ذات صلة طريقة عمل عجينة البف طريقة عجينة البف البف الحجازي البف الحجازي، أو السمبوسك، أو السمبوسة هي عبارةٌ عن نوعٍ من المقبلات الساخنة المقلية، والتي تُحشى بأنواع مختلفةٍ من الحشوات، مثل: اللحم، أو الجبن، أو الخُضار، وتُعرف في كافةِ أنحاء العالم لا سيّما في الهند، والبلاد القوقازيَّة، أمَّا في منطقة الحجاز والسعوديَّة يكثرُ تحضيرها بسبب التأثر الكبير للهجرة الوافدة من الهند، وفي هذا المقال سنذكر عدّة وصفاتٌ لتحضير البف الحجازي. عجينة البف الحجازي المكوّنات: كوبان من الطحين الأبيض. ربعُ كوبٍ من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الماء. رشة من الملح. طريقة عجينة البف المقرمشه الهشة | مجلة البرونزية. طريقة التحضير: اعجني المكوّنات كلها حتّى تحصلي على عجينةٍ ناعمةٍ، ومتماسكة القوام. غطي العجينة، واتركيها حتّى ترتاح، ثمّ افرديها واحشيها بأيِّ نوعٍ من الحشوات، مثل اللحم المفروم، أو الجبن الأبيض. سمبوسة البف ثلاثة أكوابٍ من الطحين الأبيض. بيضةٌ. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. مكوّنات الحشوة: كوبان من اللحم المفروم المطبوخ، والمنكه حسب الرغبة.
مكونات البف الحجازي تتكون هذه الوصفة من مكونات سهلة هي كما يلي:ـ 2 كوب دقيق أبيض فاخر. بيضة. ملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية. قليل من الملح. ملعقة كبيرة زيت نباتي. ملعقة كبيرة حليب. كوب ماء دافئ للعجن. مكونات الحشو ربع كيلو جرام لحمة مفرومة. طريقة عجينة البف الحجازي - موضوع. 2 حبة بصل كبيرة مفرومة. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة. نصف ملعقة صغيرة ملح. 2 بيضة مسلوقة. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. مكونات عمل البف الحجازي طريقة التحضير سوف نتعرف علي طريقة تحضير البف الحجازي بكل سهولة وبساطة في المنزل وهي كما يلي:- أولاً نبدأ بنخل الدقيق والملح ويتم التقليب جيداً مع بعضهما البعض. نحضر العجان الكهربائي ونضع البيضة والخميرة والسكر والحليب والزيت ونقلبهم جيداً، ثم يضاف خليط الدقيق وتخلط جميع المكونات علي سرعة متوسطة. يضاف الماء تدريجياً إلي الخليط ونستمر في العجن حتي تتكون لدينا عجينة لينة متماسكة غير لاصقة باليد. تغطي العجينة بكيس بلاستيك حتي لا تجف وتترك حتي ترتاح لمدة نصف ساعة حتي يسهل فردها أثناء ذلك نقوم بتحضير الحشوة. طريقة تحضير الحشوة نستخدم مقلاة ونضع قليل من الزيت ونضع اللحمة المفرومة والبصل مع التقليب ثم نضيف الملح والبهارات.
نصف كوب من الجبنة البيضة المبروشة. نصف كوب من جبنة القشقوان المبروشة. نصف كوب من الزيتون الأسود المشرح. حبة من الفلفل. ثلاثة ملاعق من المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. بيضة للوجه. في وعاء، ينخل الطحين، ثم يضاف كل من الملح والسكر والباكينج باودر، وتخلط المكونات جيدًا. في وعاء أخر، يوضع الزيت واللبن والبيضة والخميرة الممزوجة بالماء، وتخلط المكونات جيدًا ثم يضاف خليط الطحين على دفعات، وتعجن المكونات للحصول على عجينة متماكسة. تغطى العجينة وتترك حتى ترتاح ويتضعف حجمها لمدة ساعة على الأقل. لتحضير الحشوة في وعاء، توضع كمية من الجبنة البيضاء وجبنة القشقوان ثم يضاف لها الزيتون والفلفل المقطع لمكعبات صغيرة ثم تتبل بالفلفل الأبيض وزيت الزيتون والمايونيز، وتخلط المكونات جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا. بعد خمر العجينة، توضع على سطح صلب مدهون بالقليل من الطحين، ثم تمد العجينة على شكل دوائر. وتحشى كل دائرة بالقليل من الحشوة وتغلف الدائرة جيدًا، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية. طريقة عمل عجينة البف الحجازية في عيد الفطر. ترتب قطع السمبوسة في صينة مدهونة بالقليل من الزيت، ويدهن وجهها بالبيض المخفوق، وتدخل الفرن الساخن، على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرون دقيقة.
