كيكة بلاك فورست كيكة بلاك فورست من ألذ أنواع الكيك فهي رطبة وغنية بمذاقها الشهي وهي عبارة عن طبقات من الكيك والكريمة شانتيه والمربى تزين بالشوكولاته وتقدم في المناسبات. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 35 دقائق المقادير ½ كوب طحين ¼ كوب بودرة كاكاو 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر رشة ملح 3 بيضات ⅓ كوب سكر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي قطر كريمة شانتيه مربى كرز أو حسب الذوق قطع وبرش شوكولاته للتزيين طريقة التحضير ننخل في وعاء كلاً من الطحين والكاكاو والحليب البودرة والبيكنغ باودر والملح ونحرك ونضعها جانباً. نضع في وعاء آخر بياض 3 بيضات ونخفق حتى يصبح المزيج خفيفاً ثم نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق. نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم نضيف الفانيليا. نضيف المكونات الجافة فوق المزيج ونخفق حتى تمتزج جيداً ثم الزيت ونخفق حتى تمتزج مكونات الكيك تماماً. ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ونسكب المزيج فيه ونضعه في الفرن على حرارة 170 لحوالي 15-20 دقيقة. بعد أن يبرد الكيك نقطعه إلى طبقتين. نسقي الطبقة الأولى بالقطر ونضع كمية من الكريمة ونمدها جيداً ثم القليل من المربى وقطع الشوكولاته.
أفضل طريقة لعمل كيكة بلاك فورست والتي هي بالأصل كيكة ألمانية تسمى بتورتة كرز الغابة السوداء، وهي مشهورة بتقديمها في الاحتفالات والمناسبات. طريقة صنع كيكة بلاك فورست: تتألف كيكة بلاك فورست من عدة طبقات من كعكة الشوكولا السوداء مع الكريمة المخفوقة مع وضع كرز بين طبقات الكعكة ويتم تزيينها بكريمة مخفوقة وشوكولا مبروشة ويمكن إضافة بعض الكرزات على سطح الكيك. مكونات كيكة بلاك فورست: الكيكة: شوكولاتة داكنة (سوداء) مذوبة 200 غرام. بيض عدد ستة. 200 غرام سكر. نشا بودرة منخول 50 غرام. ملعقتان ماء ساخن. رشة ملح. للحشوة: كريمة خفق طازجة 200 ملل. 150 غرام لبن زبادي. 150 غرام جبن كريم فيلادليفا أو جبن ماسكاربوني. تزيين كيكة بلاك فورست علبة من الكرز المعلب. شوكولاتة مفرومة للنزيين. القطر: ماء نصف لتر. سكر 400 غرام. طريقة تحضير كيكة بلاك فورست: أولاً يتم فصل صفار البيض عن الزلال، ثم نقوم بخفق زلال البيض مع رشة الملح، ونضيف لــ 100 غرام سكر ونخفق الكمية مجدداّ إلى أن يتماسك المزيج ونتركه جانباً ليبرد. نأخذ صفار البيض ونخفقه مع الكمية المتبقية من السكر جيداً حتى يتضاعف حجمه ويكتسب لوناُ يميل نحو البياض. نقوم بتذويب الشوكولاتة ونضيفها إلى مزيج صفار البيض ونواصل الخفق، ومن ثم نقوم بإضافة الماء الساخن والنشا المنخول وتحريكه بملعقة خشبية مع خلطه جيداً بسرعة وخفة.
