المكونات 1/2 كيلو كنافة. 4 ملاعق كبيرة زبد. 1/2 كوب سكر. 500 غرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات. مقادير الكريمة كوبا لبن. بيضة. نصف كوب سكر. 3 ملاعق دقيق. ربع كيلو كريمة لباني. طريقة عمل صوص شيبس - 397 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. طريقة التحضير - فى إناء أضيفى اللبن إلى البيض والدقيق وقلبيها جيدًا ثم ارفعى المقدار على النار وقلبيه جيدًا حتى يصبح المزيج غليظ القوام واتركيه ليبرد. - اخفقى الكريمة اللباني حتى تتماسك ثم أضيفيها للمزيج، افردى الكنافة وافركيها بالزبد والسكر جيدًا حتى تتشربهما، ولا تنسي تسخين الفرن حتى تنتهي من تحضير الكنافة. - أحضرى صينيتين متماثلتى الحجم وادهنيهما بالزبد، ثم قسمى الكنافة إلى جزأين متساويين وافردي كل نصف في صينية ثم أدخليهما الفرن. - عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبي أخرجي الصينيتين من الفرن ثم أضيفي لهما العسل الخاص بالحلويات. - نترك الكنافة لتبرد وعند التقديم تقلب الصينية الأولى في طبق التقديم وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو. - نضيف الكنافة المجهزة بالصينية الثانية فوق الأولى بحرص شديد ثم نزينها بالكريمة والمانجو على الوجه وتصبح جاهزة للتقديم.
اعداد / رانيا فتحى المقادير قطايف شوكولاتة نوتيلا زيت نباتى للقلى فستق مفروم طريقة التحضير إحشى قطع القطايف بحشو شوكولاتة نوتيلا و إغلقيها بإحكام من الطرف على هيئة نصف دائرة إنتبهى أن لا يكون الحشو زيادة عن سعة القطايف حتى لا تفك أثناء القلى. فى طاسة القلى العميقة سخنى الزيت جيداً ثم إقلى القطايف فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى و مقرمش ثم صفّيها وضعيها فى طبق التقديم قدميها دافئة. إقتراحات للقطايف بالنوتيلا يمكنك أيضا أن تشكلى القطايف على شكل قمع و إقليها بحيث تكون مقرمشة و مفتوحة بعد القلى ثم إحشيها بالنوتيلا بإستخدام كيس الحلوانى ورشى الوجه بالفستق المفروم. ورق العنب - القاهرية. أقرأ التالي منذ 18 ساعة عصير الفراولة بالبنجر منذ 19 ساعة شراب الكركديه بالتمر الهندي مقادير الكحك الدايب بالسمن الساخن بسكويت النشادر منذ 20 ساعة بسكويت اليانسون بسكويت الكمون كوكيز بالبرتقال منذ يوم واحد وصفة الكاسترد منذ يومين بسكوت النشادر المقرمش البط المحشي
ارفعي الخليط من على النار واعصري عليه عصرة ليمون وسيبيه يبرد. طريقة عمل السمبوسة: 11- بعد ما سبتي العجينة على جنب حوالي 25 – 30 دقيقة ، اعجنيها لمدة 3 – 4 دقايق كمان ، العجينة المفروض قاسية مش طرية ، قسمي العجينة ل 5 اجزاء متساوية. 12- ادهني الرخامة اللي هتشتغلي عليها زيت ، هاتي كورة من العجينة وافرديها لطبقة على شكل بيضاوي ، حوالي 8. 5 انش طول و 6. 5 انش عرض ، المفروض انها تبقى سميكة شوية ومش رقيقة اوي. البيتزا بالسجق مثل المطاعم : midoelooo. 13- اقطعي العجينة لجزئين من النص. 14- العجينة طبيعي بتكش شوية ، حاولي تفرديها تاني ، حطي ماية بصوباعك على اطراف العجينة عشان تساعد على قفلها وماتتفتحش منك في التحمير. 15- الزقي اطراف العجينة مع بعض بحيث انك تعملي شكل مخروطي زي ما هو باين قدامنا في الصورة ، الزقي الاطراف كويس بايدك عشان تتأكدي انها مش هتتفتح. 16- املي السمبوسة بحشوة البطاطس ، واضغطي عليها بمعلقة نزليها لتحت شوية. 17- بالفرشة حطي ماية على طرف السمبوسة ، والزقي الطرفين ببعض زي ما هو باين في الصورة. 18- الزقيها من فوق زي الشكل اللي باين قدامنا في الصورة ، واضغطي عليها بايدك عشان تقفليها كويس. 19- اعملي نفس الطريقة مع كل العجينة ، ولو حابه تخبزي السمبوسة في الفرن بدل ما تحمريها في الزيت ، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وادهني السمبوسة بالزيت كويس واخبزيها لمدة 30 – 40 دقيقة ، واقلبيها بعد 15 دقيقة وهي الفرن.