ثم تفتفت البطاطا وتضاف لخليط الزنجبيل. ثم تضاف بهارات الماسالا والملح والكزبرة والشطة والملح والفلفل الأشود وتقلب المكونات حتى تختلط مع بعهضا البعض مع البطاطا. ثم تضاف البازيلا والليمون وتقلب المكونات حتى تذبل. ثم ترفع عن النار، وتترك لمكونات حتى تبرد قليلًا. تمد العجينة باستخدام النشابة لتصبح بيضاوية الشكل. ثم تقطع كل قطعة لنصفين، يوضع القليل من الماء على الطرق المقطوع، ويقفل الطرفين على بعضهما البعض، حتى يصبح شكلها مثل المثلث، ويتشكل تجويف. توضع في كل واحدة من القطع الحشوة ثم توضع بعض الماء على الاطراف العجينة، وتقفل العجينة جيدًا، ثم تثبت جيدًا للحصول على مثلث مملوء بالحشوة. في مقلاة على النار، يوضع الزيت ويترك حتى يحمى ويسخن، ثم تقلى فيه قطع السمبوسة حتى تتحمر وتنضج. تخرج من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لتخلص من الزيت الزائد. طريقة عمل سمبوسك بالجبن وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص عجين سبموسك أو باكتين من السمبوسك الجاهز. نصف كوب من جبنة الفيتا. نصف كوب من الجبن الكريمي. نصف كوب من جبنة الموزريلا المبروشة. ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس الأخر المفروم. ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. كمية غزيرة من الزيت للقلي. طريقة التحضير: ثبتي مضرب العجانة على السرعة المتوسطة، ثمّ ضعي الطحين، والملح، والبيض، والزيت، والماء. اعجني المكوّنات حتّى تحصلي على عجينةٍ متماسكة، أضيفي القليل من الطحين وغطي العجينة لترتاح مدّة ساعة. اخلطي اللحم مع البقدونس، ثمَّ قسمي العجينة إلى كراتٍ متساوية الحجم. رشي سطح العمل بالقليل من الطحين، ثمّ افردي كُرة العجين، واحشيها بكميةٍ مناسبةٍ من الحشوة. بللي حواف العجينة بالقليل من الماء بواسطة فرشاة المطبخ، ثمّ أغلقيها بشكلِ نصف دائرة وثبتي الحواف بواسطة الشوكة، وكرري الخطوات حتّى تنتهي كمية العجين والحشوة. سخني الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ اقلي فيها البف الحجازي حتّى يتحمّر، ثمَّ صفيهِ فوقَ ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. قدمي البف الحجازي مع اللبن، أو صلصة البندورة الحارة، أو الكاتشب. السمبوسة السعودية ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. كوب من طحين القمح. كوب ونصف من الطحين الأبيض. بيضة. رشةٌ من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من اللحم المفروم. فص مهروس من الثومٍ. ثلاث بصلات مفرومات فرماً ناعماً.
