أفكار لتزيين الكيك بعجينة السكر🍰🧁🍩 - YouTube
طريقة تزيين الكيكة بعجينة السكر | مع ستيف - YouTube
أول خطوة لتزيين الكيك هي تغليفه بعجينة السكر أو ما يُعرف بالفوندان. تعلّموا كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة مع خبيرة تزيين الكيك من ستوديو تافولا: تحضير عجينة السكر 1- تُعجن عجينة السكر باللون المرغوب على حصيرة فرد وتقطيع مرشوشة بنشاء الذرة. يُواصل العجن والطي لحين الحصول على عجينة ليّنة وطيّعة. 2- تُفرد عجينة السكر بواسطة فرادة عجين لتُشكّل دائرة كبيرة بحسب حجم الكيك وبسماكة غالباً ما يُفضل أن تكون 0. 3 سنتم كحد أدنى. رفع عجينة السكر وتغليف الكيك بها 1- تُرفع عجينة السكر باليد اليسرى وتُمرر فرادة العجين باليد اليمنى تحت العجينة لتستقر بمنتصفها تقريباً. 2- تُنقل عجينة السكر وفرادة العجين بحذرٍ فوق الكيك. من ثم يُغلف الكيك بالنصف الأول من دائرة عجينة السكر. 3- تُمرر فرادة العجين باتجاه الجسم لتستقر عجينة السكر بأكملها على الكيك. تمليس عجينة السكر تُملّس عجينة السكر على جوانب الكيك بواسطة أداة التمليس عجينة السكر. وذلك تحضيراً لتقطيع زوائد عجينة السكر. تقطيع زوائد عجينة السكر عن إطار الكيك تُقطّع زوائد عجينة السكر عن إطار الكيك بواسطة سباتولا رفيعة. تحضير عجينة السكر للتزيين تُملّس عجينة السكر مجدداً على سطح وجوانب الكيك بواسطة أداتي تمليس وبحركةٍ دائرية مع الضغط الخفيف.
وصفة مميزة ومناسبة لكافة الأعياد: كيك بعجينة الفوندان. تعلّمي طريقة العمل بالخطوات السهلة على موقع أطيب طبخة. تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير نصائح بإمكانك تحضير الكيك المفضل لديك عوض شرائه جاهزاً. يفضل استخدام السكر المطحون الجاهز لأنّه يحتوي على نشاء الذرة الضروري لإنجاح الوصفة. - بإمكانك تلوين العجينة من خلال استخدام ملوّن الطعام الجل أو السائل بألوان مختلفة. وصفات ذات صلة
حضّرت كيكة إسفنجية ، قمت بتغليفها بـ الكريمة الزهرية أو باللون الذي تفضلينه وترغبين الآن بتزيينها بـ عجينة السكر ؟ إتبعي معي الخطوات التالية! 1- تلوين العجينة: للقيام بهذه الخطوة، أنت بحاجة إلى عجينة سكر، نشاء ذرة وملوّن طعام باللون الذي تفضّلينه. خذي قطعة من العجينة، كوّريها وأضيفي إليها بضع نقاط من ملوّن الطعام ثمّ إدعكيها بواسطة يديك حتى يتوزّع اللون بالتساوي. أضيفي ملوّن الطعام تدريجياً حتى تحصلي على اللون المطلوب. لتتجنّبي إتساخ يديك، أنصحك أن ترتدي قفازين وأن تضعي ورقة زبدة على طاولة العمل. 2- الإحتفاظ بالعجينة الملوّنة: بعد أن تتلوّن العجينة، أضيفي إليها القليل من دقيق الذرة كي لا تلتصق على يديك ثمّ غلّفيها بورق نايلون وتأكّدي أن الهواء لا يدخل إليها كي لا تجفّ. اتركي العجينة على حرارة الغرفة لاستعمال لاحق. 3- مد العجينة: إدعكي العجينة بيديك مع إضافة نشاء الذرة إليها حتى تلين العجينة وتشعري أنها لم تعد تلتصق ثمّ كوّريها وضعيها على ورقة زبدة منثورة بنشاء الذرة. إستخدمي الشوبك لمدّها على شكل دائري. نصيحتي لك أن ترفعي العجينة عن الورقة من وقت إلى آخر حتى لا تلتصق عليها. 4- تغليف قالب الكيك: بعد مد العجينة لفّيها على الشوبك بتأنّ ثمّ غطّي بها القالب.
هل يحبّ أولادك الكيك المزيّن ب عجينة السكر ؟ نقدّم لك في ما يلي بعض النصائح المهمّة التي تسمح لك بتزيين الكيك بأجمل طريقة في منزلك بالاستخدام الصحيح لعجينة السكر. 1- يمكنك تحضير عجينة السكر أي الفوندان في منزلك أو شراءها جاهزة. 2- تجفّ عجينة السكر بسرعة لذلك ضعيها في كيس بلاستيكي أو حاوية بلاستيكية عندما لا تريدين استعمالها. إلى ذلك إعملي بسرعة لكي لا تجفّ عجينة السكر أو تتكسّر ويصبح استعمالها صعباً. 3- إغسلي يديك بالماء البارد قبل التزيين كي لا تلتصق عجينة السكر بيديك، أو ضعي قفّازين بيديك واعملي بهما. 4- إدعكي جيّداً عجينة السكر بيديك قبل استعمالها لتصبح طريّة وقابلة للثني. هل تعلمين أنه يمكنك تحضير عجينة السكر بالمارشملو ؟ 5- إن أصبح الفوندان ليّناً جدّاً أو متلصّقاً، أضيفي إليه القليل من سكر البودرة. 6- إدهني الطاولة حيث تفردين العجينة بنشاء الذرة أو السكر البودرة كي لا تلتصق. 7- تأكّدي من نظافة المحيط الذي تعملين به فعجينة السكر تتّسخ بسرعة. 8- عند قيامك بتحضير ألوان داكنة مثل الأحمر، الأسود والبنّي… حضّري العجينة قبل ليلة ليتسنّى لها الوقت الكافي لترتاح. وحاولي عموماً ألّا تكثري من الملوّنات لأنّها تليّن العجينة.
M&Ms Cake Topper | ام اند امز كيك توبر من عجينة السكر - YouTube