hopa 2016-12-25 195 جيب التاجر بخبز التوست
جيب التاجر بالتوست بحشوات لذيذة أصولها تعود أصولها إلى المطبخ الأمريكي وسميت بذلك لأنها تشبه الجيب وغالباً ما يتم تحضيرها على الغداء أو العشاء وتصنف أحياناً ضمن الساندويتشات السريعة أو تعتبر من المقبلات بالمطبخ الخليجي لأنها تحضر بكثرة وهي وصفة سريعة التحضير لا تحتاج للكثير من الوقت أو المجهود ويمكن تحضيرها باستخدام عدة حشوات مثل اللحم التونة والدجاج. أو يمكن استخدام حشوات خفيفة مثل البيض، الجبن واللبنة والخضار. جيب التاجر بالدجاج المكونات عشر قطع من التوست الطري, منزوع الأطراف, أو حسب الكمية المحضرة. 3بيضات. كوبان من البقسماط المطحون, (الكعك المطحون) أو استخدام أطراف التوست بعد إزالتها وتحميصها بالفرن ثم طحنها. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الأوريجانو. كوب من الزيت النباتي. مكونات الحشوة نصف كيلو من فيليه الدجاج المفروم. حبة من البصل. القليل من كل من الملح, والفلفل الأبيض أو الأسود, ورشة جوز الطيب, وبهار مشكل. ملعقتان كبيرتان من المايونيز ويمكن استبدالها بالجبنة السائلة. خس مفروم وجزر مبشور. طريقة التحضير نفرد حبة توست واحدة بالشوبك ونقطها من الوسط بقطاعة دائرية متوسطة الحجم ونزيل الأطراف.
المكوّنات أربع شرائح من خبز التوست الطري. بيضتان مخفوقتان. كوب ونصف من البقسماط. زيت نباتي للقلي. مكوّنات الحشوة: علبة من التونة. نصف كوب من الذرة. نصف كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح. ربع كوب من الجزر المبروش. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. رشّة من الملح. طريقة التحضير نضع في وعاءٍ الجزر، والتونة، والفطر، والذرة. نضيف الملح، والمايونيز، ثمّ نحرّك المكوّنات جيداً حتّى تتداخل. نضع قطعتين من خبز التوست فوق بعضهما، ثمّ نمدّهما باستخدام الشوبك. نقطّع الخبز على شكل دائرة ونتخلص من الزوائد. نغمّس دائرة الخبز في البيض ثمّ في البقسماط. نسخّن الزيت في قدرٍ على النار ونقلي به قطع الخبز، ونتركها حتّى تتحمر من الجهتين. نقطّع جيب التاجر إلى نصفين متساويين، ونحشوها بحشوة التونة. المصدر: