يغسل ورق العنب، ويحشى ورق العنب. يرتب في قدر، ويوضع فوقه طبق للضغط عليه. في طبق، يوضع دبس الرمان مع عصير الليمون وزيت الزيتون والسائل المتبقي من الماء، ثم يخلط ويضاف فوق ورق العنب الملفوف. يترك ورق العنب يغلي على نار مرتفعة، بعد غليان الماء، وتخفض النار، ويترك ليُطهى مدة ساعة. بعد نضج ورق العنب يرفع عن النار، ويقلب في وعاء التقديم ويقدم. طريقة تحضير ورق العنب بدبس الرمان والليمون وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي ل 7 أشخاص كوب ونصف من الأرز. 450 غرامًا من ورق العنب. كوب من النعناع المفروم. ثلاثة أكواب من البقدونس المفروم. ثلاث حبات من البندورة المفرومة. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. يغسل الأرز وينقع مدة نصف ساعة. يصفى الأرز ويوضع في وعاء. يضاف البصل والثوم والنعناع والبندورة والملح والفلفل والبهارات المشكّلة للأرز وتخلط المكونات لتمتزج جيدًا. يغسل ورق العنب ويصفى. يحشى ورق العنب ويلف، ويرتب في قدر. يخلط دبس الرمان مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، ويضاف على ورق العنب. يوضع القدر على نار مرتفعة، ويترك ليغلي مدة نصف ساعة، ثم تخفف النار. يغطى القدر ويطهى على نار خفيفة مدة نصف ساعة أو حتى ينضج الورق مع الأرز.
ذات صلة طريقة عمل صوص الورق عنب طريقة عمل صوص ورق العنب القيمة الغذائيّة لورق العنب القيمة الغذائيّة 100 غرام من ورق العنب الطاقة 62 سعرة حراريّة البروتين 0. 00 غرام الدهون الكربوهيدرات 12. 50 ملليغرام الألياف 0. 0 ملليغرام السكريات الكالسيوم 250 ملليغرام الحديد 2. 25 ملليغرام الصوديوم 2000 ملليغرام فيتامين C 15. 0 ميكروغرام ورق العنب بصوص دبس الرمان مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ستين دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كوب واحد من النعناع الأخضر المفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح. فصّان من الثوم المهروس. مرطبان واحد من ورق العنب. بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً. ثلاث حبّات من البندورة. ربع كوبٍ من عصير الليمون. نصف كوبٍ من دبس الرمان. كوب واحد من الماء. كوب وربع من زيت الزيتون. كوب ونصف من الأرز. ثلاثة أكوابٍ من البقدونس المفروم ناعماً. طريقة التحضير غسل الأرز بشكلٍ جيد ووضعه في وعاء مناسب الحجم وغمره بالماء وتركه جانباً حتى يَنقع لمدّة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة. إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع الأرز بداخله بعد تصفيته من الماء وإضافة كُلٍ من: البهارات المشكلة والبصل والفلفل الأسود والثوم والملح والنعناع والبندورة والبقدونس فوقه وخلطهما بشكلٍ جيد.
نُحضّر الصلصة بوضع دبس الرمان في وعاءٍ عميقٍ، ثم نضيف له التمر الهنديّ، ومعجون الطماطم، ورشّةٌ من الملح، وملعقةٌ صغيرةٌ من السكر. نحرّك مكوّنات الصلصة حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط. نسكب الصلصة على المحشي ونضع القدر على نارٍ عالية الحرارة حتى تغلي المكوّنات ثمّ نتركه على نارٍ هادئة حتى ينضج وتجفّ الماء. يلانجي مدة التحضير 120 دقيقة مدة الطبخ 120 دقيقة عدد الحصص 10 أشخاص طريقة الطبخ غلي المكونات خمسمئة غرام من كلّ من: ورق العنب متوسط الحجم، والأرز، والبندورة. كيلو من الباذنجان صغير الحجم. ضمة صغيرة من البقدونس. بصلة متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة من البطاطا كبيرة الحجم. ربع كوب من دبس الرمان الحامض. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير غسل الأرز، ونقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة، ومن ثم تصفيته. قطع عنق الباذنجان، مع مراعاة المحافظة على الجزء الملتصق من القمع الأخضر، ومن ثم غسله في ماء مملح، وتصفيته. غمر ورق العنب بالتدريج في ماء يغلي، وتركه لبضعة دقائق حتى يطرى، ومن ثم تصفيته. فرم الفلفل الحار، ونقعه في ربع كوب من زيت الزيتون مع رشة من الملح، وتركه لمدة نصف ساعة على الأقل. تقطيع كل من: البصل، والبندورة، والبقدونس، ومن ثم خلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض.
