كتب – د. قاسم المحبشي: لا أدري ما الذي ذكرني بالعنب اليمني؟ ربما طول الحجر الصحي، وربما موسم جني العنب، وربما حبّي الشديد للعنب الأسود والرازقي بدون بذور ملك العنب. ليس هناك ما هو ألذ منه ولا أشهى في الدنيا. ذات يوم كنت في صنعاء بعد الاجتياح العسكري الغاشم لمدينتي البحرية المدنية المسالمة عدن الحبيبة. أُجبرنا على الذهاب إلى صنعاء بعد الحرب لمتابعة رواتبنا؛ مكرهًا أخاك لا بطل!.. وما أصعب مرارة الهزيمة في المجتمعات العربية القبلية التقليدية. زرت صنعاء قبل الاجتياح وبعدها فشاهدت الفرق بين الحالتين في التعامل والاستقبال لنا نحن -القادمون من الجنوب- قبل الحرب والهزيمة، كانت حفاوة الاستقبال والمعاملة باذخة الكرم والضيافة، لاسيما في المؤسسات الحكومية العامة. الله يحفظ اليمن: نكتة يمنية 2015. كان المسؤول ينهض من مقعدهِ حينما يعلم أنك جنوبيٌّ، ويحيطك باهتمام خاص مشفوعًا بالكلام الجميل الذي يطيب الخاطر. كنتَ تخرج من المكتب بقلب مجبور ومشاعر وطنية عالية المودة والأخوية، وترى صنعاء عاصمتك وأهلها أهلك. وأهل صنعاء كرام بطبيعتهم ولا تحس بينهم بالغربة والاغتراب. كم أحببتها حينها فقط. أما بعد الحرب والهزيمة فقد اختلف الأمر ١٨٠ درجة. طلعنا بروح مكسورة مثقلة بمشاعر الحزن والقهر والندم.
تُترك الحلبه في الماء لمدّة 2 إلى 3 ساعات ثم تُصفّى من الماء الفائض وتوضع جانباً. في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُذبل البصل الأخضر لمدّة دقيقتين. تُضاف مكعّبات لحم البقر وتُحرّك لمدّة 5 دقائق إضافيّة. تُضاف الطماطم، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، ومسحوق الكمون، والماء الإضافي، ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعتين وربع أو إلى أن يصبح لحم البقر مطهوّاً جيّداً. تُخفق الحلبه لمدّة 5 دقائق أو إلى أن ترفخ وتصبح بيضاء اللون. يُضاف خليط السحاوق الخضراء ويُمزج مع الحلبه. يوضع المقلى اليمني الصخري على نارٍ قويّةٍ حتى يسخن كثيراً ويُستخرج لحم البقر من المرقة ويوضع على المقلى اليمني الصخري. يُهرس لحم البقر بواسطة ملعقةٍ كبيرةٍ ويُسكب مقدار كوبين أو 500 مل من المرقة ويقلبوا مع بعض. يُسكب مزيج الحلبه فوقه ويُقدّم. السلتة اليمنية باللحم – موقع كتبي. لتحضير السحاوق الخضراء: توضع مكوّنات السحاوق كلّها في وعاء الخلاّط الكهربائي وتُطحن لمدّة 3 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
السلتة والفحسة - YouTube
سألت أحد المارة عن أجمل مكان يمكن زيارته خارج صنعاء فقال لي: بني حشيش حيث مزارع العنب الأحمر والأسود والرازقي على بعد ساعة من هنا. لم أنتظر بقية الكلام فذهبت أبحث عن محطة بني حشيش وركبت السيارة وهناك رأيت ما يفرح العين وينعش الروح ويبعث السعادة. أناس بسطاء من الرجال والنساء والأطفال لم تلوثهم السياسة استقبلونا بوصفنا سيّاحًا أجانبَ. أخذونا في جولة سياحية في مزارع العنب الواسعة التي كانت في أوج موسم النضج. دخلنا