كيكة الدخن تعتبر كيكة الدخن من الحلويات اللذيذة والشهيّة، ولعل أهم ما يميّزها هو احتواؤها على التمر بشكلٍ أساسيّ مما يجعلها كيكة غنيّة بالفوائد الهامة لصحة الإنسان، ومع مرور الوقت أصبحت تُعد بعدة طرق مثل كيكة الدخن بالشوكولاتة، وكيكة الدخن بالتفاح وغيرها، كما تمتاز بسهولة إعدادها وتحضيّرها، حيث يمكن تحضيرها في البيت دون الحاجة إلى شرائها من الأسواق، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير كيكة الدخن بعدة طرق مختلفة. كيكة الدخن بالتمر المكونات ربع كأس من الحليب السّائل. بيضتان. ربع كأس من طحين الدّخن أو يمكن استبداله بالطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. ربع كأس من الزيت النباتيّ. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف كأس من التمر المفروم فرماً خشناً. ربع كأس من السكر. ربع كأس من السكر الناعم. طريقة التحضير نضع الحليب، والزيت، والسكر، بالإضافة إلى البيض في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف القرفة المطحونة، والفانيلا السّائلة ونستمر في التحريك. نضيف الطحين، والباكينج باودر، والتمر إلى الخليط ونستمرّ في التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
1/2 كوب سكر. 170 جم زبادي "علبة كبيرة". 2 حبة بيض. ملعقة كبيرة من الفانيليا. تُخلط المكونات جيدا بالخلاط حتي تتجانس. للحشوة معجون التمر. طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر نضع الخليط السائل بعد خلطه بالخلاط بطبق عميق. نضع خليط الدقيق ونخلط الكل جيداً. ندهن صينية بالزيت ونحضر ورقتين زبد ممسوحين بالزيت، ونضع بينها معجون التمر ويفرد بالنشابة. عبر استخدامك لكوكباد، أنت توافق على سياسة الكوكيز و شروط الاستخدام اسكبي الماء والزيت واعجني المكونات للحصول على عجينة تكون أثقل بقليل من عجينة الكيك. ضعي جزء من العجينة في صينية مدهونة. أضيفي التمر فوق الصينية. اسكبي الكمية المتبقية من المزيج فوق التمر. رشّي وجه الصينية بحبّة البركة والسمسم. اخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقًا على حرارة متوسطة حوالي 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. طريقة كيكة الدخن: كوب ونص دقيق كوب تمر مفروم وكوب عين جمل مفروم ونص كوب زبادى نص كوب سكر بنى وثلث كوب زيت وملعقه صغيرة بيكينج باودر ملعقه صغيرة قرفه 2 بيضه طريقة كيكة الدخن: يخلطوا جميعا بملعقه خشب ويدخلوا فرن 180 لمده 35 دقيقه ثم تترك تبرد وتزين بالفروستينج الفروستينج: مقادير كيكة الدخن: نص كوب بلح مقطع ٣ ملاعق كبيره مليانه كريم تشيز ٧٥ جم كريم شانتي باودر ٣ ملاعق حليب نص كوب سكر بودره ملعقه صغيره قرفه يضربوا معا في الخلاط ويفردوا علي وجه الكيكه ويجملوا بعين الجمل.
طريقه كيكه الدخن المحشيه بالتمر ، من الكيكات الخليجية الشهيرة والتي تشتهر بطعمها اللذيذ والرائع، وهناك العديد من الوصفات لتحضير الكيك ولكن هذه الوصفة تعطيكي كيكة الدخن بالتمر روعة ولذيذة بمقادير ومكونات مظبوطة، والدخن لمن لاتعرفه هو نوع من الدقيق حبوبه كروية موجود بالمطاحن بالخليج، ومفيد جداً للجسم ويُعتبر بديل لمن يعانون من حساسية القمح بالإضافة لأنه غني بالفيتامينات والمعادن وهي تعتبر من الوصفات الصحية. وصفتنا اليوم كيكة دخن بالزبادي يعطي قوامها رطوبة وطعم رائع تعرفي على مكونات وأسهل طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر تذوب في الفم بالتفصيل. مقادير كيكة الدخن 1 و 1/2 كوب دقيق دخن. 1/2 كوب دقيق أبيض. م ص بيكربوناتو "بيكنج صودا". م ك بيكنج باودر. 1/4 م ص ملح. تُخلط كل المكونات الجافة معاً وتترك جانباً. في الخلاط نضع: 1/4 كوب زيت. 1/2 كوب سكر. 170 جم زبادي "علبة كبيرة". 2 حبة بيض. ملعقة كبيرة من الفانيليا. تُخلط المكونات جيدا بالخلاط حتي تتجانس. للحشوة معجون التمر. طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر نضع الخليط السائل بعد خلطه بالخلاط بطبق عميق. نضع خليط الدقيق ونخلط الكل جيداً. ندهن صينية بالزيت ونحضر ورقتين زبد ممسوحين بالزيت، ونضع بينها معجون التمر ويفرد بالنشابة.
