فتة البانجان بالزبادي تعتبر فتة الباذنجان بالزبادي من أطباق المقبلات الشامية الشهيرة في المطبخ العربي وتشتهر في أغلب الدول العربية خاصة في سوريا ولبنان، و تتميز فتة الباذنجان بسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها،وقلة تكلفتها،وطعمها اللذيذ والطيب،حيث تتميز بسلاسة طعمها وطراوته،ويفضل تقديمها في فصل الصيف لما تضفيه من برودة،وهي من الأطباق المفضلة عند الكبار،ويتم تقديمها بجانب أطباق رئيسية على موائد الولائم،وهناك العديد من أنواع الفتة منها فتة الحمص،وفتة الخضار وغيرها. طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي وقت التحضير 15دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص المقادير حبة واحدة من البصل المقطع شرائح. كوب كبير من لبن الزبادي. حبة واحدة كبيرة الحجم من الباذنجان. رغيفان من الخبز. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية. فتة باذنجان بالزبادي - اكيو. ملعقتان كبيرتان من صلصلة البندورة. 500 غرام من اللحم المفروم. ملح حسب الحاجة. عصير نصف حبة من الليمون الحامض. لوز حسب الرغبة للتزين. بقدونس حسب الرغبة للتزيين. طريقة التحضير يقطع رغيفا الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم،ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر،ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لتخلص من الزيت الزائد.
ربع كوب من زيت الزيتون. كيلوغرامان من الباذنجان كبير الحجم. ملعقة صغيرة من دبس الرمان الحامض. كيلوغرام من البندورة المقشرة والمفرومة ناعماً. رغيفان من الخبز أو أكثر المقطع إلى مربعات صغيرة الحجم والمحمّص في الفرن أو في الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. فتة الباذنجان بالزبادي – مجلة لمسة الفنية. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح رفيعة. مكوّنات اللبن الزبادي: ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعماً جداً. كيلوغرام من اللبن الزبادي (ماعز أو بقري) حرارته بدرجة حرارة الغرفة. للتزيين: القليل من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر. تحضير فتة باذنجان بدون لحم: تقشير حبات الباذنجان وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم باستخدام السكّين ثم وضع مكعبات الباذنجان في صينية كبيرة الحجم ورشّ الباذنجان بالقليل من الملح ووضعه تحت أشعة الشمس لمدّة ثلاثين دقيقة للتخلص من الماء الزائد المتكون عليه وتجفيفه. وضع الزيت النباتي في مقلاة ورفعها على النار وقلي الباذنجان فيه حتى يتحمّر ثمّ وضعه في مصفاة للتخلص من الزيت الفائض أو تحميره من خلال الفرن بعد دهنه بالقليل من الزيت النباتي.
باذنجان مقطعة مكعبات وارش عليها ملح ومقليه بالقلاية او بالزيت • للصلصة نحتاج الى: • زيت زيتون • بصل مقطعة مكعبات صغيرة • ثوم • طماطم • معجون طماطم • بابريكا Najwa ساعدنا على تحسين النتائج شاركنا رأيك
ذات صلة طريقة عمل فتة الباذنجان فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو القيمة الغذائيّة للباذنجان القيمة الغذائيّة 100 غرام من الباذنجان الماء 86. 90 غرام الطاقة 49 سعرة حراريّة البروتين 0. 90 غرام الدهون 0. 70 غرام الكربوهيدرات 9. 77 غرام الألياف 2. 5 غرام الكالسيوم 25 ملليغرام الحديد 0. 77 ملليغرام المغنيسيوم 6 ملليغرام الفسفور 9 ملليغرام البوتاسيوم 12 ملليغرام الصوديوم 1674 ملليغرام الزنك 0. 23 ملليغرام فيتامين C 0. 0 ملليغرام فيتامين B6 0. 140 ملليغرام فيتامين B12 فتة الباذنجان باللبن الزبادي مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 50 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاص المكوّنات ربع كيلوغرام من اللحم المفروم. كيلوغرام من البندورة المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة. بصلة مقطعة. نصف كيلوغرام من الباذنجان الصغير. فتة باذنجان بالزبادي - صحة وهنا. كوبان من اللبن الزبادي. نصف كوب من الصنوبر المحمّص. القليل من الخبز العربي المقطع والمحمّص. ملعقتان كبيرتان من السمن -لتحمير الباذنجان-. أربعة فصوص من الثوم. القليل من بهارات لحم -حسب الرغبة-. رشّة من الملح -حسب الرغبة-. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع السمن في قدر ثمّ رفع القدر على النار حتى يسخن السمن ثمّ إضافة البصل المفروم وتحميره حتى اكتسابه اللون الذهبي ثمّ إضافة اللحم المفروم فوق البصل وتحميره حتى ينضج تماماً.
ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقتين من السمن البلدي. طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي بعد معرفة مكونات طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي لا بد من معرفة طريقة تحضيره، حيث تعد فتة الباذنجان بالزبادي من الوصفات رائعة المذاق التي تقدم على المائدة بجانب العديد من الأصناف الغذائية الأخرى، وفي الآتي خطوات طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي: أولًا يتم وضع مكعبات الباذنجان في وعاء نظيف، وإضافة القليل من الملح عليه، بعدها يتم تحريكه جيدًا بواسطة الأيدي ليتوزع الملح جيدًا؛ وذلك حتى لا يتشرب الباذنجان كميات كبيرة من الزيت النباتي عند قليه. في مقلاة عميقة يتم وضع كمية مناسبة من الزيت النباتي، وبعد أن يتسخن الزيت جيدًا على درجة حرارة متوسطة تُضاف مكعبات الباذنجان، مع الحرص على التقليب المستمر لها إلى أن يصبح لونها ذهبي محمر. في طبق خارجي يتم وضع قطعتين من ورق التجفيف بداخله، من ثم يتم إخراج الباذنجان المقلي بواسطة ملعقة كبيرة شبكية معدنية والتخلّص من كمية الزيوت بشكل جيّد ويوضع في الطبق. يتم وضع الخبز العربي المقطّع لمكعبات إلى نفس الزيت الذي تم قلي مكعبات الباذنجان به، وعلى نفس درجة الحرارة ليصبح باللون الذهبي، بعدها يوضع بطبق آخر بداخله ورق التجفيف لامتصاص كمية الزيوت الموجودة فيه.
يوضع اللبن الزبادي في طبق عميق،ويضاف إليه فصان من الثوم المهروس وينكه بالملح. يوضع الخبز المحمص كطبقة أولى في طبق التقديم. يرفع الباذنجان من صلصة البندورة ويترك جانباً،ثم تسكب الصلصة فوق الخبز المحمص ويقلب الخبز. يسكب خليط اللبن الزبادي والثوم فوق طبقة الخبز والصلصة. يوضع الباذنجان فوق طبقة اللبن ثم يقدم مباشرة على مائدة الطعام. وقت التحضير 20دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كوب كبير من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ثلاث أرغفة من الخبز العربي الصغير. ربع كيلو من الباذنجان الرومي كبير الحجم والطازج. ملح على حسب الرغبة. فلفل أسود مطحون على حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. ثلاثة أرباع الكوب من الحمص الحب المسلوق. عصير حبة كبيرة من الليمون الحامض. كوب كبير من الزيت النباتي للقلي. فصان من الثوم المهروس. صنوبر محمص للتزيين. بقدونس مفروم ناعماً للتزيين. يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم يغسل ويصفى جيداً،ثم يرش عليه الملح ويقلب جيداً. يوضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة ويترك حتى يحمى،ثم يقلى فيه مكعبات الباذنجان مع استمارية التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي ،ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورق المطبخ لتخلص من الزيوت الزائدة.
