في العزومات و المناسبات السعيدة ، عادة تكن الوجبة المثالية و الرئيسية علي طاولة الطعام هي الديك الرومي المطهو مع الأرز و المقبلات.. الطريقة المثالية لطهي الديك الرومي | سوبر ماما. ومع ذلك تحتار الكثير من ربات البيوت في طهي الديك الرومي كما ينبغي ليصبح شيهاً شكلاً و مذاقاً.. لذا اليكِ عدة نصائح للحصول علي ديك رومي ولا أروع بداية من اختياره وحتي تزينه للأكل وبألف هنا وشفاء. اختيار الديك: اختاري الديك المناسب في الحجم بحسب عدد الضيوف أو عدد أفراد المنزل، تأكدي من التاريخ المدون ومصدر الديك، يستغرق طهو كل كيلوا حوالي نصف ساعة تقريباً، أي أن ديك يزن 9 كيلوجرامات عادة يستغرق حوالي من 3 إلي 4 ساعات في الفرن، علي حرارة 180 درجة. نقع الديك: للحصول علي ديك شهي ولذيذ وطري، عليكِ بنقع الديك الرومي في ماء منكه «brine» مكون من كوب ملح وكوب سكر وبعض ورق اللاورا وثوم فصوص وكوب خل وكوب ليمون وكوب من عصير البرتقال، بالإضافة لبعض الأعشاب والتوابل المفضلة لديكِ، ضعي لكل جالون ماء نصف كوب من الملح، بعد خلط المكونات يغلي المزيج قليلاً حتي تذوب كل المكونات معاً، ثم يوضع جانبا حتي يبرد تماماً، يوضع الديك الرومي داخل ماء التنكيه –التتبيل- ويترك ليتشرب من النكهات المختلفة لمدة 10 ساعات في الثلاجة، مع تحريك الديك علي مختلف الجوانب كل فترة.
كأس من الخل. كأس من السكر. كاس من الملح. ملعقتين من الفلفل الأسود الناعم. رأس صغير من الثوم المهروس ناعم. كمشة صغيرة من القرفة العيدان. بهارات مشكلة حسب الرغبة. لترين من الماء حسب الحاجة. كأس من عصير البرتقال الطبيعي و أخر من عصير الليمون الطبيعي. طريقة تحضير التتبيلة نحضر المكونات السابقة من بهارات و توابل مع الملح و السكر و نخلطها مع بعضها البعض و نضيف الماء عليها. نحضر الديك الرومي و نغسله جيداً بالماء البارد. نحضر الديك الرومي و نغمره بالخليط السابق و نغلفه جيداً بالنايلون الخاص بالتغليف. نضع الديك ارومي بالثلاجة لمدة أربعة و عشرين ساعة. نخرج الديك الرومي من الثلاجة و نغسله بالماء البارد جيداً حتى تزول أثار التوابل و البهارات تماماً. نجفف الديك الرومي بورق الفاين. المقادير اللازمة لتطبخ الديك الرومي كأس من عصير الليمون الطبيعي. كأس من عصير البرتقال الطبيعي. كأس من الزبدة أو الزيت النباتي. خلطه المحشي على طريقه امهاتنا زمان ريحه وطعم جنين#روتيني_اليومي - YouTube. كمشة من اوراق الريحان الطازج. كمشة صغيرة من اوراق الميرامية الخضراء الطازجة. ماعقتين كبيرتين من الزنجبيل الناشف المطحون. بصلتين من الحجم الكبير. جزر مقطع غلى حلقات. ثوم كامل. بطاطا و خضار مشكلة حسب الرغبة.
نحضر الديك الرومي و نضع خليط التوابل بداخل الديك و على الجونب و نضع الخضار المشكلة بداخل الديك و على الجوانب. نضيف مقدار لترين من الماء فوق الديك و نضعه بعد ذلك بالفرن على درجة حرارة متوسطة و يحتاج إلى مدة حسب الوزن و هذا يحتاج لساعتين و نصف. يقدم الديك الرومي ساخناً مع السلطات الباردة و الارز. و صحتين و عافية.
