ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا الي ان نحصل على عجين يكون متماسك. بعد ذلك نقوم بفرد الدقيق على سطح يتم رشه بالدقيق، باستخدام أداة فرد العجين. من الممكن ان يتم إضافة المزيد من الدقيق في حالة ان كان العجين أطرى من اللازم. نقوم بإحضار وعاء عميق. نقوم بدهن تلك الوعاء بالزيت. بعد ذلك نقوم بوضع العجين في تلك الوعاء. ثم نقوم بتغطية العجين باستخدام أكياس بلاستيكية. نترك العجين مدة تتراوح ما بين حوالي نصف ساعة الي ساعة كاملة، او الي ان يتضاعف حجم العجين. بعد ذلك يتم تقسيم العجين ليتم وضعه في أكثر من قالب من قوالب الفرن. نقوم بفرد كل قطعة من العجين في القالب. ثم نقوم بوضع كل من الجبن والسوسيس في أطراف البيتزا. بعد ذلك نقوم بثني تلك الأطراف جيدا. نقوم بإدخال البيتزا الي الفرن علي درجة حرارة تصل الي 450 درجة مئوية. نترك البيتزا في الفرن لمدة تتراوح ما بين ربع ساعة الي حوالي نصف ساعة. بيتزا ستافت كراست بالسبانخ طريقة تحضير بيتزا ستافت كراست بالسبانخ مكونات بيتزا ستافت بالسبانخ مقدار حوالي كيلو من الدقيق الأبيض يكون مخلوط بالدقيق الأسمر. عجينة ستافت كراست بيتزا هت. وثلث كوب من زيت الزيتون. ومعهم كوب من الماء ويكون الماء دافئ. كمية مناسبة من الحليب.
أتمنى أن أفيدك أتمنى أن تجرب هذا النوع من العجين وأن تعطيني رأيك وأنت تترك تعليق شكرا جزيلا وصفة عجينة بيتزا وصفة عجينة البيتزا
يتم تحضير عجينة البيتزا، ففى وعاء عميق نقوم بوضع جميع مكونات العجين سويا، ثم نُضيف إليها الماء تدريجيا، وبواسطة راحة اليدين نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يُصبح العجين متماسكا فى شكل كتلة واحدة، ويُراعى أيضا ألا يلتصق العجين باليد. نقوم بتغطية الوعاء المُحتوى على العجين بفوطة نظيفة جافة، ونتركه فى مكان دافئ فترة ربع ساعة ليستريح. بعدها نضع العجين فى الثلاجة (البراد) لمدة 24 ساعة حتى يتخمر العجين وينتفش ويتضاعف فى الحجم. طريقه عمل بيتزا ستافت كراست | الشيف محمد حامد - YouTube. تُستخرج العجينة من الثلاجة بعد مرور 24 ساعة، ثم نعمل على فردها وتشكيلها، وذلك برش كمية مناسبة من الدقيق (الطحين) على مائدة مسطحة مناسبة، أو على رخامة مُناسبة، ثم نضع العجين فوق الدقيق ونبدأ فى فرده بواسطة النشابة بحيث تُصبح العجينة مفرودة تماما، ويُصبح مسطحها أكبر من مُسطح الصينية التى سنضعه فيها، من كل الجهات. بعد فرد العجينة، نقوم بدهان قاع الصينية بزيت الزيتون أو الزبدة، ويُراعى أن يتم كذلك دهان الجوانب، ثم نقوم بفرد العجينة على الصينية مع ترك الأجزاء الزائدة من العجينة ترتفع فوق حافة الصينية. نقوم برص أصابع الموتزاريلا على حواف الصينية الداخلية بالكامل، حتى تمتلئ الحواف الداخلية بأصابع الموتزاريلا، ثم نقوم بإنزال الأجزاء الزائدة من العجينة من على أطراف الصينية فوق أصابع الموتزاريلا بحيث تغطيها بالكامل، ونُراعى أن نقوم بكبس العجينة التى تُغطى أصابع الموتزاريلا على العجينة الموجودة بأرضية البيتزا، وذلك بواسطة أصابع اليدين.
الوصفة اللى غزت العالم!! تتصدموا لو عرفتوا إن البيتزا أصلا يونانية أو تركية؟! وإنها مش إيطالية المنشأ ولا حاجة؟!