ذات صلة طريقة عجينة الكروسان طريقة عجينة الكرواسون عمل الكروسان بالشوكولاتة المكونات ستة أكواب دقيق. علبة كبيرة من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة. ملعقة نشا. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب صغير من الزيت. طريقة عمل عجينة الكروسان - Layalina. كمية قليلة من الماء الدافئ للعجن. بيض لوجه الكروسان. كمية من الشوكولاتة حسب الرغبة. طريقة التحضير تحضير عجينة الكروسان: إذابة الخميرة مع ملعقتين من الماء الدافئ، وتركها لمدة قليلة، ثمَّ إضافة ملعقتين من السكر قبل أن تختمر بشكل نهائيّ. خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، والبدء بإضافة الخميرة، وبعد ذلك إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجيّ إلى أنْ يتم تشكيل عجينة متماسكة. ترك العجينة حتّى تختمر مدة ساعة أو ساعة ونصف. عمل الكروسان وتشكيله: دهن المكان الذي يتم تشكيل العجينة فيه بالزيت، ويُفضل أن تكون صينية، ويتم عمل الكروسان على هيئة الشكل المفضل لدى الجميع، أو حسب الرغبة. تشكيل العجينة وحشوها بالشوكولاتة، وتوزيعها بين قطع الكروسان. وضع قطع الكروسان في الصينية، ودهن وجه القطع بالبيض، ثمَّ إدخالها إلى فرن على درجة حرارة 200 مئوية. يتطلب عمل الكروسان بالجبنة استبدال الشوكولاتة بأي نوع من أنواع الجبن المفضل.
واتركيه ليغلي لدقيقة أو دقيقتين حتى تتشكل فقاعات ويذوب السكر. أبعديه عن النار وبرديه قليلاً. 3. لتحضير الفرانكيبان frangipane ضعي اللوز المطحون، الزبدة والسكر في وعاء واضربيهم بملعقة خشبية. أضيفي الملح، البيضة ومستخلص اللوز واخلطيهم حتى يتجانسوا. بحذر، اغمسي ( بدون نقع) كل كرواسان بالغلاز ( كلها) واتركي الكمية الزائدة تسيل منها، لا تقلقي، فالغلاز سيكون سائلاً وهو موجود هنا ليمنح الكرواسان لمسة طرية، ولصنع قشرة خارجية اكثر هشاشة عند الخبز. ضعي الكرواسان على صينية الفرن، ثم ضعي ملعقة ونصف من الفرانكيبان داخل كل كرواسانة، استعملي ملعقة لتمديده داخلها، ثم مددي النصف الآخر على الوجه الخارجي. رشي شرائح اللوز على الوجه وضعي الكرواسان في الفرن واخبزيهم لمدة 10 - 12 دقيقة. طريقه عمل عجينه الكروسان. حتى يحمر الوجه ويقرمش ( الداخل سيكون ساخناً). أخرجي الكرواسان من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً. ثم اسكبي النوتيلا بالملعقة في الداخل، ورتبي شرائح الفراولة داخلها، وقدميهم مباشرة.
2- في وعاء كبير ونظيف يتم وضع كل من الدقيق وجميع المكونات الجافة والسائلة الخاصة بعجين الكروسان عدا الشوكولاتة والبيض، ويتم وضع الخميرة المحضرة مسبقا عليها على أن يتم عجن المكونات باليد. 3- في حالة أن كانت العجينة سائلة من الممكن إضافة كمية من الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجينة ملساء من السهل التحكم بها، وفي حالة ان كانت العجينة جافة فمن الأفضل أن يتم وضع كمية من الماء الدافئ عليها حتى تصبح بالشكل المرغوب. لصنع الكروسان وتشكيلة عليك أتباع الخطوات التالية 1- على رخام المطبخ أو على قطعة مستطيلة نظيفة يتم وضع زيت وفرد عجينة الكروسان جيدا بعد أن تختمر من خلال النشابة على أن يتم تشكيلها على هيئة دائرة كبيرة الحجم. 2- من خلال سكينة تقطيع البيتزا أو من خلال سكين حاد يتم تقطيع العجين على هيئة مثلثات. طريقه عمل الكروسان بالشوكولا. 3- من الجهة العريضة لكل مثلث يتم وضع ملعقة من الشوكولاتة النوتيلا أو القابلة للدهان ومن ثم لف العجينة على بعضها البعض باتجاه نهاية المثلث. 4- نضع أشكال الكروسان النهائية على صينية معدة للدخول إلى الفرن مع دهانها بالزيت، أو من الممكن تبطين الصينية من خلال ورق الزبدة وهو الأفضل حتى لا يلتصق العجين بها.
سخني الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية. اخفقي البيضة في طبق صغير، ثمّ ادهني حبات الكرواسان. أدخلي صينية الكرواسان إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.
