-ندخل الكرواسون إلى الفرن الساخن، على حرارة 180 درجة، ونتركه يحمر لمدة ثلث ساعة. -يتم دهن الكرواسون بعد خروجه من الفرن، بالزبدة الذائبة. طريقة عمل الكرواسون كرواسون
طريقة عمل الكرواسون الفرنسي 🥐 و سر توريقه من الداخل - YouTube
دائماً ما تحتار كل أم عند اختيار فطار بسيط يناسب عمل زوجها وأطفالها، نظراً لأنهم ملوا من مائدة الإفطار التقليدية، ودائماً ما يبحثون عن فطار مختلف يخرجوا به عن ملل الأكل المعتاد، لذا نقدم لكِ فى اليوم السابع طريقة عمل الكرواسون فى البيت، بطريقة سهلة وبسيطة، وسوف تحصلى على مذاق يرضى جميع أفراد عائلتك، فاحرصى دائماً على تقديم كل ما هو جديد. الكرواسون المُكوّنات: 2 كوب ونصف دقيق. 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة. كوب صغير من الماء الدافئ. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة. 3 ملاعق سكر. كوب جبنة المبشورة. بيضة. ربع كوب زبدة. طريقة تحضير الكرواسون: -يتم نخل الدقيق فى وعاء عميق، ثم إضافة الملح والسكر والخميرة الفورية، ويتم خلطهم جيداً. -يتم إضافة البيضة، ثم نعجن بشكل مستمر، مع مراعاة أن يكون اتجاه الخلط مع عقارب الساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. -نترك العجين لمدة ساعة حتى تتخمر، ثم نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم. -يتم فرد العجين على سطح صلب على شكل مثلثات، ثم نحشوها بالجبنة المبشورة (نضعها فى منتصف العجين)، ونغلقها ونلفّها على شكل كرواسون، وذلك بلف القاعدة المحشية إلى الأعلى ثم تشكيلها، ونقوم بعمل شقوق صغيرة بالشوكة على سطحها ويتم دهن الوجه بصفار البيض.
طريقة عمل معجنات بسيطة وسهلة التحضير للفطور والعشاء بأبسط المكونات المتاحة فكل منزل، تعد المخبوزات والمعجنات هي أحد أنواع المقبلات المخبوزة بالعجين وتقدم بجانب الأطباق الجانبية العديدة، كما أن المخبوزات لها الكثير من الأنواع المختلفة المنتشرة بشكل كبير في جميع أنواع العالم، كما توجد بعض الدول الغربية التي تعتمد في فطورها علي بعض من تلك أنواع المخبوزات مثل الكرواسون والباتيه وغيرهم من الأنواع الأخري المشهورة. طريقة عمل معجنات للفطور سنتعرف علي طريقة إعداد أفضل وصفة سريعة لعمل معجنات لتقديمها في الفطور بجانب قهوة الصباح لذلك سنتعرف علي طريقة تحضيرها فيما يلي: نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه كوبين من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية مع أضافه رشه من السكر. نضيف إليهم ملعقتين كبيرتين من الحليب البودر مع وضع رشه صغيرة من الملح ثم نضيف كوبين من الماء الدافئ. نقوم بعجن المكونات وخلطهم مع بعضهم البعض جيدا ثم نغطي الإناء ونتركه لمدة عشرة دقائق حتي يتخمر تماما. نضع بعد ذلك ثلاث أكواب من الدقيق مع وضع نصف كوب من الزيت ونخلط المكونات مرة أخري جيدا مع بعضهم. نقوم بصنع كرات متوسطة الحجم من العجين مع أضافه الحشوة التي ترغبين بوضعها ثم إدخالها الي الفرن حتي تنضج.
وصفات إفطار تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكرواسون ½ كيلو (500 جم) دقيق ½ 1 كوب (375 مل) ماء دافئ ¼ كوب (60 مل) زيت ¾ كوب (150 جم) زبد ذائب 2 ملعقة كبيرة (25 جم) حليب بودرة ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سكر ملعقة كبيرة (12. 5 جم) خميرة ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) ملح بيضة مخفوقة + ½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل) فانيليا سائلة اقرئي أيضًا: طريقة عمل باتيه الجبنة طريقة تحضير الكرواسون في وعاء، ضعي ربع كوب ماء دافئ، ثم أضيفي الخميرة والسكر، وقلبي جيدًا. غطي الوعاء بكيس أو منشفة نظيفة، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والزيت والحليب والملح، واعجني جيدًا. أضيفي خليط الخميرة، واعجني جيدًا. أضيفي باقي الماء تدريجيًا، حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة. قسمي العحين إلى سبع كرات متوسطة الحجم، واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق. افردي الكرات إلى دوائر متساوية الحجم ورفيعة السُمك. ضعي دوائر العجين فوق بعضها بعضًا، وادهنيها بالزبد بين كل طبقة والأخرى. قطعي العجين إلى مثلثات متساوية الحجم. لفي الناحية العريضة على شكل رول، حتى تصلي لنهاية الطرف الآخر.
