2- ضعي السبانخ في طبق تقديم كبير، ثم اضيفي مزيج البنجر والطماطم. 3- ضعي باقي الخل مع المستردة وزيت الزيتون والعسل والملح والفلفل في برطمان زجاجي، واحكمي غلقه ثم رجيه جيدا حتى تمتزج محتوياته تماما. 4- اسكبي صوص المستردة على مزيج السبانخ بشكل متجانس قبل التقديم مباشرة. *********************** سلطة المكرونة بالطماطم المجففة سلطة لذيذة وذات طابع خاص بسبب نكهة الطماطم المجففة المضافة إلى المكرونة. المقادير: خمسمائة جم مكرونة عبوة طماطم مجففة ثلث كوب خل بلسمي بصلة كبيرة ومقطعة ربع كجم لحم بقري مدخن ومقطع ربع كوب بقدونس مقطع طماطم صغيرة (شيري) للتقديم طريقة التحضير: 1- اطهي المكرونة وفقا لتعليمات العبوة ثم صفيها واتركيها جانبا مع المحافظة عليها دافئة. 2- صفي الزيت الموجود بعبوة الطماطم المجففة، ثم أضيفيه مع الخل إلى المكرونة. البوابة الإلكترونية للتأمين الصحي. 3- قطعي الطماطم المجففة واتركيها جانبا، ثم سخني ملعقتي زيت كبيرتين في مقلاة غير قابلة للالتصاق، واطهي فيها اللحم والبصل حتى يصير اللحم ذهبيا. 4- أضيفي الطماطم المجففة ومزيج اللحم والبقدونس والطماطم الصغيرة إلى المكرونة. تبلي السلطة وقدميها دافئة boy cool عضو سوبر عدد المساهمات: 714 نقاط العضو: 1756 تاريخ التسجيل: 25/05/2010 موضوع: رد: ملف كامل عن جميع أنواع السلطات الغربية والشرق الثلاثاء يونيو 01, 2010 6:42 am ملف كامل عن جميع أنواع السلطات الغربية والشرق
– اخلطي جميع المواد و اضيفي الثوم و الزيت و الملح, و تقدم.
وبالعافية. سلطه الطماطم 2 حبة من الطماطم الطازجة القاسية منزوعة البزر ومقطعة مربعات صغيرة. 10 حبات من الزيتون الاسود مقطعر قطع صغيرة. قطعة كبيرة من الجبنة البضة المفضلة لديك مقطعة مربعات. بصلة صغيرة مقطعة مربعات. ملعقتان اكل من الزيت الزيتون. عصير ليمونتان. قليل من الملح. فص ثوم مهروس. ملعقة شاي صغيرة من الزعتر الناشف. ملعقة صغيرة من السماك. اخلطي الطماطم والزيتون والجبنة والبصل. ثم اخلطي الثوم مع عصير الليمون والملح والزيت وصبية على الطماطم مع الزعتر وقلبية يوضع في طبق التقديم ويرش علية السماك ويزين بقطع من البيض المسلوق تقدم مع العيش التوست. وبالعافيه للجميع ================================================== ==== مفاجأة!!! 400 جرام جزر مقطع دوائر مسلوق. 100 جرام جبنة بيضاء. 1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق. ملف كامل لجميع انواع السلطات ((بالصور )) ~. 3 ملاعق طعام زيت زيتون. 1 ملعقة طعام خل. 1 ملقة صغيرة كراوية مطحونة. 1 ملعقة طعام تابل الهريسة. زيتون للزينة. الوصفة ـ اهرسي الجزر المسلوق ثم اخلطيه مع الثوم والكراوية والملح، أذيبي تابل الهريسة بقليل من الماء ثم أضيفيه إلى الجزر. ـ ثم ضعي الخليط في طبق التقديم ثم ضعي عليه شرائح الجبن وحبات الزيتون ثم اسكبي فوقها الخل وزيت الزيتون.
(2) نأخذ الباذنجان ونقطعة شرائح خفيفة ( يشوي بالشواية أو مقلاه مع قليل من زيت الزيتون). (3) الكوسة نفس الشئ. (4) نسلق المعكرونيا ( بس مو سلق كامل). (5) الخلطة: نضع مقدار من عصير الليمون+ الصنوبر + جرجير + زيت زيتون كلهم في الخلاط). (6) نأخذ المعكرونيا + الباذنجان + الكوسة + الفلفل البارد ويخلط باليد جيدا وبعد ذلك تخلط معاهم الخلطة السابقة وتوضع بالثلاجة قبل يوم. وعند التقديم نقصص جرجير ونضعة فوقها + الطمام المجفف. ========================================== سلطة الكولسلو ============== المقادير: ========== ملفوفه متوسطة الحجم بصله صغيره بيضاء مايونيز (الكميه بحسب الذوق) عودين كرفس 3 حبات جزر مبشور ملح الطريقة: ======== – يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره. – تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم. ========================================== السلطة اليونانيه ================ المقادير: ========== حبتان خيار مقطعه مكعبات فلفل رومي مقطع مكعبات طماطمه مقطعه مكعبات ملعقة عصير ليمون +ملح + خل ملعقتان زيت زيتون حزمه صغيره جرجير مفرومه جبن مالح مقطع مكعبات الطريقة: ======== تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم.
