آخر تحديث: الاثنين 18 جمادي الآخر 1437هـ - 28 مارس 2016م 07:54 م جي بي سي نيوز- قد تكون سمعت عن أضرار القهوة و خاصة عندما يُدمن عليها المرء حتى أنه لا يستطيع مقاومة تناول عشرات الفناجين منها كل يوم ، و لكن القهوة هي في الواقع صحية جدا، بما تحتويه من مضادات الأكسدة و المغذيات المفيدة التي يمكن أن تحسن صحتك. و تظهر الدراسات أن شاربي القهوة،معرضين بنسبة أقل بكثير للعديد من الأمراض الخطيرة. أسئلة وأجوبة حول القهوة - جي بي سي نيوز. و فيما يلي أهم 13 فائدة من الفوائد الصحية المبنية على الأدلة العلمية للقهوة و التي أكدتها العديد من الدراسات. القهوة يمكن أن تحسن مستويات الطاقة لديك و تجعلك أكثر ذكاء القهوة يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يشعرون بالتعب و تزيد من مستويات الطاقة لديهم ، وذلك لأنها تحتوي على مادة منبهة تسمى الكافيين و التي تعتبر المادة الأكثر استهلاكا في العالم. بعد شرب القهوة، يتم امتصاص الكافيين في الدم، و من هناك، ينتقل إلى الدماغ و هناك تعمل كتل الكافيين على منع الناقل العصبي المثبط الذي يسمى الادينوساين ، و عندما يحدث ذلك، فإن كمية الناقلات العصبية مثل نورادرينالين والدوبامين تزيد مما يؤدي إلى تعزيز إطلاق الخلايا العصبية.
#بي_بي_سي_ترندينغ | هل ترغبون بتناول القهوة مع أفعى؟ - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
وأوضح خبير فى أزمة تغير المناخ في جامعة مالقة أن آثار تغير المناخ تخلق عاصفة كاملة تهدد الملايين من صغار المنتجين في أمريكا اللاتينية، وكذلك في بقية العالم خاصة للأماكن التي توافر فيه بيئات مثالية لزراعة القهوة، مثل: هندوراس بأمريكا الوسطى فقد كانت تُزرع فيها على ارتفاع 1200 متر ومع ذلك فهي تزرع الآن على ارتفاع 500 متر في الارتفاع. وأضاف أنه من المتوقع بالفعل أنه في مناطق أخرى، مثل نيكاراجوا سيرتفع الارتفاع الأمثل لزراعة البن من 1200 متر إلى 1600 متر بحلول منتصف القرن وفقًا لبنك التنمية الأمريكي. #بي_بي_سي_ترندينغ | هل ترغبون بتناول القهوة مع أفعى؟ - فيديو Dailymotion. وتابع أن درجات الحرارة العالمية مستمرة في الارتفاع مما سيزيد من تغيير الظروف المناخية لإنتاج القهوة، فمن بين أكثر 17 عامًا دفئًا منذ عام 1880 تقع 16 عامًا في القرن الحادي والعشرين، كما أن ليس مضموناً أن تكون الحرارة في الحرارة في الأربع سنوات القادمة مثالية، وفقًا للمنظمة... كانت هذه تفاصيل مناطق زراعة القهوة مهددة بخفض إنتاجها بنحو 50% بحلول 2050 نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَر الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على أخبار اليوم وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدات هذا الموضوع من مصدره الاساسي.
و هناك العديد من التجارب التي تبين أن القهوة يمكنها تحسين جوانب مختلفة من وظيفة الدماغ، و هذا يشمل الذاكرة، و المزاج، و اليقظة، و مستويات الطاقة، و أوقات رد الفعل و الوظيفة المعرفية العامة. القهوة يمكن أن تساعدك على حرق الدهون هل تعلم أن مادة الكافيين وجدت تقريبا في كل الملاحق التجارية المخصصة في حرق الدهون؟ هناك سبب جيد لذلك حيث أن الكافيين هو واحد من عدد قليل جدا من المواد الطبيعية التي ثبت فِعليا أنها تساعد على حرق الدهون. بي بي سي عربي/كلما طال تسخين القهوة على درجة حرارة مرتفعة، قلّت فائدتها الصحية. تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يعزز معدل الأيض ،و تبين دراسات أخرى أن الكافيين يمكن أن يزيد تحديدا في حرق الدهون، بنسبة تصل إلى 10٪ لدى الأفراد البدناء و 29٪ لدى النحفاء. ولكن هذه التأثيرات يمكن أن تتضاءل عند الأشخاص الذين يشربون القهوة على المدى الطويل. الكافيين يمكن أن يحسن الأداء البدني الكافيين يحفز الجهاز العصبي، مما يؤدي إلى إرسال إشارات إلى الخلايا الدهنية لتحطيم الدهون في الجسم، كما أنه يزيد أيضا من مستويات ادرينالين (الأدرينالين) في الدم. الكافيين يجعل الخلايا الدهنية تفرز الدهون في الدم في شكل الأحماض الدهنية الحرة و يقدمها كوقود للجسم. ونظرا لهذه التأثيرات، فإنه ليس من المستغرب أن نرى أن الكافيين يمكن أن يحسن الأداء الجسدي ،و لذلك من المنطقي أن تتناول قدحا من القهوة القوية نصف ساعة قبل التوجه الى صالة الالعاب الرياضية.
