تعتبر أولى الدول المنتجة له هي السودان، فهو ينمو في المناطق الحارة، يختلف تكوين الصمغ من مكان لآخر حسب التربة والظروف الجوية، استعمل كثيرًا على مدى العصور القديمة في مجالات مختلفة، فإن الصمغ العربي يشبه التراث القديم. أنواع الصمغ العربي يوجد من الصمغ العربي أشكال مختلفة، كل منها يستخدم في مجال معين خاص به ومنها: صمغ الطّلحة هو نوع الصمغ الذي يساهم في تقليل مستوى كوليسترول الدم، وعلاج أمراض الكبد، ويحمي الكبد من التليف، كما أنه يقوم بضبط مستوى الدهون في الدم وخاصةً الدهون السيئة التي تقود زيادتها للإصابة بأمراض القلب الخطيرة، وأيضًا يدخل صمغ الطلحة في تكوين مستحضرات العناية بالبشرة المعالجة لحالات الكلف، والنمش، وتصبغات البشرة، وجفاف البشرة. صمغ الهشاب يعتبر صمغ شهاب أشهر وأفضل أنواع الصمغ العربي حيث يساعد في تقوية الجهاز المناعي، ونظرًا لامتلاكه لنسب مرتفعة من الكالسيوم فإنه يقوم بتقوية عظام الجسم ويقيها من الضعف والهشاشة، يعالج مرضى الكلى والفشل الكلوي لأنه يخفض من نسب إنزيمات الكلى، كمل يعتب صمغ شهاب مفيد لمرضى السكر فهو يقوم بضبط مستويات جلوكوز الدم في مستواها الطبيعي، كما أنه من أنواع الصمغ العربي في تخسيس الوزن للأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن ويقلل من الدهون الزائدة.
يعرف الصمغ العربي أيضًا بالأكاسيا وهو نوع من الألياف يتم استخراجه من شجرة الأكاسيا. وهو من الألياف الذائبة بالماء، لونه شفاف يميل إلى اللون البني الفاتح وليس له طعم أو رائحة. يتسخدم منذ القدم في مجال الصناعات الغذائية بشكل واسع. ويتم استخدامه بالصناعات الدوائية كمادة غلافية للدواء. كما يتم استخدامه لتنظيم مستوى السكر والكوليسترول في ولحالات القولون العصبي، بالإضافة إلى اعتباره مضاد للإلتهابات. على الرغم من ذلك، ما زالت الأبحاث والدراسات قليلة عليه لمعرفة تأثيره الفعلي لصحة الجسم. ما هي الفوائد المحتملة للصمغ العربي؟ على الرغم من عدم وجود دراسات سريرية كافية عليه، إلا أنه ممكن أن يساعد في: تنظيم مستوى السكر بالدم لدى الأشخاص الذين يعانون من السكري ويتناولون أدوية تنظيم السكر. وذلك عند تناول مسحوق الصمغ. من الجدير بالذكر أنه لا يقوم بتنظيم السكر بالدم بشكل تام وكلي. تخفيف الوزن. أشارت بعض الأبحاث أن تناول 30 غرام من مسحوق الصمغ من الممكن أن يساهم في تخفيف الوزن مع اتباع حمية متوازنة. وذلك لاعتباره من الألياف التي تملأ المعدة وتزيد من الشعور بالشبع. مقاومة بعض الإلتهابات في الجسم. تقليل مشاكل الأسنان واللثة.
