هذا هو ما يجعل الجيلاتي كثيفة وكريمة. ما هو الآيس كريم الآيس كريم عبارة عن أطعمة مجمدة محلاة تؤكل عادةً كحلوى أو وجبة خفيفة. المكونات الرئيسية للآيس كريم تشمل الحليب والقشدة والسكر. يستخدم كريم أكثر من الحليب ويستخدم صفار البيض لتجميع الخليط معًا. يحتوي الآيس كريم على نسبة دهون أعلى من الجيلاتي بسبب هذا الاستخدام المكثف للكريم. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، فإنه يستخدم نكهات مختلفة ، ألوان ، ومثبتات. تشتمل عملية صنع الآيس كريم على طهي مزيج المكونات في الكسترد الغني ثم تحويل المزيج لدمج الهواء والتبريد أسفل نقطة التجمد المائية لمنع تكوين بلورات الجليد المرئية. عادة ما تكون سرعة التمزيق أعلى من الجيلاتي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديمه في درجة حرارة أكثر دفئا من الجيلاتي. الفرق بين الجيلاتي والآيس كريم المعنى جيلاتو هو الآيس كريم المصنوع على الطريقة الإيطالية. الآيس كريم هو طعام حلو ومجمد ، ويتم تناوله كوجبة خفيفة أو حلوى. محتوى الدهون يحتوي الجيلاتو على نسبة منخفضة من الدهون. جيلاتو (ايس كريم ) فانيليا بدون لبن مكثف او كريمة خفق او كريم شانتيه او ماكينة ايس كريم ICE CREAM - YouTube. الآيس كريم يحتوي على نسبة عالية من الدهون. الحليب مقابل كريم يستخدم الجيلاتي الحليب أكثر من كريم. يستخدم الآيس كريم أكثر من الحليب.
نأمل أن نكون قد وفرنا عليك عناء البحث، وفي حال كان لديك أي استفسار، اترك لنا تعليقاً في حيّز التعليقات أسفل الصفحة.
(يحتوي الجيلاتو على ما يقارب 25 إلى 30 في المائة من الهواء ، في حين أن البوظة يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 50 بالمائة من الهواء) أخيرًا ، في حين أن الآيس كريم يقدم عادةً المجمدة ، يتم تخزين الجيلاتي عادة وخدم بدرجة حرارة أقل بقليل ، حوالي 15 درجة فهرنهايت ، انها ليست مجمدة تماما. ما هو أكثر من ذلك ، في حين أن نكهات الآيس كريم تدير سلسلة كاملة ( أوتالتين آيس كريم أو آيس كريم آيس كريم مع التفاح المسلوق وكراميل ، أي شخص؟) ، هناك عدد قليل من النكهات الكلاسيكية التي ستجدها في شكل الجيلاتي: الفانيلا والشوكولاته والبندق ، stracciatella (الفانيليا مع قطع الشوكولاته مقرمش) ، على سبيل المثال لا الحصر. لجعل الجيلاتي الأصيلة حقا في المنزل ، يمكنك استخدام صانع الجيلاتي De'Longhi ، الذي يحتوي على ضاغط مدمج يزعج الخليط دون استخدام وعاء قبل المجمدة. قراءة استعراض De'Longhi صانع جيلاتو. أما بالنسبة للنكهة الغنية والمذهلة ، يقول ألون ، "بما أنه لا يوجد الكثير من الدهون في الجيلاتي ، فإنه لا يغطى الفم بنفس الطريقة. لذلك فإن النكهات أكثر كثافة. " ولكن هناك شيء واحد مشترك بين الآيس كريم والجيلاتي: لن تتمكن من مقاومة مغرفة واحدة أخرى!