نصائح لضمان الحصول على كيكة البرتقال هشة يجب خفق الخليط ببطء في أخر الخطوات حتى لا تفقدي الهواء الذي بداخلة وهو سبب جعل الكيك اسفنجي لا تقومي بفتح باب الفرن قبل تمام التسوية والحصول على إرتفاع مناسب واللون الذهبي المرغوب فيه لا تخرجي الصينية من الفرن مباشرة بعد تمام التسوية، فقط أطفئ النار وافتحى باب الفرن واتركي الصينية في الفرن مدة دقيقة حتى لا تهبط، بسبب تعرضها للهواء الخارجي فاجأة. قد يهمك أيضاً: طريقة عمل البان كيك بالشيكولاتة والموز طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
تعد طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة ، من أشهى أنواع الكيكة وتعتبر من أشهر كيكة في المطابخ المصرية، لأنها تتميز بطعمها الرائع ومذاقها المختلف بسبب احتوائها على عصير البرتقال. ويمكن تحضير كيكة البرتقال في البيت بكل سهولة لأنها لا تستغرق وقت في تحضيرها. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة المكونات نصف كيلو من الدقيق. ملعقة ونصف كبيرة بيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا. 2 حبة من البيض. كوب كبير من السكر. كوب كبير من عصير البرتقال. ربع كوب كبير من الزيت. ملعقة كبيرة من بشر البرتقال. طريقة تحضير 1_ضعي بشر البرتقال في كوب عصير البرتقال، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. 2_بعد ذلك صفي عصير البرتقال من البشر. 3_قومي بخلط الدقيق والبيكنج باودر جيداً في وعاء مناسب للخلط. 4_اخفقي البيض مع الفانيلا بواسطة الخلاط الكهربائي، وقومي بإضافة السكر الزيت إلى البيض، واخفقيهم لمدة 5_ثلاث دقائق، حتى يتكون خليط كريمي. 6_قومي بإضافة خليط الدقيق والبيكنج باودر بالتدريج وعصير البرتقال إلى الخليط السابق، واخلطيهم مرة أخرى. كيكة البرتقال بالصور سهلة - كيكة هشة سريعة بالخطوات - معلومة. 7_اسكبي خليط الكيكة بالصينية بعد دهنها بقليل من الزيت أو السمن. 8_قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى تنضج الكيكة.
اعمل في البيت افضل كيكة برتقال هشة و منتفخة بطريقة مميزة و نتيجة رائعة بطعم غني و قوي المقادير: 350 جرام دقيق - 2 كوب و ربع ملعقة كبيرة بيكنج باودر رشة ملح 4 بيضات 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا 2 كوب إلا ربع سكر - 250 جرام ملعقة كبيرة تانج برتقال ، أو أكثر حسب الرغبة ( يمكن الاستغناء عنه) بشر قشر برتقالة كبيرة + بشر قشر ليمونة ( يمكن زيادة كمية بشر قشر الليمون و البرتقال للحصول على طعم أقوى) 2 كوب إلا ربع زيت 2 كوب إلا ربع عصير برتقال طازج الطريقة: ــ تجهز صينية مقاس 24 و تدهن بالسمنة و تبطن جيدا بالدقيق. ــ يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ــ يخلط الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و يترك جانبا. ــ يوضع البيض في وعاء و تضاف الفانيليا و يخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 1-2 دقيقة حتى يكون رغوة. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة خطوة بخطوة - مقال. ــ يضاف السكر على البيض و يستمر الخفق حتى يرتفع قوام البيض و يتماسك و يصبح بلون فاتح. ــ يضاف التانج و بشر قشر البرتقال و الليمون و يستمر الخفق 1-2 دقيقة. ــ يضاف الزيت تدريجي على شكل سرسوب مع استمرار الخفق حتى انتهاء الكمية ، ثم يضاف عصير البرتقال بنفس الطريقة على شكل سرسوب أثناء الخفق حتى تنتهي كمية العصير.
في وعاء آخر أضيفي رشة من الملح على 3 أكواب من الطحين ثم ملعقة كبيرة من البيكنغ بودر و1/2 ملعقة من بيكنغ الصودا وحركي المقادير الناشفة جيدًا. هنا قومي بإضافة مزيج صفار البيض مع الفانيلا وبرش البرتقال إلى الطحين واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها. توقفي عن الخفق وقومي بإضافة بياض البيض الذي قمت بخفقه إلى المزيج وقومي بحركات ثابتة دون الخفق لتمتزج المكونات مع بعضها ويصبح لديك مزيج قريب إلى كريمي ولكنه أكثر سيولة وله لون البرتقال، ثم اتركي المقادير فترة 10 دقائق لتتخمر. ادهني قالب الكيكة بالسمنة بشكل جيد ورشي فوقه الطحين حتى لا تلتصق الكيكة بالصينية، ويُفضل أن تكون الصينية عبارة عن قالب مزخرف حتى تظهر الكيكة بمنظر أحلى. ضعي مقدار مزيج الكيكة الذي قمت بتحضيره في قالب الكيكة واتركيه لبضع دقائق ثم أدخليه على فرن دافئ في الوسط على درجة حرارة 180 درجة واتركيه لينضج حوالي 45 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا والكيكة منفوخة. اتركي القالب في الفرن بعد أن تطفئي النار لدقيقتين ثم أخرجيه من الفرن. بعد أن تُخرجي قالب الكيكة من الفرن اتركيه مدة 10دقائق أو حتى يدفأ قليلًا ثم أخرجيه من القالب (وذلك حتى لا تتفتت المكونات ويبقى القالب متماسكًا).