نشرت دراسة عام 2012، استخدم فيها الباحثون زبادي مخصب بألياف الصمغ العربي وبروبيوتيك (Probiotics). تناول المشاركون في الدراسة الزبادي مرتين يوميًا مدة 8 أسابيع، وجاءت النتائج بتحسن في أعراض القولون العصبي. يساعد على إدارة الوزن أدى تناول مجموعة من النساء للصمغ العربي يوميًا مدة ستة أسابيع إلى انخفاض مؤشر كتلة الجسم (BMI)، ونسبة الدهون في الجسم أيضًا. كما يزيد الشعور بالشبع؛ لذا يؤدي إلى إنقاص الوزن. يخفض الكوليسترول أثبت تأثير الصمغ العربي في تقليل مستويات الكوليسترول، بسبب احتوائه على ألياف قابلة للذوبان. إدارة مرض السكري تسهم الألياف الغذائية في الصمغ العربي في تنظيم نسبة السكر في الدم. يدعم صحة الكبد يحمي الصمغ العربي الكبد من تأثير دواء الأسيتامينوفين (Acetaminophen)؛ وذلك بتقليل الإجهاد التأكسي (Oxidative stress). يساعد على التئام الجروح يسهم استخدام الصمغ العربي موضعيًا في التئام الجروح؛ بسبب احتوائه على جليكوسيدات (Glycosides)، والفلافونويد (Flavonoids) أيضًا. يعزز صحة الفم يساعد الصمغ العربي على منع التهاب اللثة وكذلك ينظف الأسنان فهو ينظف أكثر من ثلثي ترسبات الأسنان؛ لذا يستخدم كغسول للفم ومعجون للأسنان.
3. غني بالألياف الألياف الموجودة في الصمغ العربي هي ألياف تذوب في الماء، وهذا النوع من الألياف حسب بعض الدراسات وإن كانت قديمة قد يساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم، كما أنه قد يساعد في الوقاية من بعض أمراض القلب بالإضافة إلى زيادة الشعور بالشبع، إلا أن هناك حاجة للمزيد من الأبحاث لدعم صحة هذا الكلام. 4. تقليل نسبة الدهون في دراسة ضمت 120 سيدة قام نصفهم بأخذ 30 غرام من الصمغ العربي لمدة 6 أسابيع والنصف الآخر دواء فارغ لوحظ أن كل من نسبة الدهون و مؤشر كتلة الجسم قل عند السيدات اللاتي واظبن على تناول الصمغ العربي، إلا أن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لإثبات ذلك. من قبل د. ملاك ملكاوي - الاثنين 11 تشرين الأول 2021
فوائد الصمغ العربي للكبد يقي الصمغ العربى من أمراض الكبد الشائعة المتمثلة في التليفات الكبدية أو ارتفاع معدل أنزيمات الكبد التي تتلف الكبد أوتسممه ، وهذا بفضل قيام المادة الجيلاتينية الموجودة بداخل اي نوع صمغ عربي على تنظيم معدل السكر بالدم وتنظيم نسبة فرز المادة الصفراء في الكبد ، إضافة إلى تنشيط عمل الكريات الحمراء في الدم وتجديدها عن طريق تقوية الكبد وأنسجته بشكل فعال عبر إضافة الصمغ العربي ضمن المأكولات أو تناول كوب واحد منه يوميا بعد أذابته بالماء. طريقة تناول الصمغ العربى نظرا لصلابة الصمغ العربى يفضل استخدامه كمسحوق ليسهل اذابتها. فيطحن ناعما بواسطة مطحنة او أداة مخصصة لطحنه. تعتبر الجرعة اليومية الموصى بها من الصمغ العربي 50 جراما فى اليوم أى حوالى 4 ملاعق. نقوم بتحضير مشروب الصمغ العربى عن طريق وضع ملعقة أو 2 من الصمغ العربى فى كوب من الماء الفاتر ويقلب جيدا ويترك ليذوب كليا لمدة من ساعة إلى ساعتين على الأقل. يفضل تناول هذا المشروب مرتين فى اليوم صباحا ومساءا. ويفضل تناوله على الريق ما عدا من يعانون من التهابات المعدة فيفضل بعد تناول الطعام. ونظرا لمرارة طعمه من الممكن وضعه مع بعض المشروبات سواء الساخنة او الباردة.