22-03-2010, 04:48 AM تاريخ التسجيل: Jan 2007 المشاركات: 31, 719 معدل تقييم المستوى: 47 كيكة الدخن المحشية بالتمر لذيذة جداً بالصورر السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم غير شكل كيكتنا.. كيكة الدخن المحشية بالتمر لذيذة جداً بالصورر كيكة الدخن المحشية بالتمر لذيذة ومغذية ومفيدة...... المقادبر: 2كاس دقيق دخن... تلاقيه عند محلات طحن الحبوب 1ملعقة اكل كبيرة باكينغ بودر 1كاس سكرعادي مو شرط مطحون 1ك حليب بودرة 1كاس ماء 1كاس زيت بس نقصي منه شوية بحيث يكون الكاس ناقص شويتين لكن مايوصل للثلات ارباع يعني اعلى شوي.
20 دقيقة بسبوسة محشية بالقشطه مضبوطه تناسب جميع عزوماتك! 10 دقيقة
مجموع الوقت 50 دقيقة وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة طريقة العمل 1- في وعاء الخلاط الكهربائي امزجي البيض، الفانيليا، السكر، الزيت النباتي والزبدة المذوبة. 2- في وعاء ثان اخلطي دقيق الدخن، الدقيق، الملح، البايكنغ صودا والبايكنغ باودر. 3- أضيفي على مزيج الدقيق مزيج البيض واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس. 4- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 5- ضعي معجون التمر بين ورقتي زبدة وافرديه على سطح صلب بواسطة النشابة حتى يصبح المعجون بحجم صينية الفرن. 6- ادهني صينية فرن بالقليل من الطحينة واسكبي فيها نصف مزيج الكيك. 7- زيدي فوق مزيج الكيك معجون التمر ثم ما تبقى من مزيج الكيك. 8- ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكيك. Source:
سلمت الأيادي وينقل بالقسم المناسب تسلم الاياااااااااادي الله يعطيك العافيه يعطيك العافية حلوة
يزيد من مناعة الجسم حيث يعمل تناوله على تقوية جهاز المناعة لمقاومة العديد من الأمراض. يمد ماء جوز الهند الجسم بالطاقة اللازمة كي يقوم بالمهام الخاصة به على مدار اليوم. فوائد جوز الهند للبشرة يعمل زيت جوز الهند على تقليل ظهور البقع الداكنة على البشرة. كما يعمل على إزالة الخلايا الميتة من على الوجه. يساهم في التقليل من ظهور حب الشباب على الوجه. يساهم في ترطيب الوجه ويجعله اكثر نعومة عن السابق. يحد بشكل كبير من ظهور الخطوط البيضاء على الوجه. يمكنكم اللجوء إلى زيت جوزالهند من أجل إزالة المكياج من على الوجه. يعمل على الحد من جفاف البشرة أيضا. فوائد جوز الهند المجفف يمد جوز الهند المجفف الجسم بالمزيد من العناصر والفيتامينات الهامة والتي من بينها المغنسيوم كما يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة الهامة للجسم. جوزالهند المجفف غني بالبروتين والألياف حيث يعمل الربوتين على إعادة بناء الألياف التالفه مرة أخري أم الألياف فهي تعمل على منع حدوث الإمساك. زيادة قوة المناعة في الجسم نظرا لاحتوائه على الكثير من عنصر الزنك الذي يعمل على سرعة ألتئام الجروح. اضرار جوز الهند يتسبب جوزالهند في زيادة الوزن بشكل كبير حيث انه غني بالدهون المشبعة بشكل كبير لذا فان الكثرة من تناوله تؤدي لزيادة الوزن.
7. فوائد جوز الهند الأخرى أما بالنسبة للفوائد الأخرى المرتبطة بتناول جوز الهند، فهي تشمل: تقوية وتعزيز وظائف الدماغ. تحسين خصوبة الرجال. تنظيم مستويات السكر في الدم. خفض خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة ومن أهمها سرطان القولون والثدي. الحماية من ألم المفاصل. فوائد جوز الهند تتعدى ذلك، لتشمل زيت جوز الهند ، وحليب وماء جوز الهند أيضًا. القيم الغذائية لجوز الهند كما ذكرنا فمن الممكن استخدام جوز الهند بالعديد من الطرق المختلفة، أما بالنسبة للب، يقوم الناس عادة بتناوله بسبب قيمه الغذائية. حيث أن 100 غرامًا من جوز الهند الطازج يحتوي ما يأتي: السعرات الحرارية 354 سعرة حرارية البروتين 3. 33 غرام الدهون 33. 5 غرام الكربوهيدرات 15. 2 غرام الألياف الغذائية 9 غرام الكالسيوم 14 مليغرام الحديد 2. 43 مليغرام المغنيسيوم 32 مليغرام الفسفور 113 مليغرام البوتاسيوم 356 مليغرام الصوديوم 20 مليغرام السيلينيوم 10. 1 مليغرام فيتامين ج 3. 3 ميغرام الزنك 1. 1 مليغرام أضرار ومحاذير جوز الهند على الرغم من أن جوز الهند يوفر عناصر غذائية ذات قيمة عالية، إلا أن الطعام يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، لذلك من الأفضل تناولها باعتدال.