تحضير عجينة التارت: تنخيل الدقيق، والملح، والقرفة في طبق عميق، أو على ورق زبدة، وتركه جانبًا. وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة حتى يتشكّل قوام كريمي. إضافة البيض ، والفانيلا، والبرش، وتشغيل الخلاط حتى يختفي البيض. إضافة خليط الدقيق، وتشغيل مضرب التقليب على سرعة متوسطة حتى الحصول على عجينة مفتتة تقريبًا. نقل العجينة إلى سطح العمل بعد رشه بالقليل من الدقيق، وعجنها من أربع إلى خمس مرات حتى يُصبح قوامها ناعمًا. طريقة عمل عجينة التارت الحلو السهلة - طريقة. تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ووضعها في قوالب التارت، بحيث تغطّي القاع والجوانب، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة. صنع بعض الثقوب في العجينة بواسطة عود خشبي، أو شوكة صغيرة. وضع قطعة صغيرة من ورق الزبدة في كل قالب، وحوالي ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من حبوب الفاصوليا الجافة. تسخين الفرن على حرارة 190 درجة مئوية بعد تثبيت الرف الأوسط، ووضع القوالب على صينية، وإدخالها الفرن لمدة تتراوح من ثماني إلى عشر دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون. نقل القوالب على شبك معدني لبضع دقائق، ثمّ إخراج العجينة منها، وتركها على الشبك حتى تبرد تمامًا. توزيع الحشوة على التارت، وتزيينها بالفراولة، ثمّ دهن المربى على الفراولة بواسطة فرشاة، ونقلها إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل تقديمها.
تارت الشوكولاتة 40 دقيقة 4 أشخاص خبز وغلي مئتا غرام من الدقيق. مئة وخمسون غراماً من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة. خمسون غراماً من السكر الناعم. رشة من الملح. بيضة. فانيلا -حسب الرغبة-. ستون غراماً من اللوز ، أو الفول السوداني المحمص والمطحون. مكوّنات كريمة الشوكولاتة: ثمانمئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة السوداء الذائبة. ثمانمئة وعشرون ملليلتراً من كريمة الخفق الطازجة. أربعون غراماً من السكر الناعم. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة عمل حلى التارت بالبسكويت - وصفة ماما. تحضير كريمة الشوكولاتة: تقطيع الشوكولاتة، وتذويبها في حمام مائي، وتركها جانبًا. وضع الكريمة مع السكر في قدر على نار هادئة، وتركها حتى تغلي. إضافة خليط الكريمة والسكر إلى الشوكولاتة الذائبة، وإضافة ملعقة من الزبدة، ورفعها عن النار. خلط الحليب مع البيضة، وسكبه على مزيج الشوكولاتة، وخلط المكونات بهدوء حتى تتجانس. تحضير عجينة التارت: خلط الزبدة مع السكر لحين الحصول على خليط كريمي. إضافة البيضة والفانيلا مع الاستمرار بالخلط، وإضافة اللوز، أو الفول السوداني، وخلط المكونات، ثمّ إضافة الدقيق، ثمّ جمع العجينة باليد دون عجن. وضع العجينة في كيس بلاستيكي، وتركها لترتاح في الثلاجة.