إنه، «تشرين» إذاً... وفي الموروث الشعبي ،هناك حكايات واقوال. ف.. تِـشْرِين الأول هو الشهر العاشر (10) من شهور السنة الميلادية حسب الأسماء السريانية المستعملة في المشرق العربي. يقابله في التسمية الغربية شهر أكتوبر. وقد ارتبط تِـشْرِين الأول بالتراث والحكايات الشعبية والأمثال في المشرق العربي. من الأمثال الشهيرة المتداولة حول تشرين الأول «في تشرين ينتهي العنب والتين» و «خيار تشريني، شمّني وارمِيني». و «بَرْدْ تشرين يقطع المصارين» و كذلك ، «في آخر تشرين ودِّع العنب والتين». وايضا، يقولون «إللي ما ارتوى من حليب إمه يرتوي من مَيّة تشرين». واخيرا وليس آخرا» «ما في أنقى من قمر تشرين ، ولا أعتم من غيم كانون». اما الأخ معين شريف المطرب صاحب الصوت المميز،فلهه اغنية عنوانها « أصعب كلمة». لكن الناس يصرّون على ان عنوانها « شو بيشبهك تشرين»، تتحدث عن الحبيبة مع مقارنة بينها وبين طقس « تشرين». ومنها: «اصعب كلمه بفكر فيها هي الكلمه اللي قلتيها كيف قدرتي ما تخبيها بعيونك الحلوين كيف قدرت تقسي علي وتقولي ما عاد فيي اخر كلمه بقلك هي شو بيشبهك تشرين»... مطلوب القبض على " تشرين ".. وفورا!
تغير شكلخ ووسامة النجم الصاعد لا تصدق فقد فاجأ الطفل السوري زين عبيد، جمهوره بشكله الجميل ورشاقته الرائع التي جذبت أنضار الجميع. زين تغير كثيراً، واصبح شاباً وسيماً، واعطى مثالاً لقوة الإرادة والقدرة على تحدي الوزن الزائد. الطفل السوري زين عبيد، اشتهر بعد مشاركته في الموسم الأول من برنامج The Voice Kids، وغنّى في مرحلة (الصوت وبس) أغنية (شو بيشبهك تشرين) للفنان اللبناني معين شريف، وسرق قلب الفنانة اللبنانية نانسي عجرم التي طالبته بالإنضمام إلى فريقها واختارها. زين عبيد نجم ذا فويس كيدز اتجهت إليه الأنظار بقوة بعد تداول أحدث صوره التي نشرها عبر حسابه على انستقرام، حيث بدا بنحافة شديدة صدمت الجمهور الذي لم يتعرف عليه من الوهلة الأولى إلا بعد أن ذُكر اسمه. استطاع زين عبيد أن يخسر وزنه الزائد بشكل ملحوظ، حيث أنه أصبح الآن نحيفاً للغاية على عكس مشاركته في الموسم الأول من ذا فويس كيدز، حيث كان يعاني وقتها من السمنةوكان زين عبيد كشف العام الماضي أنه خضع لعملية تكميم معدة من أجل إنقاص وزنه، وأنه خسر حوالي 30 كيلوجرامات دفعة واحدة، مضيفاً أنه لجأ إلى عملية تكميم المعدة رغم صغر سنه فهو لم يتعد الـ 16 عاماً، من أجل التخلص من إنقاص وزنه وفي ذات الوقت لم يقدم على هذه الخطوة إلا بعد التأكد تماماً من عدم خطورتها على صحته
وسامة النجم الصاعد لا تصدق فقد فاجأ الطفل السوري زين عبيد، جمهوره بشكله الجميل ورشاقته الرائع التي جذبت أنضار الجميع. زين تغير كثيراً، واصبح شاباً وسيماً، واعطى مثالاً لقوة الإرادة والقدرة على تحدي الوزن الزائد. الطفل السوري زين عبيد، اشتهر بعد مشاركته في الموسم الأول من برنامج The Voice Kids، وغنّى في مرحلة (الصوت وبس) أغنية (شو بيشبهك تشرين) للفنان اللبناني معين شريف، وسرق قلب الفنانة اللبنانية نانسي عجرم التي طالبته بالإنضمام إلى فريقها واختارها. زين عبيد نجم ذا فويس كيدز اتجهت إليه الأنظار بقوة بعد تداول أحدث صوره التي نشرها عبر حسابه على انستقرام، حيث بدا بنحافة شديدة