يحافظ على صحة اللثة والأسنان، فإن منتجات الأسنان الداخل في تكوينها الصمغ العربي مثل المعجون وغسول الفم، تقي الفم من الالتهابات والرائحة الكريهة. يستخدم كمسكن طبيعي لحالات الألم من مشاكل المعدة أو السعال. من أهم فوائد الصمغ العربي أيضاً أنه يسرع من عملية شفاء والتئام الجروح، فهو غني ببعض المواد التي تساعد في ذلك مثل: الفلافونويدات وأشباه القلويات. يحمي الكبد من التليف وخاصةً في حالة تناول العديد من الأدوية. يحسن من عملية هضم الطعام وامتصاص المواد الغذائية في الجسم. يقي العظام من الهشاشة والضعف، ويفيد في بناء العظام بشكل صحي وسليم. من فوائد الصمغ العربي للضغط أنه يعالج ارتفاع ضغط الدم لمرضى الضغط، وكذلك مرضى الكلى. فوائد الصمغ العربي لمرضى السكري واحدة من فوائد الصمغ العربي أنه يساعد مرضى السكري النوع الأول والنوع الثاني بأشكال عدة ، نذكر منها: يقوم بتقليل نسبة الجلوكوز في الدم، عن طريق تكوينه للسكر الجاهز على الحرق بدلًا من مروره بتلك العملية. يوفر لأجسام مرضى السكري كل ما يحتاجونه من فيتامينات وبروتينات وعناصر غذائية. يحفز الجسم لإنتاج الأنسولين بالكمية المطلوبة حتى يقاوم كمية السكر الزائدة، ويقلل من مقاومة الجسم للهرمون.
الاطعمة التي تسبب غازات في الامعاء، الغاز عبارة عن جيوب هوائية تتراكم في الجهاز الهضمي. "ما الذي يسبب الغازات؟ ما هي الأطعمة التي تسبب الغازات؟" يجري البحث عن إجابات للأسئلة. السبب الأكبر لتكوين الغاز هو الأشياء التي نأكلها ونشربها. إذن ما هي الأطعمة التي تسبب الغازات؟ ما الذي يسبب الغازات. يوجد 1-2 لتر من تكوين الغازات يوميًا في الجسم ويتم إخراج 14 أو 20 منها من الجسم أثناء النهار. إذا تمكنت من تحديد أسباب الغازات في جسمك ، فسيكون من السهل اتخاذ الإجراءات وفقًا لذلك. وبهذه الطريقة ، ستنخفض فرصك في الحصول على الكثير من الغاز. اطعمة تسبب غازات في الأمعاء أكبر سبب لتكوين الغاز هو ابتلاع الهواء أثناء تناول الوجبات السريعة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك احتمال لتكوين الغازات في الأطعمة التي يصعب هضمها. تسبب الأطعمة السكرية الكثير من الغازات لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. تسبب الأطعمة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة والبقوليات تكوين غازات مفرطة. تتراكم الغازات في جهازك الهضمي لأنك تبتلع الهواء عندما تشرب أو تأكل أو حتى تضحك. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة تنتج غازات زائدة. يمكن أن يتحكم هذا في الحاجة إلى جعل انتقاله أكثر صعوبة.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل لسان العصفور بدون شوربة. وصفة مميزة خصوصاً لفصل الشتاء جهزيها على طريقة موقعنا وقدميها خصوصاً على السفر الرمضانية. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر، ذوبي السمن على نار متوسطة. 2 أضيفي لسان العصفور وقلبيه على النار حتى يتحمر. 3 أضيفي مكعب المرق وقلبيه مع لسان العصفور. 4 أضيفي الماء وأتركي الخليط يغلي على النار مدة 5 دقائق. 5 أضيفي الملح والفلفل الأسود وحركي. أتركي الخليط يغلي مدة 3 دقائق أخرى ثم ارفعيه عن النار. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم - منال العالم. وصفات ذات صلة طريقة عمل شوربة بالكريمة لذيذة مرة! 10 دقيقة طريقة عمل شوربة الشوفان لمرضى السكري لذيذة ومفيدة! 20 دقيقة طريقة عمل جريش الشوفان أسرع طبق جريش 10 دقيقة طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم الطعم ولا اروع! 15 دقيقة طريقة عمل شوربة دجاج مغذية جداً! 10 دقيقة شوربة الخضار اللبنانية لذيذة مرة! 10 دقيقة شوربة عدس مجروش الذ شوربة على الاطلاق! 20 دقيقة طريقة جريش سهل وسريع الأشهى على الإطلاق! 15 دقيقة شوربة فريكة بالدجاج جربيها لن تندمي!