25 - 11 - 2011, 15:58 مراقبة عامة تاريخ الانتساب: 05 2010 المكان: الرياض مشاركات: 12, 205 مشاركات المدونة: 4 1433هـ اسال الله العلي العظيم ان يجعله عام خير وبركه للجميع بسم الله الرحمن الرحيم إن الحمد لله نحمده ونستعينه ونستغفره، ونعوذ بالله من شرورأنفسنا ومن سيئات أعمالنا، من يهده الله فلا مضل له، ومن يضلل فلا هادي له، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، وأشهد أن محمداً عبده ورسوله. اسال الله العلي العظيم لفظي. أما بعد: فنحن الآن على طرف قنطرة نوشك أن نعبرها لتستقر أقدامُنا على طرف قنطرة أخرى، فخطوةٌ نودع بها، وأخرى نستقبل بها، نقف بين قنطرين مودّعين ومستقبلين، مودّّعين موسماً كاملاً أودعنا فيه ما شاء الله أن نودع، فخزائن بعضنا ملأى بما هو عليه، ومن الناس من جمع ما له وما عليه، ومستقبلين عاماً جديداً. عام مضى يُقَلِّبُ اللَّهُ اللَّيْلَ وَالنَّهَارَ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَعِبْرَةً لِّأُوْلِي الْأَبْصَارِ [النور:44]، وَتِلْكَ الأيَّامُ نُدَاوِلُهَا بَيْنَ النَّاسِ [آل عمران:140]، يُغْشِي اللَّيْلَ النَّهَارَ يَطْلُبُهُ حَثِيثاً [الأعراف:54]. وصدق الله، ومن أصدق من الله قيلاً، ومن أصدق من الله حديثاً. هذا السير الحثيث يباعد عن الدنيا ويقرب إلى الآخرة، يباعد من دار العمل ويقرب من دار الجزاء.
[٦] إنّ الدعاء للمريض يعود على الداعي بالفضل، فإمّا أن يشفي الله -عزّ وجلّ- المريض فيحصل مقصود الداعي، وإمّا أن يُعوّض عنه بدفع ضرر، أو جلب منفعة، أو أن يُدخر له في الآخرة، وبكلّ الأحوال فإنّ للدعاء أجر وثواب -بإذن الله تعالى-. اسال الله العظيم – لاينز. [٦] إنّ الدعاء للمريض والإكثار من الدعاء في جميع الأوقات والإلحاح به يجعل الداعي من العباد المحبوبين المقرّبين من الله -عزّ وجلّ-. [٧] أهمية الدعاء للمريض إنّ الدعاء عند المرض مهم جدًا وهو لا يتنافى مع الصبر، فالمؤمن متى مرِض أو أصابه أي نوع من الابتلاء فصبر واحتسب فإنّ الله -تعالى- سيجزيه أجر صبره بفضله وكرمه -سبحانه-، وقد حثّ الإسلام على الصبر وأرشد إلى الدعاء وطلب العافية من الله -تعالى- فهو الشافي. [٦] والمريض يلجأ للدواء وللأطباء كي يتعافى من مرضه، وهذا من الأخذ بالأسباب المأمور به شرعًا، ولكنّ الدواء لا يُفيد إن لم يكتب الله -عزّ وجلّ- الشفاء، وكذلك الأمر بالنسبة للدعاء فهو أحد سُبل العلاج التي ينبغي اللجوء إليها. [٨] وفيما يأتي بعض الآداب التي ينبغي التزامها عند عيادة المريض بالإضافة للدعاء له بما هو مأثور وبما يُحسنه من الدعوات: [٩] تجنّب رفع الصوت بالكلام عند المريض.
اسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يشفي امي شفاء لا يغادر سقما... اللهم إشفيها شفاء ليس بعده سقما اللهم البسها ثوب الصحة والعافية ياأرحم الراحمين... اللهم رب الناس اذهب البأس عنها اشفيها انت الشافي لا شفاء الا شفاءك شفاء لا يغادر سقما............ اسال الله العلي العظيم مزخرفه. ادعو لامي لان عينها تعباها وبتحمر بعد عملية زرع عدسة لا اعرف ما السبب كل ماتخرج الشارع بعد العملية عينها يحصلها نفس الشيء هل عندكم فكرة عن السبب والحل؟! ملحق #1 2018/05/21 رغم انها راحت لدكتور واعطاها ادوية وخف الاحمرار ولكن يرجع مرة تانية