العوام: مبيعات المطاعم والمقاهي تجاوزت حاجز 6 مليارات ريال يناير الماضي كشف عضو الجمعية العالمية للقهوة المختصة أسامة العوام، عن عدة تحديات تواجه المستثمرين في مجال القهوة المختصة تتمثل في استدامة التوريد سواء من المحامص أو بسبب تنظيم سلسلة الإمداد الداخلية. وأوضح العوام، خلال لقاء نظمه مركز المنشآت الصغيرة والمتوسطة بغرفة الشرقية مساء أول من أمس عدداً من التحديات التي تواجه المقاهي المختصة منها، تذبذب الأسعار والذي يتسبب في عدم ثبات متوسط سعر التكلفة، كما أن القطاع يتطلب فريقاً ذا خبرة للاستمرار في تجارب وانتقاء أصناف جديدة من البن لمشروبات قهوة اليوم والقهوة المقطرة، بالإضافة الى تخطيط المخزون المطلوب من الأدوات وأكياس قهوة إعادة البيع. ولفت العوام، أن المقهى الذي قام باستنساخ أفكار من مناطق أخرى دون دراسة لاحتياج عملائه يواجه العديد من التحديات تتضمن، استخدام الموارد المالية لحجز مخزون أكبر من الحاجة أو منتجات صعبة الحركة، وصعوبة في إدارة النقد، وصعوبة نجاح الحملات التسويقية وقلة تدريب الموظفين. أفضل أنواع القهوة في الكافيهات وأسمائها بالتفصيل - كنوزي. وقال العوام: إن القهوة السعودية تعتبر عنصراً أساسياً في المجتمع السعودي، كما تعد المملكة أكبر مستورد للقهوة الإثيوبية بقيمة 496 مليون ريال عام 2019، إضافة إلى أن الذائقة تتوجه نحو نكهات ومذاقات متنوعة، مثل: القهوة المختصة والمشروبات الباردة ما يشجع على الاستثمار في هذا المجال.
سكب الخليط في أكواب للتقديم، ثمّ إضافة القهوة الباردة إليه وتحريك المكوّنات. القهوة الفرنسيّة الباردة المكوّنات: عشرة مكعبات من الثلج. كوب ونصف من كريمة الحلويات المخفوقة. نصف كوب من منقوع اليانسون. ملعقتان كبيرتان من القهوة. ملعقة كبيرة من صلصة الشوكولاتة. ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المجروشة. طريقة التحضير: خلط القهوة، ونصف كمية كريمة الحلويات، ومكعبات الثلج في الخلاط الكهربائي. نكهات القهوة الباردة والحارة. إضافة صلصة الشوكولاتة، و منقوع اليانسون والخلط حتى تتجانس المكوّنات. سكب القهوة الباردة في أكواب للتقديم، ثمّ تزيينها بالكمية المتبقية من كريمة الحلويات، والشوكولاتة المجروشة. وللقهوة الباردة فوائد عديدة 1- تحسين عملية الأيض تفيد القهوة الباردة في تحسين عملية الأيض، وهي تحويل الطعام داخل الجسم إلى طاقة، ويمكن القهوة الباردة أن ترفع معدل هذه العملية، وتحسن الهضم بنسبة 11%. 2- الوقاية من الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية يفيد الكافيين الموجود في القهوة في تحسين الحالة المزاجية، وبخاصة للأفراد المحرومين من النوم، كما تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الاكتئاب، ويمكن استخدامها كمكمل غذائي لكبار السن لحمايتهم من التقلبات المزاجية.
2- الماء المستخدم: كنت لا أصدق أن هنالك فارق. كنت عنيدا وأرفض تصديق هذا الأمر. كيف الفارق في درجة الملوحة التي لا يكاد يذكر بين شركات المياه ستؤدي لفارق كبير في كوب القهوة؟ الذي حدث أنه وبالصدفة غيرت الماء واستخدمته في الاستخلاص وللدهشة كان الفارق كبيرا للغاية لدرجة أنني كبيت كوب القهوة في المغسلة! لهذه الدرجة كان الفارق!!! تغيرت قناعتي ذلك اليوم وعلمت أن من كانوا يقولون أن نوع الماء يحدث فرقا كان الحق معهم وليس معي. انتقلت بين شركات المياه المختلفة ووجدت الأفضل بالنسبة لي. لن أقوم بالتسويق لشركة معينة ولكن أنصحك بالآتي: قم بتثبيت درجة الطحن، نوع البن، درجة الحرارة، كمية الماء للقهوة ثم جرب أنواع مختلفة من شركات المياه حتى تحصل على الطعم الذي يروق لك. لأنه في النهاية أمر شخصي يعود عليك أنت وذوقك ومزاجك. 3- درجة الطحن: هنا مربط الفرس وجوهر الموضوع. لم أكن مقتنعا أن اختلاف المطحنة سيحدث فارقا كبيرا جدا. القهوة الباردة في السعودية، الدمام، الخبر،. كان لدي عدة مطاحن استهلاكية رخيصة. ولدي مطحنتي اليدوية الموثوقة. جربت تغيير درجات الطحن لأكثر من وصفة ولم ألاحظ فارقا كبيرا. فاعتمدت درجة ثابتة (منتصف درجات الطحن في المطحنة اليدوية لجميع محاصيل القهوة التي عندي).
