منة الله عبدالرحمن طباعة Advertisements مع أول أيام شهر رمضان الكريم، يبحث العديد من محبي الحلويات الرمضانية على طريقة عمل الكنافة العادية، إذ تعد من أشهر الحلويات الرمضانية التي يفضلها الجميع عملها في شهر رمضان لتناولها بعد وجبة مثل" كنافة بالمكسرات أو بالقشدة أو بالكاسترد أوبشوكولاتة النوتيلا". يقدم إليكم "كشكول" بالسطور المقبلة طريقة عمل الكنافة العادية، بأسهل الطرق وطرق التحضير بأسرع وقت. الخطوة الأولى مقادير المكونات: - كيلو كنافة - كوب كبير من السمنة الذائبة - ربع كوب من السكر الأبيض - ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ولكن يتم وضعها حسب الرغبة. - 2 كوب مكسرات مقطعة بشكل متوسط، إن كنتِ ترغبين فى عمل الكنافة بالمكسرات. الخطوة الثانية طريقة عمل شربات الكنافة: - 2 كوب سكر - كوب من الماء -عصير ليمونة كبيرة - ثم احضرى إناء متوسط الحجم وقومى بوضع الماء والسكر على النار. - حين البدء في الغليان يتم وضع قطرات عصير الليمون حتى يتماسك القوام قليلا. - ثم يترك الشربات حتى يهدء من السخونة تابع ايضاً: كشكول: طريقة عمل القطايف في البيت بأسهل الطرق () كشكول: أولياء أمور مصر يقدم مجموعة أفكار لاستمتاع الابناء بشهر رمضان () الخطوة الثالثة طريقة عمل الكنافة العادية 1- عليكي بإحضار صينية، ثم قومى بدهنها بكمية مناسبة من السمن، ثم قومى بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
نضعها في الفرن حتى تتلون بلون ذهبي. نخرجها ونسقيها بالشربات الصحي البارد وهي ساخنة. والآن وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل الكنافة العادية وكذلك طرق تحضيرها بحشوات ونكهات مختلفة، نذكركم بعدم الإكثار من الحلويات للحفاظ على صحتكم، كما تتصحكم بتجنب الأنواع التي تحتوي على حشوات سعراتها الحرارية، مع تمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية.
كوب سمن. نصف كيلو جبن بيضا خالية من الملح أو جبنة ريكوتا. فسدق محمص و مفرى. مقدار من شربات الكنافة. طريقة عمل الكنافة النابلسية: – نحضر صينية وندهنها بالسمن ونفرد بها الكنافة ونضغط عليها جيدا حتى تتماسك ونضعها على النار حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبى. – نهرس الجبن ثم نضيفه على الصينية ونساويه بالملعقة ونضغط عليه قليلا حتى يتماسك مع طبقة الكنافة. – ندخل الصينية فى الفرن الساخن لمدة خمس دقائق الى ان تسيح الجبنة ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقلبها على صينية أخرى ونرش عليها شربات الكنافة الدافى ونزينها بالفسدق. طريقة عمل الكنافة بالجبنة: مقادير الكنافة بالجبنة: نصف كيلو كنافة كوب سمن أو زبدة نصف كيلوجبنة عكاوي ربع كيلو جبنة الموزاريلا 1/4 كوب سكر فانيليا مقدار من الشراب السكرى طريقة عمل الكنافة بالجبنة: – ننقع جبن العكاوى فى ماء لنتخلص من الملح. – ننقع جبنة الموزاريلا فى ماء لنتخلص من الملح. – نصفى الجبنة من الماء. – نضع الكنافة فى اناء ونخلط عليه السمن. – نحضر صينية وندهنها بالسمن ونفرد بها الكنافة. – بعد تصفية الجبنة نضعها على الكنافة ونفردها فوقها ثم نضع الصينية فى الفرن حتى تتحمر ثم نخرجها من الفرن وتترك لتبرد.
طريقة عمل الكنافة - YouTube
كنافة بالقشطة والسميد عشرون دقيقة خمسون دقيقة عشرة أشخاص عجينة الكنافة: كوب ونصف من الدقيق العادي. كوب ونصف من السميد الناعم. كوب من السمن الطري. مكونات القشطة: علبة من القشطة. كوبان من قطر السكر. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. كوب ونصف من دقيق الذرة. خلط كلٍّ من الدقيق العادي، والسميد الناعم، والسمن في وعاء، ثمّ إضافة ماء الزهر، والحليب المُكثّف المُحلّى، وخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس. سكب العجينة في صينية الفرن، ثمّ إدخالها في فرن ساخن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة وذلك حتّى تجفّ، مع تحريك العجينة كلّ خمس دقائق حتّى تتفتّت. إخراج العجينة من الفرن وتركها جانباً في مكان معتدل الحرارة حتّى تبرد. خلط العجينة في الخلّاط الكهربائي حتّى تُصبح مرنة، ومن ثمّ تنخيلها بالمنخل الخشن. دهن صينية فرن دائرية الشكل بالكميّة المُتبقيّة من السمن، ومن ثمّ سكب الخليط في الصينية، ورصّ العجينة جيّداً. خبز العجينة في فرن حامي على درجة حرارة 200 مئوية ولمدّة عشرين دقيقة مع تحريك الصينية من وقت إلى آخر حتّى تصبح ذهبية اللون والاستمرار في التحريك حتّى يغلي الخليط. سكب القشطة الجاهزة فوق عجينة الكنافة.
طريقة تحضير عسل الكنافة المكوّنات كوبان من السكر الأبيض. أربعة أكواب من الماء. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر أو ماء الورد. طريقة التحضير ضعي السكر والماء في وعاء على نار عالية، ثمّ حركيه جيداً حتّى يذوب السكر تماماً. أضيفي له ماء الزهر، وعصير الليمون، ثمّ اتركيه يغلي على نار هادئة لمدّة ثماني دقائق تقريباً، أو حتّى تحصلي على الكثافة التي ترغبين بها. ارفعي الوعاء عن النار، واتركيه جانباً حتّى يكون بارداً عند الاستخدام. طريقة تحضير الكنافة كيلوغرام من السمن النباتي. كيلوغرام من الجبن البلدي الخاصّ بالكنافة. كيلوغرام من العجينة الخاصّة بالكنافة النابلسيّة. نصف كيلوغرام من الفستق الحلبي، المطحون طحناً خشناً. عسل ليوضع على الكنافة بعد النضج (حسب الرغبة). ضعي الجبنة البلدية في الماء النقي، وذلك حتّى تتخلصي من الملوحة الموجودة فيها. أحضري صينيّة مناسبة، ثمّ ادهنيها بالسمن البلدي من القاع والأطراف. أحضري عجينة الكنافة، ثمّ افرديها في الصينية، وحاولي قدر المستطاع الحصل على عجينة لها نفس السمك من كلّ الجهات، وذلك من خلال الضغط عليها بكف اليد (التربيت). أحضري الجبن المنقوع، ثمّ اهرسيها جيداً، ووزعيها جيداً فوق عجينة الكنافة، وتأكدي من أنّ لها نفس السمك في كل الأماكن فوق عجينة الكنافة وعند الأطراف.