نحضر بعد ذلك وعاء متوسط ونضع فيه كل من الدقيق والحليب وكوب الماء الذي تركناه جانبا مع أضافه الزيت إليهم. نقوم بعد ذلك بعجن المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتي تصبح العجينة متماسكة ثم تركها جانبا لمدة ساعة حتي تتخمر. نحضر العجينة بعد ذلك ونقوم بفردها ووضع حشوة الجبنة فيها ثم نقوم بإغلاقها ووضعها في الفرن حتي تصبح ناضجة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
9- أما قطع العجين اللي على شكل مستطيلات، احشيها بقطع الشيكولاتة الصغيرة، واقفلي العجينة عليها من كل الجوانب. 10- رصّي الكرواسون المحشي بالجبنة في صينية والكرواسون المحشي بالشيكولاتة في صينية تانية، وبعد كده غطّي الصواني دي بقطعة قماش نضيفة أو سيلوفان، وسيبيها على جنب لمدة ساعتين أو تلاتة؛ علشان تتخمّر وحجم العجينة يتضاعف. 11- بعد كده ادهني قطع الكرواسون بخليط مكوّن من نصف كوب لبن وبيضة، بس راعي إنك تعملي الخطوة دي بالراحة من غير ما تضغطي على العجينة علشان ما تتفردش وتخرّجي الهوا من جواها. 12- بعد كده دخّلي الصواني في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقايق أو لغاية ما وش الكرواسون يبقى لونه دهبي، وبعد كده طلّعيه.. وبالهنا والشفا.
تمر عنبرة (Anbara dates): يعد هذا التمر من أغلى أنواع التمور، يتميز بثمرة كبيرة ونواة صغيرة، يعتبر مصدر غني بالبروتين. تمر ثوري (Thoori dates): هو تمر ذو أصل جزائري، يعد من أنواع التمر الجافة، يطلق عليه بتمر الخبز وذلك لإمكانية استبدال خبز الإفطار بمثل هذا النوع من التمر. القيمة الغذائية للتمور: التمر له فوائد عظيمة لما فيه من قيمة غذائيّة عالية، فقد كان يعتبر المصدر الرئيسي لقوت الإنسان، إذ يحتوي على نسبة عالية من السكريّات البسيطة، بالإضافة إلى غناها بالمعادن الغذائية مثل النحاس، والكبريت، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والكبريت، ويحتوي على البروتينات بنسبة جيّدة، وفيتامين ج، والألياف الغذائية، والماء.
وأضاف عبد الله: "إن فول الصويا يمثل 25 في المائة من تكلفة العلف، فيما تشكل الأعلاف 70 في المائة، وخمسة في المائة تمثل إضافة بعض المواد المساعدة في عملية النمو. ووصل حجم الاستثمار في قطاع الدواجن في السعودية إلى أكثر من 31 مليار ريال سعودي وبلغ عدد المزارع أكثر من 450 مزرعة دواجن بين لاحم وبياض وأمات، ويقدر إنتاج الدجاج اللاحم بنحو 500 مليون دجاجة لكل سنة ونحو 2. سعرات التمر السكري – لاينز. 5 مليار بيضة لكل سنة ونحو 600 مليون صوص لاحم وبياض منتجة من مشاريع أمات الدجاج، فيما يبلغ استهلاك الفرد السنوي من الدجاج اللاحم في السعودية 38 كجم لكل سنة و120 بيضة لكل سنة وتحتل السعودية المرتبة الثالثة في استهلاك الفرد من الدجاج على مستوى العالم. ماده التانين الموجوده في البلح من المؤكد ان هناك فوائد للبلح او البسر فلونها الأصفر او الأحمر يشير إلى غناها بـ مضادات الأكسدة التي تحارب تكون الشوارد الحرّة التي تسبب تدمير الخلايا. كما أن بها نسبة كبيرة من فيتامين ج الذي يفقده البلح بتحوله إلى رطب ثم إلى تمر. ومحتوى البلح من السعرات الحرارية أقل من محتوى الرطب او التمر التام النضج منها، كما أن نسبة الألياف غير الذائبة بها تساعد على تحليل الأورام في القناة الهضمية.