نرجوكم تحملونا فنحن شعب أرهقناكم بالمطالب! أن تكون بلا وطن أرحم ألف مرة أن تكون غريب في وطنك وعاجز عن الحياة فيه ، أنا حزين على نفسي وعليكم وعلى شهيد الضرائب و شهداء الجوع الذين يموتون بصمت ، آه ، لا مفر من الوطن إلا للوطن برغم الحزن ، برغم القهر ، برغم الموت البطيء. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
وتمكن رجاء بني ملال من تعديل النتيجة في الدقيقة 35 عن طريق خالد آيت ورخان، معيدا بذلك المباراة إلى نقطة البداية، في حين لم تعرف الدقائق المتبقية أي جديد، لتنتهي الجولة الأولى بالتعادل الإيجابي بين الطرفين هدف لمثله، علما أن الرجاء كان قريبا من إضافة الهدف الثاني، لولا القائم الذي ناب عن الحارس محمد كبان في التصدي. ولم يترك رجاء بني ملال لخصمه فرصة التقاط أنفاسه في الجولة الثانية، بعدما تمكن من تسجيل الهدف الثاني منذ صافرة الحكم عن طريق معاد كولوس، واضعا الرجاء في موقف صعب، ومضطرا إياه للبحث عن التعادل، بعدما كان يمني النفس في تسجيل الثاني، والاقتراب من التأهل إلى ربع نهائي كأس العرش، لمقابلة غريمه التقليدي الوداد الرياضي، في ديربي بيضاوي سيعد بالشيء الكثير بين الطرفين ذهابا وإيابا. صور كاس ماء - ووردز. وفي الوقت الذي كان الرجاء يبحث عن التعادل للعودة في النتيجة، احتسب الحكم ضربة جزاء لرجاء بني ملال في الدقيقة 57، ترجمها اللاعب أشرف غريب إلى هدف، إلا أن الرجاء سرعان ما قلص النتيجة برأسية حميد أحداد، بعد دقيقة واحدة فقط، معيدا بذلك الفارق إلى هدف وحيد. وحاول الرجاء إدراك التعادل من خلال المحاولات التي أتيحت له، إلا أنها باءت بالفشل بأكملها، في ظل التسرع وقلة التركيز في اللمسة الأخيرة، فيما واصل رجاء بني ملال مناوراته بين الفينة والأخرى، بحثا عن هدف رابع يحسم به النتيجة لصالحه، وينهي به اللقاء متأهلا إلى ربع نهائي كأس العرش للمرة الثانية على التوالي.
بين البيتية والمطفية.. قصة معاناة منعرجات خطيرة هي أول ما يستقبلك في قرية العمورية، البعيدة بـ7 كلتمرات تقريبًا عن براكة لمين.. هي المنعرجات نفسها التي تمنع ما يصطلح عليه هنا بـ"البيتية" (خزانة الماء المتنقلة) من الوصول. يتحدث لنا ع. الهادي، 50 سنة، أب لخمسة أطفال، عن معاناة الأسرة لإيجاد الماء: "لا مجال هنا لحفر الآبار بسبب قلة المياه الجوفية وقلة ذات اليد.. الصنابير بعيدة عنا بـ4 كلم، لا حلّ لنا لجلب الماء غير الاعتماد على دوابنا.. صور كاس ماء. أما البيتية، فغالبا لا تصل إلينا، وإن قبل صاحبها، فهو يطلب ثمنًا غاليًا". "البيتية" هي صهريج الماء المتنقل على جرار. تحمل حوالي 4, 5 ألف لتر من الماء. يبلغ ثمن الاستفادة منها ما بين 200 و300 درهم. بينما يبلغ ثمن ملء البراميل التي تحملها الدواب أو العربات 10 دراهم لكل ألف لتر. يفضل القرويون "البيتية" لأنها تضمن لهم كمية أكبر من الماء تغنيهم عن التنقل اليومي، غير أن الطرقات لا تساعد في الاستفادة منها، كما أنه ليس لجميع القرويين القدرة على أداء ثمنها، لا سيما أن كميتها لا تكفي لمن لديه بضعة رؤوس ماشية سوى 10 أو 15 يومًا. يلجأ القرويون إلى "المطفيات" لحفظ الماء، واحدة للشرب وأخرى للدواب واستعمالات التنظيف.