– قوام العجينة ، المفروض تكون قاسية مش طرية ، واستخدمي للعجن الماية بس حسب الحاجة ، لان الرطوبة الزيادة في العجينة هتعمل جيوب هوائية صغيرة في القشرة وهتمنع قرمشة السمبوسة. – العجينة اول ما تعمليها مش محتاجة للعجن ، لكن بتحتاج للراحة ، وبعد الراحة تتعجن كويس لمدة 3 – 4 دقايق ، والعجينة مش بتتشكل بسلاسة المفروض تبقى مشدودة وصلبة. – العجينة المفروض متبقاش سميكة اوي ولا رفيعة اوي ، لان السمبوسة الرفيعة اوي هتتكسر اثناء القلي ، والسميكة اوي هتطلع طرية. – القلي ، المفروض السمبوسة تتقلي في زيت سخن بدرجة معتدلة على نار منخفضة ، ماتقليهاش في زيت سخن اوي او على نار عالية ، الزيت اول ما تنزلي فيه العجينة المفروض ميطلعش صوت عالي ولا يعمل فقاقيع فورا اول ما تنزلي قطعة عجينة في الزيت ، المفروض تشوفي فقاعات صغيرة اوي بعد 30 – 40 ثانية ، دي هي درجة الحرارة الصح. نصايح لعجينة مثالية: النصيحة دي مفيدة لو عايزة تضاعفي الكمية او تعملي تلات اضعافها. ضيفي لكل كيلو من الدقيق ، حوالي 200 جرام دهون (زيت او سمنة) ، اي كمية اكتر من كده القشرة هتتكسر ، ولو الدهون كميتها اقل في العجينة هتتكون قشرة صلبة. صوصات السمبوسة: السمبوسة الهندية بيتقدم معاها صوص تغميس ، والصوص فيه منه انواع مختلفة ممكن تاكليها معاه او تاكليها مع اكلات مقلية تانية ، والنهاردة هنعرف مع بعض 7 صوصات مختلفين.
1- صوص التمر هندي: اغلي ½ كوباية من التمر الهندي في 2 كوباية ماية ، لحد ما التمر هندي يطرى ، صفي الخليط باستخدام مصفاه شبك ضيقة واتخلصي من اللب واحتفظي بالماية ، في طاسة ضيفي ½ معلقة صغيرة من بذور الكمون, ومعلقة صغيرة زنجبيل مفروم, وحمصيهم مع بعض ثواني ، وبعدين ضيفيهم لماية التمر هندي مع ½ كوباية سكر بني, وملح ومعلقة صغيرة شطة ، اغلي كل المكونات مع بعض على النار لحد ما قوامها يبقى سميك ، وكده يبقى صوص التمر هندي جاهز. صوصات السمبوسة 2- صوص النعناع: في الخلاط ضيفي ½ كوباية من اوراق النعناع, ½ كوباية من اوراق الكزبرة الخضرا, 1 معلقة صغيرة حمص محمص, 1 معلقة صغيرة زنجبيل مفروم, ثوم, ملح, ½ معلقة صغيرة خليط توابل ماسالا, ماية ، واضربي كل المكونات كويس مع بعض لحد ما يبقى عندك خليط ناعم. 3- صوص المانجا: في طاسة ضيفي ½ كوباية مانجا مهروسة, ½ كوباية سكر بني, واطبخيهم مع بعض عللى النار لحد ما الخليط يتقل ، ضيفي ½ معلقة صغيرة شطة, ½ معلقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة ، وقلبيهم مع بعض لمدة 2 – 5 دقايق ، وبعدها ارفعيه من على النار ، وكده الصوص يبقى جاهز. 4- صوص الثوم الحار: انقعي من 12 – 20 حبة فلفل احمر مجفف حار في ماية سخنة لمدة 3 ساعات ، واتأكدي من ازالة البذور من الفلفل قبل نقعه ، بعدها صفي الفلفل من الماية واهرسيه في الخلاط ، في طاسه على النار حطي 2 معلقة كبيرة زيت وضيفي لها 2 معلقة كبيرة ثوم بودر مع الفلفل الحار المهروس وقلبيهم مع بعض لحد ما الزيت ينفصل من الخليط ويتسبك، ضيفي 2 معلقة كبيرة سكر عادي او سكر بني واخلطيهم كويس ، وكده الصوص يبقى جاهز.
