خليل السيد رجل يشتغل بصناعة الحصير وكان كلما وجد مُصلّى بلا حصير، أو مفروشاً بقش الأرز، هرع إليه وفرشه بالحصير الجديد، وكانت المصلّيات آنذاك تُفرش بالحصير. ثم رأى فى نومه رؤيا عجيبة! رأى كأن عمودَه الفقري يتشكل ويتدلى كأنه عنقوداً من العنب، والناس تأتي جماعات جماعات ، يأكلون من عنقود العنب، وعنقود العنب لا ينفد!! و لمّا تكرّرت الرؤيا.. ذهب لأحد الشيوخ وقصّها عليه، فسأله الشيخ إن كان له ذرية ، قال: ولدي محمود عمره عامان. قال الشيخ: ألحِقه بالأزهر ، يتعلّم العلوم الشرعية، فسوف يكون له شأن كبير. وقد كان!!!!. ألحَقَه بالأزهر وختم محمودُ القرآنَ في عمر الثامنة وكان أوّلَ من سجّل المصحف المرتل في أنحاء العالم بطريقة رواية حفص عن عاصم، ورفض أخذ أجرة مالية عليها فوضع الله لها القبول في الأرض.. وكان أوّل من رتل القرآن الكريم في الكونجرس الأمريكي وفي قاعة هايوارت المطلة على نهر التايمز في لندن، وأذّن لصلاة الظهر في الأمم المتحدة. توفي رحمه الله في ٢٤ نوفمبر سنة ١٩٨٠ م ولا نزال نأكل من عنقود العنب ، وعنقود العنب لا ينفذ!!!!. إنه القارئ الشيخ: محمود خليل الحصري رحمه الله تعالي وغفر له ورضي الله عنه وأرضاه سبحان الذي لا يُضيع أجْرَ من أحسن عملاً.
نشر في: الخميس 14 أبريل 2022 - 7:55 م | آخر تحديث: روى الدكتور علي جمعة، عضو هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف، إن الشيخ محمود خليل الحصري جلس يقرأ القرآن على لجنة للقراءة فسألوه ما أحكام هذا، فأجابهم بأنه لا يعرف ماذا يريدون، فقالوا له أنت قرأت قراءة صحيحة وعجيبة ولم تخطئ في مخرج أي حرف، قل لنا أحكام هذه التلاوة. وأضاف خلال برنامج «القرآن العظيم» المذاع عبر قناة «صدى البلد» أن الشيخ الحصري قال للجنة إنه لا يعرف أحكام هذه التلاوة فقالوا كيف تقرأ وأنت لا تعرف الأحكام، فقال هكذا علمني شيخي، موضحا أن هذه الصلة بين الشيخ والتلميذ كانت قوية بحيث أنه حفظ القرآن بالقراءات العشر حفظا متقنا، كما أنزل الله القرآن على سيدانا النبي صلى الله عليه وسلم، حسبما قالت اللجنة. وذكر أن تلاوة عبد الله ابن مسعود يقرأها مثلما تلقاها الرسول صلى الله عليه وسلم من سيدنا جبريل عليه السلام، وقال الرسول إذا أدرتم أن تقرؤوا القرآن مثلما نزل فقرؤوه بقراءة ابن أم عبد أي عبد الله ابن مسعود رضي الله تعالى عنه. وأردف أن القرآن الكريم أصبح نبيا مقيما لأنه لا يأتيه الباطل من بين يديه ولا من خلفه وأصبح حجة وهو أمر تكلم عنه علم الأصول، بأن الحجة في كتاب الله تعالى المصدر الرئيس الذي تفسره السنة لأنها تأتي في المرتبة الثانية، مشيرا إلى أن القرآن الكريم يحسن اللسان ويجعل الإنسان متمكنا من اللغة التي هي مع الفكر وجهان لعملة واحدة.
ورغم انتشار مراكز تحفيظ القرآن الكريم في عموم أفغانستان فإن البلد يواجه نقصا في القراء وخاصة الذين يجيدون القراءات القرآنية السبع أو الـ14. يقول القارئ بركة الله سليم للجزيرة نت "مع أن عدد حفّاظ القرآن الكريم في أفغانستان يفوق أي بلد آخر فإنها تعاني نقص القراء والسبب الرئيسي هو أن تجويد القرآن بقراءاته السبع يحتاج إلى فترة زمنية ونفَس طويل وهذا ما لا نجده في هذا الزمان". وتعرض القارئ بركة الله سليم خلال مسيرته العلمية لمشاكل وتحديات كبرى حيث سجن بسبب عدم تأييده مواقف الحكومات السابقة والاكتفاء بتدريس القرآن، وعن هذا يقول الشيخ عبد الله أواب للجزيرة نت، أستاذ التجويد في مدرسة تحفيظ القران، "سجن القارئ بركة الله سليم لفترة قصيرة جدا ولكنه يفضل ألا يتحدث عن تجربة السجن لأنه لا يريد الخوض في الأمور السياسية".
