٢ من كبد الدجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات. ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة من الزعتر. ملعقة صغيرة من الليمون المخلل قطع صغيرة. ٢ قطعة من الجبنة البارميزان مقطعة قطع. طريقة الاعداد والتحضير طريقة عمل معجنات الأقماع المحشية سهلة جداً وشكلها وطعمها جميل ويمكنك تنفيذها بكل سهولة وهى كمايلي: نحضر وعاء مناسب للعجن ونضع به الماء الدافئ ثم نضيف عليه الخميرة الفورية والملح والسكر وبياض البيض. نقلبهم مع بعض كويس حتى يذوب السكر ثم نضيف عليهم الزيت واللبن البودرة ونستمر فى التقليب. بعد ذلك نضيف كوبين من الدقيق ونضيف عليهم كيس البيكنج بودر ونضيف الكوب الثالث ونلم العجين لم بأطراف الأصابع وليس بالعجن. طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة والجبنة الموتزريلا | مجلة رقيقة. ثم نضيف الكوب الرابع شوية شوية مع اللم حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية ندهنها بالزيت ونغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها حتى تختمر. فى ذلك الوقت نجهز الحشوة فى طاسة على النار نضع البصل ونضيف عليه زيت الزيتون ونقلب حتى يذبل شوية. ثم نضيق عليه قطع الدجاج ونقلب ونضيف عليهم الملح والفلفل والشطة والثوم البودر والليمون المخلل والزنجبيل ورشة الزعتر ونستمر فى التقليب. بعد ذلك نضيف عليها الجزر المسلوق وكبد الدجاج وديه بتدى طعم جميل للحشو وعندما تنضج نضيف عليها قطع الجبنة ونقلبها شوية على النار ثم نرفعها ونتركها جانباً.
يمكن أيضًا عند خروج البسبوسة من الفرن نتركها تبرد ونضع عليها كريم شانتيه. طريقة عمل الكريم شانتيه المكونات: كوب كريم شانتيه. ربع كوب من الحليب السائل أو ماء حسب الرغبة. ٢ ملعقة سكر بودر. حيث أنه لا بد أن نضع الكريم شانتيه في وعاء ثم نضيف عليه الحليب ويجب أن يكون الحليب مثلج او لو أضفنا الماء تكون مثلجة أيضًا ثم نضع السكر ويضرب حتى يصبح مثل الكريم ثم يوضع على البسبوسة. استغلي علب الكنز الفارغة وأعملي معجنات الأقماع المحشية اللذيذة وزيني مائدتك فى رمضان - ثقفني. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
12- ضعي المكسرات على الوجه بعد دهنه بالقليل من القطر. 13- أعيدي الصينية إلى الفرن واخبزيها جيداً لـ30 دقيقة تقريباً. 14- حمرّي الوجه والمكسرات من الأعلى لمدة دقيقتين (تختلف المدة من فرن لآخر). 15- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها القليل من القطر لإعطائها لمعاناً وتثبيت المكسرات. 16- أتركي البسبوسة ليبرد قليلاً وتتماسك قبل تقطيعها وتقديمها. المصدر: أطيب طبخة
بعدما تنضج من الأسفل نضيف إليها الحشوة بشكل متساوي. ثم نضع على الحشوة ما تبقى من خليط البسبوسة. ونعيدها على الفرن مع تشغيل النار العلوية فقط لتنضج بسرعة، ونقوم بإخراجها وتقطيعها وسكب الشربات عليها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