اغلي الخليط على نار هادئة -متوسطة حتى يثخن لنحو 5 دقائق، حركي معهم البقدونس واتركيهم جانباً. ضعي مزيج الدجاج في صفيحة العجين، اسكبي المزيج السائل الساخن فوقهم، ثموغطيهم بصفيحة العجين الأخرى، اختمي الحواف جيداً واقطعي العجين الزائد، واصنعي عدة شقوق صغيرة على السطح لتسمحي للبخار بالانطلاق. اخبزي الفطيرة في الفرن حتى يحمر وجهها، وتتشكل الفقاقيع بالحشوة، لنحو 30 -35 دقيقة، برديها لــ 10 دقائق قبل التقديم.
وضع الدقيق في وعاء، ثم إضافة الملح، ووضع الماء، ثم تقليب المكوّنات جيداً، وعجنها للحصول على عجينة متماسكة. وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم عجنها لمدة عشر دقائق، ثم وضعها في طبق، وتغليفها بغلاف بلاستيكي لمدة ثلث ساعة. وضع القليل من الزيت في صينية الفرن، ثم عمل دوائر بالعجين. وضع مقدار ملعقة من مزيج اللحم في كرات العجين، ثم إغلاق كرات العجين جيداً، ووضعها في صينية، ثم تغطيتها بمنشفة لحين الانتهاء من كافة كرات العجين. غلي كمية من الماء على النار، ثم وضع مصفاة دقيقة الثقوب على الوعاء، ووضع الفطائر على المصفاة، ثم تغطيتها، وتركها تطهى لمدة اثنتي عشرة دقيقة على البخار. طريقة عمل فطيرة دجاج سهلة وسريعة - أ ب مطبخ طريقة عمل فطيرة الدجاج سهلة وسريعة التحضير. وضع الزبدة في وعاء على النار، ثم تركها حتى تسخن، ووضع بعض الفطائر فيها لمدة دقيقتين. وضع القليل من الزيت في صينية الفرن، ثم وضع الطماطم في الصينية، وشيِّها لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تركها جانباً حتى تبرد. هرس الطماطم ثم إضافة الفلفل إليها. وضع زيت الخردل على النار، ثم إضافة الزنجبيل، والثوم، وتقليب المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق، ثم إضافة الكزبرة، والتقليب لمدة نصف دقيقة. إضافة مزيج الطماطم إلى زيت الخردل، ثم تركه لمدة ربع ساعة حتى يصبح سميكاً، وإضافة القليل من الملح، والفلفل.
يضاف إليها الكرفس والفلفل، ويتم التقليب حتى تذبل الخضراوات. نضع المشروم مع التقليب، ثم نضع قطع الدجاج. تتم إضافة الدقيق وتتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات. نضيف كوبا من المرق وتترك المكونات على النار حتى نحصل على قوام سميك. نضيف الكريمة مع التقليب حتى الغليان، ونضع الجبنة الموتزريلا ونصف كمية الجبنة الشيدر. نحضر صينية للفرن ويتم فرد عجينة الباف باستري بها، ونضع خليط الدجاج عليها. تتم تغطية المكونات بعجينة باف باستري أخرى. يتم خلط البيضة مع الحليب ويدهن وجه الفطيرة بالخليط. نضع الصينية بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى نحصل على اللون الذهبي وتقدم بالهناء والشفاء. فطيرة الدجاج والسبانخ للشيف سالي فؤاد: دقيق حسب الاحتياج. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة كبيرة سكر. فنجان من الماء الدافئ. بيضة. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة من اللبن بودرة. طريقة عمل فطيرة الشاورما المخبوزة بالفرن | بيتى مملكتى. ملح. نصف كيلو من صدور الدجاج. 2 ملعقة من الزيت. 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة. 2 كوب من السبانخ. نصف كوب من الجبنة البارميزان. نصف كوب من الجبنة الشيدر. 2 كوب من البشاميل. كوب كريمة لباني. جوزة الطيب. يتم خلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ، وكمية قليلة من الدقيق.
فطيرة الدجاج مع الخضار والجبنة: – طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفرن مكونات العجينة كوب ونصف من الدقيق نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. بيضة. ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن مكونات الحشو: – كمية مناسبة من الدجاج المخلى من العظم. جزر مبشور. فلفل حلو مقطع إلى شرائح. بصلة متوسطة مقطعة. ثوم بودرة. ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة. كزبرة مفرومة. كوبان من جبن الموزاريلا. نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة. طريقة تحضيره عجن مكونات العجينة وعندما تصبح عجينة ملساء تركها حتى تتخمر لمدة عشرين دقيقة. تقسيم العجينة إلى قسمين وتركها مدة عشر دقائق أخرى. تقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة، وفي مقلاة وضع الزيت ثم البصل، وبعدها بقليل إضافة الدجاج وباقي مكونات الحشوة ويتم تقليبهم إلى أن ينضجوا. ترك الحشوة إلى أن تبرد وفي هذه الأثناء فرد القسم الأول من العجينة في صينية الفرن ووضع الحشوة فيه مع ترك فراغ حول العجينة. فرد القسم الثاني من العجينة ووضعه فوق الحشوة ويتم إغلاق العجينة جيداً. استخدام بياض البيض لإغلاق أطراف العجينة. إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتحتاج هذه الفطيرة إلى عشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج ثُم يُحمر الوجه.