▪️التحق الشيخ بكتاب القرية وهو في الرابعة من عمره، وأتم حفظ القرآن الكريم مع بلوغه الثامنة، ثم التحق بالمعهد الديني بطنطا في عمر الثانية عشرة، وطلب علم القراءات على أكابر شيوخ وقراء الأزهر الشريف، حتى نال شهادة علوم القراءات العشر في عام 1958م. ▪️وفي عام 1944م تقدم لامتحان الإذاعة وحصل على المرتبة الأولى من بين المتقدمين. ▪️عُيِّن الشيخ بعد ذلك قارئًا للمسجد الأحمدي بطنطا في عام 1950م، ثم قارئًا لمسجد سيدنا الإمام الحسين رضي الله عنه بالقاهرة عام 1955. ▪️تميز الشيخ رحمه الله بجودة الحفظ، وإحكام الأحكام، وروعة الصوت والأداء، وتمكن من قراءات وعلوم القرآن الكريم، وكانت له بصمة صوتية قرآنية خاصة لم يشابهه فيها أحد. ▪️زادت شهرة الشيخ محليًّا وعالميًّا وجاب دول العالم تاليًا لآيات الذكر الحكيم، وسفيرًا مشرّفًا لمصر والأزهر الشريف. ▪️نادى الشيخ بإنشاء أماكن لتحفيظ القرآن في جميع قرى ومدن جمهورية مصر العربية، كما نادى بضرورة إنشاء نقابة لقراء القرآن الكريم لرعاية شؤونهم ومصالحهم. ▪️عُيِّن الشيخ وكيلًا لمشيخة المقارئ المصرية عام 1958م، ثم شيخًا لها عام 1961م. ▪️كما عُيِّن خبيرًا بمجمع البحوث الإسلامية لشؤون القرآن الكريم بالأزهر الشريف، ثم رئيسًا لاتحاد قراء العالم عام 1967م.
وتابع عضو هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف، أن حفظ القرآن محور عظيم للغاية، والنبي صلى الله عليه وسلم جاء رحمة للعالمين بمعجزة القرآن الكريم الذي يحتوى على معاني تجعله نبيا مقيما وأصبح حجة وأعجوبة، ويجعل الإنسان متمكنا من اللغة.
حضري عجينة السينابون الهشة على طريقة موقع يومياتي واستمتعي بمذاقٍ لا يعلى عليه طريقة التحضير: في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة في ماء دافئ وضعيها جانباً. في وعاء كبير، امزجي الحليب والسكر والزبدة المذوبة والملح والبيض. أضيفي 2 كوب من الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً وأضيفي مزيج الخميرة. اخلطي كمية الدقيق المتبقية، 1/4 كوب في آن، حتى يسهل استخدام العجينة. إذا ظهر الخليط جافاً جداً، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء واخلطي جيداً اعجني العجينة على سطح مليء بالدقيق لمدّة 5 إلى 10 دقائق ضعيها في وعاء مدهون جيداً، ثم غطي المزيج واتركي العجينة ترتفع حتى يتضاعف حجمها ما بين ساعة وساعة ونصف. عند تضاعف حجمها، اعجني من جديد وابدئي بتحضير رولات السينابون. اقرئي أيضاً حلاوة الطحينية بالفستق الحلبي
طريقة عمل عجينة السينابون الهشة بدون بيض بطريقة سهلة طريقة عمل عجينة السينابون الهشة بدون بيض طريقة عمل عجينة السينابون لجميع عشاق القرفة ، او المعروفة باسم لفائف القرفة ، والتي تعتبر طبق مفضل لكثير من الناس الذين يرغبون في تحضيره في المنزل ، وخاصة معرفة كيفية صنع عجينة السينابون بطريقة ناجحة وجديدة بطرق بسيطة وسهلة وتعلم أكثر من طريقة لعمل عجينة سينابون يساعدك على تحقيق نتائج رائعة. ما هو سينابون وسر تسمية هذا الاسم Cinnabon هو في الأساس ما يُعرف باللغة الإنجليزية باسم Cinnabon ، والذي يُعتبر أحد المخابز الأمريكية وأصبح فيما بعد أقوى علامة تجارية في أمريكا. امتد بيع سينابون أيضًا إلى المخابز الأمريكية ، وخاصة في التجمعات الكبيرة ومجمعات الأسواق ، لذلك يصل سينابون إلى أكبر عدد من محبي سينابون في الساحات العامة. سينابون متخصص في صنع القرفة التي بالإضافة إلى زيادة قيمتها الغذائية تعطيها مذاقا طيبا ومذاقا حلوا. بالإضافة إلى ذلك ، تنمو هذه المخابز بسرعة حتى وصل عدد فروع سينابون في عام 2009 إلى أكثر من 750 فرعًا في حوالي ثلاثين دولة حول العالم. ومن أشهر المجمعات التي تحضر سينابون على مستوى العالم فروع سينابون في الولايات المتحدة ، وفروع سينابون كندا ، ومجمع سيتي ستارز في القاهرة.
