هل سكر ستيفيا يرفع السكر؟ وما أضراره؟ حيث إن سمر ستيفيا واحد من أنواع السكر الطبيعي المتوفر في الأسواق، وله العديد من الفوائد لصحة الجسم، ولكن هل يُفيد مريض السكري أم يضُره؟ هذا ما سنوضحه بشكل مفصل من خلال موقع جربها. هل سكر ستيفيا يرفع السكر؟ سكر ستيفيا هو سكر طبيعي مستخلص من نبتة الستيفيا ودرجة تحليته أضعاف السكر العادي، وهو سكر لا يحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات فيصبح استخدامه للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم أو الذين يعانون من مرض السكري، فهو محلي آمن تمامًا ولا يسبب زيادة في الوزن ولا يرفع سكر الدم. كما قام مرجان عجمي وزملاؤه بعمل دراسة سريرية ليحاولوا معرفة من خلالها مدى تأثير سكر ستيفيا على مرضى السكري من النوع 2، فقاموا بإحضار 34 مريض وقسمهم على مجموعتين، الأولى حصلت على كوب شاي محلى بسكر ستيفيا، والثانية أخذت قرص من محلى السكر. تمت مراقبة المجموعتين لأسابيع وسجلت النتائج في النهاية، وكان لا يوجد فرق في مستويات السكر في الدم بعد الصيام، أو مقدار الأنسولين في الدم ومستويات الدهون الثلاثية. من هذه الدراسة يمكن أن نستخلص أن سكر ستيفيا له درجة من الأمان بمرضى السكر ولدية أيضًا قدر كاف من الفاعلية، يجب فقط على كل من يستهلكه ان يكون حريص في الكمية المستخدمة.
فوائد سكر ستيفيا للإنسان يستخدم سكر ستيفيا للرجيم كما ان لها العديد من الفوائد على الصحة العامة فهو يقي من العديد من الامراض يُساعد مرضى السكري وذلك نتيجة أنه يعمل على التحكم في نسبة السكر في الدم كما سبق وذكرنا، وهذا أمر هام لكافة مرضى السكري. الحفاظ على صحة القلب بجانب أهمية سكر ستيفيا للرجيم، فهو يعمل على خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، وهذا بدوره يُساعد على تعزيز صحة القلب، كما أن عشبة ستيفيا تحتوي على "ال جليكوسيدات" التي تعمل على استرخاء الأوعية الدموية والسيطرة على الصوديوم في الجسم. الوقاية من سرطان البنكرياس أظهرت الدراسات أن مركب "kaempferol" المتواجد داخل سكر ستيفيا بجانب بعض المركبات التي تعمل كمضادات أكسدة، يُمكنها أن تقلل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 23% فوائد السكر الأخرى مثل أنه يعمل على: تحسين صحة الجلد تحسين صحة الفم تعزيز صحة العظام ولكن هل كل ما سبق يعني أنه ليس هناك أي ملاحظات أو احتياطات عند تناول سكر ستيفيا؟! الإجابة بكل تأكيد لأ، هناك عدد هام من الاحتياطات الواجب الانتباه لها عند الحديث عن سكر ستيفيا، ولأننا نسعى دائمًا لذكر كافة الحقائق سوف نُخبركم الأن بما يجب أن تنتبهوا له احتياطات واجب الانتباه لها عند الحديث عن سكر ستيفيا: يكفي استخدام جرعة بمقدار "8 مجم" لكل كجم يومياً لتكون مضاد طبيعي للالتهاب وأيضًا لاعتبارها مضاد للأكسدة.
قد يسبب سكر ستيفيا ألمًا في العضلات، أو شعور بالتنميل في الجسم. اقرأ أيضًا: هل خبز الشعير يرفع السكر كيف يستخدم سكر ستيفيا؟ يستخدم سكر ستيفيا كبديل للسكر العادي لذلك يمكنك استخدامُه بعدة طرق وهي: وضعه على الشاي والقهوة وجميع المشروبات. يمكنك أيضًا وضعه في المخبوزات وإضافته إلى جميع الأطعمة كما تستخدم السكر العادي. اقرأ أيضًا: هل الجوافة ترفع السكر الكمية المسموحة من سكر ستيفيا سكر ستيفيا سيكون آمن تمامًا وسوف تجنبك الأضرار المحتملة له إذا تم استخدامه بالطريقة الصحيحة والجرعة المسموح بها، فعليك عدم الزيادة عن مقدار 5 مللي لكل جرام من وزنك، فسكر ستيفيا تفوق تحليته المحليات المعتادة بأضعاف لذا لن تحتاج لكميات كبيرة منه. سكر ستيفيا لا يرفع سكر الدم بل يساعد مرضى السكري على الحفاظ على مستوى السكر في المعدل الطبيعي، فقط حافظ على الكمية المحددة منه في اليوم لتجنب أي مشاكل محتملة.
