ذوبان السكر في الماء تغير فيزيائي ام كيميائي يعتبر إذابة السكر في الماء تغييرًا فيزيائيًا ، على الرغم من أن المظهر قد تغير من بلورات بيضاء إلى غير مرئية في الماء وتغيرت المرحلة ، من صلب إلى محلول ، إلا أنه تغير فيزيائي ، وليس تغيرًا كيميائيًا ، لأن الروابط بين الذرات لم تتغير ، والسكر لا يزال سكرًا ، ويمكنك تذوقه في الماء ، وإذا تركت الماء يتبخر ، فسوف تستعيد السكر. يعد حل مادة صلبة لصنع محلول أحد التغييرات الأكثر تعقيدًا ، لأنه يمكن أن يُظهر إحدى العلامات التي نربطها عادةً بالتغير الكيميائي ، تشمل هذه التغييرات تغيير اللون ، وإنتاج مادة جديدة ، مثل الغاز أو الرواسب الصلبة ، وإنتاج الحرارة أو الضوء ، تطلق بعض المواد الحرارة عند إذابتها في الماء ، وتعطي محلولًا دافئًا ، والبعض الآخر يمتص الحرارة لإنتاج محلول بارد ، ولكن هذه لا تزال تغيرات فيزيائية ، يمكنك دائمًا استعادة المادة الصلبة عن طريق ترك الماء يتبخر ، لذلك لم يتغير كيميائيًا.
يتداخل علي الكثير من الأشخاص وخصوصًا الطلاب بين التبخر والتكثف، ولا يستطيعون التفرقة بين كلام من التكثف والتبخر، ولكن هناك فرق بين التكثف والتبخر لأن كل واحد منهما وتلائمه و التركيبات التي تساهم في حدوثه. التكثف والتبخر هما عملية من العمليات الفيزيائية التي تسيل الماء والسوائل، وكذلك التحول من الحالات الفيزيائية التي تكون في السوائل بشكل عام. الفرق بين التبخر والتكثف: أولًا: مفهوم التكثف: التكثف هو عملية تحويل بخار الماء من الحالة الغازية إلى الحالة السائلة، بحيث يكون ذرات دقيقة من الماء بسبب انخفاض درجة الحرارة. ويعرف كذلك على أنه ترابط جزيئات الماء مع بعضها في أشكال متعددة، وتتكون من الضباب والسحب إلى الحالة السائلة أو الثلجية أو الجليدية، ويحدث عملية التكثف في الحالة السائلة فقط، وليس الحالة الغازية أو الصلبة. أسباب حدوث عملية التكثف: 1- فقد الحرارة من الهواء بالإشعاع بسبب انتشار الهواء وتمدده في الأرجاء. 2- فقد سطح الأرض للحرارة ويكون ذلك عن طريق الإشعاع أيضا. تعريف التبخر. 3- دخول الرياح من جهات دافئة إلى جهات أخرى باردة. 4- ارتفاع تيار الهواء إلى أعلى من أهم أسباب حدوث عملية التكثف في الهواء.
يتم تخزين الماء في أواني فخارية لتبريدها، توفر مسام الإناء الترابي، مثل مسامات القماش القطنية، مساحة سطح واسعة تسمح بالمزيد من التبخر. مبرد الهواء يكون اكثر فعالية في درجات الحرارة الحارة والجافة، والمبدأ الأساسي في عمل مبردات الهواء هي التبريد عن طريق التبخر، وفي درجات الحرارة المرتفعة، تكون الحرارة مرتفعة وتكون الرطوبة قليلة، لذلك يكون معدل التبخر اعلى، يقوم بالماء في درجات الحرارة المرتفعة بأخذ الطاقة من الهواء وتحويلها إلى بخار، وهذا الامر يؤدي لتبريد الهواء. كيفية الاستفادة من عملية التبخر في حال وجد الشخص نفسه عالقًا في جزيرة بحاجة لبعض الاملاح، ما عليه سوى أن يحصل على وعاء ويضع فيه كمية من مياه البحر ، وانتظار الشمس حتى تقوم بتبخير هذه المياه، في الواقع، يستعمل الناس هذه التقنية من آلاف السنين من اجل إنتاج ملح الطعام من خلال تبخير المياه المالحة في برك التبخير. كما تحتوي مياه البحر على معادن ثمينة اخرى يمكن الحصول عليها عن طريق عملية التبخير، على سبيل المثال، يقع البحر الميت في الشرق الاوسط داخل مجمعات مائية لا تحوي اي وسيلة للتدفق، وهو امر لا يحدث بالنسبة للبحيرات الاخرى، والآلية الوحيدة لكي تغادر المياه البحيرة هي طريق التبخر، وهذه العملية قد تكون مرتفعة في الصحراء، وتصل إلى 1300 – 1600 ملم في السنة، ونتيجة هذا الامر ان مياه البحر الميت تتمتع بأعلى نسبة من الملوحة والكثافة من اي بحر آخر في العالم، ويعتبر ماء البحر الميت ليس جيد فقط من اجل استخراج ملح الطعام، إنما يمكن ان يتم استخلاص المغنيسيوم ايضًا، البوتاسيوم والبروم.
8 بلاتين 510 بلاديوم 357 بوتاسيوم 79. 87 بورون 489. 7 بولونيوم 60. 1 بيريليوم 292. 40 تكنيتيوم 660 تنتالوم 743 تنجستين 824 تيتانيوم 421 تيلوريم 52. 55 ثاليوم 164. 1 ثوريوم 514. 4 جاليوم 258. 7 جيرمانيوم 330. 9 حديد 349. 6 ذهب 334. 4 رادون 16. 4 راديوم 37 رصاص 177. 7 روبيديوم 72. 216 روثينيوم 595 روديوم 493 رينيوم 715 زئبق 59. 229 زركونيوم 58. 2 زرنيخ 34. 76 زنك 115. 3 زينون 12. 636 سترانشيوم 144 سكانديوم 314. 2 سيريوم 414 سيزيوم 67. 74 سيليكون 384. 22 سيلينيوم 26. 3 صوديوم 96. 96 فانديوم 452 فضة 250. 58 فلور 3. 2698 فوسفور 12. 129 قصدير 295. 8 كادميوم 100 كالسيوم 153. 6 كبريت 1. 7175 كربتون 9. 029 كربون 355. 8 كروم 344. 3 كلور 10. 2 كوبالت 376. 5 لانثانوم 414 ليثيوم 145. 92 ماغنسيوم 127. 4 منجنيز 226 موليبيدنيوم 598 نبتونيوم n/a نحاس 300. 3 نيتروجين 2. 7928 نيكل 370. 4 نيوبيوم 696. 6 نيون 1. 7326 هافنيوم 575 هيدروجين 0. 44936 هيليوم 0. 0845 يود 20.