تحت العرائش الخضراء، ونحن في وضعية السجود ولامسنا عناقيد العنب المتدلية بدهشة وفرح أنستنا الحرب والهزيمة؛ عشت لحظة خاطفة من السعادة الغامرة أحسست بها وأنا في بستان العنب الحشيشي، وتمنيت أنها بلدي. المزارعون أهدونا سلة كاملة من مختلف أنواع العنب الطازج. تلك السلة ذكرتني بأغنية قديمة كنت أحبها (جاب لي سلة عنب والعنب ما ريده).. من ذكريات الوحدة اليمنية بين عهدين. لم أعد أتذكر من غناها هل هو وديع الصافي؟ وأنا أحب العنب الأسود الحالي والرازقي. من صفحة الكاتب على فيسبوك
كان ذلك عام ١٩٩٦م إذا لم تخني الذاكرة. لم يستقبلنا أحد! كانت صنعاء في قمة نشوة نصرها على أختها عدن، وكانت القبائل والعسكر الذين عادوا بالغنائم من عدن، يتفقدون غنائمهم، ويفكرون بكيفية استثمارها في بلادهم -وعز القبلي بلاده! وكان الأخوة الشماليون يتدفقون إلى عدن وحضرموت لنهب ما لم يُنهب بعد أو للاحتفاء بالفتح الوحدوي المؤزر بالتكفير والشر الوبيل. كنا نحن -القادمون من عدن- إلى صنعاء أشبه بالأيتام على موائد اللئام! سكنّا في أرخص اللوكندات القذرة. وكنا نمضغ القات طوال الليل والنهار ولا نحب الخروج إلى الشارع العام، بعكس ما كنا نفعله قبل الهزيمة حينما كان صنعاء بالنسبة لنا عاصمة دولتنا الجديدة. إذ كنا نطوف شوارعها على الأقدام بفرح وانسجام؛ صنعاء القديمة باب اليمن وشارع التحرير وشارع جمال وشارع الزبيري وشارع هايل وشارع حدة والأصبحي والنهدين ووادي ظهر وكل الامكنة الجميلة في المدينة المزدحمة بالسكان. اكلنا السلتة والفحسة والملوج في شارع الزراعة واشترينا الطنافس الأثرية وكنا نتمنى أن يطول الليل في صنعاء الحميمة بما حوت من كل فن! سكنت حينها في فندق الحمدي الأثري الجميل؛ فأحببتها، وتركت في نفسي أثرًا لا يمحى.
سألت أحد المارة عن أجمل مكان يمكن زيارته خارج صنعاء فقال لي: بني حشيش حيث مزارع العنب الأحمر والأسود والرازقي على بعد ساعة من هنا. لم أنتظر بقية الكلام فذهبت أبحث عن محطة بني حشيش وركبت السيارة وهناك رأيت ما يفرح العين وينعش الروح ويبعث السعادة. أناس بسطاء من الرجال والنساء والأطفال لم تلوثهم السياسة استقبلونا بوصفنا سيّاحًا أجانبَ. أخذونا في جولة سياحية في مزارع العنب الواسعة التي كانت في أوج موسم النضج. دخلنا تحت العرائش الخضراء، ونحن في وضعية السجود ولامسنا عناقيد العنب المتدلية بدهشة وفرح أنستنا الحرب والهزيمة؛ عشت لحظة خاطفة من السعادة الغامرة أحسست بها وأنا في بستان العنب الحشيشي، وتمنيت أنها بلدي. المزارعون أهدونا سلة كاملة من مختلف أنواع العنب الطازج. تلك السلة ذكرتني بأغنية قديمة كنت أحبها (جاب لي سلة عنب والعنب ما ريده).. لم أعد أتذكر من غناها هل هو وديع الصافي؟ وأنا أحب العنب الأسود الحالي والرازقي. والخلاصة أننا أحببناها قبل أن نتذوق عنبها وحينما تذوقناه كانت قد كرهتنا! فكان ما كان مما لست أذكره فظن خيرا ولا تسأل عن الخبر! وهاكم الصورة. وحالي يا عنب رازقي والحنين وجع الذاكرة..