10-06-2011, 08:56 PM عضو مشارك تاريخ التسجيل: Mar 2005 المشاركات: 111 شيلة ياكثر ماقلت ابسوي وبسوي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اسعد الله اوقاتكم بالخير والمحبة ارجوا ان يكون الجميع في اتم صحه وعافيه اعتذر عن غيابي الفترة الماضيه هاذي شيلة بصوتي ارجوا ان تنال اعجابكم __________________ com. قـــــحــطــان 12-06-2011, 11:55 AM عضو فضي رد: شيلة ياكثر ماقلت ابسوي وبسوي ماشاء الله وصح السااان الشااعر ولاهنت اخي خااالد __________________ 12-06-2011, 07:22 PM اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رائد نملان الحبابي شاعرنا الغالي / رائد الحبابي لاهنت و صح بدنك وبيض الله وجهك تحياتي لشخص الكريم __________________ com. قـــــحــطــان
). أما العاقل فهو يزن كلامه.. ويحاسب على أقواله.. ويقيس الأمور.. وإذا كان عقله كاملاً.. وتجاربه كثيرة.. ومعدنه أصيلاً.. فإنه يفعل أكثر مما يقول.. ويجعل أعماله تتحدث عنه.. ويعلم ان الصمت حكمة وان العمل هو المطلوب.. وأنه إذا ندم على صمته مرة.. فسيندم على كلامه مراراً.. ما لم يكن قد راجعه ووزنه واستوثق من قدرته على ما يعد به ويتعهد.. العاقل يفكر قبل ان يتكلم.. ويقدر قبل ان يعد ويتعهد.. أضِـف بصّـمَـتُـك اليَـوّمِـيّـة - صفحة 40. أما الجاهل فإنه يتكلم قبل ان يفكر.. وبعد ويتعهد قبل ان يقدر ويعرف ما يترتب على كلامه من مسؤولية وتبعات! ولشاعرنا الاجتماعي (إبراهيم بن جعيثن) مقطوعة صغيرة جميلة ذكر فيها عدة أمور.. وفيها يقول: كل مشغول في فنه يظهر قوله على ظنه هذا شفته وابا اقوله والحمد لربي والمنه عسى فعلي يتبع قولي ما ناب ابخل به واكنه ترى القهوه بلا قدوع مثل الصلاة بلا سنه! هذي في مصلحة الدنيا والا الصلاة أبها الجنه والعجز يعذر ويسامح مصلوخ وش تاخذ منه؟! واللي يقول ولا يفعل عسى المواتر ياطنه والذي يقول ولا يفعل قد يغري كثيرين ممن يجهلونه ويوقعهم في مشاكل ومصائب، فهم يبنون على قوله، ثم يتضح لهم أنهم بنوا على جرفٍ هار ماله أساس! والشاعر العربي القديم والحكيم يدعو إلى التريث في قول (نعم) حتى يعلم القائل أنه سينفذ ما وافق عليه، وإلاّ فليقل (لا) من البداية فيريح ويستريح، ويصدق مع نفسه ومع الناس: إذا قلت في شيء «نعم» فأتمه فإن «نعم» دين على المرء واجب وإلاّ فقل «لا» تسترح وترح بها لئلا يقول الناس إنك كاذب!
ب س يكفي وهذا عيبي { مادمرني غير طيبي} هــ الزمن ماهو زماني ماأقول إلا]أفـــــا]..!! مُطَنِشِــــهَمْ⊙ عدد الرسائل: 15371 الموقع:....... ياكثر ماقلت ابسوي وابسوي. المزاج: عال العال تاريخ التسجيل: 04/08/2011 موضوع: رد: ŝ6« رَدْدْ لّلْيٍ يّنآَفسّنٍيٍ بْغ'ـلآ'كْ آلخَلآ ثَمْ آلخَلآ ثُمْ آلخَلا »ŝ6• الخميس ديسمبر 22, 2011 1:31 pm يآسنين ڪفي عن آلذڪرى وخليني مآعدت أنآ أقوى على حزنڪ وأشجآنڪ مآتحمل أڪثر من آللي بينڪ وبيني جفت عروقي وأنآ صآبر على > شآآآآنڪ}..! مُطَنِشِــــهَمْ⊙ عدد الرسائل: 15371 الموقع:....... المزاج: عال العال تاريخ التسجيل: 04/08/2011 موضوع: رد: ŝ6« رَدْدْ لّلْيٍ يّنآَفسّنٍيٍ بْغ'ـلآ'كْ آلخَلآ ثَمْ آلخَلآ ثُمْ آلخَلا »ŝ6• الخميس ديسمبر 22, 2011 1:32 pm ۈَڪل شي آنڪسسسَسر, ۈَ...... مآعآد آٺحمل جفآڪَ, ڪَنٺ لي حيآٺي, ڪَنٺ!
