إذا كانت البيض محفوظ داخل الثلاجة، فإنه لا بد من وضع البيض لمدة لا تقل عن نصف ساعة قبل إضافته إلى وعاء السلق، وذلك حتى يكتسب درجة حرارة الغرفة، وذلك حتى لا يتأثر البيض بدرجات الحرارة المختلفة. بعد ذلك يتم وضع البيض في وعاء، ومن ثم يضاف له الماء، وفي حالة إن كان الإناء كبير، فإنه لا بد أن يتم تغطية البيض كامل بالماء، وأن يرتفع الماء عن البيض قليلًا. بعد ذلك يتم إضافة كمية الملح، وتترك المكونات على النار، وذلك حتى ينضج البيض، ويفضل عدم ترك البيض لفترة كبيرة على النار حتى لا ينضج بشكل كافي. بعد ذلك يتم إزالة البيض من الماء الساخن، ومن ثم يتم إضافته إلى الوعاء الذي يحتوي على الماء البارد، ويترك به لمدة لا تقل عن خمس دقائق، وذلك حتى يسهل تقشير البيض والتخلص من القشور من دون أن يتم تجريح البيضة من الداخل. يقطع البيض المسلوق ويقدم بجانب العديد من الأطعمة المختلفة، أو مع السلطة الخضراء والخبز. مدة سلق البيض الصحية تعتبرمدة سلق البيض هي واحدة من الأمور التي تبحث عنها الكثير من السيدات، وذلك لأنه في حالة إن تم ترك البيض مع الماء على النار لفترة كبيرة، فإنه قد يحمل الكثير من الأضرار المختلفة على الصحة، ولذلك يجب أن تكون مدة سلق البيض محددة، وذلك حتى يكون البيض صحي ويحمل نفس الفائدة الخاصة به، ويمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها، ولكن مدة سلق البيض تختلف من شخص إلى آخر على حسب الرغبة في تناول البيض سواء كان ناضج بالشكل الكافي أم لا، ويفضل أن لا تزيد مدة السلق للبيض عن سبعة دقائق فقط، وذلك بعد غليان الماء.
طريقه تقشير البيض المسلوق بشكل صحيح تختلف عن الطريقة التقليدية يقوم كثير من الأشخاص بتقشير البيض المسلوق كما هو معتاد بالطريقة التقليدية من خلال التخلص من أجزاء البيض تدرجيا ولكن كشفت امريكا اختراعا يساعد على تقشير البيض في ثواني معدودة ولا يحتاج اي مجهود حيث أوضحت كسلين اشمور أنه يمكن تقشير البيضه المسلوقة بشكل سريع للغاية. طريقه تقشير البيض يمكن تقشير البيض بكل سهولة من خلال سلق البيض من 10 الى 14 دقيقه حيث يفضل سلق البيض على البخار بدون استخدام الماء من خلال وضعها في مصفاه وتغطياتها لفتره قصيره جداً وبالتالي سوف تنزلق قشره البيض بشكل صينيه للغاية وقد نشرت الطاهية الأمريكية كاثلين أن العبرة بالبخار فقط وبالتالي هذه الطريقه قد أوضحتها من خلال الحساب الخاص بها على تطبيق التيك توك. وبالتالي حققت هذه الطريقه نسبة مشاهدة كبيرة وحازت على اعجاب الملايين من الاشخاص عبر الانترنت بفضل هذه الطريقة التي تساعدهم على تقشيره بكل سهولة. علامات اساسية تبين البيض الفاسد من الطازج يتم تجهيز كوب من الماء البارد ووضع في البيضه إذا سقطت في القاع يدل على أنها طازجة أو في حالة عدم ملامساتها لقاع الكوب يدل على أنها بيضه غير صالحة للأكل.
