رفع القدر عن النار، ثمّ إضافة ماء الزهر وماء الورد، والتحريك. عمل القطر بالزعفران كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر. ملعقة من برش الليمون. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الهيل، والزعفران. طريقة التحضير: وضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية، حتى يذوب السكر. ترك الخليط لمدة عشر دقائق، حتى يغلي، ثمّ إضافة برش الليمون، والهيل، وماء الزهر، والزعفران. الاستمرار في التحريك، وتركه لمدة خمس دقائق، حتى يتماسك قبل إضافته إلى طبق الحلو. عمل القطر بالقرنقل كوبان من الماء. نصف ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون طحناً ناعماً. طريقه عمل القطر للكنافه. خمس حبات من الهيل. طريقة التحضير: وضع الماء والسكر في قدر عميق على نار متوسطة، والتقليب. ترك المزيج على النار، حتى يغلي، ثمّ إضافة القرنفل والحبهان، مع التقليب المستمر لمدة نصف دقيقة. ترك الخليط على نار هادئة، مع الاستمرار في التحريك، حتى يذوب السكر، والحصول على مزيج كثيف. ملاحظة: من الممكن تحضير القطر بقوام كثيف أو خفيف، وذلك حسب نوع الطبق المراد إضافة القطر عليه.
يُغطس الجزء المفتوح بالفستق الحلبي. تُرص حبات القطايف في طبق التقديم، وتُقدم باردة مع القطر قطايف النوتيلا وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص ثماني حبات من القطايف. أربعة ملاعق كبيرة الحجم من شوكولاتة النوتيلا. مُكسرات مشكلة للتزين حسب الذوق. تُغلق حبات القطايف جيدًا من الأسفل مع ابقاؤها مفتوحة قليلًا من الجزء العلوي. تُحشى القطايف بالنوتيلا، كما أنه يُمكن قلي حبات القطايف مسبقًا قبل حشوها وذلك حسب الذوق. تُزين القطايف بالمُكسرات، ثم تُرص في طبق التقديم وتترك قليلًا في الثلاجة قبل التقديم. قطايف بالجبنة وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كوبان وربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. ملعقتان كبيرتان من السميد. كوبان وثلثان الكوب من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا. ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون. طريقه عمل القطر منال العالم. ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكينج باودر. ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية. خمسة نقاط من ملون الطعام الأصفر. كوبان من الجبن العكاوي. كوبان من القطر للتزيين. يُوضع كلًا من الدقيق، والسميد، والسكر الأبيض، وسكر المطحون ومسحوق البيكينج باودر والخميرة وملون الطعام الأصفر والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
فيديو طريقة صنع القطر للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة صنع القطر شاهد الفيديو.
يتم تقديمه من الأيام السعيدة في المناسبات ويمكن أيضًا إعداده في المنزل وبيعه في محلات الحلويات. اسمها كنافة نابلسي. كيلو من عجينة الكنافة جاهزة للاستعمال. طلاء أحمر. كيلو جبنة قريش عكاوي مقطعة ومتبلة ومصفاة. قطر الدائرة. كأسان من السمنة. فستق مطحون أو مفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. دهن صحن كبير بالسمن. حضري الكنافي الجاهز كما يحلو لك سواء كان خشن أو ناعم والبعض يفضل خشن وبعضه ناعم ، أولا نضع الملون الغذائي الأحمر على الصينية ثم نضع عجينة الكنافة على الصينية وننشرها بالزيت وملون الطعام الأحمر. طريقه عمل القطر بطريقه سهله وسريعة. تحضر جبنة العكاوي بعد نقعها وتصفيتها ، ثم تضاف الجبن المبشور وتدهن على الكنافة وتترك الأطراف فارغة. نضع الطبق على نار متوسطة ، ثم نقلب حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه الخارجي من عجينة الكنافة ذهبي اللون ، ونضغط على الجبن العكاوي بورق الزبدة حتى تلتصق الجبنة ببعضها في الكنافة. اقلب صينية الكنافة على صينية أخرى بنفس الحجم. نضيف القطران إلى البوفيه الساخن ، ثم نزينه. إلى قمة القاضي 2 كوب دقيق.. ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة نشاء. 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الناعمة الجاهزة. 1 ملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
[2] أما فيما يتعلق بمشكلة عدم ذوبان السكر على الرغم من الاستمرار في تقليبه وبقائه على جوانب القدر فمن المفترض أن يتم إذابة تلك الكمية منذ البدء في تحضير القطر عن طريق إزالتها عن أطراف القدر وإعادة تحريكها مرة أخرى، كما إنه من الهام أن يتم التحريك المستمر للقطر إلى أن يبدأ الدخول في مرحلة الغليان، وفي تلك الحالة يمكن التوقف عن التقليب. ولضمان عدم تسكير القطر إذا ما تم تخزينه يفضل أن يتم إضافة حامض الليمون إليه لأنه أفضل ما يمكن أن يضمن عدم تسكير الشيرة حين إعدادها وتخزينها، حيث يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة قد تصل إلى عام مثلاً، ولكي يتم حفظ الشيرة أو القطر بطريقة صحيحة يتم سكبها في برطمان زجاجي محكم الغلق ثم يوضع في الثلاجة. [2] إعداد القطر بالقرفة يمكن تحضير القطر الذي يتم إضافته إلى الحلويات بالعديد من النكهات منها القرفة التي يحبها الكثير من الناس ويتم إعداده بطريقة سهلة ولا يتطلب الأمر سوى دقائق معدودة في تحضيره والذي يضيف مذاق رائع إلى الكنافة الذهبية. مكونات القطر بالقرفة كوب من الماء. كوب ونصف من السكر الأبيض. طريقة عمل القطر للحلويات - موضوع. ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة الناعمة.