البلح او التمر اللذيذ الطعم شهي الرائحه ومحبب ومفضل لدى كثير من الناس وخاصة العرب ومهما اختلفت طريقة اكله سواء بالعجوة او باللبن او بالقهوة فهو من الاطعمة الشهية والمفيده جدا فهو يندرج تحت قائمة الأطعمة الملينة للمعدة وهو مفيد جداً في حالات الامساك وعصر الهضم، حيث تؤدي الأنسجة الخشنة فيه إلى تحفيز الأمعاء عندما تكون راكدة أو غير نشطة. ولكي نزيد من تأثيره يتم نقعه في الماء مساءً وتناوله في الصباح. كما أن النيكوتين المفيد الموجود بالبلح يعتبر علاجا ممتازاً لاضطرابات الأمعاء. تعرف على تمر صقعي - دليل التمور. ويشير الخبراء إلى أن تناول البلح بكثرة يؤدي إلى وجود البكتيريا النافعة في الأمعاء. القيمة الغذائية للبلح البلح من أكثر انواع الفاكهة انتشارا وهي غذاء صحي مركز وطبيعي، وتتميز التمور على كثير من الأغذية باحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان ويتغذى على ثمارها كثير من الناس حول العالم، فالتمور غنية بالمواد السكرية 65- 75% كما انها غنية بالأملاح المعدنية والعديد من الفيتامينات مثل يتركب من 21% ماء ، ، 1. 2% بروتين ، و18% دهوناً ، و 73%سكريات ، و 3%ألياف انواع البلح وفوائده البرحي: وهي من أفضل أنواع النخيل ، فتمتاز بطيب مذاق ثمارها في جميع مراحله (خلال – رطب – تمر) ، ومن فوائده تعمل على المساعدة في هضم ما قبله من غذاء بعد أكل ثمرها ، ولذلك فإنه ينصح بأكل ثمر نخل البرحي في آخر الوجبة لتساعد على الهضم.
تمر صقعي يعد تمر الصقعي أحد أكثر التمور طلباً خاصةً في فترة الأعياد وخلال شهر رمضان، وعادةً ما يتم حشوه بالمكسرات والهيل، حيث اشتهر بسب لونه وملمسه الفريد؛ إذ إن له لوناً ذهبياً مصفر من الأعلى وملمساً جافاً، ولبقية الثمرة لون بني وملمس طري، بالإضافة إلى أنّ مذاقه يعد معتدل الحلاوة، ويفضل حفظه في مكان جاف وبارد وبعيد عن أشعة الشمس، كما وينصح بوضعه في الثلاجة إذا كان معبأ في عبوة وتم فتحه. [١] فوائد تمر الصقعي يمكن تناول تمر الصقعي في أي وقت من اليوم بسبب محتواه المعتدل من السكر، كما ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي لها دور في المحافظة على صحة الجسم وبعض الفوائد الأخرى، ولكن تجدر الإشارة إلى عدم وجود دراسات وأبحاث علمية كافية لإثبات هذه الفوائد، لذلك هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات، وفيما يأتي بعض الفوائد الصحية المحتملة لتمر الصقعي: التخفيف من الإمساك حيث شاع تناول تمر الصقعي أو منقوعه للتخفيف من مشاكل الإمساك. [٢] التقليل من احتمالية التعرض لأمراض الأمعاء الدقيقة إذ وجد أن تمر الصقعي يزيد من أعداد البكتيريا المفيدة في الأمعاء الدقيقة والتي بدورها تحافظ على صحة الأمعاء، وتقلل من احتمالية تعرضها للأمراض.
شاهد أيضًا: بحث عن اوعية المعلومات التمور محليات طبيعية التمر مصدر للفركتوز، وهو نوعٌ طبيعيٌّ من السكر الموجود في الفاكهة، ولهذا السبب، يعتبر التمر حلوًا جدًا وله طعم شبيه بالكراميل، وهي تشكل بديلاً صحيًا رائعًا للسكر الأبيض في الوصفات بسبب العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة التي توفرها. تحافظ التمور على صحة العظام يحتوي التمر على العديد من المعادن، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، والتي أثبتت الدراسات أنها تمنع الأمراض التي تصيب العظام مثل هشاشة العظام. شاهد أيضًا: بحث عن مرض السكري مضار التمور لا يدرك الناس كثيرًا الآثار الجانبية الضارة المحتملة للتمور، فعلى الرغم من أن التمور من الوجبات الخفيفة، إلا أن الاستهلاك الزائد للتمور يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة، وأهم الآثار الجانبية لتناول كميات كبيرة من التمور: [3] قد تسبب مشاكل في البطن والأمعاء، مثل الانتفاخ وعسر الهضم. يمكن أن تسبب طفح جلدي، وذلك بسبب احتوائها على الكبريتات. يمكن أن تسبب نوبات الربو. قد تسبب زيادة الوزن، عند تناولها بكمياتٍ كبيرة، وذلك بسبب غناها بالسعرات الحرارية. يمكن أن تؤدي إلى فرط بوتاسيوم الدم.