– بعد تمام تخمر الخليط السابق نقوم بإضافة اللبن الدافئ له، ثم نضع الدقيق مع الخليط بالتدريج، ونقلب مع إضافة الدقيق، ثم نقوم بعجن الخليط جيدا، حتى يصبح لديكي عجينة لينة نسبيا ومتجانسة تماما. – نقوم برش وعاء أخر عميق بالدقيق ثم نقوم بنقل العجينة ليه، حتى لا تلتصق في الوعاء الأخر، وبعد أن يتم تغطية العجين جيدا، يتم ترك العجينة لمدة حوالي 3 ساعات حتى تتخمر تماما. – نقوم برش سطح نظيف بالدقيق، ونقوم بأخذ العجينة من الوعاء ونضعها على السطح المرشوش بالدقيق، ونقوم بعجنها مرة أخرى، ونقوم بثني أطرافها فوق جسم الجين مع الضغط ثم نفرد العجينة مرة أخرى، ونعيد العجينة مرة أخرى إلى الوعاء العميق المرشوش دقيق، ويتم تغطيتها جيدا، وتترك حتى ترتاح لمدة حوالي ستون دقيقة. طريقه عمل الكروسان بالجبنه. – بعد مرور الساعة، نقوم بوضع العجينة في الثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة. – نقوم بإذابة الذبدة. – نقوم بإخراج العجين من الثلاجة، ونقوم بدهن السطح الذي سوف نشكل الكروسان عليه بقليل من الذبدة. – نقوم بوضع العجينة على السطح المدهون بالذبادة، وبواسطة الشوبك نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة حتى تصبح العجينة رقيقة. – نقوم بوضع الزبدة على العجينة، وندهنها على كامل سطح العجينة.
نسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية، ثمّ ندخل العجينة إليه، ونتركها حتى تحمر.
بتصرّف. ↑ رواه ابن حبان، في صحيح ابن حبان، عن أبي سعيد الخدري، الصفحة أو الرقم:595، أخرجه في صحيحه. ↑ عبد المحسن العباد، شرح سنن أبي داود ، صفحة 3. بتصرّف. ↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن عائشة أم المؤمنين، الصفحة أو الرقم: 6201، حديث صحيح. ↑ محمد آدم الإثيوبي، ذخيرة العقبى في شرح المجتبى ، صفحة 210. بتصرّف.
[٤] حديث: أفشوا السَّلامَ تسلَموا عن البراء بن عازب -رضي الله عنه- عن النبي -صلّى الله عليه وسلّم- إنه قال: "أَفشوا السَّلامَ تَسلَمُوا". [٥] يجب على المسلمين أن يفشوا السلام بينهم وذلك بأن يلقوا التحية والسلام على بعضهم، وبفعلهم لذلك تنتشر السلامة بين المؤمنين وتظهر المسالمة فيما بينهم، وتسود الطمأنيننة في ديارهم وأراضيهم. [٦] حديث: وتقرأُ السّلام علَى من عرفت عن عبد الله بن عمرو رضي الله عنه: "أنَّ رَجُلًا سَأَلَ النبيَّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: أيُّ الإسْلَامِ خَيْرٌ؟ قالَ: تُطْعِمُ الطَّعَامَ، وتَقْرَأُ السَّلَامَ علَى مَن عَرَفْتَ ومَن لَمْ تَعْرِفْ". [٧] أن من خصال المسلمين ومن فضائلهم وآدابهم الإطعام وإلقاء السلام على جميع المسلمين سواءً كان يعرف الشخص الذي يسلم عليه أم لا يعرفه. حديث عن السلام. [٨] حديث: وإفشاء السلام وإبرار المقسم عن البراء بن عازب -رضي الله عنه- قال: "أَمَرَنَا رَسولُ اللَّهِ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- بسَبْعٍ: بعِيَادَةِ المَرِيضِ، واتِّبَاعِ الجَنَائِزِ، وتَشْمِيتِ العَاطِسِ، ونَصْرِ الضَّعِيفِ، وعَوْنِ المَظْلُومِ، وإفْشَاءِ السَّلَامِ، وإبْرَارِ المُقْسِمِ". [٩] أن هناك سبع خصال يأمر النبي -صلّى الله عليه وسلّم- أمته بفعلها، وذكر منها السلام، وعلى المسلم أن لا يكتفي بإلقاء السلام فحسب بل يجب إفشاؤه؛ فهو أبلغ من الإلقاء الذي يقصد به أن يؤدى السلام مرة أو مرتين وتركه، أمّا الإفشاء فيقصد به الكثرة حتى يصبح صفة من صفات المسلمين وسمة تميز المجتمع الإسلامي عن غيره، كما أن في إفشاء السلام أجر وبركة.
وإسناده تالف ، فيه حسام بن مصك متروك الحديث. انظر "تهذيب الكمال" (6/7). ثم هو من قول قتادة كما جاء في الرواية ، وكذا رجح الدارقطني في "العلل" (2570). والله أعلم
وصورة ملك الموت مثل صورة إسرافيل عليه السلام بالوجوه والألسن والأجنحة والقوة والعظمة بلا زيادة ولا نقصان.
مقالات متعلقة تاريخ الإضافة: 21/12/2014 ميلادي - 29/2/1436 هجري الزيارات: 186579 حديث اللهُمَّ أَنْتَ السَّلَامُ وَمِنْكَ السَّلَامُ وعن عائشة قالت: كَانَ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم إِذَا سَلَّمَ لَمْ يَقْعُدْ إِلَّا مِقْدَارَ مَا يَقُولُ: ((اللهُمَّ أَنْتَ السَّلَامُ وَمِنْكَ السَّلَامُ، تَبَارَكْتَ ذَا الْجَلَالِ وَالْإِكْرَامِ)).