خلط المكوّنات جيّداً حتى تتداخل مع بعضها البعض واتركيها جانباً. وضع الطحين، والسمن، والسكر، في وعاءٍ كبير، وعجن المكونات باليد حتى يتكوّن خليطاً متجانساً. تذويب الخميرة في كمية الماء، ثم إضافة الخليط بشكلٍ تدريجي إلى خليط الطحين. عجن المكونات بشكل مستمرّ، للحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة. ترك العجينة جانباً حتى تتخمر لمدّة لا تقلّ عن ساعتين. تقسيم العجينة إلى كراتٍ متوسّطة الحجم، ثم تشكيلها على هيئة أقراص. عمل في كل قرصٍ فجوة، وضعي فيها القليل من الحشوة. إغلاق العجينة، ثم تشكيلها باستخدام القالب الخاص بذلك. طريقه عمل المعمول من مطبخ ديما حجاوي. تكرار الخطوتين السابقتين حتى تنتهي كمية العجين الموجودة لديك. ترتيب أقراص الكعك في صينية الفرن، وخبزها في فرنٍ ساخنٍ لمدّة عشرة دقائق تقريباً، وحتى يكسب وجهها اللون الذهبي. إخراج الصينية من الفرن، وترك الكعك حتى يبرد تماماً. كعك العيد السوري بالعجوة نصف كوب من عين الجمل أو الجوز المفروم فرماً خشناً. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. كوبان من التمر منزوع النوى ومفروم فرماً خشناً. ملعقة كبيرة من بهارات الكعك. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. كوب من الحليب. خمسة أكواب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
ذات صلة مكونات عجينة المعمول طريقة صنع عجينة المعمول عجينة المعمول المشكل مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي طوال الليل تكفي لـِ اثني عشر شخصاً المكوّنات مكوّنات العجينة: ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف كوب من ماء الورد. أربعة أكواب من السميد الخشن. ملعقتان صغيرتان من المحلب. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. نصف كوب من ماء الزهر. كوبان من الدقيق. كوبان من السمن. مكوّنات حشو الجوز: ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الجوز الناعم. مكوّنات حشو الفستق: كوب من الفستق الحلبي الناعم. طريقه عمل المعمول بالطحين. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. مكوّنات حشو التمر: كوب من التمر المعجون. ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن. طريقة التحضير وضع السميد، والدقيق، والسكر، والخميرة، والمحلب في طبق عميق وتقليب المواد لتختلط جيداً. وضع السمن في قدر سميك القاعدة ووضعه على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن ويسخن جيداً (لا بد أن يكون السمن ساخناً جداً كي يتشربه السميد والدقيق). إضافة السمن الساخن على خليط السميد والدقيق وتقليبه بملعقة خشبية طويلة إلى أن يبرد السمن قليلاً ثم دعك السميد بأطراف الأصابع لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ليختلط جيداً بالسمن ويتشربه.
مقادير المعمول السوري بالطحين 5 أكواب (650 جم) دقيق متعدد الاستعمالات. ½ 1 كوب (339 جم) سمن. 6 ملاعق كبيرة (90 مل) حليب. 4 ملاعق كبيرة (50 جم) سكر. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء ورد. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء زهر. طريقة عمل المعمول (كعك العيد) | الوصفة العربية. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) محلب. للحشوة: ½ كيلو (500 جم) عجوة (تمر منزوع النواة). ملعقة كبيرة (12. 5 جم) سمن. ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة. 5 جم) حبهان "هيل" مطحون. ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد.
طريقة تحضير المعمول بلتفصيل الممل - YouTube
المرحلة الأولى – البَسّ نضع الزيت والسمن في وعاء على النار ونتركهم لدقيقة أو اثنتين حتى يذوب السمن ويسخن قليلاً. ثم نأتي بالسميد الناعم والعادي مخلوطان سوياً، ونضيفهما إلى السمن والزيت ونخلطهم جيداً. نبقي الخليط في الثلاجة لمدة 7 ساعات على الأقل. المرحلة الثانية – خلط العجنة نأتي بالسميد المبسوس ونفركه جيداً بكفينا حتى تذهب جميع التكتلات ويصبح الخليط مفلفل. ثم نضيف المحلب وخلطة الينسون والشومر وكذلك السمسم والسكر والخميرة، ونخلط جيداً. ثم نضيف الماء ونعرك العجينة جيداً حتى تصبح كتلة متماسكة، نضيف بعض الماء إذا احتجنا ذلك. اسهل طريقه لمعمول سميد Semolina Maamoul - YouTube. نترك العجينة تتخمر لمدة ساعتين على الأقل. المرحلة الثالثة – الحشو يمكن استخدام معجون التمر (العجوة) أو المكسرات. بالنسبة للعجوة، يمكن إضافة القليل من الزيت والشومر والينسون المطحونين، تحتاج كميةالعجين هذه إلى حوالي نصف كيلو عجوة. وبالنسبة للمكسرات يمكن استخدام الجوز و الفستق كل على حدة، حيث نقوم بدقهما ثم إضافة القليل من القطر وبعض قطرات ماء الورد إليهما. للحشو، نقسم العجينة لكرات متساوية الحجم. وبنفس الطريقة التي تُعمل بها الكبة نعمل فتحة في داخل كل كرة ونوسعها ونحشوها بالتمر المعجون أو المسكرات ثم نضعها في القالب ونضرب القالب، ونَصُفّ المعمول في صينية مدهونة بالزيت.