أما هندسة الحاسوب فتركز على بناء الهاردوير. ويًعد ذلك التخصص أوسع نطاقًا من تخصص علوم الحاسوب، حيث أنه لا يقتصر على الهاردوير فقط بل يهتم بعملية دمج أجزاء الحاسوب (hardware) وبرامجه (software) لتحقيق نظام محوسب متكامل ومتطور. كما تساهم هندسة الحاسوب في بناء الأنظمة الأساسية داخل معظم الأجهزة مثل أنظمة الحاسب الآلي الداخلة في صناعة الإلكترونيات والسيارات والطائرات والهواتف والشبكات وغيرهم في نهاية المطاف، يجدر بنا التأكيد على أهمية التخصصين في سوق العمل محليًا وعالميًا، لذا فمن الضروري اختيار جامعة ذات جودة أكاديمية مرتفعة لضمان الدراسة والممارسة العملية القوية التي تتوافق مع أحدث المتطلبات العالمية في مجالات العمل لتخصصات علوم الحاسب الآلي وهندسة الحاسب الآلي. مقالات أخرى قد تهمك Page load link
مزودين بأساس تعليمي يعزز قيم الإبداع، العمل الجماعي، القيادة، ومهارات الاتصال، واعدادهم بشكل ييتيح قابلية التعلم على طول مسارات وظيفية متنوعة. لديهم تقدير عالي للجوانب الفنية, الاجتماعية, الاقتصادية, البيئية والأخلاقية لممارسة مهنة هندسة الحاسب. مخرجات التعلم يتوقع من الطلاب الحاصلين على درجة البكالوريوس في علوم هندسة الحاسب: القدرة على تطبيق الرياضيات والعلوم والهندسة. القدرة على تصميم وإجراء التجارب, اضافة الى تحليل وتفسير البيانات. القدرة على تصميم نظام أو مركب أو منهج لتلبية الاحتياجات المطلوبة ضمن قيود واقعية مثل الاقتصادية والبيئية والاجتماعية والأخلاقية والصحة والسلامة، وقابلية التصنيع، والاستدامة. القدرة على العمل في فرق متعددة التخصصات. القدرة على تحديد وصياغة وحل المشاكل الهندسية. معرفة المسؤولية المهنية والأخلاقية. القدرة على التواصل بشكل فعال. تحقيق التعليم الواسع اللازم لفهم تأثير الحلول الهندسية في سياق شامل واقتصادي وبيئي واجتماعي ادراك الحاجة إلى التعلم المستمر مدى الحياة والقدرة على الانخراط فيهز معرفة القضايا المعاصرة. القدرة على استخدام التقنيات والمهارات والأدوات الهندسية الحديثة اللازمة للممارسة الهندسية.
معرفة علم الاحتمالات والإحصاءات. معرفة الرياضيات المتقطعة. المعرفة بالرياضيات والعلوم الأساسية وعلوم الكمبيوتر والعلوم الهندسية اللازمة لتحليل وتصميم الأجهزة الكهربائية والإلكترونية المعقدة والبرمجيات والأنظمة التي تحتوي على مكونات الأجهزة والبرمجيات. شروط الحصول على درجة البكالوريوس للتخرج بدرجة بكالوريوس العلوم في هندسة الحاسب، يجب على الطلاب اتمام دراسة البرنامج الذي يمتد لأربع سنوات و يتألف من 134 ساعة معتمدة موزعة على النحو التالي: • متطلبات الجامعة: 30 ساعة • متطلبات الكلية 27 ساعة • متطلبات هندسة الحاسوب: 77 ساعة المجموع:134 ساعة متطلبات الجامعة يجب على الطلاب الذين يعملون على درجة البكالوريوس إتمام 30 ساعة من متطلبات الجامعة.