تضاف الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل إلى الخليط مع التقليب وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تشوح الخضار. يضاف الثوم إلى الخليط مع التقليب لمدة دقيقتان. تضاف مكرونة لسان العصفور إلى الخضار المشوحة ثم يضاف السبانخ والطماطم والمرق والماء ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي. تخفف النار تحت الخليط وتترك حتى تنضج لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لأخر حتى لا يلتصق الخليط في القدر. يرفع الخليط عن النار ويسكب في أطباق التقديم ويزين بالبقدونس وعصير الليمون وتقدم ساخنة. طريقة عمل لسان العصفور باللحم وقت التحضير80 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 4 أشخاص ثلاث أكواب من لسان العصفور. نصف كيلو غرام من قطع اللحم. طريقه عمل شوربه لسان العصفور بالكريمه. كوبان ونصف من مرق اللحم. كوب من عصير الطماطم المركز. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن ويضاف له اللحم ويحرك جيدًا حتى يتشوح ويتغير لونه. يضاف البصل فوق اللحم مع الإستمرار بالتحريك ثم يضاف الثوم فوق الخليط مع الإستمرار بالتحريك حتى تتذبل المكونات وتفوح رائحتها.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة وفي النهاية نكون قد عرضنا عليكِ طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالكثير من الطرق المبتكرة لكِ ولأطفالك، وبالهناء والشفاء.
يوضع لسان العصفور المحمص في الطاجن ويضاف له القرفة والملح والفلفل. تقطع اللحم إلى قطع متوسطة بواسطة سكين حادة. يوضع السمن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى تسيح ثم تضاف قطع اللحم وتحرك حتى يصبح لونها ذهبيًا وتجف. تضاف قطع اللحم فوق لسان العصفور في الطاجن. يوضع البصل في المقلاة على نار متوسطة الحرارة مع التحريك حتى يشوح البصلثم يضاف لها الملح والبهار والكمون مع اللتحريك لبضع دقائق. يضاف خليط البصل فوق اللحم ولسان العصفور في الطاجن. يقطع الطماطم إللى أرباع وتوضع في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف لها الماء والثوم وتخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. يضاف خليط الطماطم إلى طاجن لسان العصفورثم يغطى الطاجن بورق القصدير. يحمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية. يدخل الطاجن في الفرن ويترك لمدة 120 دقيقة حتى ينضج اللحم ولسان العصفور. يرفع الطاجن من الفرن ويسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنًا. طريقة عمل لسان عصفور بالخضار ثلاث أكواب من لسان العصفور. كوب من البازلاء. كوب من الجزر المشرح. كوب من الفاصوليا الخضراء. نصف كوب من المشروم الطازج. نصف حبة من عصير الطماطم. كيف أطبخ شوربة لسان عصفور - صحة وهنا. مكعب من مسحوق مرق الخضار. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت ثم يضاف له البصل مع التحريك حتى يذبل ثم تضاف عليه شرائح الدجاج. طريقة عمل شوربة لسان العصفور. يضاف ورق الغار فوق الخليط ثم يضاف الجزر والكرفس والثوم مع التحريك المستمرر ثم يضاف الزعتر والمرق ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي. يُضاف لسان العصفور إلى الخليط ثم يُغطى القدر ويترك لمدة 6 دقائق ثم يضاف له الزبدة وعصير الليمون ويترك قليلًا. يرفع الخليط عن النار ويسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.
والسر الخاص الذي ينصح به كل المهات و الجدود القدماء هو: إضافة نصف ملعقة سكر أو نصف ملعقة عسل على اناء الحساء كاملاً فمن شأن هذا ان يضفي طعم لا مثيل له للشوربة بأكملها فطبق شوربة لسان العصفور بالدجاج هو طبق شهي ولذيذ للغاية ومن أحلى وجبات فصل الشتاء كما أنه يحتوي على نسبة متنوعة من العناصر والمواد الغذائية الهامة جدا للجسم أخبرينا بتجربتك وبإضافاتك مع طبق شوربة لسان العصفور بالدجاج.