حلاوة أصابع زينب ، حد أشهر الحلويات الشرقية والشعبية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار والمحببة والمفضلة لديهم، حيث أهم ما يميز هذه الحلوى مذاقها المميز الذي لا يوصف، وشكلها الفريد والخرافة. وتعد من الحلويات التي تحظى بإقبال الكثير، حيث تجوب شهرتها جميع أنحاء الوطن العربي. طريقة عمل أصابع زينب دون سميد | سوبر ماما. كما أنها من الحلويات التي يتميز بها شهر رمضان الكريم فلا تخلو من مائدة، و لقمة القاضي، وقطايف بالقشطة أيضا، حيث يقبل الكثير على شرائهم من المحلات وقد تكلف أموالا باهظة، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل صوابع زينب ليمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم، وبأقل تكلفة. وتعد هذه الحلوى من أسهل الحلويات التي يتم صنعها فلا تتطلب وقت ولا مجهود. وتبحث ربات البيوت عن طريقة تحضير صوابع زينب لكي تحضرها لأفراد أسرتها لإسعادهم، وبدلا من شرائها من الخارج لضمان جودتها ونظافتها.
ثم نقلي الصوابع في الزيت وعندما تكتسب لونا ذهبيا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا أيضا. بعد ذلك نرفع الصوابع من الزيت ونصفيها جيدا، ثم نضعها في الشربات البادر لمدة 5 دقائق لكي تتشرب الشربات. ثم نقدم حلاوة أصابع زينب في طبق التقديم. وبالهنا والشفا. طريقة عمل الشربات مقادير الشربات ٢ كوب من السكر. كوب ونصف من الماء. رشة ملح ليمون أو عصير نصف ليمونة. رشة فانيليا. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء والسكر ونقلب جيدا حتى يذوب السكر. ثم نضع الحلة على النار ونترك الخليط حتى يبدأ يغلي. بعد ذلك نضيف ملح الليمون والفانيليا ثم نترك الخليط يغلي لمدة ١٠ دقائق. ثم نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد. بعد ذلك يكون الشربات جاهز للاستخدام. نصائح لنجاح حلاوة أصابع زينب توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلاوة أصابع زينب، وهي كالآتي: أن يكون السميد ناعم. أن يكون الشربات وسط بارد. كما أن يكون الماء دافئ. أن تكون العجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد. حلاوة أصابع زينب بأسهل أسرع طريقة وبمذاق لذيذ ومميز ومقرمشة وناجحة - ثقفني. تسوية صوابع زينب على نار متوسطة وترك الزيت حتى يسخن. نضع صوابع زينب مباشرة وهي ساخنة في الشربات البارد وتركها لمدة ٥ دقائق حتى تتشرب الشربات.
مكونات عمل أصابع زينب المقرمشة مكونات هذه الوصفة بسيطة جداً وغير مكلفة وهي كما يلي:ـ 2 كوب دقيق. نصف كوب سميد. رشة من الملح. رشة من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية. نصف كوب من الماء. 3 ملاعق كبيرة زيت. 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة. 2 ملعقة صغيرة سكر. زيت للقلي. للشربات 3 أكواب سكر. كوب ونصف ماء. رشة فانيليا. مكونات عمل أصابع زينب بالمنزل طريقة التحضير يتم تحضير أصابع زينب بطريقة سهلة هي كما يلي:ـ نستخدم وعاء متسع ونضع به 2 كوب من الدقيق مع نصف كوب من السميد ثم نضيف رشة من الملح وملعقتين من السكر ونقلب المكونات. ثم نضيف رشة من الفانيليا و3 ملاعق من الزيت وملعقتين من السمنة، ونقلب المكونات معاً حتي تختلط الزبدة والزيت مع الدقيق تماماً. نقوم بخلط الخميرة مع الماء ثم نضيف الخليط تدريجياً إلي المكونات السابقة، ونعجن المكونات حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة. نترك العجينة لكي ترتاح قليلاً لمدة خمس دقائق فقط مع مراعاة تغطيتها. طريقة التشكيل لتشكيل العجين يُتبع الآتي:ـ ثم نقوم بتقطيع العجينة إلي كرات صغيرة في الحجم، ثم نستخدم (مبشرة أو مصفي) لكي تساعد على إعطاء شكل مميز لكرات العجين. نضع كرات العجين الصغيرة على المصفى ثم نضغط عليها باليد ونفردها علي شكل بيضاوي صغير، حتي تأخذ نفس شكل المصفى ثم نلفها على شكل اسطواني.
