آخر تحديث 2019-03-08 13:39:00 ما هو الكمون الكمون أهم أنواع التوابل التي تستخرج من بذور النبات، يستخدم الكمون في تحضير عدد من الأطباق وخاصةً في مناطق البحر المتوسط وجنوب غربي آسيا، وللكمون مذاق مميز يشبه الفلفل الحار، والكاري، وقد استُخدم قديماً في الطب ، وذلك لفوائده الكبيرة لصحة جسم الإنسان بشك عام، وبالأخص فوائده الصحية على الجهاز الهضمي، وقد أثبتت بعض الدراسات للكمون أهمية فائقة في تخسيس الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم وأيضا الكوليسترول، ودون إغفال فوائد الكمون للمعدة فهو يعالج الكثير من مشاكل المعدة والأمعاء. بذور الكمون كانت مفضلة من قبل شعوب قديمة كثيرة مثل المصريين القدماء واليونانيين والرومان. مكونات بذور الكمون تحتوي بذور الكمون على ما يقارب من 100 مركب كيميائي وأهمها الفيتامينات، والبروتينات والكربوهيدرات، والمعادن، والأحماض الدهنية. أنواع بذور الكمون تتوفر ثلاثة أنواع من بذور الكمون: بذور الكمون الأبيض. بذور الكمون الأسود. بذور العنبر وهي الأكثر استخداماً. أهم فوائد الكمون للمعدة - تريندات. تعتبر بذور الكمون الأسود لها نكهة خاصة لا يمكن مقارنتها ببذور الكمون الأبيض والعنبر. تنمو بذور الكمون الأسود في الهند والبنغال، طعمها حارة وتميل إلى المرار قليلاً.
من مميزات الكمون أنه يكون صغير الحجم، وراحته النفاذة والقوية وطعمه الرائع، يعد الكمون من التوابل المنتشرة بعد الفلفل الأسود، وبالرغم من أسعاره العالية ببعض الدول لكنه عنصر مهم. إن الكمون من العناصر المهمة عند النساء ولا يمكن أن تستغني عنه السيدات في وصفات الأطعمة الغذائية، كما يدخل بصناعة الخلطات الخاصة والبهارات الرائعة والمتميزة ببعض الوجبات. يتم إضافة الكمون ببعض منتجات المعجنات، إن القيام بإضافة الكمون في الأطعمة يعطي مذاقاً مميزاً ولذيذاً، يتم استخدام الكمون في علاج بعض من المشاكل الصحية وفي الوصفات الطبية المعروفة. ومن الممكن أن يتم الاستفادة منه للحصول على شعر قوي وناعم، ويعمل على العناية بالبشرة، ويعمل على الوصول لدرجة كبيرة من الرشاقة، الكمون لديه تأثيرات إيجابية متعددة على البطن. شرب الكمون يعزز ويقوي من القدرات العقلية، من الضروري عدم استعمال الكمون في الحالات المصابة بالنزف، لأن الكمون يؤخر من توقف النزيف وأيضاً يؤخر من عملية تجلط الدم. لا يتم الإفراط عن أكل الكمون فهو يكون رائع للبطن، يعد الكمون من أفضل الأغذية المثالية والمفيدة للبطن بشكل واسع، لأنه يملك قدرة كبيرة في معالجة الاضطرابات الموجودة بعملية الهضم.
2 ملليغرام