يأتي النعناع على رأس القائمة بالنسبة للنباتات التي يلجأ إليها الكثير للاستشفاء وذلك لتعدد فوائد النعناع ، ففضلاً عن تميزه بالرائحة العطرية، إلا أن له من الأثر الطيب في تخفيف الآلام والاستشفاء. ويمكن الاعتماد على أوراق النعناع طازجة، أو مجففة للحصول على الفائدة العلاجية أو الطبية. ولمزيد من التفاصيل حول الفوائد الغذائية، والعلاجية للنعناع، ندعوكم للاطلاع على ما يرد بالمقال التالي في موقعنا موقع مقالات. ما الذي يحتوي عليه النعناع ؟ تتعدد أنواع النعناع لتصل إلى ما يقرب من الخمسين نوع وتنتشر زراعته في الوطن العربي وبدول أوروبا. وتأخذ أوراق النعناع أشكالاً بين المربع والرمحي، كما ويتدرج في الألوان بين الأخضر والأبيض والأصفر والأزرق والبنفسجي. للنعناع مسميات أخرى كالنعنع أو النُعنُع أو النعاعة. ويحتوي النعناع على عناصر غذائية منها الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والألياف، والفسفور والكلسيوم، وفيتامينات سي ودي وإي وبي المركب. ما هي فوائد النعناع غذائياً و طبياً ؟ الفوائد الغذائية للنعناع: 1_ تستخدم أوراق النعناع الطازجة في أشهر الأطباق التي تحتوي على الصلصة أو اللحوم، لما له من نكهة طيبة. هذا بالإضافة إلى أنه يعد إضافة أساسية على كثير من العصائر، وعلى كوب الشاي في الشرق وخاصة الأتاي أو كوب الشاي بأفريقيا.
وجدت إحدى الدراسات أنه على الرغم من أن رائحة الزيت كانت نشطة وتؤدي إلى تقليل التعب ، إلا أنه لم يكن له أي تأثير على وظائف المخ. هناك حاجة إلى مزيد من البحث للمساعدة في فهم كيفية عمله والتحقق مما إذا كان النعناع يحسن وظائف المخ في الواقع. ملخص تشير بعض الدراسات إلى أن شم رائحة زيت النعناع قد يحسن الذاكرة واليقظة ، بينما تظهر دراسات أخرى عدم وجود تأثير. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم آثار وفوائد النعناع على وظائف المخ. 5- من فوائد النعناع أنه يقلل من آلام الرضاعة الطبيعية عادة ما تعاني الأمهات المرضعات من حلمات مؤلمة ومتشققة ، مما قد يجعل الرضاعة الطبيعية مؤلمة وصعبة. أظهرت الدراسات أن وضع النعناع على الجلد يمكن أن يساعد في تخفيف الألم المصاحب للرضاعة الطبيعية. في هذه الدراسات ، أضافت الأمهات المرضعات أشكالًا مختلفة من النعناع على المنطقة المحيطة بالحلمة بعد كل رضعة. عادة ، استخدموا زيتًا أساسيًا بمفرده أو ممزوجًا بالهلام أو الماء. أظهرت إحدى الدراسات أن استخدام ماء النعناع بعد الرضاعة الطبيعية كان أكثر فاعلية من استخدام حليب الثدي المسحوب في منع تشققات الحلمة والهالة ، مما أدى إلى تقليل ألم الحلمة.
التخفيف من حروق أشعة الشمس ، يساعد زيت النعناع في ترطيب الجلد المحروق، وتخفيف الألم الناجم عن حروق أشعة الشمس، كما يُستخدَم لمنع الإصابة بحروق الشمس ، فقد وجدت دراسة [٤] أجريت في المختبر أنّ هذا الزيت يمتلك عامل حماية من أشعة الشمس يفوق معظم الزيوت الأساسية الأخرى؛ مثل: زيت اللافندر، وزيت شجرة الشاي، وزيت الورد، وهو يُستخدَم في حماية البشرة من حروق أشعة الشمس، أو لشفاء البشرة بعد التعرّض للأشعّة من خلال مزج قطرتين إلى ثلاث قطرات منه بنصف ملعقة من زيت جوز الهند، ومن ثم تطبيقه مباشرة على البشرة. فوائد النعناع للجسم يمتلك النعناع العديد من الفوائد للجسم ومن أشهرها: [٥] تقليل اضطرابات الأمعاء ، إذ إنّ له تأثيرًا إيجابيًا ومريحًا في الأمعاء، فيساهم في السيطرة على أعراض متلازمة القولون العصبي، فقد أظهرت دراسة [٦] أُجريت على 726 مشتركًا، أن استخدامه ساهم في تخفيف أعراض القولون العصبي بشكل فعّال أكثر من الدواء الوهمي، كما يُعدّ زيته آمنًا وفعالًا لعلاج متلازمة القولون العصبي على المدى القصير. علاج الصداع والصداع النصفي ، يساعد الاستخدام الموضعي لزيت النعناع في تخفيف الصداع النصفي، إذ تشير دراسة أُجريت في عام 2010م [٧] وشملت 35 شخصًا مصابًا بهذا الصداع أنّ تطبيق محلول يستند إلى زيت النعناع أو علاج وهمي أثناء نوبة الصداع النصفي يقلل من نوبات الصداع، ذلك في حال استخدام الزيت موضعيًا على الجبهة والصدغ، ومقارنة بالدواء الوهمي كان المحلول المعتمد على الزيت أكثر فاعلية في تخفيف الألم، والغثيان، والتقيؤ، والحساسية الشديدة للضوء أو الصوت.