طريقة عمل المعمول بدقيق السميد - YouTube
توفى اخوتها فشعر بالحزن الشديد عليهم خاصة اخيها صخر و الذي كانت دائما ما ترثية فقصائدها و بالرغم من انها تزوجت و أنجبت 4 اولاد الا ان حبها لصخر و حزنها على و فاتة لم ينتهي. كانت الخنساء من اشهر شعراء الجاهليه كما انها اصبحت من اعظم شعراء العصر الإسلامي. تميزت الخنساء فشعر الرثاء و معظم قصائدها فالجاهليه كانت فرثاء اخيها صخر الذي ذهب ليأخذ بثأر أخية ممن فتلة فتعرض للطعن و ما ت بعد فتره من المعاناه مع المرض نتيجة الطعنة. الخنساء ترثي اخاها صخر. أسلمت الخنساء مع قبيلتها و توجهت لزياره الرسول صلى الله عليه و سلم فالمدينه و كان ربما سمع عنها و يعرف اشعارها فرثاء اخيها صخر. كان اسلام الخنساء مثال جميل على التحول من الجاهليه للإسلام فبعد ان كانت ترثى اخاها اصبحت تدفع ابناءها الأربعه للمشاركه فالغزوات و الحروب مع رسول الله حتي ينالوا الشهاده و بالفعل تحققت امنيتها و استشهد ابناءها الأربعة. قصيده الخنساء فرثاء اخيها كانت الخنساء ترثى اخواتها جميعا و لكن رثاءها لصخر كان مختلف و يقال انها فقدت بصرها من كثر البكاء عليه من شد حبها له و ربما قالت فرثاءة ما يلي: قذي بعينك ام بالعين عوار …. ام ذرفت اذ خلت من اهلها الدار رثت الخنساء اخاها صخرا شرح, تحليل قصيده الحسناء.
قصيدة الخنساء للصف العاشر، شرح ابيات قصيدة الخنساء في رثاء أخيها صخر كاملة مع الشرح، يبحث طلاب الصف العاشر في سوريا عن قصيدة الخنساء كاملة والتي ترثي فيها اخاها صخر وتتواجد قصيده الخنساء في مادة اللغة العربية لطلاب عاشر وفق المنهاج السوري الجديد لعام 2021، وحققت قصيدة رثاء الخنساء لأخيها صخر الكثير من الشهرة، نقدم لكم الشرح والتحليل الكامل لأبيات الخنساء. شرح قصيدة الخنساء يبحث طلاب الصف العاشر في سوريا عن شرح وتحليل أبيات قصيده الخنساء التي رثت فيها اخيها صخر، وسجل التاريخ على الخنساء هذه القصيدة التي تم تناولها على مختلف العصور، وتم وضعها في منهاج الصف العاشر وفق المنهاج السوري في مادة اللغة العربية فق الفصل الدراسي الاول من العام 2021، تابعوا معنا شرح وتحليل قصيده الخنساء كاملة. الخنساء ترثى أخاها صخر. قصيدة الخنساء في رثاء أخيها صخر الخنساء شاعرة مخضرة فقد عاشت في العصر الجاهلي والعصر الإسلامي ولكن قد عاشت معظم عمرها في العصر الجاهلي قبل ظهور الإسلام. كانت الخنساء هي البنت الوحيدة لأبويها وكان لها أربعة من الإخوة وقد كانت تكن الخنساء لإخوتها الحب والمعزة. توفي إخوتها فشعر بالحزن الشديد عليهم خاصة أخيها صخر والذي كانت دائمًا ما ترثيه في قصائدها وبالرغم من أنها تزوجت وأنجبت 4 أولاد إلا ان حبها لصخر وحزنها على وفاته لم ينتهي شرح قصيدة الخنساء في رثاء أخيها صخر قذى بعينكِ أمْ بالعينِ عـوَّارُ ….
