تغطية الطبق بورق الألمنيوم، وطهي اللازانيا في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، ثم يتم التخلص من ورق الألمنيوم وإعادة الطبق إلى الفرن لمدة خمس دقائق ليتحمر السطح ويصبح ذهبي اللون. تقديم اللازانيا مباشرة. معكرونة بالجبنة في الفرن مدة التحضير خمس عشرة دقيقة خمسمئة غرامٍ من المعكرونة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من الخردل البودرة. ثلاثة أكواب من الحليب. نصف كوب من البصل المفروم. ورقة غار. نصف ملعقة من البابريكا. اثنا عشر مثلثاً من الجبنة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل معكرونة بالجبن السائل - موضوع. مكوّنات الطبقة العليا: كوب من البقسماط. تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية. سلق المعكرونة في قدر عميق مع القليل من الملح حتى تستوي نصف استواء تقريباً. إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الطحين والخردل، وتحريك الخليط باستمرار لمدة خمس دقائق. إضافة الحليب، وورقة الغار، والبابريكا، وتقليب المكوّنات جيداً، وترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق، وإزالة ورقة الغار، وتتبيله بإضافة الملح والفلفل الأسود. إضافة ثلاثة أرباع كمية الجبنة وتقليبها، ثمّ إضافة المعكرونة مع التقليب لتمتزج جيداً.
ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة. نصف حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة ناعمًا. كأس من الجبنة (يفضل الجبن البلدي) المقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير مكرونة بالجبنة: بعد سلق المكرونة نتركها حتى تدفأ. نذوب الزبدة مع القليل من الزيت النباتي في وعاء عميق ثم نُضيف المكرونة الدافئة ونحركها قليلًا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات ونتركها لمدة 5 دقائق مع التقليب. نضيف كمية الجبن المقطع ونحرك ببطء. نترك المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نسكب المقادير في وعاء التقديم ونرش على وجه الوجبة البقدونس الناعم. يمكن تناول هذه الوجبة مع الزبادي. ملاحظة: عند استخدام الزبدة في الوصفات لا بد من إضافة القليل من الزيت النباتي وذلك حتى لا تحترق الزبدة في المقلاة وتعطي طعمًا غير محبب للوصفة. طريقة عمل مكرونه بالجبن الازرق بالفيديو | معكرونه | باستا | أطيب طبخة. معكرونة بجبنة الشيدر يمكن أن نستبدل الجبن البلدي بجبن الشيدر المبشور إنها وصفة لا بد من تجربتها لمحبي المعكرونة التي تتوافق مع طعم جبنة الشيدر. كما يمكن استبدال الجبن البلدي بجبن البارميزان الذي يعتبر من ألذ أنواع الجبن في إيطاليا ويستخدم في وصفات مختلفة وفي مناطق مختلفة ويعطي نكهة مميزة ومذاق لذيذ عند إضافتها إلى المعكرونة.
طبق السلطة من أهم الأطباق على السفرة خاصة في شهر رمضان المبارك، وسلطة الحمص من أكثر أنواع السلطات التي يفضلها الكثير وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، لذا سنوضح في السطور التالية، طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة والخيار المخلل من مطبخ الشيف الشربيني بطريقة شهية ولذيذة. زمن التحضير: 15 دقيقة تكفي: 5 أشخاص مقادير عمل سلطة الحمص بالطحينة والخيار من مطبخ الشيف الشربيني: حمص مسلوق. حبات ثلج. ملعقة فلفل أسود. ملعقة كمون. ملعقتين طحينة. عصير ليمون. بقدونس مفروم. ثوم مفروم. مخلل خيار مفروم. زيت زيتون. ملح. طماطم مفرومة ناعمة. زعتر حسب الرغبة. طريق عمل سلطة الحمص بالطحينة والخيار من مطبخ الشيف الشربيني: أولا: يوضع الخيار المخلل والثوم في الخلاط ويخفق جيدًا. ثانيًا: يضاف بعد ذلك الحمص المسلوق والثلج والخل إلى الخليط ويخفق جيدًا. ثالثا: يسكب على الخليط الفلفل الأسود والطحينة بالتدريج ومع الاستمرار في الخفق. رابعًا: بعد التأكد من خفق الخليط جيدًا يوضع في وعاء متوسط الحجم. أخيرًا: يضاف إلى وعاء الحمص بعض من قطع الطماطم والبقدونس المفرومة للتزين، ثم تقدم. نصائح تقديم سلطة الحمص بالطحينة والخيار المخلل.