البيض المسلوق من أكثر الوجبات الصحية والمفيدة والتي يتناولها الجميع، كما أنه من الأطعمة التي تكون عادةً في جدول النظام الغذائي الصحي، والأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن، ولكن هل الجميع يقومون بسلق البيض بالطريقة الصحيحة، وهل توجد طرق أخرى يمكن أن تسبب مشاكل في الجسم، كل هذا سوف نتعرف بعد قراءة هذا المحتوى والذي سوف نعرض فيه الطريقة الصحيحة لسلق البيض. احذري سلق البيض بهذه الطريقة يدمر الكبد يحتاج البيض لإتمام عملية السلق الجيدة له لمدة لا تقل عن 10 دقائق في الماء، ولكن هناك من يتعجل في تناول البيض وهو نصف مسلوق كما يطلق عليه، بحيث يكون صفار البيض غير مكتمل النضج، وهذه تعتبر من الطرق الغير صحية حيث أن البيض قد يحتوي بداخله على بكتيريا حية تنتقل له من الدجاجة الأم عند وضعها للبيض، وحتى تموت هذه البكتيريا يجب أن تصل درجة الحرارة داخل البيضة إلى 100 درجة مئوية. كما أنه يجب ملاحظة ماذا كانت البيضة فاسدة قبل القيام بعملية السلق، ويكون ذلك من خلال التأكد بالطريقة التي تم حفظ البيض بها داخل الثلاجة، ومن أخطر الأشياء التي يفعلها البعض أنهم يقومون بسلق عدد من البيضات مرة واحدة وتركها خارج الثلاجة وهم يعتقدون أنها لم تفسد، وذلك غير صحيح حيث أنها يمكنها أن تفسد بمرور ساعتين فقط في درجة حرارة الغرفة.
ذات صلة كم مدة سلق البيض كيف نسلق البيض وَجبة الفُطور من أهم الوَجبات في اليوم، ويَجِب أن تحتوي هذهِ الوَجبة على أهم العناصِر الغذائيّة، كالكالسيوم والبروتينات. وَمِن أكثر الأطعمة المليئة بالكالسيوم والبروتين هِيَ البيض. يتناول الكثير مِن النّاس البيض على الفُطور إن كانَ مقليّاً أو مسلوقاً، وأغلب النّاس يُفضّلونَهُ مسلوقاً، ولَكِنّ ما لا يَعرِفهُ أغلب الأشخاص بأنَّ البيض المسلوق لهُ تقنيّة مُعيّنة لِسلقهِ بِطريقةٍ صحيحة. واليوم سنُقدّمُ الطريقة الأصح وأفضل مدة لسلق البيض. ولَكنّ أوّلاً علينا التّعرُّف على فوائد البيض. فَوائِد البيض إنَّ تناوُل البيض على الإفطار يُعطي الجِسم الطّاقة والحيويّة، فَهوُ مليءٌ بمجموعة فيتامينات B، مِمّا يَجعل البيض أفضل بِداية لاكتساب الطاقة في اليوم. لِأنَّ البيض يحتوي على نِسبةٍ كبيرةٍ من البروتين والكالسيوم، فَهوَ يُعدُّ الأفضل لِبُنية العضلات والعِظام في الجَسَد، فيعملُ على تَقوية العِظام والأظافِر لوجود نِسبة عالية من الكالسيوم فيهِ. لأنّهُ مليءٌ بِمجموعة فيتامينات B فهوَ يحتوي على فيتامين B12 الذّي يُعدُّ من أفضل الفيتامينات لتقوية الدم. لاحتوائهِ على فيتامين A فَيُعدُّ البيض من أفضل المأكولات لِتحسين الرّؤية وتقوية النظر.
وَجبة الفُطور من أهم الوَجبات في اليوم، ويَجِب أن تحتوي هذهِ الوَجبة على أهم العناصِر الغذائيّة، كالكالسيوم والبروتينات. وَمِن أكثر الأطعمة المليئة بالكالسيوم والبروتين هِيَ البيض. يتناول الكثير مِن النّاس البيض على الفُطور إن كانَ مقليّاً أو مسلوقاً، وأغلب النّاس يُفضّلونَهُ مسلوقاً، ولَكِنّ ما لا يَعرِفهُ أغلب الأشخاص بأنَّ البيض المسلوق لهُ تقنيّة مُعيّنة لِسلقهِ بِطريقةٍ صحيحة. واليوم سنُقدّمُ الطريقة الأصح لِسلق البيض. ولَكنّ أوّلاً علينا التّعرُّف على فوائد البيض. محتويات ١ فَوائِد البيض ٢ طَريقة سَلق البيض الصّحيحة: ٣ مُلاحظة هامّة ٤ فيديو طريقة عمل سندويشات البيض السريعة فَوائِد البيض إنَّ تناوُل البيض على الإفطار يُعطي الجِسم الطّاقة والحيويّة، فَهوُ مليءٌ بمجموعة فيتامينات B، مِمّا يَجعل البيض أفضل بِداية لاكتساب الطاقة في اليوم. لِأنَّ البيض يحتوي على نِسبةٍ كبيرةٍ من البروتين والكالسيوم، فَهوَ يُعدُّ الأفضل لِبُنية العضلات والعِظام في الجَسَد، فيعملُ على تَقوية العِظام والأظافِر لوجود نِسبة عالية من الكالسيوم فيهِ. لأنّهُ مليءٌ بِمجموعة فيتامينات B فهوَ يحتوي على فيتامين B12 الذّي يُعدُّ من أفضل الفيتامينات لتقوية الدم.