لكن مذاق القهوة الذي يفتقده سامح هو "قهوة الصباح" في دمشق بجوار "البحرة" - نافورة الماء- وصوت فيروز إكسترا التلفزيوني: هل أنت مدمن على القهوة؟ يعد سامح القهوة لي بنفسه، وفق ما يصر على أنه طريقة سورية مؤكدة، فهو يغلي الماء لمرتين ثم يضيف البن إلى الماء ويتركه ليهدأ قليلا ثم يعيده إلى النار ليغلي لكن عندما سألته عن أضرار القهوة المغلية، استنكر ذلك بشدة "القهوة المغلية عنصر أساسي بحياتي، إذا لم أتناول (ركوة قهوة) في الصباح، لا أستطيع إكمال نهاري. والدي عمره 86 عاما ويشرب القهوة المغلية كل صباح، ولم تتسبب له بأي أعراض صحية" الحديث عن فوائد وأضرار القهوة كان قائما، وربما سيظل مستمرا لأجيال، لكن المتفق عليه هو متعة القهوة بالنسبة لعشاقها، فهي المشروب الذي بات يحمل اسم مكان وأصبح عنوانا للتواصل واللقاء في كل مكان بالعالم تقريبا
فالأبحاث العلمية تركز الآن على طريقة إعداد القهوة، وهو ما يضع أنواعا محددة منها في قفص الاتهام. هذه الأنواع تضم كل القهوة المغلية (التركية - اليونانية) وهي الشائعة في بلاد الشام ومصر أيضا، كما تشمل القهوة السويدية التي يجري إعدادها عن طريق الغلي ويحذّر البروفيسور مولر من أن الحديث عن القهوة الصحية لا يكتمل دون الحديث عن طريقة إعداد القهوة، فغلي القهوة لفترة طويلة "يؤدي لترسب الزيوت الموجودة في حبوب البن،الأمر نفسه يحدث عند صب الماء المغلي على القهوة مباشرة، فكلما طال تسخين القهوة على درجة حرارة مرتفعة، كلما قلّت الفائدة الصحية لها، هذه الزيوت قد تؤدي لزيادة الكولسترول الضار" وقد حذّرت دراسة..... لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
القهوة تحارب الاكتئاب و تجعلك أكثر سعادة الاكتئاب هو اضطراب عقلي خطير يؤدي إلى انخفاض كبير في نوعية الحياة ، و هو من الأمراض الشائعة بشكل لا يصدق حيث أن 4. 1٪ من الناس في الولايات المتحدة يعانون من الاكتئاب ، و في دراسة نشرتها جامعة هارفارد في عام 2011، كانت مخاطر الإصابة بالإكتئاب لدى النساء اللاتي كن يشربن 4 أكواب أو أكثر من القهوة في اليوم الواحد أقل بنسبة 20٪ ، كما وجدت دراسة أخرى شملت 208424 من الأفراد أن أولئك الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر في اليوم كانوا أقل عرضة للانتحار بنسبة 53٪. الأشخاص الذين يشربون القهوة يواجهون مخاطر أقل للإصابة ببعض أنواع السرطان السرطان هو واحد من الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم ، و يتميز بالنمو الغير المنضبط للخلايا في الجسم ، و يبدو أن القهوة تحمي من نوعين من السرطان و هما سرطان الكبد و سرطان القولون و المستقيم. و يعتبر سرطان الكبد ثالث سبب رئيسي لوفيات السرطان في العالم، في حين أن سرطان القولون والمستقيم يحتل المرتبة الرابعة، و تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة ينخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة قد تصل إلى 40٪ ، كما وجدت دراسة واحدة شملت 489706 شخصا أن أولئك الذين شربوا 4-5 أكواب من القهوة يوميا هم أقل عرضة بنسبة 15٪ لسرطان القولون والمستقيم.