حليب جوز الهند أكثر بدائل الحليب التي يستخدمها مرضى حساسية الحليب واللاكتوز والنباتيون، لسهولة الحصول عليه وسعره الملائم، كما أنه يدخل كمكون أساسي في عديد من وصفات الطبخ في بعض البلدان، لكن حال غيابه ما بديل حليب جوز الهند؟ اعرفي الإجابة في هذا المقال. بديل حليب جوز الهند من السهل العثور على بدائل كثيرة لحليب جوز الهند، صحيح أنها لن تعطيكِ نفس المذاق، ولكنها ستؤدي الدور نفسه في الوصفة، وهذه قائمة ببعضها: حليب الأبقار أو الماعز: ما دمتِ لستِ نباتية، ولا تعانين أنتِ أو أحد أفراد أسرتكِ من حساسية الحليب أو اللاكتوز، فإن حليب الأبقار أو الماعز أفضل بديل لحليب جوز الهند. بديل حليب جوز الهند تعلن. أضيفي نفس المقدار من حليب الأبقار أو الماعز عوضًا عن حليب جوز الهند في الوصفات. الحليب المكثف "المبخر": بديل مناسب في أطباق الشوربة "الحساء" والأطباق الكريمية والمخبوزات والحلويات، وهو محضر من تبخير 60% من محتوى الماء في الحليب البقري، لكنه غير مناسب للنباتيين ومرضى حساسية الحليب واللاكتوز. الزبادي اليوناني: بسبب قوامه الكثيف، يعد الزبادي اليوناني بديلًا جيدًا، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل من حليب جوز الهند، ولكنه غير مناسب لمرضى حساسية الحليب والنباتيين.
½1 كوب (375 مل) ماء مفلتر. طريقة التحضير: اكسري ثمرة جوز الهند، وضعي الماء الموجود داخلها في الخلاط، ثم قشريها جيدًا وقطعيها قطعًا صغيرة، وضعيها في الخلاط. أضيفي كوب ماء ونصف إلى الخلاط، واخفقي حتى تفرمي قطع جوز الهند جيدًا، وتستخرجي كل السوائل الموجودة بها. ضعي قطعة من الشاش في مصفاة، وضعيها فوق وعاء، ثم صبي جوز الهند المعصور. اغلقي قطعة الشاش على المتبقي من جوز الهند المفروم، واعصري بيديكِ لاستخراج كل السوائل، وسيصبح لديكِ أربعة أكواب (1000 ملليلتر) تقريبا من حليب جوز الهند، يمكنكِ الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة خمسة أيام. طريقة عمل حليب جوز الهند في المنزل من جوز الهند المجفف المقادير: كوب (200 جم) شرائح جوز هند مجففة. 4 أكواب (1000 مل) ماء. بديل الحليب المكثف: تعرف على طرق تحضيره - ويب طب. طريقة التحضير: في قدر، سخني الماء على نار متوسطة، وعندما يقترب من الغليان أضيفي شرائح جوز الهند، واتركيها على النار لمدة خمس دقائق. ارفعي القدر من على النار، واتركيها حتى يبرد الماء قليلًا. ضعي خليط جوز الهند والماء في الخلاط، وافرمي حتى يصبح الخليط ناعمًا قدر الإمكان. ضعي قطعة من الشاش في مصفاة، ثم صبي الخليط، واعصريه جيدًا بيديكِ. احتفظي بحليب جوز الهند في الثلاجة لمدة أربعة أيام، أو استخدميه في الحال.
الزيوت النباتية. الفيتامينات. المعادن. بديل على أسس فول الصويا مكون من بروتين الصويا. يتكون من شراب الذرة. يمكن أن تكون مدعمة بالحديد. تركيبات فول الصويا تناسب فئات معينة قد تتناسب تركيبة الصويا مع بعض الفئات المختلفة مثل: الرضع الذين يعانون من عدم قدرتهم على تحمل اللاكتوز. الرضع الذين لديهم حساسية من بروتين حليب البقر. بديل حليب جوز الهند بالكولاجين. بعض الرضع الذين يتبعون نظام غذائي نباتي. يفضل تجنب استخدامه للأطفال المولودين بوزن منخفض. بدائل حديثة مختلفة قد أضيفت أيضا بدائل الحليب بتركيبات مدعمة وتساعد هذه الأحماض على: تطور الجهاز العصبي. تحسين الرؤية. طريقة اختيار أحسن بديل لحليب الرضع توجد بعض الأمور على الأم أخذها بعين الإعتبار عند إختيار بديل الحليب وهي: استشارة الخبراء استشارة الخبراء والمتخصصين لطب الأطفال. عمل بعض الحوارات مع بعض الأصدقاء والعائلة. يجب على الشركات إرسال بعض العينات لتجربتها. ضرورة قراءة الصلاحية البعد عن العبوات التالفة. عدم شراء العبوات منتهية الصلاحية. التأكد من أن المنتج مستوفي السلامة والمعايير الصارمة. إمكانية تغيير التركيبة قد تستلزم بعض الأحيان تغيير التركيبة وهذا لأسباب منها: حساسية الرضيع لنوع الغذاء.
و يمكن لأي شخص أيضاً مزج الموز المجمد و الفانيليا و كمية صغيرة من الحليب النباتي لصنع آيس كريم بسيط بالفانيليا في المنزل. الفوائد الصحية للتخلص من تناول منتجات الألبان حليب الألبان هو مصدر غني بالبروتين و هو مصدر شائع جداً للكالسيوم الغذائي. بديل الحليب الطبيعي بنفس الفوائد هذا هو - طريقة. تحتوي العديد من الأطعمة النباتية الأخرى على هذه العناصر الغذائية ، و لكن يجب على الشخص الذي يقوم بالتبديل التأكد من تلبية احتياجاته اليومية. و هناك أيضاً بعض الفوائد الصحية المحتملة للتخلص من منتجات الألبان ، بما في ذلك: تجنب أعراض عدم تحمل اللاكتوز يتوقف معظم الناس بشكل طبيعي عن إنتاج اللاكتاز ، و هو الإنزيم اللازم لتفكيك سكر اللاكتوز في الحليب ، بمجرد التوقف عن تناول منتجات الألبان. و وفقاً لإحدى المراجعات ، يعاني 75 بالمائة من سكان العالم من عدم تحمل اللاكتوز. و تشمل أعراض عدم تحمل اللاكتوز ما يلي: • الانتفاخ • آلام المعدة • إسهال أو براز رخو • الغازات • قرقرة المعدة و بالنسبة للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز أو لديهم حساسية تجاه منتجات الألبان ، فإن التحول إلى البدائل يمكن أن يساعد في تجنب الأعراض و الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه حليب البقر و يمكن أن يكون لديهم رد فعل تحسسي خطير محتمل تجاهه.