ويُستخدم البيض أحياناً كَخلطةٍ للشّعر، لأنّه يعملُ على التّخلُّص من قشرة الرأس والدّهون الموجودة على فروِة الرّأس. يُستخدم البيض كقناعٍ للوجه معَ مُكوّناتٍ أُخرى، لأنّهُ يعملُ على زيادة نضارة وإشراقة الوَجه، وأحياناً مُجرّد تناوُلهِ يعملُ على زيادة النّضارة. طَريقة سَلق البيض الصّحيحة: إخراج البيض من الثّلاجة إذا كانَ موضوعاً فيها قبل نصف ساعة على الاقل، لأنَّ البيض البارِد يتكسّر عِندَ سلقهِ. وضع البيض في إناء وإضافة الماء إليهِ حتّى يغمُرَهُ، ومِن ثُمَّ وضعهِ على نار مُتوسِطة، مع إضافة مِلعقة مِن المَلح حتّى تُصبح عمليّة إزالة القشرة عنهُ سهلة. ترك البيض على النّار حتّى يغلي، وهُنا يُترك حسب رغبة الشّخص، فإذا أرادَ أن يكونَ الصّفار سائِلاً فيُترك لِمُدّة دقيقتين بعدَ الغليان. أمّا إذا أرادَ الصّفار صُلباً فَيُترك من خمس إلى ست دقائِق بعدَ الغليان. نُخرج البيض مِن الماء، وَنقوم بِتقشيرهِ وتقديمهِ في صَحن التقديم، مع الفلفل الأسود والمِلح حسب الّرغبة. مُلاحظة هامّة يَجب عدم الإكثار مِن تناوُل البيض لأنّهُ يحتوي على نِسبة عالية من الكوليستول، فتناوُلهُ بِكثرة ويوميّاً يَعملُ على زيادة نِسبة الكوليسترول لدى الشّخص.
26ـ غزوة بدر وتواضع القائد مقدمة الكلمة: الحمد لله رب العالمين، وأفضل الصلاة وأتم التسليم على سيدنا محمد، وعلى آله وصحبه أجمعين، أما بعد: فَيَا أَيُّهَا الإِخْوَةُ الكِرَامُ: مِنْ غَزْوَةِ بَدْرٍ الكُبْرَى نَتَعَلَّمُ خُلُقَ التَّوَاضُعِ مِنْ سَيِّدِنَا رَسُولِ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَسَلَّمَ، وَكَيْفَ كَانَ يَتَعَامَلُ مَعَ أَصْحَابِهِ الكِرَامِ رَضِيَ اللهُ عَنْهُمْ وَأَرْضَاهُمْ. في غَزْوَةِ بَدْرٍ حَصَلَ أَثْنَاءَ تَسْوِيَةِ صُفُوفِ المُقَاتِلِينَ مَوْقِفٌ، هَذَا المَوْقِفُ يُعَرِّفُنَا عَلَى صِفَةٍ مُهِمَّةٍ مِنْ صِفَاتِ الجَيْشِ المَنْصُورِ، أَلَا وَهِيَ تَوَاضُعِ قَائِدِ الجَيْشِ مَعَ جُنْدِهِ، وَانْصِهَارِهِ فِيهِمْ، فَمَا هُوَ إِلَّا وَاحِدٌ مِنْهُمْ. اسْتَوِ يَا سَوَادُ: أَيُّهَا الإِخْوَةُ الكِرَامُ: جَاءَ في سِيرَةِ ابْنِ هِشَامٍ: قَالَ ابْنُ إسْحَاقَ: وَحَدَّثَنِي حِبَّانُ بْنُ وَاسِعِ بْنِ حِبَّانَ عَنْ أَشْيَاخٍ مِنْ قَوْمِهِ: أَنَّ رَسُولَ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَسَلَّمَ عَدَّلَ صُفُوفَ أَصْحَابِهِ يَوْمَ بَدْرٍ، وَفِي يَدِهِ قِدْحٌ (سَهْمٌ) يُعَدِّلُ بِهِ الْقَوْمَ، فَمَرَّ بِسَوَادِ بْنِ غَزِيَّةَ، حَلِيفِ بَنِي عَدِيِّ بْنِ النَّجَّارِ، وَهُوَ مُسْتَنْتِلٌ (مُتَقَدِّمٌ) مِنَ الصَّفِّ.
