نقدم إليك عزيزي القارئ طريقة عمل فراخ بالطريقة الصينية ، فالمطبخ الصيني بدأ في التوغل والانتشار ليصبح أحد أهم طرق التجديد في أغلب المطاعم حول العالم، خاصة في ظل بحث الكثيرين بالوطن العربي عن ما هو جديد في عالم الطبخ والأكلات بدأ يتربع المطبخ الصيني على عرش القائمة. فنجد أن الفراخ المطهية على الطريقة الصينية أكثر الأكلات الصينية التي ذاع صيتها وانتشرت لتصبح الطبق الأشهر على الإطلاق، ولطيب مذاقه سوف نتناول خلال مقالنا اليوم الطريقة الأصلية لإعداد الدجاج على الطريقة الصينية بشكل سليم بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. فراخ بالطريقة الصينية طريقة عمل الفراخ الصينى سويت اند ساور يعتبر اختلاف المذاق بين الحلو والحامض أو سويت أند ساور من أكثر الأسباب التي تسببت في شهرة الأكلات الصينية، وكانت السبب في انتشار الأكلات الصينية بشكل عام بين الصفوف العربية، لذا نقدم إليكم الوصفة الأصلية لإعداد صلصة السويت أند ساور كما يلي: المقادير مقادير الدجاج كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة لمكعبات متوسطة الحجم. نصف كوب من الدقيق الأبيض. ملعقتين كبيرتين من النشا. رشه من البيكينج بودر بما يعادل نصف ملعقة صغيرة. ربع كوب من الصويا صوص.
أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة، وقلبي جيدًا حتى تتغطى التتبيلة بالدجاج. ضعي الدجاج المتبل في الثلاجة، واتركيه يبرد لمدة نصف ساعة للسماح للنكهات بالنقع. أضيفي نصف كوب من زيت الجوز إلى مقلاة ساخنة على نار هادئة. اتركي الزيت يسخن ثم أضيفي الدجاج المتبل إلى الزيت بحرص، على دفعات. دعي الدجاج يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يرفع ويُصفى على مناشف ورقية. قومي بإزالة أي بقايا زيت من المقلاة، وضعيها مرة أخرى على النار لتكون جاهزة لعمل الصلصة. أضيفي البصل الأحمر ومعجون الزنجبيل بالثوم والفلفل الحار وصلصة الطماطم والعسل وصلصة الصويا إلى المقلاة، وحركي المكونات بشكل جيد. اتركي الصلصة لتغلي ببطء قبل تحريك الدجاج المقرمش. أضيفي الكاجو والجوز والبصل الأخضر المقطع إلى شرائح. أضيفي الدجاج المقلي إلى الصلصة، وقلبيها جيدًا حتى تتنكه. اسكبي الدجاج الصيني الحار في طبق التقديم، بالصحة والعافية. شاهد أيضًا: طبخات بالدجاج للغداء ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الدجاج الصيني بعدة وصفات ونكهات مميزة، مثل طريقة عمل الدجاج الصيني بالليمون، وطريقة الدجاج الصيني مع البروكلي، وفي نهاية المقال تعرفنا على طريقة عمل الدجاج الصيني الحار.
طريقة عمل الدجاج الصيني مع النودلز المكوّنات كيلو الا ربع من صدور الدجاج النهاية مقطعة شرائح رفيعة متوسطة. ربع كأس من الزيت النباتي. حبة من البصلة المفرومة فرم ناعم. ثلاث فصوص من الثوم المهروس. كوب ونصف من الكرنب المقطع شرائح رفيعة جداً. نصف كوب من المشروم الصينى الاسود، المنقوع سابقاً في ماء لمده نصف ساعه. معلقه كبيره من الزنجبيل الفرش المبشور. حبة من الفلفل الأخضر. حبة من الفلفل الأحمر. حبة من الفلفل الأصفر، ويتم تقطيعها إلى شرائح. كوب من صلصة الصويا. كوب ونصف من مرقة الدجاج. كيس من النودلز (400) جرام. ملح. فلفل. طريقة التحضير طريقة عمل الدجاج الصيني مع النولدز نضع في مقلاه على نار متوسطة، نضع القليل من الزيت ونضع بها مبشور البصل ويقلب حتى يصير ذهبي اللون وناشف. نضيف مهروس الثوم، والزنجبيل، والكرنب (الملفوف) وتقلب كل هذه المكونات مع بعضها. في إناء آخر نضع الدجاج وعليه الملح والفلفل الاسود ونضعها في المقلاه مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه، وبعد ذلك نضيف الفلفل الأخضر والأحمر، وشرائح الجزر، بصوص الصويا، ومرقة الدجاج. نهدى النار، ونضع المشروم الأسود، وتترك جميع المكونات مع بعضها على نار هادئة لمدة سبع دقائق.