فهزّت كتفيها قائلة في تحدٍّ: (شأنك وشأنه) ومضت إلى هاشم، فحدّثته بما كان، فانطلق مُغضباً حتّى أتى معاوية يسأله عن الخبر، فقال معاوية: لوددت والله أنّي قد سمعت بظعائن ندبنك، وبعدها انتهى الموسم، وصدى الحوار مازال يرنّ في أُذن معاوية، فتهيأ لغزو بني مُرّة قوم هاشم، ونهاه صخر أخوه، لكن دون جدوى. انطلق في فرسان من بني سليم، حتّى إذا دنا من ديار بني مُرّة دومت عليه طير، وسنح طبي، فتطير منهما أصحابه، ومازالوا به حتّى رجع. وبلغ هاشم ذلك فقال: ما منعه من الإقدام إلّا الجُبن! فاستثارت الكلمة معاوية لما بلغته فخرج في العام التّالي مُصِرّاً على الغزو، لكن أصحابه تطيّروا من ظبي سانح، فرجعوا، وتخلّف تسعة عشر فارساً منهم: عبد العُزّى الواحي السّلمي. الخنساء ترثي اخاها صخر ومعاوية شعر عربي قوي ومؤثر. وورد معاوية وأصحابه ماءً، فعرفتهم امرأة من جُهينة – أحلاف بني سهم بن مُرّة – فانسلّت حتّى أتت هاشم بن حرملة فاخبرته أنّ معاوية في تسعة عشر رجلاً من صَحبة غير بعيد. خرج هاشم مع أخيه دريد وجمع من قومه، وأصابوا من معاوية مقتلاً، وشدَّ فرسان بني سليم على عدوّهم، فقتل مالك بن الحارث معاوية، وعادوا إلى صخر وهم يظنّون أنهم عوّضوه بما أدركوا من ثأر عاجل، ولكن صخر لم يرضَ، وإنّما انطلق ليأتي بني مُرّة يسألهم: من قتل معاوية؟ فسكتوا طويلاً، ثم قال هاشم: اعلم يا أبا حسّان أنّه إذا أصبتني أو أصبت دريداً أخي فقد أصبت ثأرك، قال صخر: فهل كفّنتموه؟ أجابوا: نعم، في بُردين، قال: فأروني قبره.
انهارت الخنساء، بعد أن تمالكت نفسها، وكانت موشكة على الانهيار إثر مقتل معاوية لولا وجود صخر، ومنعتها أخلاق قومها، ولكنّها لم تجد سنداً، ولم تجد مانعاً، وما استطاعت أن تتمالك نفسها بعد موت صخر، فقد مات عزّها ومؤنسها وحاميها، ولذا وجدت به أعظم الوجد، وولهت أشدّ الوَلَه، وأقامت على قبره زماناً تبكيه وتندبه وترثيه. وكما كان صخر في حياتها ملجأ الخنساء، يزيل عنها شكايتها، ويمسح عنها آلامها، كان بعد موتها ملجأً لها كذلك، خفّف عنها ما كبتت في نفسها من أحزان، وما ابتلعت من مُنغّصات طالما أقلقتها وقضّت مضجعها، فلما مات صخر انفجرت باكية من غير مسلك، فهو أسىً مُجمّع، وشجىً أثمر مع الأحداث. الخنساء والرّثاء في يوم من الأيام طلب من الخنساء أن تصف أخويها معاوية وصخر، فقالت: إن صخرًا كان الزّمان الأغبر، وذعاف الخميس الأحمر، وكان معاوية القائل الفاعل. فقيل لها: أيّ منهما كان أسنى وأفخر؟ فأجابتهم: بأن صخر حرّ الشتاء، ومعاوية برد الهواء. قيل: أيهما أوجع وأفجع؟ فقالت: أمّا صخر فجمر الكبد، وأما معاوية فسقام الجسد. ولذا قيل: كان موت صخر بن عمرو بن الشّريد تاريخ ميلاد شاعرة العرب، نظراً لكثرة ما قالت فيه. والواقع أنّه كان تنفسياً لذلك الحزن المكبوت، ولذا كانت تسوم هودحها في الموسم، وتعاظم العرب بمصيبتها بأبيها وأخويها، وتقول: أنا أعظم العرب مصيبةً، فيقرّ لها النّاس في ذلك وليس هذا جديد، فقد سبقوا أن أقرّوا لأبيها حين فاخر بابنيه، ثمّ لمّا كانت وقعة بدر، وقت عتبة وشيبة أبناء ربيعة، والوليد بن عتبة، أقبلت هند بنت عتبة ترثيهم، وبلغها تسويم الخنساء ودجّها في الموسم، ومعاظمتها العرب بمصيبتها بأبيها وأخويها، فقالت هند: بل أنا أعظم العرب مُصيبة، فامرت بهودجها فسوم براية أيضا، وشهدت الموسم بعكاظ، وكانت عكاظ سوق تتجمّع فيه العرب.