يرص ورق العنب فى قدر مناسب، ثم يوضع طبق ثقيل على الورق ويغمر بالماء الساخن. يطهى ورق العنب على نار معتدلة حتى يغلي، ثم تخفض الحرارة ويترك ورق العنب لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج تماماً. تضاف معلقة كبيرة من السمن بحسب الرغبة بعد نضج الورق تماماً. يسكب الورق في طبق التقديم. ورق العنب بالبندورة وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص ربع كيلو من ورق العنب. كوبان من الأرز. قليل من الشبت، والبقدونس، والكزبرة المفروم فرماً ناعماً. حبة بصل مفرومة. معلقتان من معجون صلصة البندورة. كوبان من عصير البندورة. معلقة كبيرة ثوم مفروم. كزبرة ناشفة(حسب الرغبة). نصف كوب من المرق(الدجاج أو اللحم). كمية قليلة من الليمون أو حسب الرغبة بدرجة الحموضة. قليل من الزيت. قليل من الملح والفلفل الأسود. يوضع ورق العنب في الماء وعصير ليمونة في وعاء على النار ويسلق لمدة دقيقتين على الوجهين. يوضع البصل مع الزيت في وعاء على النار ويقلب جيداُ، ثم يضاف إليه معجون صلصة البندورة وعصير البندورة. يترك الخليط السابق على النار حتى يكثف، ثم يوضع الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والكزبرة الناشفة، وتحرك قليلاً ثم يطفأ الغاز.
توضع أوراق العنب على نار مرتفعة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم تترك على نار هادئة، ويغطى القدر ويترك حوالي 30 دقيقة إضافية على نار هادئة، وتقدم. نصيحة يمكن تقديم ورق العنب ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
سكب الصلصة على أوراق العنب المطهيّة الجاهزة للتقديم، وحفظ ما تبقّى منها في الثلاجة وبالإمكان تقديمها في طبق جانبي لتغميس أصابع أوراق العنب فيها.
الرواية هي فن ديمقراطي، هذا ما أقتنع به، وتعدّد الأصوات هو أهم أسس الديمقراطية، حينها يمكننا أن نسمع الحكاية من جهات مختلفة ومتقابلة أحيانًا. بالعموم أنا لا أحب رواية البطل الواحد، وأعشق رواية الأبطال المتعددين!
