صيادية السمك من الأكلات الشهية على مائدة المأكولات البحرية، تعرف على طريقة إعدادها بالإضافات المتنوعة. تشتهر المناطق الساحلية بتقديم أجمل المأكولات البحرية المختلفة من الأسماك وفواكه البحر، ومن بين تلك الأصناف صيادية السمك. في السطور التالية، سنتعرف على طريقة عمل صيادية السمك بالإضافات المتنوعة.. طريقة عمل صيادية السمك المكونات: كيلو من السمك. 2 كوب من الأرز ذي الحبة الطويلة. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. رأس من الثوم المفروم فرماً ناعماً. حبة من الليمون المقطعة إلى شرائح. حبة من البصل المفرومة ناعماً. ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً. ربع كوب من الزيت النباتي. كوب ونصف من الماء. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من السماق. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. طريقة التحضير: يتم تنظيف السمك جيداً، مع التخلص من القشور الخارجية فيه. ضعي في وعاء كلا من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والسماق، والبهارات، ويتم الخلط جيداً. ضعي السمك في الوعاء، ويتم تتبيله جيداً. اغسلي الأرز جيداً بالماء البارد، ويتم نقعه في الماء الدافئ مع رشة من الملح، لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم تتم تصفيته جيداً. طريقة عمل صيادية السمك الكرب في تركي. ضعي البصل المفروم في الزيت النباتي في مقلاة على النار الهادئة.
بواسطة: توتو تاريخ الوصفة: 16/02/2012 طريقة عمل صيادية السمك العقباوية الاردنيه صيادية عقباوية فيما يلي طريقة عمل الصيادية العقباوية التي يشتهر بها أهالي مدينة العقبة في الاردن: المقادير: - سمك هامور او فارس أو ناجل - (4) أكواب أرز مغسول ومصفى - (1) كوب زيت نباتي - نصف كوب صنوبر - نصف كيلو بصل مقطع شرائح رفيعة أو مفروم - (5) فصوص ثوم كبيرة - (2) ملعقة صغيرة ملح - (1) ملعقة كبيرة كمون مطحون - نصف كوب طحين مخلوط بملعقة صغيرة ملح. الطريقة: 1- تنظف السمكة وتغسل ثم تجفف بورق مطبخ وتقطع حلقات عريضة. 2- يدق الثوم مع البهارات والملح جيدا وتدهن بها قطع السمك والرأس من الداخل والخارج ثم تقلب في الطحين. صيادية السمك العقباوية. 3- يوضع 5 الى 6 ملاعق أكل من الزيت في قدر متوسط ويسخن على النار ثم يوضع الصنوبر ويقلب في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يرفع ويصفى من الزيت ويترك جانباً لاستخدامه فيما بعد. 4- يوضع الزيت المصفى في نفس القدر ويقلى فيه البصل مع تقليبه حتى يصبح لونه بنياً، مع مراعاة عدم حرق البصل، ثم يصفى البصل من الزيت ويترك جانباً. 5- يضاف باقي الزيت الى القدر ويقلى فيه السمك حتى يتحمّر ثم يُخرج السمك المحمّر ويوضع في وعاء لحين استخدامه لاحقاً.
أضيفي الثوم المفروم، ويقلب الخليط جيداً على النار الهادئة إلى أن يحمر، ثم يرفع من على النار، وتتم تصفية الثوم والبصل من الزيت جيداً. تتم تصفية السمك من التتبيلة، وضعي التتبيلة في إناء على النار، وفوقه ضعي كلا من البصل والثوم السابق. تتم إضافة الأرز، والماء الساخن حتى يغمره. يترك على النار المرتفعة إلى الغليان، ثم تهدأ الحرارة، ويترك إلى تمام النضج. توضع الصيادية في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون، والسمك المقلي. بالهناء والشفاء. صوص الصيادية الحار: المكونات: رأس من الثوم المفروم ناعماً. حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. طريقة عمل صيادية السمك - شملولة. 3 حبات من الطماطم كبيرة الحجم. 4 حبات من الفلفل الأحمر الحار. ملح حسب الرغبة. يتم وضع الطماطم والفلفل الحار في الفرن، ويترك إلى أن يشوى تماماً. قطعي الطماطم والفلفل إلى قطع، وتوضع في الخلاط الكهربائي. يتم خلط جميع المكونات جيداً، وتتم إضافة الملح، والثوم المفروم، ويتم المزج في الخلاط الكهربائي، إلى الحصول على الصلصة الحارة. تقدم مع الصيادية، وبالهناء والشفاء. صلصة الثوم الحارة: المكونات: كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الثوم. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
هال حب. ورق غار. عود من القرفة. ملح طعام. فلفل حلو. عصير ليمون. نُقطع السمك إلى قطعٍ صغيرة، ونتبله بالبهارات، والملح، وعصير الليمون. نقلي قطع السمك، والبطاطا، ونتركهما جانباً. نُسخن الزيت في قدرٍ على النار، ونضع فيه البصل إلى أن يذبل. نُضيف الثوم، والجزر، ونُحرك المكوّنات بين الحين والآخر. نضيف صلصة الصويا، ونترك المزيج إلى أن يغلي، ثمّ نضيف السمك والبطاطا. طريقة عمل صيادية السمك لعلاج سرطان الدم. نُضيف الأرز، ونُنكه بالهال، والقرفة، وورق الغار، والملح، والفلفل الحلو. نغمر المكوّنات بالماء، ونُفلفل الأرز إلى أن ينضج. نسكب الصيادية في طبق مناسبٍ، ونقدمها إلى جانب السلطة والمخللات.
- يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطى بالصلصة المعدة، ويدخل في فرن حرارته 350 درجة لمدة 15 دقيقة، حتى يتشبع السمك بالصلصة. ويقدم ساخنا ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم والأرز حسب موقع الجمال المزيد من أطباق السمك
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ضعي في الخلاط الكهربائي كلا من عصير الليمون والثوم، والكمون، وزيت الزيتون. يتم الخلط جيداً، ثم يضاف كل من الفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود. اخلطي المزيج جيداً، ثم ضعيه في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء. أرز الصيادية بالخضار: المكونات: كيلو سمك مقطوع الرأس. 4 فصوص من الثوم. قرن من الفلفل الأخضر. كوب من البازلاء. حبة من الجزر. 4 حبات من الطماطم. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة عمل صيادية السمك بالإضافات المتنوعة. رشة ملح، وفلفل أسود. يتم تتبيل السمك جيداً، ثم يتم قليه على النار، وقبل إتمام النضج، يتم تقطيع السمك إلى حلقات دائرية. يتم تحضير الأرز المنقوع في الماء والمصفى، ويوضع فوقه قطع السمك. قومي بإضافة البازلاء المسلوقة، والجزر المبشور. أضيفي كلا من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وتتم إضافة القليل من الزيت، ونصف قالب من الزبدة. يوضع الإناء على النار الهادئة، ويترك على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً. يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم. يقدم مع السلطة وبالهناء والشفاء.
سماحة الشيخ محمّد صنقور معنى التسليم في الصلاة بسم الله الرحمن الرحيم اللهمَّ صلِّ على محمد وآل محمد المسألة: في الصلاة في آخر التشهد قبل إنهاء الصلاة نقول: "السلام عليك أيها النبيُّ ورحمة الله وبركاته، السلام علينا وعلى عباد الله الصالحين، السلام عليكم ورحمة الله وبركاته". ما المقصود من هذا القول: "السلام علينا"، و"السلام عليكم ورحمة الله وبركاته"؟ الجواب: الظاهر أنَّ ضمير الجمع المتكلِّم في كلمة "علينا" يرجعُ إلى نفس المُسلِّم كما يُستأنس ذلك من قوله تعالى: ﴿فَإِذَا دَخَلْتُم بُيُوتًا فَسَلِّمُوا عَلَى أَنفُسِكُمْ تَحِيَّةً مِّنْ عِندِ اللَّهِ مُبَارَكَةً طَيِّبَةً﴾ (1) وقد ورد في تفسير الآية في رواية أبي الجارود عن أبي جعفر (ع) قال: إذا دخل الرجلُ منكم بيتَه فإنْ كان فيه أحدٌ يُسلِّم عليهم، وإنْ لم يكن فيه أحدٌ فليقل: السلامُ علينا من عند ربِنا، يقول الله: تحية من عند الله مباركة طيبة(2). وأفاد القطب الراوندي في فقه القرآن في بيان الآية المباركة: "وإذا دخلتموها ولم يكن فيها أحدٌ فقولوا (السلامُ علينا وعلى عبادِ الله الصالحين)"(3). التسليم في الصلاة. وورد من طُرق العامَّة عن ابن عباس في بيان معنى الآية: قال هو المسجد إذا دخلتَه فقلْ: "السلام علينا وعلى عباد لله الصالحين"(4).