أثنى عشر:- يقوم النعناع بالعمل بشكل جيد على تخليص الإنسان من الاكتئاب والتوتر مما يساعد على استرخاء الجسم وتهدئة العقل وبالتالي مساعدته على عدم انعكاس ذلك التوتر الذهني أو الضغط العصبي على القولون العصبي. ثلاثة عشر:- للنعناع قدرة عالية على زيادة قدرة الذاكرة البشرية على الحفظ والتذكر والنشاط وبالتالي يعمل على زيادة يقظة الإنسان العقلية.
شاي النعناع طريقة شائعة أخرى لإدراجه في نظامك الغذائي. ومع ذلك ، فإن العديد من الدراسات التي تظهر الفوائد الصحية للنعناع لم تتضمن تناول الأوراق مع الطعام. بدلاً من ذلك ، تم أخذ النعناع على شكل كبسولة أو وضعه على الجلد أو استنشاقه عن طريق العلاج بالروائح. عند استخدام النعناع للأغراض الصحية ، من المهم تقييم ما تتطلع إلى تحقيقه وكيف تم استخدام النعناع لهذا الغرض المحدد. يجب أن تساعد القائمة أدناه في تلخيص بعض الأبحاث التي تمت مناقشتها أعلاه. تناول أوراق طازجة أو مجففة: تستخدم لعلاج رائحة الفم الكريهة. استنشاق الزيوت العطرية: قد يحسن وظائف المخ و أعراض البرد. دهنه على الجلد: يستخدم لتقليل آلام الحلمة من الرضاعة الطبيعية. تناول الكبسولات مع الطعام: قد يساعد في علاج القولون العصبي وعسر الهضم. ملخص يمكن إضافة النعناع بسهولة إلى نظامك الغذائي ، على الرغم من أن معظم الأبحاث التي تظهر الفوائد الصحية تنطوي على تناوله في شكل كبسولات أو وضعه على الجلد أو استنشاقه عن طريق العلاج بالروائح. الخلاصة يعتبر النعناع إضافة لذيذة وصحية للعديد من الأطعمة والمشروبات. على الرغم من سهولة إضافة النعناع إلى العديد من الأطباق ، إلا أن الأبحاث التي توضح فوائده الصحية قد استخدمت بشكل أساسي النعناع المأخوذ في كبسولات أو اضافته على الجلد أو استنشاقه عن طريق العلاج بالروائح.
ثانياً:- يعمل كمساعد جيد على الشفاء من نزلات البرد والإنفلونزا. ثالثاً:- النعناع من أحد أنواع العلاجات الجيدة لمرض السل. رابعاً: – يقوم النعناع بمعالجة تلك الأعراض التي تكون ناتجة عن الإصابة بمرض الربو حيث تعمل رائحته القوية على مساعدة فتح الممرات الهوائية ، و إراحة النفس. خامساً: – النعناع يقوم بالتخفيف من السعال ، و البلغم ، و الإحساس بأعراضه. سادساً: – النعناع مساعد جيد على الوقاية من الإصابة بتلك البكتريا التي تسبب الالتهابات في الجهاز التنفسي البشري. سابعاً:- النعناع هو مسكن فعال لألم العضلات وصداع الرأس بأنواعه. ثامناً:- يعمل النعناع كمهدى جيد للأعصاب ومن ثم تكون عملية الاسترخاء. تاسعاً:- النعناع يقوم بالتخفيف من ذلك الألم الذي عادة ما يكون مصاحباً للدورة الشهرية لدى النساء. عاشراً: – يقوم النعناع بالمساعدة في تعزيز جهاز المناعة في الجسم البشرى والعمل على تقويته ، مما يساهم في قدرته على منع الإصابة بالعديد من الأمراض ، و ذلك يرجع إلى احتوائه على تلك المواد المغذية والمفيدة للغاية مثل الفوسفور ، و الكالسيوم ، و فيتامين ( ي. د. سي). إحدى عشر: – يقوم النعناع بالعمل على تحفيز الجسم البشري على التخلص من الدهون داخله وبشكل سريع.