فَسَوَادٌ كَانَ جَرِيئًا عَلَى طَلَبِ القِصَاصِ وَبِدُونِ تَرَدُّدٍ، لِمَا كَانَ يَعْلَمُ مِنْ سَيِّدِنَا رَسُولِ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَسَلَّمَ أَنَّهُ يَحْكُمُ بِالعَدْلِ. اللَّهُمَّ رُدَّنَا إِلَيْكَ رَدًّا جَمِيلًا. آمين. ** ** ** تاريخ الكلمة: الجمعة: 28/ رمضان /1443هـ، الموافق: 29/نيسان / 2016م
-٨ - فللأسباب التي ذكرنا، حشد الرسول - صلى الله عليه وسلم - ثلاثة آلاف مقاتل من أصحابه من أهل البادية والحاضرة وعمن لهم (قبل أن يتحركوا من المدينة) قادة ثلاثة بالتناوب. ١ - زيد بن حارثة مولاه. 26ـ غزوة بدر وتواضع القائد. ٢ - جعفر بن أبي طالب ابن عمه إذا قتل زيد. ٣ - إذا قتل جعفر فعبد الله بن رواحة الأنصاري، وقد اجتازت القوة النبوية حدود الشام عبر (معان) المدينة التاريخية الشهيرة حتى وصلت منطقة الكرك (لواء البلقاء اليوم في المملكة الأردنية الهاشمية) ، وهناك في مشارف قرية يقال لها (مؤتة) دارت المعركة التاريخية الفاصلة التي سميت واشتهرت فيما بعد في التاريخ بمعركة (مؤتة). -٩ - لقد كانت معركة (مؤتة) بحق معركة رهيبة طاحنة، ولا أدل على ذلك من أن القادة الثلاثة للجيش الإِسلامي قتلوا جميعهم الواحد تلو الآخر، كما قتل كذلك بشر كثير من المسلمين لم يحص عدده، وسقط أيضًا خلق أكثر من القوات الرومانية وحلفائها، كما صرع قائد المتنصرة العرب المرتزقة مالك بن رافلة، وسدوس بن عمرو، أخو حاكم المنطقة شرحبيل بن عمرو الغساني. واستمرت المعركة (على ما ذكره ابن برهان الدين في السيرة الحلبية) ستة أيام، أبدى فيها المسلمون من ضروب الشجاعة والتضحية والثبات والفداء ما لا مزيد عليه.
المواطن - واس يستعيد المسلمون في السابع عشر من رمضان كل عام, ذكرى خالدة, يستحضرون فيها وقوع غزوة بدر الكبرى التي وقعت في السنة الثانية من الهجرة النبوية, وشكّلت أحد أبرز محطات مسيرة الدعوة إلى دين الله جل وعلا, وبناء ركائز دولة الإسلام في مهدها, وشهدت نصراً مؤزراً تحقق للإسلام والمسلمين. أهمية غزوة بدر الكبرى وحملت غزوة بدر دلائل النبوّة, ونصر الله لرسوله عليه الصلاة والسلام, وأوليائه, وأثر الدعاء والاستغاثة والاستعانة بالله جل وعلا, والتضرّع والابتهال إليه وحده عند الشدائد والمحن, فقد استجاب الله تعالى لدعاء رسوله صلى الله عليه وسلم, عندما رأى جمع المشركين الذين جاءوا يوم بدر لمحاربته, وقتال المسلمين وإيذائهم, فَأَنْزَلَ اللهُ عَزَّ وَجَلّ َفي ذلك قوله سبحانه: "إِذْ تَسْتَغِيثُونَ رَبَّكُمْ فَاسْتَجَابَ لَكُمْ أَنِّي مُمِدُّكُمْ بِأَلْفٍ مِنَ الْمَلَائِكَةِ مُرْدِفِينَ". وبدأت موقعة بدر الكبرى حينما خرج رسول الله صلى الله عليه وسلم في 314 من أًصحابه لاعتراض قافلة لقريش, آتية من الشام يقودها أبو سفيان, وحين علمت قريش بخروج المسلمين لمواجهة قافلتهم, خرجوا من مكة في عدد كبير يتجاوز ألف رجل يتقدّمهم صناديد قريش وكبارهم, لمواجهة الرسول صلى الله عليه وسلم وأصحابه, ولإنقاذ تجارتهم وأموالهم.