خلط جميع المكوّنات في قدر ما عدا ماء الزهر ووضعها على نار هادئة، وتركها حتى الغليان لمدّة عشر دقائق، ورفعها عن النار وإضافة ماء الزهر، وتركه ليبرد تماماً. أصابع زينب بالسميد مدّة تحضير المكوّنات والطهي 10 دقائق تكفي لـ طريقة الطهي القلي ثلاثة أكواب من الطحين. كوبان من السميد. كوبان من الماء. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: اليانسون المطحون. الشومر المطحون. ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم. قطر للتقديم. وضع كلٍ من: الطحين، والسميد، وزيت الزيتون، واليانسون، والقزحة، والشومر، وبيكربونات الصودا في وعاء الخلّاط. تثبيت مضرب الخلاط، ثمّ مزج المزيج لبضع ثوانٍ إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها. تغليف الوعاء بنايلون المطبخ، ثمّ تركه يرتاح لمدّة ساعة. تقسيم العجينة بحجم يشبه حجم حبة اللوز، ثمّ تشكيلها بشكل أصابع زينب عن طريق استخدام مصفاة بلاستيكية ذات ثقوب متوسطة. تجهيز المقلاة وإضافة الزيت. قلِي أصابع زينب في الزيت الساخن إلى أن تصبح باللون الذهبي. وضع الأصابع في القطر لمدّة تتراوح بين الدقيقتين إلى ثلاث دقائق. أصابع زينب بالقرفة كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم، والقرفة. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ودعتك الله 11-11-2009, 04:08 PM شيلة احتجتك البارح وانا خاطري عمس.. شيلة حزينة. السلام عليكم.. سمعت شيلة رائعة. وحبيت انزلها لكم. والله شيلة حزينة وفيها كثير من الاحساس. بصراحة راقت لي كثير. للشاعر /مرزوق الثبيتي.. اداء/ محمد السليس.. كلمات أغنية ودعتك الله - كلمات الأغانى العربية : كلمات الأغانى لمغنيين و مغنيات بحرف العين : كلمات أغاني عايشة المرطة : -. الشيلة في هذا الرابط 8 8 8 8 ودعتك الله 12-11-2009, 11:37 AM شيلة احتجتك البارح وانا خاطري عمس.. شرفني مروركم حبيباتي. مانسيتكM 12-11-2009, 07:59 PM شيلة احتجتك البارح وانا خاطري عمس.. الله يخليك يارب ويطول في عمرك ويسعد ايامك عوافي على الشيلة الجميله تحياتي لك ودعتك الله 12-11-2009, 10:20 PM شيلة احتجتك البارح وانا خاطري عمس.. مانسيتك_ شرفنا المرور _ نوران العلي 13-11-2009, 11:54 AM شيلة احتجتك البارح وانا خاطري عمس.. ودعتك الله.. صح لسان الشاعر كلمات حزينه ومعبره يسلم ذوقك وانتقاءك دمتي بود ودعتك الله 13-11-2009, 12:22 PM شيلة احتجتك البارح وانا خاطري عمس.. نوران فلسطين_ تسلمين _مرورك شرف لي_
18-06-2008, 12:52 PM المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن درعان عز الله إنه مبدع ويستاهل ابن زميع كل خير والشكر ك يــ ابن درعان على هــ المرور الجميل