اعداد / رانيا فتحى المقادير ½ كيلو ورق عنب مسلوق. 2 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا. بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا. ¼ كيلو لحم مفروم. 3حزمات بقدونس طازج مفروم. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ½ ملعقة كبيرة زبد. 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. م ك من دبس الرمان ملح فلفل أسود. بصل مقطع حلقات. طماطم مقطعة شرائح. طريقه التحضير على نار متوسطة، سخني الزيت والزبد، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والصلصة، واتركيها على نار هادئة عشر دقائق. أضيفي البقدونس وقلبي دقيقتين. أضيفي اللحم المفروم، وقلبيه عشر دقائق حتى يتغير لونه. افردي ورقة العنب حتى يكون الجزء الناعم لأسفل، ثم ضعي الأرز في طرف الورقة، ولفيها مع ثني جانبي الورقة إلى الداخل. رصي حلقات البصل وشرائح الطماطم في قدر كبيرة، ثم رصي ورق العنب فوقها وأضيفي عصير الليمون. اغمري ورق العنب بمرق دجاج أو لحم، ثم ضعيه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة جدًا 40 دقيقة حتى ينضج. ارفعي ورق العنب عن النار، ورصيه في طبق التقديم وقدميه ساخنًا. والف هنا وشفا ورمضان كريم أقرأ التالي منذ 18 ساعة عصير الفراولة بالبنجر منذ 19 ساعة شراب الكركديه بالتمر الهندي مقادير الكحك الدايب بالسمن الساخن بسكويت النشادر منذ 20 ساعة بسكويت اليانسون بسكويت الكمون كوكيز بالبرتقال منذ يوم واحد وصفة الكاسترد منذ يومين بسكوت النشادر المقرمش طريقة عمل قطايف بالنوتيلا
4) الحرص الشديــد على إصلاح العمل وإتقانه وإحسانه.. لأنه يعيش لله لا لنفسه، فكل ما يفعله يبذله لوجه الله. 5) وجل القلب وخوفه من عدم القبــول.. واعلم أنه لن يُنجيــك إلا الصدق والإخلاص،، الصفة الثانية: المتابعة لهدي النبي... الصفة الثالثة: الرضــا عن الله تعالى.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا ترى الشيطان عندما عصى الله ، من كان شيطانه الذى وسوس له ؟؟؟ ؟؟ انها النفس كيف تحارب النفس.. إن كلمة ( نفس) هي كلمة في منتهى الخطورة ، وقد ذكرت في القرآن الكريم في آيات كثيرة ، يقول الله تبارك وتعالى: في سورة ( ق) {ولقد خلقنا الإنسان ونعلم ماتوسوس به نفسه ونحن أقرب إليه من حبل الوريد} إن هناك مجموعة من الناس ليست بالقليلة تحارب عدو ضعيف جداً إسمه (الشيطان) والناس هنا تتسائل: نحن نؤمن بالله عز وجل ، ونذكره ، ونصلي في المسجد ،ونقرأ القرآن ، ونتصدق ، و..... تفسير: إن النفس لأمارة بالسوء - مقال. و...... و.... الخ وبالرغم من ذلك فما زلنا نقع في المعاصي والذنوب!!!
ثانياً: بالمراقبة: بأن تراقب نفسك هل هي فعلاً قد أوفت بما اشترطته عليها أم لا. ثم ثالثاً: المحاسبة: بأن تحاسبها على الأفعال والأقوال. ثم رابعاً: المجاهدة بأن تقصرها قصراً على طاعة الله وتلزمها إلزاماً بمخالفة الهوى والشيطان، وراجع تفصيل هذه الخطوات في كتاب (مختصر منهاج القاصدين)، والكتاب نافع كله، خاصة رُبع (المهلكات) ورُبع (المنجيات)، ومع اتباع الخطوات الآنف ذكرها أكثر من دعاء الله أن يكفيك شر نفسك، والله نسأل أن يلهمنا رشدنا ويعيذنا من شر نفوسنا إنه ولي ذلك والقادر عليه. والله أعلم.