جوز الهند الطازج يقلل من مستوى الكوليسترول لقد اقيمت التجارب حول فوائد جوز الهند الطازج وقد بينت النتائج بأن تناول جوز الهند الطازج يقلل من مستوى الكوليسترول الضار بالجسم حيث يمكن تناول الرقائق المصنوعة من جوز الهند فهي تحتوي على كمية جيدة منه وتساعد في التخلص من الكوليسترول الضار. جوز الهند الطازج للتقليل من الإصابة بحصوات الكلى حيث أن بعض الدراسات بينت أن تناول جوز الهند الطازج يقلل من الإصابة بحصوات الكلى كما أنه مفيد للجهاز البولي والمثانة فيمنع الإصابة بالتهابات المثانة أو حرقة البول وغيرها من المشكلات.
يحمي صحة ووظائف القلب. يزيد من مستويات الكولسترول الجيد ويقلل من الكوليسترول الضار. يمنع أمراض القلب. يحافظ على الجسم مشبع ، وبالتالي يقلل من الشعور بالجوع. ينظم وظائف الجهاز الهضمي ويساعد على منع الإمساك. يخفض مستويات السكر في الدم. ينشط وظائف القلب. يقوي جهاز المناعة. تعرف على المزيد من الفوائد في المقالة العلمية التالية: فوائد جوز الهند للجسم
المنجنيز: 2. 48 مليجرام. السيلينيوم: 16. 7 مليجرام. الكربوهيدرات الألياف: 4. 5 جرام. السكرات: 43. 17 جرام. فوائد جوز الهند للجسم جوز الهند من الأطعمة الطبيعة التي تتمتع بالكثير من الفوائد الصحية التي يمكن أن يحصل عليها الجسم عند تناول جوز الهند والحرص على تناوله بصورة دائمة من تلك الفوائد العظيمة التي يمنحنا إياها جوز الهند خاصة وأن السعرات الحرارية في جوز الهند منخفضة: تنظيم مستوى السكر تناول جوز الهند يساعد الجسم على تنظيم معدل السكر في الدم حيث أنه يساعد في مقاومة الجسم للأنسولين كما أنه في بعض الحالات يساعد على خفض معدل السكر لأنه يتحكم في مستوى السكر بالدم لذا ينصح مرضى السكر بتناوله. تنظيم مستوى الكوليسترول يساعد جوز الهند على تنظيم معدل الكوليسترول في الدم نتيجة وجود الأحماض الأمينية به والتي تعمل على تقليل معدل مستوزى الكوليسترول في الجسم لأن زيادة مستوى الكوليسترول في الدم يعرض الإنسان للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة ومنها امراض القلب والتعرض للتجلط. تقوية الجهاز المناعي بسبب غناه بمضادات الأكسدة فإنه يقوي مناعة الجسم حيث تعمل مضادات الأكسدة على تقوية الجهاز المناعي وتقلل من نسب تعرض الجسم للأمراض وانتقال العدوى بالإضافة إلى أنه يمنح الجسم الشعور بالراحة لأنه يحفز الجسم ويساعده على تقليل التوتر والقلق.
9. دعم صحة البشرة يلعب جوز الهند دورًا هامًا في الحفاظ على صحة البشرة, حيث يعمل على ترطيبها وتغذيتها وحمايتها من الجفاف والتشقق, فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تطهر البشرة من البكتيريا والجراثيم والميكروبات المسببة لظهور الرؤوس السوداء وحب الشباب, ويُساهم في حمايتها من أضرار التعرض لأشعة الشمس المباشرة, بالإضافة إلى قدرته على محاربة ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة. فوائد حليب جوز الهند 1. يُساعد حليب جوز الهند على ضبط ضغط الدم وتقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم, ما يحسن صحة القلب والأوعية الدموية. 2. يعمل حليب جوز الهند على التقليل من الشعور بالألم الناتج عن الالتهابات المختلفة التي تُصيب الجسم, خاصة التهابات العظام والمفاصل. 3. يحافظ حليب جوز الهند على صحة الجهاز الهضمي ويقيه من الإصابة بالقرح والإمساك وعسر الهضم. 4. يمد جوز الهند الجسم بالمعادن الضرورية التي يحتاجها خاصة الحديد, ما يقي من الإصابة بالأنيميا. 5. يٌقاوم حليب جوز الهند البكتيريا والفيروسات التي تهاجم الجسم, ويقيه من الإصابة بالعدوى والأمراض. 6. يحارب حليب جوز الهند الشعور بالتعب والإرهاق والإجهاد. 7. يُساهم حليب جوز الهند في إعادة إصلاح الأنسجة التالفة, ما يدعم صحة العظام ويقويها.