2- الصاروخ: يطلق مسمى الصاروخ على الساندويتش الطويل الذي يصنع غاليا على الطريقة الشامية والمحشو بالدجاج المشوي. 3- الدجاجة المدببة: يعتبر مسمى الدجاجة المدببة من الأسماء المتداولة في عدد من المطاعم بالمملكة وعادة ما يرمز إلى مسبة الحشو الموجودة بداخل الدجاجة فالدجاجة المدببة الأشهر هي الدجاجة المحشوة بالأرز المتبل. 4- اللحسة: وهي من الوجبات الشعبية الأكثر رواجا في المطاعم الشعبية وهي مصنوعة من البيض والجبن، وهي من الوجبات اليمنية التي لاقت طلبا كبيرا في المملكة. 5- الفحسة: من الوجبات اليمنية أيضا والتي قد دخلت المملكة ولاقت نجاحا، وهي التي تعد من اللحم والخضار. 6- الصبة: وهو عبارة عن ساندويتش من الخبز الملفوف على الفلافل والبطاطس والبيض والبطاطس وقطع الخضار، ويعود أصلها إلى بلاد الشام وتحديدا سوريا ولبنان.
الطالب: يجد كل ما يرغب به من دروس ومناقشات تفاعلية وأسئلة واختبارات. ولي الأمر: يتابع نجله ويتعرف على مساره التعليمي عن قرب لتقديم التوجيه والنصح له عند الحاجة. المعلم: يقوم بالاستفادة من المنصة والتعرف على كيفية تعزيز مهاراته في تصميم التجارب المستخدمة في العملية التعليمية، مع إمكانية التفاعل مع الطلبة عن طريق الفصل الافتراضي المتاح له استخدامه على الموقع حتى يكون التواصل أكثر سهولة. "اقرأ أيضًا: رابط منصة طويق التعليمية " كيفية تسجيل وتفعيل حساب إدراك الآن أصبح لديك حساب على موقع إدراك وصار متاحًا لك الحصول على كورسات إدراك مجانية من خلال تصفح المحتوى المقدم على المنصة، والدخول إلى مساقات مجانية كثيرة تفيدك في عملك أو دراستك. في البداية ادخل على رابط الموقع. يمكنك التسجيل عبر الفيسبوك أو حساب جوجل أو عبر الموقع عن طريق اسم المستخدم وكلمة السر لو كان لديك حساب مسبق على المنصة. إذا كانت أول مرة للتسجيل، قم بإدخال عنوان البريد الإلكتروني الخاص بك، والاسم بالكامل باللغة العربية، ثم اسم المستخدم وكلمة سر يسهل تذكرها لا تقل عن 6 أحرف. كورسات مجانية اون لاين بشهادات معتمدة : أفضل 6 مواقع. إذا كنت ترغب في الحصول على إشعارات بكل جديد على منصة إدراك يمكنك تفعيل "أرسل لي عبر البريد الإلكتروني تحديثات المنصة".
سوف تجد عليه أيضا كورسات اون لاين بالعربي ، لذلك ستتعلم بسهولة ولن تكون اللغة عقبة أمام طريقك في التعلم. جميع كورسات يوديمي يتم تقييمها من قبل المتعلمين لذلك تستطيع تحديد أفضل الكورسات المناسبة للك بكل سهولة. هناك أيضا قسم للمناقشة حتي تستطيع مناقشة أو سؤال مقدم الكورس بكل سهولة. يوجد العديد من الكورسات المجانية المتاحة علي الموقع ، أما الكورسات المدفوعة لا تتعدي قيمتها 12 دولار.
تفاصيل دورة تدريب المدربين TOT من ادراك الجهة المانحة: منصة إدراك Edraak. تكلفة الدورة: مجانية تماماَ. القسم: تدريب المدربين TOT. طريقة التعلم: أونلاين. الموعد النهائي للتقديم: مفتوح دائماً. الشهادة: مجانية. متطلبات التقديم في دورة تدريب المدربين TOT بمنصة ادراك الدول المتاح لها التقديم: متاح للجميع (مصر، فلسطين، سوريا، العراق، تونس، المغرب، السعودية، الإمارات، الجزائر، جيبوتي، الكويت، البحرين، لبنان، قطر، عمان، السودان، اليمن، موريتانيا، الأردن، الصومال، جزر القمر، ليبيا)، وجميع دول العالم. بلد الإقامة: لا يشترط بلد معين. المؤهل المطلوب: متاح لجميع التخصصات. العمر: متاح للجميع. مميزات دورة تدريب المدربين TOT من إدراك مجانية تماماً، لا تتحمل أية تكاليف طوال مدة الدورة. عند إتمامك للدوة، ستحصل على شهادة مجانية معتمدة من إدراك. عند الإنتهاء من دورة إعداد مدرب معتمد ، ستكون قد اكتسبت المفاهيم الأساسية لعلم التدريب وأهم المهارات التي يجب توافرها في المدرب المحترف. دورات تغذية اون لاين مجانا | أفضل 10 كورسات في مجال التغذية العلاجية. مخرجات التعلم في كورس تدريب المدربين TOT من إدراك بعد إتمام الدراسة لـ دورة تدريب المدربين TOT ستكون قد تعلمت الآتي: معرفة مفهوم علم التدريب.