بجانب أن سكر ستيفيا يُقدم عدد من الفوائد الأخرى لصحة الإنسان، وسوف نُخبركم بكافة هذه الفوائد بعد قليل، لكن الأن هي نتحدث عن سر سكر ستيفيا للرجيم والتخلص من الوزن الزائد. قد يهمك قراءة المقالات الاتية اقرأ فوائد زيت الزعتر للبشرة تعرف أيضاَ على اعراض مرض السكري في بدايته أهمية سكر ستيفيا للرجيم سوف نعرض فيما يلي لماذا يُعد هذا النوع من السكر تحديدًا هام عند القيام بعملية إنقاص الوزن. سعرات حرارية أقل كما سبق وذكرنا يوفر هذا النوع من السكر عدد أقل بكثير من السعرات الحرارية، بل يتم تصنيفه على أنه خالي من السعرات الحرارية مقارنة بالسكر العادي الذي يُقدم حوالي 45 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام، وهذا رقم رهيب للغاية، فتخيلوا معنا كم ملعقة من السكر العادي نتناول خلال اليوم!! وكم من السعرات الحرارية سوف نحصل عليها نتيجة لهذا الكم!!
جميعنا نساء ورجال، فتيات وشباب نسعى للوصول إلى الوزن المثالي والتخلص من الدهون الزائدة، وتبقى مشكلة السكريات عائق أمام تحقيق هذا الهدف، لذلك سوف نخبركم هنا عن فوائد سكر ستيفيا للرجيم. معنى كلمة ستيفيا ستيفيا هو اسم عشبة تنتمي إلى النباتات شبه الاستوائية، كما أن هناك اسم علمي يُطلق عليها وهو "Stevia rebaudiana". لم يظهر اسم هذه العشبة حديثًا بل هي اشتهرت منذ مئات السنين، نتيجة أنها تعمل على تحقيق هدف يسعى له الجميع وهو "فقدان الوزن" تم زراعة واستخدام ستيفيا بشكل كبير في البرازيل والصين واليابان، تتميز أوراقها باحتوائها على نسبة عالية من السكر ولذلك بدأت شهرتها " كبديل للسكر العادي" بل أنه أصبح يُطلق عليها "سكر ستيفيا للرجيم". ولكم أن تتخيلوا أن بعض الدراسات صنفت قدرة سكر ستيفيا على التحلية بنتائج مُبهرة، حيث أنهم أثبتوا أنه: أحلى بحوالي 100: 300 مرة من السكر العادي. أكثر في التحلية من 20: 30 مرة عن قصب السكر. لماذا يعتبر بديل هام للسكر؟ بعد قراءة ما سبق، سوف يتساءل البعض حول ما أهمية استخدامه بديل للسكر، فنحن نستطيع الحصول على التحلية من السكر العادي، فلماذا يُعد سكر ستيفيا مفيد وهام سوف نُجيب عليكم بشكل سريع أن السبب وراء ذلك أنه يحتوي على كم أقل بكثير من السعرات الحرارية، وسوف نتوسع في شرح هذا في الفقرة القادمة، ولكن هذا هو السبب الرئيسي وراء ظهور فوائد سكر ستيفيا للرجيم، لأنكم سوف تستطيعون الحصول على الشعور بالطعم الحلو دون الحصول على سعرات حرارية مرتفعة تؤدي إلى السمنة فيما بعد.
ستيفيا هو الاسم الشائع لمستخلصات نبتة ستيفيا السكرية. في الولايات المتحدة الأمريكية، أعلنت إدارة الغذاء والدواء أن مستخلص هذا النبتة المُنقَّى "آمن بصفة عامة"، ويمكن استخدامه باعتباره أحد المُحلِّيات الاصطناعية لتحلية الأطعمة والمشروبات. وتُعتبر مستحضرات ستيفيا المُنقاة (بيور فيا وتروفيا وغيرهما) من المُحليات غير المُغذية التي من المفترض ألا تحتوي على أي سعرات حرارية؛ ولذلك قد تروق لمن يسعون إلى فقدان الوزن. ولكن لا يوجد دليل على أن لها ميزة إضافية فيما يخص فقدان الوزن مقارنةً بغيرها من المُحليات غير المُغذية الأخرى، بالإضافة إلى أن مستخلصات ستيفيا عالية النقاء قد تسبب آثارًا جانبيةً بسيطةً، مثل الغثيان أو الشعور بالامتلاء. لم تعتمد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية استخدام مستخلصات أوراق ستيفيا الكاملة أو مستخلصات ستيفيا الخام كإضافات غذائية تجنبًا لأي مشاكل صحية محتملة، حيث توجد لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعض التحفظات تحديدًا بشأن الآثار المحتملة لأوراق ستيفيا الكاملة أو الخام على معدلات سكر الدم وكذلك على الكلى والقلب والأوعية الدموية والجهاز التناسلي. تذكَّر أن بدائل السكر، مثل مستحضرات ستيفيا المُنقاة، قد تساعد في فقدان الوزن، غير أنها ليست حلاً سحريًا، ويجب استخدامها فقط بصورة مُعتدلة.