صدمت الجمهور الذي لم يتعرف عليه من الوهلة الأولى إلا بعد أن ذُكر اسمه. استطاع زين عبيد أن يخسر وزنه الزائد بشكل ملحوظ، حيث أنه أصبح الآن نحيفاً للغاية على عكس مشاركته في الموسم الأول من ذا فويس كيدز، حيث كان يعاني وقتها من السمنةوكان زين عبيد كشف العام الماضي أنه خضع لعملية تكميم معدة من أجل إنقاص وزنه، وأنه خسر حوالي 30 كيلوجرامات دفعة واحدة، مضيفاً أنه لجأ إلى عملية تكميم المعدة رغم صغر سنه فهو لم يتعد الـ 16 عاماً، من أجل التخلص من إنقاص وزنه وفي ذات الوقت لم يقدم على هذه الخطوة إلا بعد التأكد تماماً من عدم خطورتها على صحته
تحيةٌ طيبةٌ، وقبل: حزينةٌ لأجلك، إذ أنهم يحذرون منك، يتشائمون بك، وينعتونك بالمُتقلب، المزاجيّ، والغدار الذي تُمطر فيه دون إنذار، حتي أن بعضهم عندما تتغير عليه محبوبته، وتتركه علي حين غرة يخبرها أنها تشبهك، أذكر بضع كلمات من أغنيةٍ تقول "شو بيشبهك تشرين.. غدار، شو بيشبهك أنتِ، من دون.. إنذار، عَ غفلة بيشتي" أمّا بعد: فلا بأس يا عزيزي، دعك منهم، إذ أن البشر محال أن يجتمعوا على شيء، يكفي أنني سعيدةٌ بقدومك، سعيدةٌ برقة نسماتك، جمال سمائك، وخفة أجوائك، أتدري ماذا تفعل نسماتك بي؟ تمر علي قلبي، تزيل غبار صيفه، تُنعش أرجاءه، ثم تُضيء شمعةً دافئةً به استعداداً لشتائه. أحب مرور النسمات بلطف علي قلبي، أو عندما تكون السماء صافية والشمس ساطعة ثم تمطر أولى قطراتها، أستشعر عندئذ قدرة الله الذي جمع علينا الغيث والدفء في سماء واحدة. أو عندما تجتمع الغيوم الداكنة وتخبرني أمي أنها ستمطر ثم لا تلبث أن تتلاشي الغيوم دون أن نشعر، نضحك ونتذكر عندئذٍ رحمة الله ولُطفه، فأحياناً تضيق بنا الدنيا ثم لا تلبث أن تنفرج وتتسع، ويتلاشى الضيق دون أن نشعر. أما أوراقك المتساقطة فتضيء مصباح الذكرى في عقلي، فأتذكر ثلاثة مشاهد، الأول وأنا أجري بطائرٍة صنعها جدي من سعف النخيل، كنّا نثبتها في طرف شوكة نخيل وندع أجنحتها تداعب نسمات الهواء ثم مع الجري تطير ونطير نحن معها.
ما بيشبهك «تشرين» مسكين شهر تشرين،والمقصود « تشرين أول». فمعظم الكائنات ، تتشاءم منه،وتشعر بالحذر الشديد. مع انه يعني بداية التحوّل في الطقس من الصيف نحو الشتاء عبر فصل» الخريف» المتقلّب،وهو ما ينعكس على مشاعر بعض الكائنات « المترددة» و»المتغيّرة» و» الخجولة» و.... ولو كان البحرُ» شهرا « من شهور السنة،لنال من الشهرة مثلما حصل مع « تشرين» ومن قبله « أيلول». المتّهم الاول بالتقلّبات « المزاجية» و» النّفسيّة». فالبحر واعني «أمواجه» و» مَدّه وجزْرِه» تشبه حالات البشر،الذين لا تعرف متى تنضبط « اشواقهم» ومتى» وتنفلت» من عِقال الرّوح. لكنه» تشرين» وانا اكتب في اليوم الثاني منه. وهي مجرد» هاجس»،لاح في «صباحي»،فاعتقلته في سجن كلماتي. تابعتُ هواجس العشاق الذين عبّروا عن مخاوفهم من هذا « التشرينيّ» القادم بغرائب الأيام. كنتُ اتناول فنجان قهوتي الصباحي،وأرقب اوراق الياسمين في «حاكورة» البيت. كان الريح الخفيفة تلهو بها ،تعلو بها وتهبط تارة أُخرى. بقميص خفيف،خرجتُ غير مُبالٍ بما يخبّئه لي اول « نهار « من «تشرين». كان ثمّة شاب يغطي جسده بستره خفيفة،وكان الهواء يداعب خصلات شعْر الصبايا من شبابيك السيارات.