4 – منصة ندرس للتعلم الذاتي عن بعد: وهي أيضًا من المنصات العربية المميزة في تقديم المساقات الإلكترونية في مجالات مختلفة إلا أنها تركز أكثر على التخصصات التقنية وعلوم الحاسب والتكنولوجيا، لكنها تحتوي أيضًا على تخصصات مثل الموسيقى واللغات والتسويق والتجارة الإلكترونية والخياطة. دورة تدريب المدربين TOT مجانا من ادراك. تأسست هذه المنصة عام 2011 وتوسعت عام 2014 لتصبح شركة مسجلة رسميًا في دولة الإمارات وأصبحت تقدم شهادات إتمام للمساق وذلك بعد إنهاء الطالب لأي من مساقاتها وقد يستمر المساق الواحد فيها نصف ساعة وقد يصل إلى عدة ساعات مقسمة على عدد من المحاضرات. تحوي المنصة نوعين من المساقات منها ما هو مجاني وآخر مدفوع وتتراوح أسعار الكورسات المدفوعة بين 10 إلى 50 دولار للدورة الواحدة. 5 – أكاديمية حسوب موقع تعليمي للكورسات المدفوعة: للأسف فهذه المنصة ليست مجانية تمامًا، ولكن نظرًا لجودة محتواها وتميزه عن باقي المنصات كان من الواجب علينا إضافتها إلى هذه القائمة، حيث تتبع أكاديمية حسوب لواحدة من أفضل الشركات التقنية في عالمنا العربي. ورغم أن الكورسات فيها مدفوعة إلا أن القسم المجاني في المنصة يحتوي على مقالات مفيدة جداً في مجالات ريادة الأعمال والعمل الحر والبرمجة والتصميم وتطوير التطبيقات والويب والتسويق.
املأ البيانات المطلوبة باللغه العربيه واختر كلمة سر قوية ومحفوظة اقرأ سياسة الخصوصية بالموقع ووافق عليها انقر على أيقونة سجل الآن إكمال ملفك الشخصي ثم انقر على أكمل تفعيل الحساب من خلال فتح البريد الإلكتروني والنقر على رابط التفعيل انقر على أيقونة بدء رحلة التعليم اختر المساق أو المحتوى الذي تريده يمكنك مشاهدة هذا الفيديو لمتابعة خطوات التسجيل بموقع إدراك خطوة بخطوة كيفية الحصول على شهادة ادراك بعد إتمام الكورس يتم إنعقاد امتحان نهائي عبارة عن أسئلة (اختر - صح/خطأ) عليك تجاوز نسبة النجاح المحددة بالإختبار (50% غالباً) وحينها يمكنك إصدار الشهادة. يتم إصدار شهادة إدراك في لوحة المعلومات بجانب المساق. يمكنك إصدار الشهادة مجاناً عن طريق التوجه إلى صفحة معلوماتك ثم النقر على أيقونة إصدار الشهادة. حسب تصنيف كل مساق يتم إصدار الشهادة، معنى: مساق الإدراك الدائم: يمكنك البدء في دراسته في أي وقت وإصدار الشهادة في أي وقت. مساق الإدراك الحالي: له موعد بداية ونهاية، يتم إصدار الشهادة بعد نهاية الدراسة ببضع أيام. الإجابة عن بعض الأسئلة الشائعة حول إدراك منصات عربية مشابهة لإدراك ؟ عدم إكمال عملية التسجيل لأن اسم المسخدم غير متوفر؟ تظهر عند وجود اسم سابق على الموقع مشابه للأسم الذي أدخلته، لذا اختر إسماً مميزا "يمكنك الإستعانة بالأرقام بجانب الإسم".