أضيفي قطع الدجاج إلى مقلاة الخضار. ضعي النشاء في كوب من الماء. طريقة تحضير الصوص ضعي صوص الصويا والكاتشب والسكر والخل والنشاء المذاب بالماء في إناء مناسب، ثم امزجي المكونات مع بعضها. أضيفي الصوص المُحضر إلى قطع الدجاج. ضعي الدجاج الصيني في طبق التقديم. زييّني الطبق بالكرفس المُقطع، وبالصحة والعافية. أرز مقلي بالدجاج الصيني اتبعي معنا خطوات تحضير طبق الأرز المقلي بالدجاج الصيني بمذاق شهّي وبمكونات بسيطة متوفرة في خزانة مطبخك. المكونات ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف حبة من البصل. فُصان من الثوم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع قطع من صدور الدجاج الصيني. كوب من البازيلاء والجزر المُجمد. بيضتان. ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (سريراتشا). ثلاثة أكواب من الأرز الأبيض. طريقة التحضير ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار بدرجة حرارة مرتفعة. قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي لها الزنجبيل والملح والفلفل الأسود. أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة، ودعيها تنضج لمدة سبعة دقائق حتى يُصبح لونها بنيًا.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ثمرة من الفلفل الأحمر. ثمرة من الكرفس المُقطع. مكونات الصوص ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة صغيرة من السكر. أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص. أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب. ملعقة كبيرة من مسحوق النشا. طريقة تحضير الدجاج الصيني حضري وعاء كبير الحجم، وتبِلي به قطع الدجاج وذلك بخلط الدقيق والملح وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون، ثم ضعي الخليط على الدجاج. دعي الدجاج في الوعاء لمدة ساعة، ثم اغسلي القطع جيدًا بالماء. ضعي الدجاج في خليط آخر مكون من بهار الدجاج والملح والدقيق، والبابريكا والفلفل الأسود، قلّبي المكونات مع بعضها وغطي قطع الدجاج بها. اتركي الدجاج في المزيج جانبًا إلى حين استخدامه. ضعي قطع الدجاج في الزيت الغزير في مقلاة على درجة نار مرتفعة لمدة ثلاثة دقائق. اخفضي من حرارة النار، ودعي قطع الدجاج تنضج لمدة عشر دقائق حتى تصبح باللون الذهبي. ارفعي قطع الدجاج من على النار، ثم ضعيها على المناديل الورقية حتى تتصفى من ىالزيت. ضعي القليل من الزيت في مقلاة، وأضيفي لها كل من الجزر والفلفل والبصل والزنجبيل والفلفل الحار، ارفعي المقلاة على النار لمدة خمس دقائق مع تقليب الخضار.
مطعم الشيف البخاري يُقدِّم ألذ رز مبهر وبخاري، دجاج سادة ولحم ناشف سادة، ايدمات ومقبلات من سمبوسة لحم ودجاج، حمص ومتبل، تبولة ورق عنب وسلطات خضار وخيار لبن و بابا غنوج. مطعم ملك البخاري يُقدِّم وجبات من اللحم والمندي ولحم مدفون والربيان، متعة الجلسة والطعم في مطعم ملك البخاري، سلطات عربية سلطة زيتون وسلطة خضراء، فتوش وروب مع خيار، متبل وتبولة، دجاج ولحم ناشف، شكشوكة وكبدة، خبز بالسمسم وخبز عادي. فول مشكل، وخبز سكر. مطعم بخاري الخفجي الاهلي. ذبائح ـ تلبية مختلف الطلبات داخل وخارج المطعم. مطعم زمزم البخاري يُعدُّ من أفضل مطاعم بخاري الرياض للبخاري الشعبي، وألذ وجبات من الدجاج والمندي واللحم الناشف ـ دجاج مضغوط ـ ودجاج شواية ـ رز سادة وبرياني ـ سلطات متنوعة ومقبلات شعبية غاية في الطعامة واللذة، مع عصير وحلويات ومشروبات باردة وساخنة.
12 سبتمبر 2019 23:50 الطعم له ٣٠ سنة ماتغير والسعر كذلك مطعم جميل الدجاج على الفحم والرز البخاري تحس بأنك في مكان شعبي 01 سبتمبر 2019 3:56 مرات يظبطون الاكل ومرات لا والله للأسف عام ٢٠٠٦ لين عام ٢٠١٠حلو كان أكلهم ومايتغير وكل ماتجيه يكون أفضل بس الحين تغيرو ها الأيام مدري وش فيهم الاكل مرات مايصلح ليه مدري ؟ نفس الطعم اللذيذ منذ عرفته (6 سنوات). خدمة أسرع من مطاعم الأكل السريع ومذاق الدجاج المشوي على الفحم المفضل لدي ولدى الكثيرين. قيمة وجبة البخاري مع دجاجة كاملة مشوية على الفحم 32 ريال ويتبعها طبقين من الشطة والسلطة المكونة من البصل والملفوف. مطعم بخاري الخفجي رقم. يمكنك طلب نصف دجاجة وأيضا يمكنك طلب وجبة ربع دجاجة مشوية داخل الشواية مع رز بخاري بقيمة لا تتعدى 10 ريال. طبعا هناك وجبات تحتوي على اللحم. طبعا أود التنويه بأن الدجاج واللحم المستخدم مجمد وليس طازج.
14-03-2010, 01:24 AM رقم المشاركة: 1 مسوي فآآآهم ـ عضو موقوف ـ الحالة وش احسن مطعم بالخفجي [ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"] [ALIGN=center] بسم الله الرحمن الرحيم وش احلا مطعم بالخفجي....... [/ALIGN] [/CELL][/TABLE1][/ALIGN] 14-03-2010, 04:54 PM رقم المشاركة: 2 ابو ناصر99 رائدي رائع وش احسن مطعم بالخفجي!!!!!!!!
جواهر.. ولامواج وكفتريا شهد الي في العشيرق وهيآء.... وشكرآآ اخوووووك كدوووش... هع هع 15-03-2010, 01:18 AM رقم المشاركة: 8 احسن مطعم اكل البيت ولا تدور غيرة 15-03-2010, 12:54 PM رقم المشاركة: 9 بوفيه حسين ( كفتريا اخر سااعه) بعشيرق عليه فلافل 15-03-2010, 12:56 PM رقم المشاركة: 10 الدووووخي مشرف سابق اذا كنت مو من اهل الخفجي وتبي مشااوي.. فعندك زهــره المدائــن والقصـــر.. واذا تبي كبسه احلى شيء مطعم البخآآري.. واذا تبي معجنآآت النافورة ولومي هم افضــل شيء... والله يوفقك,,