تُعرف كعكة بلاك فورست (كعكة الغابة السوداء) باسم كعكة الكرز بلاك فورست أو الكيك الأسود وهي معروفة لأول مرة في ألمانيا لذا فهي واحدة من أشهر أنواع الحلويات الألمانية ثم تنتشر في جميع أنحاء العالم. تورتة البلاك فورست أحد أنواع التورتات المتميزة والمنتشرة بشكل كبير لأنها سهلة في التحضير بالإضافة إلى توفر الخامات التي تجهز بها هذه التورتة بسهولة وهذا ما سوف نقدمه لكم بالتفصيل. كيكة البلاك فورست كيكة البلاك فورست أحد أنواع الكعكات التي تعرف بشكل خاص في الغابات السوداء الموجودة في ألمانيا، لهذا فإن هذا النوع من الحلويات يرجع في الأصل إلى ألمانيا وبعد ذلك انتشرت إلى جميع أنحاء العالم. تستخدم كيكة البلاك فورست في أي مناسبة مثل: أعياد الميلاد، الخطوبة، الزواج، العزومات وغير ذلك من المناسبات التي يمكن أن تقدم فيها هذه التورتة الفريدة. يتم تحضير هذه التورتة بأكثر من طريقة ويمكن أن تزين بالفواكه أو الشوكولاتة أو النسكافية حسب رغبة كل شخص. طريقة عمل كيكة بلاك فورست مكونات الكيكة – كوب من الشوكولاتة السوداء. – كوب من السكر الأبيض. – اثنتا عشرة بيضة. – أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن. – رشة من الملح.
يضاف خليط الدقيق الى خليط البيض على ثلاثة مراحل وينخل اثناء اضافته. ويثنى الخليط برفق او يحرك من اسفل لاعلى ببطئ بعد كل اضافة (بواسطة الملعقة السيليكون). يقلب الخليط برفق حتى يختفى الدقيق. يؤخذ حوالى 1/2 كوب من خليط الكيك ويخلط جيداً مع الزبدة المذابة حتى يمتزجوا تماماً. ثم يرجع هذا الخليط الى خليط الكيك مرة اخرى وييخلطوا برفق معاً فقط حتى يختلطوا دون المبالغة. يصب الخليط بالصينية ويساوى السطح وتخبز كيكة بلاك فورست من 20-25 دقيقة. بعد خروج كيكة بلاك فورست من الفرن تترك لتبرد تماماً قبل الحشو. يقلب الكيك على طبق التقديم (بحيث تكون القاعدة هى الطبقة العليا). ويقسم الكيك افقياً الى طبقتين ثم توضع الطبقة العليا جانباً. تخفق الكريمة السائلة مع الكريمة البودرة حتى تتماسك. تسقى طبقة الكيك الموجودة على طبق التقديم بالسيرب ثم تفرد طبقة من الكريمة. ثم طبقة من الكريز وتسقى طبقة الكيك الموضوعة جانباً بالسيرب. ثم توضع على الطبقة الاولى الموجود عليها الحشو ويضغط عليها برفق. تفرد الكريمة على الكيك بحيث تغطى بالكامل بالكريمة وتوضع كمية من الشوكولاتة على الجوانب. توضع كيكة بلاك فورست بالثلاجة لبضع ساعات او طوال الليل لتندمج النكهات معاً.
في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اعمل كيك بلاك فورست, كيك بلاك فورست او كيك الغابة السوداء كما يسمى, هو احد انواع الوصفات او الطرق الخاصة بصنع الكيكة والتى بدا انتشارها فى المانيا فى المنطقة الغربية ومنذ ذلك الحين انتشرت وصفة كيك بلاك فورست فى اوروبا ومن بعدها الى الدول العربية وبلاد الشام وبدات المحلات الخاصة بالحلويات بالترويج لكيك البلاك فورست. تتكون كيكة البلاك فورت من دقيق القمح مع البيض كما فى الكيكة العادية مع الشيكولاته والكرز و الكريمة المخفوقه الجاهزة مع العديد من الاضافات الاخرى التى يتم استخدامها فى التزيين. كيف اعمل كيك بلاك فورست مقادير تورتة بلاك فورست بالشوكولاتة 350 جرام من الدقيق الابيض. 4 بيضة كبيرة الحجم. ملعقة من الفانيلا. ملعقة من البيكنغ بودر. كوب من السكر الابيض. ملعقتين من الزبدة. ربع ملعقة ملح. شيكولاته سادة 400 جرام. كريمة جاهزة مخفوقة. قطع شيكولاته للتزين مقطعة او كرات صغيرة الحجم. 20 حبة من الكرز للتزيين. كوب حليب. طريقة تحضير كيكة البلاك فورست فى البداية نقوم باستخدام الخلاط الكهربائى لكى نقوم بصنع العجين الخاص بكيكة البلاك فورست. نقوم بوضع الدقيق الابيض فى الخلاط الكهربائى مع السكر والبيض والفانيلا والبيكنغ بودر.