ليس بالضرورة أن تسأل شخصياتك بالطرق التقليدية للأسئلة الإعلامية، بل يمكن إجراء الحديث كدردشة فضولية، وبعد ذلك تقتبس أهم ما قاله، وتطلب منه السماح بنشرها رفقة صورة له. ولكن المعروف أن الناس يترّددون عندما يرغب الآخرون في تصويرهم، خاصة إن كانت هذه الصور ستوجه للعموم؟ صحيح، لذلك يجب أن تقنعه أولًا بأنك لن تنشر الصورة إلا بعدما يختار هو أفضل الصور التي ستلتقطها له، وكرد للجميل تقترح عليه أن ترسلها له عبر البريد الإلكتروني أو حتى البريد العادي، أو يمكنك حتى أن تعمل على استخراجها وتقديمها له في وقت لاحق، وهذا ما قمنا به مع عدد من أطفال البادية. كما نعاني من صعوبات في الحديث والتقاط صور للنساء، فالتقاليد والأعراف الاجتماعية تجعل التواصل محدودًا، زد على أن هناك منهن من ترى في الأمر تحرشًا.
وتابعت: أن هناك اهتماما يفوق الطبيعى فى الكافيهات والحديث، والاستعداد لكأس العالم فى مصر ومدينة الغردقة، مؤكدا أن تتمنا أن يصعد منتخب مصر ومنتخب بلادها للنهائيات فى النونديال. ومن جانب آخر لوحظ داخل إحدى محلات بيع الشيشة بمدينة الغردقة نموذج لشيشة على شكل كأس العالم تباع داخل المحل، حيث أكد فرج الخضرى، صاحب المحل الكأن منطقة السقالة، إن هناك عدة افكار مختلفة من المصنوعات تم امتزاجها مع شكل كأس العالم تزامنا مع انطلاق مباريات المونديال من بينها الشيشة. واضاف الحضرى، أن هناك عددا من المشجعين من المصريين والأجانب أقبلوا على شراء تلك الشيشة، مؤكدا على أن هناك أيضا أكواب ماء على شكل كأس العالم وتيشرتات مرسوم عليها كأس العالم. من جانب آخر، أعلنت مديرية الشباب والرياضة بالبحر الأحمر، عن استعداد 25 مركز شباب ونادى رياضى بجانب المدينة الشبابية بالغردقة لمشاهدة مباريات كأس العالم بالبحر الأحمر، من خلال تجهيز شاشات العرض والمقاعد. كأس العالم على شكل شيشة وأكد أحمد صلاح حشيش وكيل وزارة الشباب والرياضة بالبحر الأحمر، أن الأندية ومراكز الشباب استعدت لاستقبال مباريات كأس العالم بشاشات عرض كبيرة لتقديم خدمات المشاهدة بأسعار رمزية، لمساندة المنتخب الوطنى.
كما أكد صاحب كافية بالغردقة، أن أغلب الكافيهات تقوم بعمل تسعيرة للمقاعد خلال إذاعة المباريات معلناً أن خلال مباريات مصر ستكون المشاهدة مجاناً فى الكافية الخاصة به، وذلك دعما للمنتخب الوطنى حتى تصل الرسالة لأبطالنا أنه هناك ملايين ينتظرون منهم تحقيق الحلم. من جانبه قال حسن سعد؛ مرافق مجموعات سياحية وكان بصحبة مجموعة من السياح على أحدى الكافيهات، قال إن مشاهدة السياح لمباريات كأس العالم الخاصة بمنتخباتهم على كافيهات مدينة الغردقة ستكون من وجهة نظرهم لها مذاق آخر، موضحاً أن أغلب السياح يصفون المصريين فى تشجيع منتخبهم فى كرة القدم، بأنها حرب وليست مباراة كرة القدم. وترجم مرافق المجموعات السياحية لـ"اليوم السابع"، ما قالته سائحة إنجليزية الجنسية تدعى كاثرين ديفان، تقول: إن مشاهدة مباريات المونديال فى الكافيهات بمدينة الغردقة مع المصريين لها مذاق خاص، حيث روح الفكاهة والدعم لمنتخبهم بطريقة لا توجد فى أى من مشجعى المنتخبات الأخرى. وأضافت الإنجليزية كاثريان ديفان أنها تتمنى فوز منتخب بلادها وسوف تشجعه بحماسه فى مدينة الغردقة، ولن تشاهد أى مباريات فى كأس العالم سوى مصر ومنتخب بلادها وتتوقع صعود المنتخب المصرى إلى النهائيات.