الرواية هي سلسلة من الأحداث تُسرد بسرد نثري طويل يصف شخصيات خيالية أو واقعية وأحداثاً على شكل قصة متسلسلة، كما أنها أكبر الأجناس القصصية من حيث الحجم وتعدد الشخصيات وتنوع الأحداث. اقتباسات [ عدل] للرواية قدرة على معرفة روح الشعوب. الطاهر بن جلون ، 27 يناير 2019 [1] الرواية تقدم أسئلة، تشرح واقعا، ولكنها ليست مخولة بتقديم إجابات، إنها تقدم لحظات من المتعة الدافئة، تسرق وقتا من عمر القارئ مقابل لحظات جمالية، يتوقف فيها ليسائل ذاته وواقعه وتاريخه، حسب الثيمة التي تتناولها الرواية. الكتابة نوع من الموازاة بين الواقع والحلم، والرواية تتسع لذلك، عندما نكتب فنحن نمارس نوعا من الحلم، وأقلها تحقيق حلم الطفولة بأن نصبح كتّابا، ناهيك عن الآمال التي تعتلج في نفوس الشخصيات وفي تعاملها مع الواقع. كلام عن الاطفال قصير دبل. والكتابة أيضا هي شكل من أشكال المقاومة، مقاومة الواقع. سامية بن دريس ، 26 فبراير 2019 [2] الرواية تجعلك ترى الرمل على طول الشاطئ، الرمال والموج فقط، أما القصة فتجعلك ترى العالم في حبة رمل. بسمة الخطيب ، مقابلة مع العين الإخبارية ، 30 أبريل 2019 [3] باستثناء المقالة والكتابة الدرامية اللتين تطغى فيهما الصنعة على الناحية الإبداعية، فإن الكاتب يستطيع التعبير عن أفكاره وانفعالاته في جميع الأجناس الأخرى، مع مراعاة الخصوصية لكل جنس ففي بعض الأماكن يتطلب الأمر التكثيف وفي بعضها يسمح بالاستطراد مثلًا، وبالنسبة إلي أشعر أن القصة القصيرة هي الأقدر على ذلك بدرجة بسيطة، المقالة تحاصرك بخطة تجعل ابتعادك عن محورها شذوذًا عن الموضوع على سبيل المثال، وفي السيناريو أنت ملتزم بحبكة تفرض عليك زمن المشهد وتفعيل الشخصيات بشكلٍ متوازن، أما في القصة والرواية فأنت حر.
و الفضفضة مهمة بس خلينا نقول كلام ايجابي شوية عن مثلا الحاجات الكويسة اللي بتبسطنا و احنا في مصر و بتهون علينا معاناة المستنقع الاسلامي او مثلا عن الحاجات اللي اتغيرت على المستوى الشخصي بعد ما سبت الاسلام انا عن نفسي ممتنة جدا اني خرجت من نفق مظلم و ان ثقتي بنفسي زادت و اني بطلت احس بالذنب على حاجات مش مستاهلة
ممدوح حمادة ، 28 مايو 2020 [4] الكتابة اكتشاف بالنسبة إلى الروائي، على أن تكون من دون أفكار مسبقة، ولا حلول مسبقة، لئلا تتحكم في عمله قبل البدء فيه. الرواية، كما أتصوّرها، عملية تفاعل بين الروائي وموضوعه وشخصياته، مع أنّني أعرف أنّ الروائي لا يكتب من فراغ، ولا شخصياته قادمة من العدم، إذا كان يصنعها من طرف، فهو من طرف آخر يتعرف إليها من خلال مخالطتها، والاصطدام معها، ما يقوده إلى محاولة تفسير تصرفاتها، وتحوُّلاتها من خلال حوادث ومواقف وأفعال وأفكار. الرواية صنو الحياة، وليست بديلًا عنها. كتابة الرواية خيار، قد تكتب اليوم أو فيما بعد، وما كتب اليوم لا يمنع ما سوف يُكتب فيما بعد، في جميع الحالات الحدث يفرض نفسه. هل نسخر من الذين يريدون الكتابة عن المآسي التي عاشوها، بدعوى أنّها لا تستوفي شروط الرواية؟ ليس الأمر أنّها رواية أو غير رواية. كلام عن الاطفال قصير وسهل. الأمر هو أنّ كثيرين يريدون الكتابة عن معاناتهم، ولديهم ما يقولونه. يستفيد الروائي من كل ما هو لصيق به، أو يعرض له، وما حياته وحياة الآخرين إلّا مواد صالحة للاستخدام في الكتابة، مواد ملهمة، وربّما كانت محفزة على الكتابة، لولاها أحيانًا لما كان كتابه. لا يصح الفصل بين الواقع والخيال ، وليس هناك تعارض بينهما.