مستشفى الرفيع - مكة المكرمة خصومات مستشفى الرفيع *كشف الاستشاري بـ 90 ريال. *كشف الأخصائي بـ 60 ريال. *كشف الطبيب العام بـ 40 ريال. *خصم 25% على التحاليل والأشعة. *خصم 20% على خدمات الطوارئ. *خصم 20% على الأسنان. *خصم 15% على العمليات الجراحية والتقويم ماعدا الأدوية والمستلزمات الطبية. *جلسة العلاج الطبيعي بـ 100 ريال. *الولادة الطبيعية شاملة رعاية المولود الطبيعي بـ 3900 ريال. *الولادة القيصرية الأولى والثانية بـ 8500 ريال. *الولادة القيصرية المتكررة بعد الثانية بـ 9000 ريال. *ملاحظة: جميع الخصومات لا تشمل الأطباء الزائرين. مستشفى الرفيع العنوان: مكة المكرمة - حي النزهة - شارع عبدالله عريف هاتف:0125454455 العنوان: النزهه
معلومات عن المستشفى مستشفى الرفيع كانت البداية في رجب عام(1406هـ), حيث تمّ تأثيث عيادات تخصصية شاملة تحمل إسم"مركز الرفيع الطبي" ورغبة في تأدية الخدمة المتكاملة للمرضى ' دعت الحاجة إلى التوسعة الجديدة والتحول إلى مستشفى يحمل إسم{مستشفى الرفيع} الذي يسر الله افتتاحة في محرم عام(1409هـ). ويقع مستشفى الرفيع في شارع الستين بحي الرصيفة أحد أحياء مكة المكرمة الحديثة وبفضلٍ من الله اكتسب المستشفى سمعة طيبة من خلال تميزة بالخدمة الطبية الراقية وتجهيزاته الحديثة والتفاني من أجل راحة المرضى. يتكون المستشفى من ثلاثة أقسام رئيسية: # مبنى العيادات الخارجية # مبنى الطوارئ (العيادات المساعدة) الرسالة: تقديم الرعاية الصحية الاولية و الثانوية من خلال عملية تحسين اداء مستمر لتحقيق رضا و سلامة المريض. الرؤية: تسعى المستشفى لتكون مجموعة معتمدة دوليا لتوفير خدمات الرعاية الصحية, كما تهدف الى توسيع نشاطاتها لتشمل الرعاية المتقدمة لجميع الحالات المحولة على مستوى المنطقة. # مبنى الأقسام الداخلية وغرف المرضى
خصومات مستشفى الرفيع (النزهة) ( 90) ريال على كشف الاستشاري. ( 60) ريال على كشف الاخصائي. ( 40) ريال على كشف الطب العام. ( 100) ريال على جلسة العلاج الطبيعي. ( 3900) ريال على الولادة الطبيعية شاملة رعاية المولود الطبيعي. ( 8500) ريال على الولادة القصيرية الأولى والثانية. ( 9000) ريال على الولادة القيصرية المتكررة بعد الثانية. خصم 25% على التحاليل والأشعات. خصم 20% على خدمات الطوارئ. خصم 20% على خدمات الأسنان. خصم 15% على العمليات الجراحية والتقويم ما عدا الأدوية والمستلزمات. تصفّح المقالات
إتصل بنا موقعنا مكة المكرمة - النزهة - شارع الستين - مستشفى الرفيع رقم التواصل +(966)920012383 البريد الإلكتروني هل تريد التواصل معنا الإسم * البريد الإلكتروني * الهاتف الرسالة