ضعي شرائح البطاطس لكن لا تُضيفي كمية كبيرة في كل مرّة، فذلك سيمنع الهواء من الدوران بطريقة فعّالة بين الشرائح، ولتحصلي على شرائح مقلية بطريقة مثالية في كل مرة ضعي كمية تكفي لتغطية سلة المقلاة. أضيفي تقريبًا معلقتين كبيرتين من زيت الكانولا أو أي زيت نباتي آخر على البطاطس، ورشي السلة ببخاخ الزيت إنْ كانت البطاطس مُجمّدة. هزّي سلة المقلاة كل 5 دقائق، وافتحي المِقلاة ورجّيها جيدًا أو اعملي على تدويرها كل 5-10 دقائق. افحصي شرائح البطاطس لتتأكّدي من نضجها عند رجها، فعادةً ما تطهو المقلاة الهوائية بوقت أسرع من طرق الطهي التقليدية، لذا من المهم مُراقبة طعامكِ أثناء الطهي لتجنّب حرقها. طريقة قلي البطاطس المسلوقة - احلى بنات. أخرجي شرائح البطاطس من المقلاة عندما تُصبح مُقرمشة وذهبيّة اللون. طريقة البطاطس المقلية بالفرن فيما يأتي طريقة تحضير البطاطا المقلية دون زيت باستخدام الفرن [٢]: سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. حضّري صينية معدنية من خلال فرد قطعة من القصدير أو ورق الزبدة فوقها. ضعي شرائح البطاطس سواء كانت عادية أم مُجمدة في كيس شفاف قابل لإعادة الغلق، ورشي فوقها كمية مُناسبة من زيت الزيتون، ثم أغلقي الكيس وهزيه جيدًا ليتوزع الزيت بشكلٍ متساوٍ على شرائح البطاطس، في حال كنتِ لا تُفضّلين البطاطس الطرية فلا تُطبّقي هذه الخطوة.
سابعا: بعدها اخرج البطاطس من الزيت عندما تقلى جيدا و رش عليها الملح و قدمها مع بعض الكاتشب ، و سوف تلاحظ طعمها اللذيذ و المقرمش الذي يشبة طعم المطاعم. و هنالك كيفية ثانية =كذلك لكي تحصل على بطاطس مقرمشة و لذيذة ، و هي كالتالي:- – بداية قم بتقشير البطاطس و تقطيعها لشرائح بالطول ، ثم بعد هذا اغسلها جيدا بالماء. – احضر و عاء وضع فيه الماء و معلقة خل و انقع فيه البطاطا مدة خمس دقيقة تقريبا و لا تطيل النقع اكثر من هذا حتي لا تصبح البطاطس كعلبة البلاستيك بعد القلى. – بعد هذا اخرج البطاطس من الماء و الخل و اغسلها و اتركها تنشف من الماء و قم برش الملح و هنالك اشخاص يفضلون رش الملح بعد القلى فهذه ترجع لرغبتك الشخصية. – ضع مقلاة الزيت على نار الغاز و اترك الزيت يحمى و لا تضع البطاطس و الزيت بارد حتي لا تتشرب البطاطس الزيت و تذبل و يكون مظهرها غير رائع و طعمها كذلك. – عندما يحمى الزيت قم بوضع البطاطس فالزيت و اتركة حتي يحمر قليلا او ينضج و اخرجة بعد النضج من مقلاة الزيت و قدمة مع بعض الكاتشب ، و سوف تلاحظ ان البطاطس بقيت مقرمشة و لونها اشقر رائع. 1٬873 مشاهدة
يمكنك عمل طبق من البطاطس المقرمشة بجوار الأطباق الشهية المختلفة من الأسماك والدجاج واللحوم، ويمكن تناوله مفرداً، تعرف على طرق مختلفة. طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم في المنزل، نقدمها لك للحصول على ألذ الأطباق والأصناف الشهية. تُعتبر البطاطس من أكثر المحاصيل الزراعية المنتشرة عالمياً بشكل كبير، وتحتوي بالضرورة على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة، وتعمل على إمداد الجسم بالطاقة والبروتين وغيرها، ويمكن تحضير البطاطس بأشكال مختلفة. تابعي فيما يلي للتعرف على طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم. البطاطس المقرمشة مثل المطاعم المكونات: حبات من البطاطس. زيت للقلي. ملح حسب الرغبة. كوب من الخل الطبيعي لكل كيلو من البطاطس. طريقة التحضير: تقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء، ثم تقطيع البطاطس إلى أصابع متوسطة في الحجم. يوضع الخل مع الماء الدافئ في وعاء، ثم غمر البطاطس في الوعاء، ويترك لمدة 20 دقيقة تقريباً. تصفية البطاطس من الماء، وتوضع في الزيت الساخن في مقلاة على النار، مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي. توضع على المحارم الورقية للتخلص من الزيت الزائد. تقدم وبالهناء والشفاء. البطاطس المقرمشة مثل المطاعم (بالبيض) ملعقة كبيرة من الحليب.