21-02-2012, 10:57 AM المالية عضو مثالي ياكثــر ماقلت أبسوي وأبسوي ولا فيه شي من القلت سويته راحت حياتي وانا اطري وانا انوي واللي بغيته نسيته يوم خليته انا احسبني صغير و بالعمر توي لاشك شيبت وأحلى العمر عديته ياليتني ياحمد يومه صفى جوي هاك الزمن ياشريف البيت خاويته 22-02-2012, 08:12 PM ودّعتك الله.. يا زمان المراجيــح ياليت ترجع لي.. ولو.. نصّ ساعه! حدّتني الدنيا.. على ضرب ترجيــح وأنا.. أخاف.. من الأسى والإضــاعه! ويطري عليّ قبر ٍ.. سفى رمله الريح يـ الله عسى راعيه.. يلقى الشفاعه! يطري عليّ.. وآصدّ بـ الدمع وآشيـح وأضيق.. لآ منه.. طرالي.. وداعه أطيح وآقف.. و آقف شوي.. وآطيح.. وأحسّ.. مابي لـ الكلام.. إستطاعه! م / ن مما استوقفني::: التوقيع::: 23-02-2012, 12:47 AM ليـه انت بـْ الذَات ليّ مِن غبْت " تشغلني " وغيِرك ليّا غَااب قلت: الله يسهله! ؟::: التوقيع::: 24-02-2012, 12:28 AM شكوى لغيرك مابها طلقة حجاج -------------------------------------------------------------------------------- ياحظ من نفسه قليل حرجها ماشال هم الحال لو ماله علاج ماحسّته دنياً كثيرٍ لججها لاقاطعٍ فرجه ولا هوب بوّاج وانفسي اللي كل همٍ علجها حارت تلفت بين مدخل ومخراج من غمها ماشفت شيٍ بهجها وهمومها في مهجتي تلعج العاج يالله يارب السماوات بجها عن خاطري وافتح لها كل معراج مانيب أنا شاكي لغيرك غلجها أنت الذي تطفي لظى مالعجها وأنت الذي للكرب والهم فرّاج كلمات: الامير خالد بن سعود الكبير::: التوقيع::: 27-02-2012, 09:16 PM آللهم آرحم من آشتقت لهم وهم تحت التراب..!!
::: التوقيع::: 27-02-2012, 09:38 PM ما يملى عيني يا هوى البال مخلوق.. الا انت يالي صرت مني وفيني انا ارتضيتك تطفي الشوق بالشوق.. والارض ماعادت ابد تحتويني اصحى ترى عشقي غدا دم وعروق.. الحب دمي وانت بينه وبيني::: التوقيع::: 27-02-2012, 09:39 PM بعض القصايد ميته مابها روح واللي كتبها حي ما يذكر بشي وبعض القصايد حية من عهد نوح واللي كتبها ميت وذكرها حــــي::: التوقيع::: 27-02-2012, 09:47 PM فيْ غيبـتگ دآيمْ أرَدد مَعْ الْنوم.. بِيتٍ ذبَحنِي بِالشرَآيِين سآرِي.. يآغآيبٍ عني ٺرى للبطى لوۅم.. لآشآفـتگ عيني ۆ لآجبٺ طَآرِيْ!! كل يـوم أرَدد بَسْ لآجيٺ بأقوم.. جَآنِيْ.. [ رِدِيفْ البيٺ].. ۅالدّمِعْ جَآرِيْ ~ إسْآل گثير الصبر يمگن ٺجي يوۅم..! تلْفِيْ ۆ ٺنشد ۅأنٺ بِالحآلْ دآرِي.. ::: التوقيع::: 28-02-2012, 01:41 PM أمشـــــي مع العالم ولي قلب.. | مســروق............ يالله عســآ ســارقه مايبيعــــه::: التوقيع::: 28-02-2012, 02:55 PM عزوووز الهويمل مشرف قسم الترويح::: التوقيع::: لسـُت الإفضـل, ولــكـــن لـي أسـلــوبـي!!! سأظل دائماً,,, أتقـبل رأي الناقـد والحــاسـد فــ الأول يصـحح مســاري........ والثـاني يـزيد ٌ من اصــراري
يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم: ( من دعا إلى هدى ؛ كان له من الأجر مثل أجور من تبعه ؛ لا ينقص ذلك من أجورهم شيئا ، ومن دعا إلى ضلالة ؛ كان عليه من الإثم مثل آثام من تبعه ؛ لا ينقص ذلك من آثامهم شيئا). ويقول عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم: ( ا لدال على الخير كفاعله).