مرحلة التعبئة: تكون بعد تنظيفه جيداً ويتم وضعه في علب خاصة أو أكياس ذات حجم مناسب ويتم الضغط عليها ليتم إفراغ منها الهواء جيداً، وبعد هذا يتم غلق العلب أو الأكياس ويتم الضغط عليها بشكل جيد وكبسها لدرجة عالية ويتم رص الأكياس فوق بعضها البعض ويتم وضع عليها شيئ حديد ذات ثقل أو حجارة وهذا يكون لبعض الأيام وذلك بهدف إخراج العصارة التي توجد في التمور ويتم لصقه في الغلاق الخارجي للأكياس ثم يتم وضعها وحفظها داخل مكان جيد التهوية طوال اليوم وهي من أهم الطرق التي تجعل التمر مجروش.
ويذكر ابن الأثير في كتابه "النهاية في غريب الحديث والأثر" مسميات التمور حسب حالها فيقول: "ثمر: فيه لا قَطْع في ثَمر ولا كَثَر الثمر: الرُّطَب، مادام في رأس النخلة، فإذا قطع فهو الرُّطب، فإذا كُنِز فهو التَّمر. والكَنَز: الجُمَّار. وواحد الثَّمر ثَمرَة، وَيقَع على كلّ الثّمار، ويَغْلب عَلَى ثمر النَّخْل". طرق الكنز أما عن طرق كنز التمر فقد فصلت "موسوعة الثقافة التقليدية" ذلك على النحو الآتي: الكنز هو رص التمر بعضه فوق بعض في أماكن وأوان معدة لذلك. ومن أشهر طرق كنز التمر رصه داخل الجصص أو الأحواض. والجصص جمع جصة وهي بناء صغير على شكل غرفة تبنى داخل إحدى غرف المنزل الداخلية. وترتفع الجصة نحو متر ونصف، ويبلغ طولها وعرضها نحو مترين تقريباً. وتبنى الجصة من الأحجار والطين وتكسى من الداخل بطبقة من الجص، ومن ذلك أخذت اسمها. ويكون للجصة باب صغير في أعلاها منه توضع التمور فيها ويرص بعضها على بعض. ويكون في أسفل الجصة ثقب أو مجرى صغير يخرج منه الدبس، وهو يسمى مكحلة "جمعها مكاحل"، ويصنع من الخشب، وطوله نحو 20 سنتيمتر تقريباً، وسمكه بوصة، وهو مدبب في وسطه، ويثبت في أسفل الجصة. ويكون في الجصة عادة مكحلتان، يصبان في إناء وسط حوض المدبسة، وكلما امتلأ الإناء بالدبس أعيد صبه في الجصة حتى يغلظ قوامه ويصبح أكثر تركيزاً، لأن التمر قد يغسل في بعض الأحيان، لإزالة ما عليه من الأتربة أو لتليينه إن كان ناشفاً، ويسمى غطوط ويصب في حوض صغير يعرف بالمدبسة يغرف منها الدبس على قدر الحاجة.
إذا كان لديكم كمية كبيرة من التمر خلال فترة الصيف وأردت أن تخزن منه كمية إلى الشتاء كل ما عليكم هو كنز التمر تلك العملية التي يضمن بها الشخص الاحتفاظ بالتمر أطول فترة ممكنة دون التعرض إلى التلف، ومن الممكن حفظ التمرلفترة طويلة من خلال ثلاجات التبريد أو من خلال ضمد أو الكنز حيث تتضمن تلك الطريقة عدة مراحل مختلفة.
بعض توصيات التجار إلى المستهلكين: هناك الكثير من التجار الذين يوصون بأنه يجب أن يتم توعية المواطنين إلى التوجه لشراء منتجات الحديد والصلب من المنتجات المحلية وعدم التوجه لشراء المنتجات المستوردة للحديد الأقل سعراً. وذلك لأنه هناك بعض المنتجات المستوردة الغير جيدة ذات الجودة القليلة والتي قد تؤدي إلى حدوث الكثير من المشاكل عند إستخدامها. فيجب تشجيع المواطنين للمنتجات المحلية. كم سعر الحديد اليوم في السعوديه. لكن هناك الكثير من المواطنين الفرحين لزيادة المنافسين الجيدين للمنتج المحلي حتى يتم جبرهم على تخفيض الأسعار لمنتجاتهم للحديد والصلب مما يؤدي ذلك إلى إنتعاش عملية التطوير والتشييد والبناء للمباني والعقاد والذي يعود بالتأكيد إلى مصلحة الوطن الأردن ومصلحة المواطنين. أنواع الحديد والصلب الموجودة في الأردن يتنوع الحديد الموجود في الأردن مما يجبر التجار على خفض الأسعار فيوجد الكثير من الأنواع للحديد ومن ضمن هذه الأنواع: الحديد التركي- الحديد المحلي- الحديد الإماراتي- الحديد القطري ولكل منهم سعر محدد. ولكن هناك الكثير من المستهلكين الذين يلجئون إلى شراء الحديد المستورد لإنخفاض سعره حيث يعتقد الكثير من المستهلكين أن سعره منخفض وهو أفضل جودة من الحديد المحلي مما ينتج عنه العديد من المشاكل للمنتجين للحديد الأردني.
وصرح إنه قام بزيارة أحد المصدرين الأتراك من مصانع الحديد ووجد أن أسعار الخردة زادت وذلك تسبب في ارتفاع السعر بتركيا حيث لم يصبح سعر طن الحديد المصدر لمصر 7500 جنيه مصري، ولابد من الانتباه إن الحديد المستعمل لا يتم استخدامه في بناء وحدات سكنية على البحر وذلك بسبب إن الرطوبة المرتفعة بالبحر تتسبب في تأكل الحديد. كم سعر كيلو الحديد الخرده 2022 - أسعار اليوم. كما اضاف إن فرض رسوم إغراق على السلع ليس القصد منه هو اغلاق باب الاستيراد، إنما يتم فرضها عند دخول السلعة لكي يتم تحقيق التوازن ما بين سعر المنتج المحلي وسعر المستورد، وذلك لتحقيق مبدأ منافسة عادلة. أعمل محرر صحفي فى موقع أسعار اليوم والكثير من المواقع الصحفية الأخري.. أعشق التدوين وبالأخص فى مجال الاقتصاد والأسعار والرياضة.. حاصل على ماجستير فى القانون الجنائي جامعة طنطا