يوضع البيض في وعاء آخر، ويخفق جيداً، ومن ثم يضاف إليه الزبدة، والسكر، والخل، والفانيليا، ويخفق جيداً مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. يضاف خليط الدقيق بالتدريج لخليط الزبدة والبيض، ويحرك جيداٍ. يضاف إليه خليط الخميرة مع الإستمرار بالعجن للحصول على عجينة متماسكة وطرية. يغطى الوعاء، ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. يوضع السكر البني في وعاء، ويضاف إليه الكاكاو، والقرفة، والزبدة المذوبة، ويخلط جيداً مع بعضه البعض. يرش سطح صلب ومستِ بالدقيق، ومن ثم تفرد عليه العجينة بواسطة النشابة، وتوزع عليها الحشوة المحضرة. يلف العجين على شكل رول، ومن ثم تقطع بالسكين إلى قطع متساوية. تدهن الصينية بالزيت. ترص قطع السينابون في الصينية، وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر. تدخل إلى الفرن لمدة عشرون دقيقة تقريباً، أو حتى تمام النضج. توضع في طبق التقديم، وتزين بكريمة السكر، أو بصوص الكراميل. عجينة السينابون السهلة كوب ونصف من سكر البودرة. أربعة أكواب ونصف من الدقيق. ملعقتان صغيرتان ونصف الملعقة من القرفة المطحونة. كوب من الحليب الدافئ. نصف الملعقة الصغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل عجينة السينابون الهشة - YouTube
طريقة التحضير والتقديم عبر الخطوات التالية: نقوم أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الأقل حتى يكون جاهزاً لاستقبال القوالب ويقوم بالتسوية السريعة للسينابون. نقوم بتحضير صينية الفرن ووضع قطعة من ورق الزبدة المدهون في أرضية الصينية. بعد ذلك نقوم برش سطح الرخام في المطبخ أو مكان العمل بالدقيق ثم نقوم بفرد العجينة باستعمال النشابة ونقوم بتهيئتها على الشكل المستطيل. نمسح العجينة ونقطعها إلى قطع طولية باستعمال سكينة حادة ثم نقوم بلف شرائط العجينة الطولية وتكون على شكل لولبي لنقوم بلف السينابون ثم نضعها في الصينية. نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المجهز بالتخسين ونتركها لمدة ربع ساعة فقط حتى يقوم الفرن بتسوية السينابون تماماً ويكتسي باللون المميز له. بعد إخراج الصينية من الفرن نتركها لتبرد تماماً، وبعد ذلك نقوم بوضع ورش وتوزيع الشوكولاتة على السينابون قبل وضعها في أطباق التقديم إلى الضيوف. طريقة عمل لفائف القرفة المقلية طريقة أخرى لعمل لفائف القرفة المقلية من خلال إحضار المكوّنات أولاً ثم طريقة التحضير التي نتعرف عليها من خلال النقاط التالية: المكوّنات: احضر 3 أكواب من الدقيق- ربع ملعقة من السكر الناعم- ربع كوب من السكر الناعم الحبيبات – ربع كوب من الزبدة النباتية اللينة- زيت ذرة نباتي للقلي – 3/ 4 من الماء الدافئ – 3 ملاعق من القرفة – 3 ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي- نصف ملعقة من الملح- 2 ملعقة من الحليب المجفف – 2 ملعقة من الخميرة الفورية – 3 ملاعق من زيت الذرة.
ثم يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة أو الشاي بلبن للصغار يعتبر السينابون من أنواع الفطائر والحلوى الواسعة الاستخدام سواء في المناسبات أو أعياد الميلاد أو في الرحلات أو إعطائها للصغار في "اللانش بوكس" المدرسي كمصدر للسكريات والدفء خاصة في فصل الشتاء لما يحتويه من قرفة تقوم بتحسين أداء الدورة الدموية للجسم مما يعمل على تدفئته.