اتفق فقهاء المذاهب الثلاثة المالكية والشافعية والحنابلة على أن الخروج من الصلاة لا يكون إلا بالتسليم ، فمن خرج من الصلاة قبل التسليم بطلت صلاته ، وهذا بناء على أن التسليم ركن من أركان الصلاة ، والركن يتأتى بتسليمة واحدة ، والثانية سنة. ولكن الحنفية يرون أن السلام في آخر الصلاة واجب يجبر بسجود السهو ، ولا تبطل الصلاة بتركه ، فيمكن الخروج من الصلاة بالتسليم أو بنقض الوضوء أو مجرد الانصراف بعد التشهد ، فمن فعل ذلك ناسيا فلا إثم عليه ويسجد للسهو ، وإن تعمد ترك التسليم صحت صلاته مع الإساءة. كيفية التشهد والتسليم - موضوع. والأولى بالمصلي أن يحرص على التسليم آخر صلاته، حتى تكون صحيحة بلا خلاف، ولكن إذا حدث ونسي التسليم، أو سبقه الحدث فلا حرج عليه وتكون صلاته صحيحة إن شاء الله تعالى. جاء في فتاوى الأزهر: الجمهور أخذ فرضية السلام من قول رسول الله صلى الله عليه وسلم، وفعله، فعن علي ـ رضي الله عنه- أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: " مفتاح الصلاة الطهور، وتحريمها التكبير، وتحليلها التسليم". رواه أحمد، والشافعي، وأبو داود، وابن ماجه، والترمذي. وقال: هذا أصح شيء في الباب وأحسن. وعن عامر بن سعد، عن أبيه، قال: كنت أرى النبي صلى الله عليه وسلم يسلم عن يمينه، وعن يساره، حتى يرى بياض خده.
والحمد لله ربِّ العالمين الشيخ محمد صنقور 1- سورة النور / 61. 2- وسائل الشيعة (آل البيت) -الحر العاملي- ج12 / ص81. 3- فقه القرآن -القطب الراوندي- ج1 / ص156. 4- المستدرك -الحاكم النيسابوري- ج2 / ص401. 5- سورة ق / 17-18. 6- معاني الأخبار -الشيخ الصدوق- ص176. 7- علل الشرائع -الشيخ الصدوق- ج2 / ص359. 8- علل الشرائع -الصدوق- ج2 / ص359، وسائل الشيعة -الحر العاملي- ج6 / ص422،
وأمَّا ضميرُ الجمع المخاطَب في "السلام عليكم" فالمقصود منه المَلَكان الموكَّلان بكلِّ مكلَّف واللذان أشارت إليهما الآية المباركة: ﴿إِذْ يَتَلَقَّى الْمُتَلَقِّيَانِ عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ قَعِيدٌ / مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ﴾ (5) وقد نصَّت على ذلك رواياتٌ عديدة: منها: ما رواه الصدوق في معاني الأخبار عن أبي عبدالله (ع): ".. والسلام اسم من أسماء الله عزَّ وجل وهو واقعٌ من المصلِّي على مَلَكي الله الموكَّلين به"(6). ومنها: ما رواه الصدوق في العلل بسنده عن المفضَّل بن عمر قال: سألتُ أبا عبدالله (ع).. التسليم في الصلاه في المنام. قلتُ: فلِمَ صار تحليل الصلاة التسليم؟ قال: لأنَّه تحية الملكين"(7).
الصلاة هي عماد الدين وهي الركن الثاني من أركان الإسلام فرضها الله عز وجل على نبيه صلى الله عليه وسلم في السماء خلال رحلة الرسول يوم الإسراء والمعراج، أول ما يحاسب عليه المرء إذا صلحت صلح عمله كله وان فسدت فسد سائر عمله، فقالَ رسول الله صلى الله عليه وسلم: (من حافظَ علَيها كانت لَهُ نورًا وبرهانًا ونَجاةً يومَ القيامةِ)، فدعونا في معلومة نحاول شرح كيفية الصلاة الصحيحة من التكبير إلى التسليم.
ويراعي أن تكون البطن مرفوعة عن الفخذ. يرفع المصلي رأسه من السجود مردداً " الله أكبر ". الجلوس بين السجدتين يعتدل المصلي من سجوده قاعداً ويكون الوضع الصحيح هو أن يفترش القدم اليسرى واليمني منصوبة أو القدمين منصوبتان والجلوس المصلي على عقبيه. يضع المصلي اليدين على الفخذين أو الركبتين، وتبسط الأصابع. يردد أثناء فترة الجلوس مطمئناً بين السجدتين " ربّ اغفر لي" ثلاث مرات. يكبر "الله أكبر"ويسجد السجدة الثانية. التكبير لبداية الركعة الثانية يتم فيها فعل ما سبق في الركعة الأولى غير أنه لا يقول دعاء الاستفتاح. التسليم في الصلاة. التشهد بعد القيام من السجدة الثانية للركعة الثانية وبعد التكبير. يردد التشهد: (التَّحِيَّاتُ لِلَّه والصَّلَوَاتُ والطَّيِّبَاتُ السَّلَامُ عَلَيْكَ أيُّها النبيُّ ورَحْمَةُ اللَّهِ وبَرَكَاتُهُ السَّلَامُ عَلَيْنَا وعلَى عِبَادِ اللَّهِ الصَّالِحِينَ أشْهَدُ أنْ لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ وأَشْهَدُ أنَّ مُحَمَّدًا عَبْدُهُ ورَسولُهُ). القيام للركعة الثالثة أو الرابعة في حالة الصلاة الثلاثية أو الرباعية يكبر المصلي بعد التشهد رافعاً اليدين حذو المنكبين. يقتصر في الركعة أو الركعتين على قراءة سورة الفاتحة فقط.