة.
اغليها ثم خففي النار واستمري بسلقها لمدة 10 دقائق. اغسليها بماء بارد، جففيها واتركيها جانباً لتبرد. في وعاء كبير، على نار متوسطة. حمصي البصل والثوم بالزيت حتى يصبحوا طريين ويحمروا قليلاً. ضعي بذور الكمون، بودرة الكاري، وعصير البندورة واطهيهم لمدة 2 - 3 دقيقة ( عند الحاجة يمكنك إضافة القليل من المرقة) حركي معهم البندورة المفرومة، مرقة الخضار، القرنبيط والبطاطا الحلوة المسلوقة، غطي الوعاء واسمحي للخليط أن يغلي على نار متوسطة لمدة 20 - 30 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية. في هذه الأثناء، اطهي الأرز مع حبة الهال أبعدي الكاري عن النار، وحركي معه السبانخ والكزبرة. غطيهم لتسمحي للأوراق بأن تطهى لمدة 2 دقيقة. قدمي الكاري فوق الأرز وزينيه بالكزبرة أيضاً
تشويح البصل لبضع دقائق حتى يذبل، ومن ثم إضافة البندورة المفرومة إليه. تنكيه المكوّنات السابقة بخليط البهارات المشكلة، والملح، وإعادة تقليبها باستخدام ملعقةٍ خشبيّة. إضافة مكعبات البطاطس إلى القدر. سكب الماء في القدر، حتى يغمر المكونات. تخفيض الحرارة تحت القدر، وتغطيته جيداً، وتركه على النار يغلي لحين النضوج. تقديم الإيدام مع الأرز أو الخبز العربي. إيدام البطاطس مع الدجاج ثلاث دجاجاتٍ صغيرة الحجم. حبتان من البصل المفروم بشكلٍ ناعم. كمية من مسحوق الفلفل الأسود. حبتان كبيرتا الحجم من البطاطس مقشّرتان، ومقطعتان حسب الرغبة. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. رشة من مسحوق الزنجبيل. سنان من الثوم المطحون. ربع ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج المشكّلة. ملعقتان صغيرتان من ربّ البندورة. حبتان كبيرتان من البندورة الطازجة. كمية من الزيت النباتي للتشويح. تسخين كمية الزيت النباتي في قدرٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة. إضافة البصل إلى الزيت، وتشويحه جيداً لبضع دقائق. إضافة قطع الدجاج إلى القدر، وإعادة التقليب. وضع البندورة الطازجة إلى القدر، ومن ثم تنكيه كافّة المكوّنات بالبهارات المشكّلة. تقليب المكونات على النار لبضعة دقائق، وذلك حتى يتغيّر لونها.
مرحبًا بك إلى تلميذ، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين. نطمح لبناء مجتمع صالح يمكنك تعلبم الأسئلة التي لا ينصح بنشرها في مجتمعنا ضرورة استخدام األجهزة الذكية للتعلم وزيادة المعرفة فقط.
القاهرة - بوابة الوسط الأربعاء 17 نوفمبر 2021, 02:31 مساء يعود ستينغ بألبوم جديد بعنوان «ذي بريدج» (الجسر) يحمل جرعة أمل قوية، لكن المغني البريطاني البالغ 70 عاما يقر في مقابلة مع وكالة «فرانس برس» بوجود أسباب كثيرة تبعث على القلق في العالم حاليا. وقال ستينغ على هامش محطة له في باريس أخيرا بين سلسلة حفلات حول العالم «أظنّ أننا نعيش في مناخ سياسي خطر للغاية يشعر فيه أفراد الطبقة العاملة بأنهم متروكون من جانب ما يسمونه النخبة». وأضاف «لقد تركوهم للديماغوجيين وللهراء اليميني وللأخبار الكاذبة». وواجه هذا المواطن العالمي المولود في شمال شرق إنجلترا، صعوبات بالغة جراء خروج بلاده من الاتحاد الأوروبي. وقال: «بالنسبة لي، شكّل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي مأساة شخصية. المغني ستينغ كان من فرقة الوعد. أنا حزين على بلدي. كنا نعلم أنها ستكون كارثة وعلينا قبول ذلك، لكني لست سعيدا». وأضاف «لقد حُرم الشباب البريطاني من فرصة عيش التجربة الأوروبية. هذا جنون». كذلك يندد ستينغ بموجة التشكيك في اللقاحات ضد «كوفيد-19»، واختلف في ذلك مع بعض مغني الروك المخضرمين الآخرين مثل فان موريسون وإريك كلابتون الذين عارضوا فرض اللقاح على الراغبين في حضور حفلاتهم.
وتابع قائلا «لم أتردد في أخذ اللقاح. أنا مسنّ بما يكفي لأتذكر الفتية في الشارع المصابين بشلل الأطفال، وقد تم القضاء على هذا المرض بين ليلة وضحاها بفضل اللقاح». وأضاف ستينغ: «أود أن يكون الناس الذين يحضرون حفلاتي من المطعّمين. لن أفرض ذلك، لكن هذه رغبتي». الجانب الآخر يطرح ستينغ، الجمعة، ألبومه الجديد «ذي بريدج» الذي يتمحور حول كيفية إيجاد طريق لخروج العالم من المستنقع الحالي. وقال: «كل هؤلاء الأشخاص الذين أكتب عنهم يمرون بمرحلة انتقالية بين العلاقات، بين الحياة والموت، بين المرض والصحة». وأضاف «نحن نبحث جميعا عن هذا الجسر إلى مكان مختلف، مكان ما أكثر راحة. كيف نصل إلى الجانب الآخر؟ لا أعرف. لا أعتقد أن أحدا يعرف، لكننا نبحث عنه». المغني ستينغ كان من فرقة المهام. مع 15 ألبوما منفردا و17 جائزة «غرامي» في رصيده، مع مكان محفوظ له في متحف الروك آند رول بصفته مؤسس فرقة «ذي بوليس» الشهيرة في الثمانينيات، لم يبقَ أمام ستينغ الكثير ليثبته. لكن صدمات الماضي ما زالت تتردد. ويبدو أن الأغنية الجديدة «لافينغ يو» تستحضر خيانة والدته التي ساعدته في الابتعاد عن والديه (وقد اعترف بنفسه أنه امتنع عن حضور جنازتيهما في سيرته الذاتية «بروكن ميوزيك»).