نفرد العجين في القالب ونتركها تغطي الحواف، ونترك العجين حتى يرتاح لمدة 30 دقيقةً، نثقب العجين باستخدام شوكة للسماح للهواء بالمرور. نحمي الفرن لـ 180 درجةً مئويةً، ونخبز عجينة التارت لمدة 20 دقيقةً، ونخرجها من الفرن، ويُمكن حشوها بالحشوة المفضلة. التارت بالليمون التارت أنواع عديدة ومنها تارت الليمون وسنقدم فيما يأتي طريقة عمل تارت الليمون [٣]: للعجين كوبان من الدقيق. نصف كوب من السكر المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة غير المملحة. ملعقة كبيرة ونصف من الماء البارد. رذاذ زيت الطهي. للحشو كوب وربع من السكر. 4 حبات من البيض كبيرة الحجم. ثلث كوب من عصير الليمون. تارت البسكوت اسرع واسهل حلى مطبخ أمي - YouTube. ثلث كوب من الزبدة الذائبة. ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة. ملعقة كبيرة ونصف من قشر الليمون. نحمي الفرن لـ 180 درجةً مئويةً، ننخل الدقيق ونخلطه مع السكر، ونذوب الزبدة ونخلط المكونات ونعجنهم ونضيف الملح والماء. نحضر قالب التارت وندهنه برذاذ الطهي، ونفرد عجينة التارت على القالب وعلى الجوانب ونضغط العجين. نحضر الحشو ونخفق البيض ونضيف السكر، وقشر الليمون، وعصير الليمون والكريمة والزبدة والملح، ونخلط المكونات.
تارت البسكوت باللوتس والنوتيلا ، مع حشوة الجبن الكيري والقشطة بطعم ولا أروع ووصفة سهلة التحضير وسريعة، نستخدم بسكوت الأولكر الجاهز " بسكوت الشاي " بالوصفة كبديل للدقيق بعد طحنه، يمكنك تحضير الوصفة والاستمتاع بتارت مميز في الطعم والشكل، تعرفي على طريقة عمل تارت البسكوت السهل واللذيذ وطعم ولا أروع بالبيت. مقادير تارت البسكويت باكيت بسكويت أولكر "17 حبة بالكوب المعياري بعد الطحن 200 ملل". أو يمكنك إستخدام أي بسكويت شاي آخر متوفر لديك ويطحن ناعم جداً. 1/2 كوب زيت. 1/2 كوب سكر. م ص فانيليا سائلة. م ص بيكنج باودر. 1/2 كوب حليب سائل. 3 حبات بيض. طريقة عمل تارت البسكوت السهل والسريع تخلط كل المكونات بالخلاط وتوضع بقالب التارت بعد دهنه جيداً. يخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 180 حتى ينضج. إقرأي أيضاً: طريقة عمل تارت البسكوت الأوريو والنوتيلا اللذيذ يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماماً قبل وضع الكريمة عليه. مكونات كريمة الوجه 1/4 كوب سكر. 1/4 كوب حليب بودرة. 1/2 علبة قشطة. 4 حبات جبن كيري. طريقة العمل تخلط كل المكونات بالخلاط وتصب على التارت "بعد قلبه بطبق التقديم".. يزين الوجه بالنوتيلا وزبدة اللوتس.
مشاركة الوصفة المقادير - 4 كوب بسكويت مجروش - 1 كوب حليب - 1 كوب زيت - 1 كوب سكر - 6 بيض - 2 معلقة صغيرة فانيليا - 2 معلقة صغيرة بيكينج باورد مقادير الحشو - 1 علبة قشطة - ½ كوب سكر - ½ كوب حليب بودرة - ¼ كوب جبن كريم - توت أحمر - حسب الرغبة (للتزيين) الطريقة حمي الفرن عى حرارة 180 درجة مئوية إدهني صينية تارت بالقليل من الزبدة ونثري الدقيق. في وعاء أخلطي البيض والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ذات قوام كثيف. زيدي الزيت والفانيليا وضيفي البسكويت والبيكينج باودر والحليب السائل. أخلطي المزيج حتى يتماسك. أسكبي مزيج عجينة التارت في الصينية ودخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة. في وعاء، أخلطي جبن الكريم والسكر والقشطة وحليب البودرة. أخرجي الصينية من الفرن وتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى تبرد العجينة. في وعاء أخلطي جبن الكريم والسكر والقشطة وحليب البودرة حتى تحصلي على قوام كريمة. إفردي الكريمة على وجه عجينة التارت ودخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد التارت. عندما تجمد التارت زيني الوجه بالتوت الأحمر وقدميها.