تعد الفاصوليا البيضاء من أشهر البقوليات التى تحتوى على قيم غذائية كثيرة. تساعد على حماية الجسم من الاصابة بالكثير من الامراض،كما تساهم فى تطهير الجسم من السموم،وذلك لأن الفاصوليا تحتوى على مركبات مضادة للأكسدة. تحتوى الفاصوليا البيضاء على مثبطات إنزيم الألفا أميليز الذى يعمل على تنظيم الدهون الموجودة بالجسم. يمكن تناولها مطبوخة،ويمكن اضافتها على السلطة. 4- المحار المحار يعد المحار احد الثمار البحرية التى تحتوى على كثير من المعادن والزيوت المفيدة. المحار من اكثر الاصناف التى تحتوى على نسبة حديد. أين يوجد الزنك والحديد - موضوع. يعد المحار من أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد. يحتوى على نسبة كبيرة من الزنك والحديد والبروتين والدهون المشبعة والاوميجا3. علاج جيد للأنيميا،كما ان الكثير من الاشخاص يعتمدون عليه ليساعدهم على فقدان الوزن. يعمل على تقوية العظام وتعزيز المناعة ويساعد فى علاج الكثير من الامراض. هناك طرق ووصفات كثيرة لطهى محار البحر،فهناك المحار مع الصلصة،وهناك من يفضله مع كريمة الثوم،بالإضافة الى العديد من الطرق الاخرى التى يمكن تناوله بها. 3- صفار البيض صفار البيض بالرغم من ان الكثير لايهتم بتناول صفار البيض،والاغلب لايفضلون تناوله،إلا انه يحتوى على نسبة كبيرة من الحديد.
يساعد البنجر الأحمر على معالجة فقر الدم الناتج عن نقص الحديد فى الدم،وذلك لأن البنجر يمد الجسم بنسبة حديد كافية. يعمل الشمندر على خفض ضغط الدم. كما ان عصير الشمندر الأحمر يعمل على زيادة نترات البلازما مما يقوى من التحمل البدنى لدى الانسان. من الممكن اضافة الشمندر على عصير الفراولة،او تناوله مباشرة كعصير،كما يمكن تقطيعه قطع على السلطة. فهو من أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد على الاطلاق. 6- العسل الأسود العسل الأسود يتم انتاجه من قصب السكر،وهو من الأطعمة الغنية بالكثير من المعادن. الفواكه التي تحتوي على الزنك - موقع مصادر. يعد العسل الأسود من الأطعمة المفضلة عند الكثير من الأشخاص. يمتاز العسل الاسود بإحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد. يصف الكثير من الأطباء العسل الاسود لمرضى فقر الدم لأن العسل الاسود يعمل على رفع نسبة الحديد فى الجسم فى وقت قصير. يمكن تناول ملعقة من العسل فى الصباح قبل تناول اى طعام من اجل الحصول على نسبة الحديد اللازمة للجسم يومياً،كما يمكن اضافة ملعقة مع كوب ليمون دافئ قبل الافطار. 5-الفاصوليا البيضاء الفاصوليا البيضاء تحتوى الفاصوليا البيضاء على نسبة حديد كبيرة. كوب واحد من الفاصوليا يساعد على اعطاء الجسم 40% من الحديد اللازم للجسم فى اليوم.
يقلل أعراض ما قبل الحيض، مثل تقلّب المزاج، وارتفاع ضغط الدم، والدوخة، والاكتئاب. يغذّي جذور الشعر، ويزيد قوة الشعر، ويمنع تساقطه، ويعزّز كثافته. يقلّل خطر حدوث تشوهات خلقية في الأجنة. يعزّز أداء الجهاز المناعي، وينشط الفيتامينات في المجموعة B. يحسّن صحة الجلد والأظافر.
اقرأ أيضاً: الأغذية الغنية بالحديد والزنك تجنب النساء الإصابة بمتلازمة ما قبل الحيض البيض يعد البيض من مصادر الزنك الطبيعية ، التي توفر كميات معتدلة منه؛ إذ تحتوي البيضة الواحدة على 5% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك، بالإضافة إلى 77 سعر حراري ، و 6 جرام من البروتين، و 5 جرام دهون صحية، وبعض الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل فيتامينات ب، والسيلينيوم، بالإضافة إلى الكولين. الحبوب الكاملة بالرغم من احتواء الحبوب الكاملة مثل الأرز، والقمح، والشوفان على كميات كبيرة من الفيتات، وبالتالي كميات أقل من الزنك كما الحال في البقوليات، إلا أنها تعد مصدراً جيداً للزنك للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً، كما أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الألياف، وفيتامينات ب، والمغنيسيوم، والحديد، والفوسفور، والمنجنيز، والسيلينيوم، وقد ارتبط تناولها بقلة خطر الإصابة بالسمنة، ومرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب. للمزيد: نصائح غذائية للنباتيين الخضروات تحتوي معظم الخضروات على كميات قليلة من الزنك، ولكن بعضها يحتوي على كميات معتدلة يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية منه، وخاصة في حالة عدم تناول اللحوم، مثل البطاطس، والفاصوليا الخضراء، واللفت، وقد ارتبط تناولها بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
الخضروات: كالفطر ، والسبانخ، والبروكولي، والبقدونس ، والثوم؛ بحيث يحتوي الكوبُ الواحدُ من الخضروات غير المطبوخة على 0. 4 مليغرام من الزنك. البقوليات: كالحمص، والعدس ، والفاصولياء السوداء؛ حيث يحتوي الكوبُ الواحدُ من الحمص على 1. 1 مليغرام من الزنك، وكوبٌ من الفاصولياء على 0. 5 مليغرام، وتُعتبر البقوليات مصدراً جيداً للزنك، وكذلك للبروتين، والفيتامينات، والمعادن، والألياف، بالإضافة إلى كميات قليلة من السعرات الحرارية، والدهون. المكسرات والبذور: حيث يحتوي 30 غراماً من بذور القرع على 2. 2 مليغرام من الزنك، وتشتمل 30 غراماً من بذور الصنوبر على 1. 8 مليغرام، ولذلك يُنصح بإضافة هذه البذور إلى السلطات، وتناول أو إضافة حفنة من الكاجو، والجوز، والفستق إلى اللبن أو الشوفان. الحبوب الكاملة: فبالإضافة إلى احتوائها على الألياف ، والمعادن، والفيتامينات؛ فهي تُعدُّ غنيّة أيضاً بالزنك؛ إذ يحتوي نصفُ كوبٍ من الشوفان المطبوخ على 0. 9 مليغرام منه، ويحتوي نصفُ كوبٍ من الأرز البنيّ على 0. 6 مليغرام، أمّا شريحة توست من الخبز كامل القمح فيحتوي على 0. 5 مليغرام. حبوب الإفطار المُدّعمة: إذ إنّها تُعتبر غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات، ومنها؛ الزنك، وتحتوي الحصة الواحدة على 3.